以前，出門旅行，多的是跑去各景點，為的好像就是拍一張「到此一遊」的照片。現在，旅行的安排逐漸朝向「慢活」，越悠哉越好。
就像今天，早上原本安排了個逛街行程，但在飯店游完泳後累了，在泳池邊躺著曬太陽好舒服，一家三口乾脆就睡到中午再出門。
既然慢活，就多了些時間和另一半聊天。老婆看到臉書上一則戴勝益開益品書屋的新聞，因為我當年也待過出版業，所以就順口問起我的看法。
我當時只知道這個消息，而還沒看過這則評論。順口和老婆聊了起來，看到她眼𥚃難得透出有些崇敬的眼光，我就知道，自己隨口胡謅的功力還沒有退化的太離譜，雖然不再唬得住小女生，但能把一個人由小女生一路唬來唬了廿幾年，也算是得償所願了。
假如各位不在意聽個正在泳池畔享受著陽光假期的人胡謅，我對戴勝益書屋的看法如下：
1. 我對「社會企業」的了解，並不如那篇評論文的作者來得深刻，所以我無從針對這算不算「社會企業」來評論，即使我也認為，我也看不懂一間喝到飽書屋的社會意義到底來哪裡。
不過，倘若真有去大專院校招募志工這檔子事，我倒是很有意見。
我不知道這裏指的「志工」是什麼意思，但假使是為了實現自己的理想，希望一群年輕人不支薪、也不用勞健保的來熱情相挺，這樣的老闆也未免太苛了吧？
我自己是一個女兒的父親，我希望，將來有天她若想要投身志工行列，應該先去看看，這個社會乃至這個世界上，究竟有哪些需要幫助的人。而在那些需要幫助的人之中，又有哪些人比其他人是更缺乏資源來幫忙的，那我們應該優先去協助他們，而不是幫某些有錢而又手握資源的人來當「志工」。
我自己其實也這樣落實。我行有餘力的慈善捐款中，除了一些長期支持的單位外，我其他的捐款都是盡可能捐往那些名不見經傳、但又真正需要協助的單位。我的力量和能捐出去的錢很小，而我相信很多家大業大的宗教團體等，已經有許多賣油或賣房地產的大企業家支持了，它們不缺我這份杯水車薪，但這個社會上還有許多其他人需要我們的幫助，所以無論出錢或是出力，我都寧可默默地找些小單位去協助。
2. 台灣人真的很喜歡一窩蜂。我還沒去過那間據說大排長龍的書屋，我想在可預見的未來，我也找不出什麼動機讓自己去排隊。
這樣的商業模式（我不敢説是噱頭，因為戴董創立的王品集團何等之成功，他背後有什麼神機妙算，不是我等凡夫俗子所能妄然評論的），到底賣點在哪裡？到底是100元就可以把咖啡和茶喝到爽，還是不用錢就可以免費把書看個飽？
若是前者，就像星巴克的買一送一，我見過有很多人去排隊，但我自己從來沒有去排過隊。我相信，人生永遠有很多其他選擇，而任何只需要花100元就能換取的事物，恐怕不值得我花排隊的時間和精力去換取。
若是後者，許多圖書館的藏書驚人的豐富，而且環境愈來愈讓人流連忘返。別説高雄總圖那種地標級的圖書館，之前專程造訪，只恨自己行程安排的太滿、沒能待在那一下午悠閒的看書；就拿離我家很近的中壢圖書館來說，環境也比小時候那個陳舊的圖書館好上太多，隨時都可以讓我帶著女兒去那邊看上一整天的書。請問，有那麼好的免費資源可以利用，我為什麼還要捨近求遠呢？
所以，當我聽到有那麼多人去戴勝益的益品書屋排隊朝聖時，我不免感嘆，若不是戴董的偶像魅力無遠弗屆，就是台灣人的一窩蜂果然是世界級的強啊！究竟有多少人是想要進去看書，又有多少人是想要不辭辛勞地排隊入場打個卡、向朋友炫耀説「我可是來過了」呢？
