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晚餐後想來點！奶油紅茶😛😛
花茶大師(台中北區店)
店家ig 👉@masteroftea.tw
FB粉專👉花茶大師英式紅茶莊園
Google 評分 ~4.0星
地址電話~
404台中市北區一中街25-1號
04 2229 6858
營業時間~
10：30至22：30
週六至晚上23：00
週日11：00開始營業
飲料品項~
愛爾蘭奶油紅茶💸35
半糖微冰
介紹~
奶油紅一喝驚人奶而不膩🤗😍
不是靠裝潢是實力🤗
手工熬煮蔗糖甜度降低🤗
正常甜最佳還是個人喜好微調🤗
我還是喜歡半糖微冰🤗😍
心得~
奶香味超重沒奶油沒負擔
去那找👉花茶大師😘😘
現場販售質感茶包😊
想知道更多美食點擊下方ig
林大偉~從照片開食👇追蹤
https://www.instagram.com/a0982993944/
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#日出客棧 豐原店
位於台中豐原區鄰近太平洋百貨，在夜市的人氣手搖飲，現在也插旗到豐原展店，北中南也都有加盟店，店面式的日出客棧更氣派，飲品到選擇也較多元，不管是餐車還是店面，一樣喝得到好品質的茶飲。
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💡日出客棧茶飲特色
✔️手工熬煮蔗糖，無使用人工香精、色素，成分天然安全。
✔️使用台灣在地小農牧場100%鮮奶，通過農委會品質認證。
✔️茶葉通過農藥殘留檢驗，讓客人安心品茶。
🔺鮮果茶系列
📌百香青茶$50
新鮮百香果汁加上清新基底青茶，喝得到百香果粒，搭配一起味道酸甜，非常清爽解膩。
📌柳橙綠茶$50
新鮮柳橙果汁加上茉香綠茶，滿滿的維生素C，喝得到柳橙果粒，這杯我很喜歡，味道清甜爽口非常耐喝。
📌多多葡萄柚$55
使用台灣正港養樂多，加上果肉飽滿多汁的葡萄柚，這杯熱量低纖維豐富，喝完可讓腸胃好菌多多，味道清爽又喝得到健康。
📌葡萄柚青茶$50
葡萄柚微苦感搭配清新系青茶，喝起來清涼解渴，如果怕太酸建議可以點半糖的甜度喔！
📌金桔檸檬$50
味道喝起來酸V酸V，非常刺激味蕾，喝完胃口大開，很適合搭配串燒或炸物。
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🔺牧場鮮奶系列
📌珍珠紅茶拿鐵$60
這杯也是店內的人氣飲品，濃厚的阿薩姆紅茶加入100%小農鮮奶，再搭配Q彈珍珠，讓人一喝就停不下來，這杯絕對是喜歡嚼感朋友的最愛。
📌青茶拿鐵$55
以清新的青茶為基底茶，加入100%小農鮮奶，喝起來清香中帶有奶香濃郁感。
📌抹茶拿鐵$55
嚴選T世家的抹茶，加入100%小農鮮奶，漸層的顏色讓人愛不釋手，完美比例調配而成的飲品，充滿茶香與奶香的味道。
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🔺冬瓜系列
📌冬瓜豆漿$45
店家手工熬煮黑糖冬瓜，再加入陽光黃金豆漿，充滿古早味的飲品，喝起來不會甜膩香濃滑順，這杯也是很喜歡的飲品之一。
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📍台中市豐原區博愛街10號
☎️0960-928462
IG： @innsunrise
#小農鮮奶 #手工熬煮蔗糖
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從包裝到店內設計都採用極簡約風格，50元(含)以上的飲料 #免費加波霸，添加手工熬煮蔗糖和 #飛牛牧場鮮奶，可加購矽膠材質 #愛馬仕橘飲料提袋~~🍵☕🥤🥛
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#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前，就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋♂，一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走！」
從一開始的原料選擇，舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等，就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈，相對之下天然、健康又優質的，就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸～
接著餐點的發想與創作，要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋，還得有大家都能接受的口感與口味，歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...
再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過（希望以後也不要遇到🙏），但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」，直接在店裡石化成「望客石」😭...
創業開店之路像國父革命一樣，充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊，但我們不想革命十一次這麼慘烈，所以除了絞盡腦汁的想方設法外，大概也就只能「💪正向力量」了！
🙋♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量～～～」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣，但更重要的是......
