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🔊數位五倍劵你們綁定了嗎？
突然很想吃豆酥扁鱈，直接跟大廚開菜單(好慶幸我有這種口福😋😋)，好吃的食材，不管哪種的料理方式都好吃👍🏻👍🏻，扁鱈蒸過後，直接吃就很讚了，但我還是硬要加上豆酥🤣🤣，大家的扁鱈還會有甚麼樣的料理方式呢?🤗🤗
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#地中海風味鱈魚🐟
開學第二天，大家還好嗎～
恩恩依然一下課就喊累又喊餓，剛開學很忙碌，先搬書本後移桌椅還要打菜。
每個科目的老師一進班，都要大家先自我介紹，一直講一樣的內容，他自己都覺得害羞了😂
然後碎唸馬上就有功課和小考，這麼緊湊的步調根本整小孩😑
一到家就拜託麻麻先去煮飯，然後在旁邊嘰嘰呱呱的講這個老師怎樣很好笑、那個老師如何重女輕男🤣
看來除了累一點之外，應該算適應國中的生活😆
這道是昨天的晚餐菜，鱈魚和蛤蜊都是優質蛋白質、營養成分豐富的食材，#凍洋海鮮 的厚切扁鱈好大一片，這樣煮湯汁自然鮮美濃郁，吃起來好滿足！給又累又餓的孩子補一下😆
影片中使用的就是 #Arnest日本製燕三条平底鐵鍋24cm(另有20cm) ，是剛到台灣的新品。
感謝官網先給愛上早餐的粉絲們團購～
團購價格很優惠，日本燕三条的品質大家放心❤
窒化鐵鍋經高溫特殊處理，沒有塗層、可以用力刷洗、不需養鍋，正常使用也不會生鏽。
鍋把部分為不鏽鋼一體成型，可以直接進烤箱。
鐵鍋溫度夠，煎牛排鎖住肉汁最適合！
而且直接上桌好看又保溫，非常實用～
新鍋收到時記得先開鍋，之後使用都要記得先熱油後再下食材，就能形成不沾層。
清洗時不要用清潔劑，趁鍋子還溫熱時，用清水刷洗乾淨，小火烘一下就好。
會越用越好用，可以傳家的好鍋喔！
大家有任何疑問，也可以留言討論：）
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【大比目魚 頭刀】
這個是幫餐廳叫的貨
主要是要做糖醋鱈魚
而且價格非常便宜
所以上來分享給大家
一般這種團購滿常見
都稱（NG扁鱈）
其實牠是（頭刀塊）
（頭刀）就是切第一刀
大比目魚（扁鱈）
是巨大版本的咬狗
因為要切斜的
所以第一塊是修正用
這塊切這樣就賣相不好看，還有稍微包冰
所以價格便宜
但是大家知道嗎
這種有五種規格
越小塊越便宜
同樣一箱6公斤重
（有一箱60塊裝）
也有（一箱 20幾塊裝）
大小相差非常多
因為餐廳要用的要漂亮規格
這種一箱
（約28塊左右）
大概5塊（1公斤）
包冰率 30%
如果需要在跟我說
我覺得這種大家一起買
如果有料理秤就可以分
❗️一箱6公斤 （800元）
（1公斤大概 4、5塊）
❗️如果要散買
1公斤（140元）
你吃到的鱈魚排一定是鱈魚嗎？扁鱈、圓鱈和鱈魚有什麼不一樣？平平都是魚肉，又為什麼有白色、紅色、橘色等不同的顏色呢？跟著 #科學大爆炸 一起來更認識我們的盤中魚！
延伸閱讀：
比目魚是兩隻左眼還是右眼？晚餐桌上聊科普
http://pansci.asia/archives/29706
吃魚、多互動，讓孩子更聰明
http://pansci.asia/archives/36321
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