12年前老師前往銘珍食品
拜訪遠見雜誌評鑒台灣百大經理人之一的林文炳
每一個成功的人都有比常人更多的歷練
學溝通：銘珍食品廠有限公司總經理 林文炳
報導時間：2009-09-30
報導簡述
由於父親猝逝，林文炳年僅24歲時，就被迫扛下接班重擔。面對動輒幾十年資歷的老師傅，個性不善表達，沒有歷練又缺乏自信的林文炳，連差遣員工都不敢，只能每天悶頭跑業務，卻又被客戶指著鼻子當面大罵。瀕臨崩潰的林文炳，從卡內基克服憂慮的「魔術方程式」中走出陰影，重新建立自信、學習溝通，成功地傳承技藝、勇於創新，重振業績。
深入報導~[以下是文炳的口述剪輯而成的報導]
我是在2007年，經由客戶的介紹，半推半就地參加「戴爾‧卡內基班」。而且，課程才進行半小時後，我就想「閃人」了！
我印象中的「教室」，是老師在台上講話，學生在底下埋頭苦抄筆記。但是，在卡內基的課堂上，卻是所有的人排排坐，針對主題來發言，除了要跟左右的同學交換意見，還得上台 分享心得，對當時個性怕生、缺乏自信的我而言，是個很大的挑戰。
不善溝通，接班重擔備感壓力。
我家族經營的食品廠，創立於1892年，是台灣歷史最久的豆沙餡製造廠。10年前，剛退伍就回家裡幫忙，當時所有事業都是由父親打理。不料，才沒過多久，尚值壯年的父親竟突然病逝，公司頓時群龍無首，母親也因此罹患憂鬱症。我不得已之下，年僅24歲的我，接下了這家百年老店的總經理職務。我沒有絲毫喜悅，反而備感驚慌。公司裡的員工、老師傅都跟了我父親幾十年，許多人的工作資歷甚至比我年紀還大。表面上看來，他們似乎還算服從我的領導，但是我很清楚，其實他們都在背後質疑我的能力。完全沒有社會歷練的我，別說是授權了，就連差遣或命令底下的員工都不敢。
再加上我天生表達能力不好，不善於交談，有意見也不敢說，只懂得悶著頭做事，於是便把所有業務工作都攬在自己身上。每天起床第一件事，就是到處去拜訪客戶，拚命地想維繫住父親多年來建立起的人脈。
不過，我的辛苦卻沒得到其他人的肯定。有次在一場飯局上，合作多年的客戶藉著酒意，直接指著我的鼻子罵說：「你永遠比不上你父親！」聽到這句話，我徹底地崩潰了，覺得自己所有的努力全是一場空。
接受不可改變的事實，找回自信
雖然卡內基的訓練方式一度讓我想逃避，不過想到我面臨這些問題，就覺得必須徹底改變自己，因此還是堅持到底，將課程上完；事後證明，自己的堅持是值得的。
戴爾‧卡內基（Dale Carnegie）在《如何停止憂慮，開創人生》書中指出，「你必須接受不可改變的事實。」（第11條原則）這句話，讓我恍然大悟：原來當時的我，根本走不出強人父親的陰影，更無法接受他驟然辭世、把家業留給我的事實。面臨低潮時，我非但不懂得正面思考，還會過度鑽牛角尖、拚命往壞處想。
另外，卡內基也有一套克服憂慮的「魔術方程式」非常有效，其內容分成3步驟，分別是：問自己最壞的情況是什麼？接受最壞的狀況，並且設法改善狀況。
循著這些步驟，我才發現，「事情其實沒我想得那麼糟糕！」藉由卡內基的訓練，我知道自己還有許多優點和潛力沒有發揮。建立自信後，我定下心來思考眼前的問題，設法從中找出解決之道。於是，我開始學習與員工溝通，還將卡內基原則應用在激發員工創意及主動解決問題上。
讓員工自己找問題、解決問題
公司裡有幾位現場作業人員，本來讓我很頭痛。他們遇到問題時，不是欲蓋彌彰（怕被主管罵），就是視而不見（反正不關他們的事），等到客戶抱怨產品品質不好，才又趕忙辯稱：「其實我早就知道這個問題了。」甚至，乾脆將所有責任推卸給其他部門的同仁。
有次在召開「如何降低客訴」的會議上，我的特助（也上過戴爾‧卡內基班）提出了「自主檢查白板制度」，我們訂做了兩個大白板，放在公司最明顯的地方，每個人都可以針對自己在工作崗位上看到的問題寫出來，並藉此改善產品品質。
這個制度的靈感來源，正是受到《如何停止憂慮，開創人生》的啟發：「讓員工可以自己找出問題，自己做系統性的分析思考，自己解決問題，並且對產品的品質更有責任感。」
然而，這套制度一開始執行時，成效不彰，沒什麼人願意把看到的問題寫在白板上。於是，我們又結合獎勵措施，各部門只要發現並解決1個問題，公司就發300元獎金。結果才推行第一個月，某部門就因為找出了18個問題，而得到5400元的獎勵。
見賢思齊之下，其他部門也從善如流，因而漸漸在公司內形成了一股「沒事就在找問題」的風氣。而在現場作業人員和品管人員的同心協力之下，我們終於解決了工廠內許多足以造成重大品質缺失的問題。
老師傅感受尊重與成就，願傳承技藝
「自主檢查白板制度」非常成功，改善了長久以來的品質問題。累積成功經驗後，我的自信又進一步增強，在管理上也開始更得心應手。家族事業要能永續經營，關鍵就在於技藝的傳承；而在糕餅業，最仰賴的就是老師傅的經驗跟手感。