📢一人一外帶/外送，救救餐飲業🙇♂️🙇♀️！
🎙「EP42-創業困境，走過低潮～咖啡廳總會遇到的瓶頸！比奧客更可怕的是..."沒人客"」
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🍽 @林林一號店Lin Cafe NO.1 歡迎外帶外送～
📦外帶/外送訂購專線：0958163007
📍地址：基隆市仁愛區南榮路27號2樓
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#基隆下午茶 #蜜焦糖吐司 #現烤鬆餅 #舒食沙拉 #風味咖啡 #特調飲品 #鮮果奶奶 #自家熬煮蔗糖
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#開店全記錄 #創業 #咖啡廳
#要謝的人太多不如就謝天吧
😮「哇賽～你們開店準備很久吧！」
🤔「大概...就一個月...」
😲「真假！？也太快！？」
😅「其實我們也是被逼的哈哈...」
準備了一個月...我們終於開店了🍽！
店開了兩個月...影片終於剪完了📽！ https://youtu.be/IkG7S7nBP3M
這支影片除了要紀錄我們的開店奮鬥史，更要提醒自己銘記創業熱血🔥，再難都要努力堅持我們的初衷，同時也要感謝這一陣子很幫忙我們的貴人，以及支持相挺的朋友們 ，因為你們👼，所以才有了現在多一條斜槓的我們，除了感謝還是感謝🙏
退伍軍人並不是只有三寶，很開心自己也能一圓創業夢😎～不管什麼因緣際會，是命運、是巧合還是潛意識，我們總算是開成了，這條路不好走😓，尤其是現在的局勢，但我們會用盡全力，奮鬥努力，正向面對未來的挑戰💪！
林林夫妻開店一鞠躬🙇♂️🙇♀️
#林林一號店Lin Cafe NO.1 期待你們的光臨🥰
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👉還不知道的看這邊，其實開店是因為...你相信嗎？
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看完了紅甘蔗，接下來要為您介紹的是白甘蔗。白甘蔗多半用來製糖，而黑糖就是用白甘蔗慢慢熬煮提煉出來的。南投竹山有一家人，從冬至過後，就開始在庭院前熬糖，一塊糖，有手工的用心，還有童年的甜美回憶。
店家資訊：
興達蔗糖
地址:南投縣竹山鎮延正路45-20號
電話:0933-522-560
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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堅持用心的好滋味- 手工熬煮蔗糖彤露創立以來的堅持， 以傳統的製作方法，手工熬煮蔗糖， 在攝氏160度的高溫下反覆翻攪而成， 天然的蔗糖加入茶飲內使得茶品韻味更為 ... ... <看更多>
手工熬煮蔗糖 在 Re: [問題] 請教飲料桶與糖- 看板Drink - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ 引述《ptttwice (Hooooo Hey)》之銘言：
: 想請問版上的先進
: 市面上的茶桶有塑膠與不鏽鋼外觀
: 網路有看到塑膠的保溫比不鏽鋼好？
: 有前輩可以分享其中是否有差異嗎？
: 還有我有使用白糖與二砂來調飲料
: 白糖與二砂甜度相當
: 香味則是二砂較有香氣
: 但二砂調出的飲料較為混雜
: 因為看到有人說茶類比較適合用白糖
: 因為不會搶茶的香氣還有顏色
: 但我以綠茶做測試結果是使用二砂的
: 飲料更有香味但顏色有比較重
: 有前輩願意分享用糖的心得嗎？
: 謝謝
市面上的保溫桶無論是塑膠或是不銹鋼，都有一定的保溫程度
以熱濃茶裝於保溫桶的販賣形式，基本上是不太需要在乎塑膠或是不銹鋼的保溫能力
因為要確保茶的品質，每三~四小時，都要在重新泡製
而在這樣的時間下，不同茶筒對於茶溫的差異，其實是不大的。
對於砂糖(蔗糖)，看您的內文，想必你有一定的概念了
的確如您所說的
精緻砂糖(白色砂糖):具有果糖無色、無味的特性，適用所有茶飲。
二號砂糖(黃色砂糖):具有特有蔗糖香、色黃，對部分基茶來說易搶味，隨者甜度增
加，愈讓人感到像在喝砂糖水，茶香味夠濃的香精茶倒是沒有這種現象。此種
糖，較適合用於紅茶、奶茶、新鮮果茶類，具有相輔相乘的效果。
要避免產生反效果(搶味)，最安全的作法是採用白色的精緻砂糖。
專業點，就是同時要準備兩種糖，對不同茶飲採用最合適的選擇，但這也是最麻
煩的工作，因為無論在茶飲調配上、蔗糖熬煮，都要比只提供單一蔗糖的，多一分心
思及勞力。
無論您選擇的是二號砂糖(黃色)、或是特級砂糖(白色)
你都要面對的一個問題，蔗糖要如何添加於飲品中??手工現場攪拌??手工舀糖??
果糖機給糖???
如果您選擇的是手工攪拌顆粒砂糖
優點:省去熬糖時間、消費者看的是真正使用砂糖。
缺點:調茶耗時，茶溫低，砂糖不易溶解，茶溫高，冰塊溶解比例更多，對於鮮奶茶
類易導致茶味不足。
如果您選擇的是手工舀糖或是果糖機給糖，那麼你要考慮熬煮糖的濃度，是低濃度的
糖水??還是高濃度的糖漿???
低濃度糖水:優點是流動性佳，較不易殘留，對於調製飲品的甜度會較準確
缺點:需要使用較多量的糖水，相對的茶的比例較低，飲品茶味較淡。
高濃度糖漿:優點是使用量較低，茶的比例較高，飲品茶味較重。
缺點:較黏稠、易殘留，飲品甜度較難控制。
由上面簡述的特性，糖水較適用於手舀，糖漿較適用於果糖機，果糖機可以克服殘
留的問題。
但需要注意一件事，高濃度的糖漿，在高溫下會有反砂現象，也就是說蔗糖結晶的
產生，容易造成果糖機內部齒輪卡死。
且高濃度的糖漿，在不同溫度下(白天、晚上、陰雨天)，黏稠度會改變，既而影響果糖
機的出糖量，因此要不時測定果糖機給糖量，依氣候、溫度不同來調整果糖機參數。
小弟我在蔗糖上，花了近十個月的時間，嘗試無數次的熬煮，才了解蔗糖這些特性，提
供以上經驗給您參考。
自創品牌，是一個很艱辛的路
創業不急於一時，機會是留給準備好的人
加油
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