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前幾年開始中秋月餅我都買 朝興基金會 由憨星人手作月餅，今年開始連小西點也都買下來了，疫情期間在家廢爆還好有小點心可以啃食，而且還是由憨星人手把手作出來每次光想到畫面就讓我好感動😭
推薦大家 送禮或自用，都可以跟他們購買，能做公益的同時又能幫助孩子們獨立又讓自己肚子有飽，另外也可以選擇每月捐款 料好實在，每年都一定要推薦...
詳細開箱文晚點更新
感謝網友的鼠
#中秋月餅 #手作月餅 #手作西點 #憨星人 #憨星人月餅 #憨星人感謝有你 #憨星人中秋月餅禮盒 #西點推薦 #點心 #水彩 #插畫 #部落客 #部落客推薦 #部落客美食 #倉鼠 #hamster #watercolor #foodpainting #夏威夷豆塔 #蜂蜜月餅 #一口月餅 #朝興基金會
【鹽埕指南｜蜜餞冰還是炸肉餅？當地人帶你吃6家最老派的甜鹹下午茶】 Every little d
每每總是在中午飽腹之後，一到下午嘴巴便饞了起來，#鹽埕 的下午對愛吃的人來說，是幸也是不幸——幸的是在這裡甜鹹午茶皆可滿足，不幸的是種類之多總讓人猶豫再三。
在這裡你可以吃到最老派的台式鹹點或冰品，也可以吃到最用心的手作西點與咖啡，每間店都各自以最拿手的 #味自慢 等著你午後的到來：
#鹽埕老派生活指南
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看更多生活細節
-Instagram上的每日展覽 ☞ http://bit.ly/2MwcccP
-每週五的主編手札 ☞ https://bit.ly/2FA6vG2
『麥麥咖啡Mai.Mai』是『喫麥兒手作西點』工作室開的實體店面~
產品都是自製的，吐司是用老麵及湯種的方式來製作，吃起來很有嚼勁，達克瓦茲不錯吃，肉桂捲有烤過，外層酥脆，可惜開幕當天沒賣我愛的可麗露。
#無提供訂位服務，可以外帶
#寵物友善餐廳(需裝寵物袋)
店名︰麥麥咖啡Mai.Mai
公休：星期四，若有調整會在粉專公告
營業時間︰11:00~19:00
地址︰宜蘭市神農路一段85號(普門診所隔壁)
餐點：手作吐司、甜點、飲品、下午茶
※12歲以上(含12歲)低消是一杯飲品或一份輕食，用餐時間為90分鐘
停車場：無
粉絲頁：https://www.facebook.com/maimai26085/
(2021/04拍攝)
更多生活日常IG➤https://www.instagram.com/anitaed2124
這次分享民生社區38老店"美心食品"
濃濃的古早懷舊氛圍
真的是一秒回到小時候的感覺
還有一吃就忘不掉的咖啡核桃蛋糕!!!
大家一定要試一試阿!
美心服務訂購請洽： https://maximsbakery.com/
中秋禮盒LINE快速問答：https://lihi1.cc/6IbIN
38年，為您隆重獻上～
✅ 每日限量的手作土司、麵包
✅ 預購咖啡核桃、生日水果蛋糕，老口味最滿足
✅ 每日限量花系列蛋糕，如沐春風、優雅自在
✅ 貴婦下午茶，小品、西點應有盡有、按時出爐
✅ 企業外匯、茶會訂製，商務會議需求一次滿足
✅ 簡餐、餐盒堅持使用台灣豬肉，嚴選安心
✅ 微解封時期，外帶、外送服務皆安排 👌
家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌｜世界麵包冠軍的 20 款獨門配方
募資優惠中：https://bit.ly/3sXG8ip
#在家和世界麵包冠軍學做麵包
#起司佛卡夏 #新手作麵包 #世界麵包冠軍 #線上課程
跟著世界麵包冠軍大師武子靖獨門配方！
在家輕鬆做做出最熱門的生吐司和可頌、貝果和好吃麵包！
武子靖老師是日香吐司的共同創辦人，也是超知名的世界麵包冠軍大師
20 年的烘焙與教學經驗，開課總是場場爆滿，
最近看了武子靖老師的起司佛卡夏線上課程，
我覺得老師的線上課程內容讓學生很好上手喔！
[ 和以往自己做的步驟配方不同，跟著老師的獨門配方教學 ]
我在體驗這次的開箱課程中，覺得特別輕鬆，老師的配方不用手揉或是
一直檢查狀態，跟著影片教學，簡單用攪拌機拌勻去靜置發酵，形成筋性，
第一次就能做出好鬆軟好香好好吃的麵包！
而且跟著老師獨家配方，比起之前我自己烤的佛卡夏，
這款麵包的配方又更濕潤更好吃！我才知道原來佛卡夏也可以這樣做呀~
學會老師教的靜置步驟，讓麵團可以產生出蓬鬆的氣泡，
成品一樣柔軟濕潤！