不過，有些老師傅為了不讓自己的技術外傳，難免會留一手。為此，我召集品管、研發人員組成「核心技術小組」，在公司內部創辦「銘珍大學」，稱老師傅們為「教授」。「核心技術小組」的每個人輪流進工廠向師傅學習，並且將學習得來的經驗，撰寫成完整的SOP（標準作業程序）。
這麼做的結果，不但老師傅覺得受到尊重、有成就感，公司也得以將累積在老師傅身上的珍貴技藝，傳承給資歷較淺的工作者，達到培育人才的目的。
2007年3月，銘珍食品成為全國第一家獲得ISO 22000與HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points，危害分析關鍵控制點）雙認證的豆沙餡工廠。在同業削價競爭的環境中，我們以客製化的服務，提高產品附加價值，平均成交價格約為同業的2.5倍，客製化的策略使我們業績比以往成長20%。
其實，卡內基不太會明確地教你如何創新或管理員工，追根究柢，我就是因為更有自信、更喜歡自己、更了解人生的目標，才讓我勇於創新、放手授權。
然而，自信並不會因為你看了書、聽了演講就隨之增強。想培養自信，你一定要克服恐懼，趕走軟弱、悲觀的念頭，讓勇敢面對問題的毅力與決心，在心中慢慢萌芽、茁壯。
文章：遠見雜誌
戴爾卡內基班 在 Re: [問題] 請問有人上過卡內基的課程嗎? - 看板CareerPlan 的美食出口停車場
※ 引述《jessica7 (加油吧~)》之銘言：
: 不知po在這邊可不可以...
: 上次遇到一位老同學,感覺她整個人變好多,一問之下才知道她不久前上完卡內
: 基訓練,她以前是屬於比較內向而且上台報告都不太會講話的女生...
: 我詳細問一下課程跟學費,真是貴到嚇死人,但經由她的大轉變,還蠻好奇這種訓練
: 是不是真的那麼有效?可以讓一個人變得有自信.有良好的表達能力等等...
: 她還跟我說很多高階主管都會上這種訓練..
我是上青少年卡內基
對我而言還真的滿有效的
那時的我有點輕微憂鬱症(上高中後從班上第一名變成班上最後一名Q_Q 很難適應)
而且算是很安靜的小孩 大概就是大家口中的書呆子那種
那時候班上莫名其妙就收到一封卡內基的廣告信
跟我爸凹了很久才終於願意讓我去上
(因為這真的太貴了 而且鬼才知道成效如何?)
他們的機構在訓練上很用心
當然最會讓你改變的就是每次上課幾乎都要上台
每次上台演講你都要在上課前先想好自己要想什麼
題目可能是影響你最深的事 你最有成就感的事 你最感謝的人...
台上台下都是很支持你的 也盡量希望你多做一些肢體動作
而且聽每個人的故事也都很有趣
他也會發三本書給你 每天都有要唸的部分
有抗憂鬱 人際關係 培養熱枕...(最後一項現在好像換了?)
課程跟書中的內容有關係 基本上他就是在建立你的自信
以及教你很多記憶 還有人際關係的處理
課程常常要你動來動去的 所以也不會讓你想睡覺
他們都有附設學長姐 每次上課都會做演講示範
並且紀錄每個學員的個性 在下課後討論要怎麼去引導他們
比如說A同學是好好先生的人 他可能會要你演一場生氣的戲
B同學很害羞 就可能要他模仿一些動物 總之就是要跨出自己的舒適圈
過程中會有很多突破的成就感 你會發現自己也做的到很多事
但這課程最重要影響我的
是他所謂的"熱忱" 讓你對一件事設立目標 並且有動力去完成他
他會讓你過的比較開心 而且生活的有目的
我上完課之後便的比較敢發言 跟同學聊的話也越來越多
回去找老師老師都認為我變的比較開朗了
課程也是需要不斷複習不然會忘記
所以他們所附設的學長姐專案
就是上完課的同學可以申請當學長姐 免費在上一次課
還可以順便教導學弟妹 好像還有一些薪水(?)
這課程還是有動力想去改變自己去上是最好的
這樣學長姐跟老師也比較好帶
有些同學是被爸媽逼去上的
剛開始都是一張屎臉 不想跟別人互動也不想上課
不過在訓練人員的帶領下到後來真的變的還不錯
只是當然成效不會有自己就想改變的那麼好
總之這個我很推
有上過卡內基的大學同學反應也都說不錯
有些然還做到系學會會長
不過不知道是學歷高比較會容易貫通還是比較喜歡學習
我遇到的表現比較好的大多是不錯的學校的@@
通常他們都會帶走期末的最佳表現獎
我是最佳聆聽獎 因為我是那種別人講話會在下面點頭表示贊同的那種XD
還有很多獎項 都有獎品唷
基本上那邊都是用很正面的觀點在run的
效果不錯
不過真的很貴.....
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