米家沙嗲醬食譜
是日下午茶餐-沙嗲醬夾豬面頰貝果🥯
經常性都會有谷友要求米太製作多一點沙嗲醬的食譜給大家作參考。所以近日都用上了較多時間製作多款不同的食譜。希望大家除了用來製作沙嗲牛肉麵外都可以用沙嗲醬製作更多不同類型的餸菜喔！期望將沙嗲醬發揮得更好、讓更多人能愛上吃喔😆😆😆
今天就跟大家分享一個較簡單的食譜，就是香港人都常吃的「沙嗲豬肉包」，其實用米太親手製造的「米家沙嗲醬」都能做到一個非常好吃喔！再配上自家製作的酸種貝果🥯真是超級幸福喔（鄰居常說米生有好東西吃🤣😆）
材料：
豬面頰半塊（切薄片）
原味沙嗲醬1湯匙
原味酸種貝果1隻
菜類（可用波菜苗，豆苗，生菜絲）
醃肉：
砂糖1茶匙
生粉1茶匙
老抽1茶匙
清水1茶匙
胡椒粉1茶匙
**加水的原因是希望豬肉能更有肉汁，所以加水後要攪拌均勻，讓豬肉能吸到水法喔**
做法：
1.先將豬面頰切片後醃製15分鐘備用
2.加一茶匙油將豬面頰煮至熟透後加份1湯匙「沙嗲醬」炒至厚身後盛起
3.順序將豬面頰，菜放上貝果上做成層層疊我效果。
溫馨提示：
1.厚身：將醬汁濃縮的意思，這樣才會有厚身的效果，不然醬汁不能做到掛汁
2.將菜加在豬面頰內可增添不同的口感喔
**知道之前有谷友未能購買上一批米家沙嗲醬喔，如果未能購買的谷友仍想購買的可先留言「我要沙嗲醬」詳細資料會再通左大家喔。只餘細樽裝喔，大樽已賣斷**
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#二樣都無添加劑
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#因為大家都買左醬喔
#所以希望大家都體諒下
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所以希望大家都體諒下 在 洪麗芳- Charis Hung - 〈「體諒」是壓在人身上的千斤鎖〉 我 ... 的美食出口停車場
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