[ 老師知道學生在哪個步驟會有瓶頸，因為已經有 20 年的教學經驗 ]
課程中會貼心給上小叮嚀，小撇步，手把手一步一步教會你，
包含烤箱烤溫、攪拌機力度、發酵幾次和分鐘數都會講解，
讓失敗率大幅降低，新手可以很清楚跟著影片照著做，掌握訣竅，
有了完整的細節流程，在自學的過程中，
很快就能靠自己來判別哪個步驟可能出問題，
針對細節進行調整，靠自己找出失敗的的原因來優化，
這些學到的技巧也可以舉一反三，運用在其他麵包製作上！
[ 老師把坊間學不到的生吐司和生可頌，獨門配方大公開 ]
這門課程提供了武老師調整過的獨家配方，在課程中大方分享給學員
也因為是調整過的配方，特別適合應用一般的住家廚房環境，
不會像外面買到的食譜，可能廚房的條件環境與家中廚房差很多，
即使想學也操作不來。
這門課程用家裡有的攪拌機和烤箱也可以輕鬆完成，
包含以往高難度的可頌、鬆軟的生吐司、貝果等都能成功唷。
[ 課程影片清晰，提供完整電子食譜 ]
課程內的畫面安排相當細心，該注意的細節以及麵團過程的比較，
也會有放大畫面，感覺好像坐在教室第一排現場看老師教學一樣，
課程也附上完整的電子食譜，
學員可以自己操作和複習，不用擔心高失敗率。
#家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌｜世界麵包冠軍的 20 款獨門配方
募資優惠中：https://bit.ly/3sXG8ip
募資期間：至 2021/06/07止
＊你可以在這裡吃到武子靖老師的麵包：
日香吐司 niko bakery
四維路76巷11號1樓
https://www.nikobakery.com.
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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🌸食譜：
自從用了純白米做發糕後發現效果極好，一直很想用生米做麵包，年後終於有時間來實驗。
運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀，然後將米糊發酵即可，不需揉成麵團更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，還有米種天然的Q度也會影響口感，建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等，糯米太黏不適合、長米做不出Q感。影片中我使用的是越光米，真的非常香甜好吃的口感，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
模具我用18.5x8.5x6（公分）磅蛋糕模，或是用有高度的小琺瑯盒，可以做出迷你的小吐司，也非常的可愛！
麵糊只能倒入一半的模具。之後的一半空間有利於發酵，任何模具都可以，但記得至多只能倒入一半，否則發酵後烘烤容易爆漿滿模。
如果模具口窄，烤出來的麵包會爆口，因為內部水氣壓力釋放力度過強大，會有發糕表面的裂紋效果，但這也是手作的美感，大家可以依據需要的成品效果來決定要用寬口還是窄口的模具。
另外打生米成細緻的麵糊狀，只有破壁機才能輕鬆完成，普通果汁機容易有渣感，有粗渣太重會沉澱，無法成功發酵麵糊。另外打太久又容易讓麵糊升溫過高，造成麵糊在機器中就高溫熟化，變得過度黏稠，無法順利倒出麵糊，所以打打停停是必須的。
如果大家試做後也喜歡這類生米取代麵粉的食譜，請大家留言給我，我會繼續這條用生米製作各式點心的食譜研究。
做好的麵包當然是現烤現吃最好吃，多做一些建議密封好冷凍保存，可以整條冷凍或切片好冷凍，想吃時拿出來烤箱回烤一下或蒸一下蒸軟皆可，風味不同可以試試喜歡哪一種。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/e9Z8RR
📌影片小撇步
發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
👩🏻🍳 食材 Recipes
生米170克（泡水後約223-226克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水110克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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