3. 出版社、書店、和小型咖啡屋會紛紛倒閉？那篇評論的另一個重點，是戴董此舉將會加速出版業的衰退及造成小型咖啡屋的威脅。對此，我倒不這麼認同。
台灣出版業的危機，從來就不是出版人不認真，而是一般大眾不買書、也不看書。
雖然我周遭不乏全年買書以萬元計的朋友，但我不得不説，那些人真的只是少數。
我就遇過兩個總經理級的人物，一位年薪加紅利應該少説破千萬了，但他有次略顯得意的對我説，她太太很喜歡看各式各樣的書，但她只會去圖書館看免錢的，他們夫妻倆鮮少掏錢買任何書。
另一位較年輕的總經理，對每期各家商業類型的雜誌文章如數家珍，熟悉程度甚至在我之上。但是他告訴我，他只看免錢的電子版，也沒有掏錢去買任何一本雜誌。「有免費的可看，為何還要付錢去買呢？把省下的那些錢拿去買股票、或做其他投資，也是聊勝於無啊！」他這樣跟我説。
所以，出版業勢必得找出自己的新獲利模式，否則勢必難逃倒閉的命運。這已經是那一行的宿命，而和戴勝益開不開百元喝到飽書屋沒有關係。
至於用「有錢人財大氣粗的任性」來形容戴董，我覺得有些太過了。我認為，在自由市場的競爭下，每個人都有權去選擇自己鍾情的經營型態。別説戴董他只收100元就能讓消費者任意喝、隨便看了，就算他讓人任喝隨看之餘，每個人進場不是付100元，而是反倒送對方100元，你應該因此而抨擊他嗎？你頂多只能冷眼旁觀地看他能撐多久吧！而那些被影響的業種呢？即使真有影響，也只有摸摸鼻子認了，誰叫他比你更能抓住你的消費者？
話又説回來，我實在覺得出版社、書店、或小型咖啡廳無須為此太過擔憂，因為現在上門捧場的那些人，搞不好根本不是你的目標客群；況且，即使他們去打了卡之後，也未必會對這群人日後買書或買咖啡的消費習性會有任何影響。所以，我們真的不用杞人憂天，而應該把心力專注在更大的問題上，那就是自己如何讓消費者持續上門支持我們。
#部落格版請見此：http://negotowin.blogspot.tw/2016/07/blog-post_11.html
戴勝益女兒 在 [新聞] 戴勝益：留億元支持益品書屋- 看板book - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
戴勝益：留億元支持益品書屋
2017年02月13日 04:10 邱莉玲／專訪
「在有生之年，我只做閱讀。」目前63歲的王品集團創辦人戴勝益表示，成立益品書店推
廣大眾閱讀，是他早在33年前就想做的志業，未來計畫在全台灣開設2、3家益品書屋，他
在遺囑裡將保留至少1億元，維持益品書店的營運；同時，戴勝益希望影響更多企業家，
一起深入各鄉鎮開書店，他將免費提供knowhow和品牌，希望台灣成為閱讀王國。
戴勝益開益品書屋，家人也給予支持，滿室花香是由開sowhat花店的女兒提供，接待區的
沙發則由開背包客旅店checkinn的兒子提供，戴勝益夫婦幾乎每天都來益品巡頭看尾，戴
勝益笑稱，開書屋後他每次進來讀一本書，現在自覺變得更有氣質和學問。
自去年7月開幕，益品書屋至今已有超過3萬人入場，除了國人，還包括大陸等外國人，戴
勝益說，書店裡有一本會說話的書，亦即顧客留言簿，從留言可以看見許多人在這裡找到
愉悅、優雅的閱讀空間，以及身為台灣人的驕傲。
戴勝益強調，現在年輕人都是看3C長大，不懂得什麼叫閱讀，中老年人則是在年少時很少
有機會閱讀，所以希望提倡閱讀，他跑過世界各地，發覺台灣是全球最喜歡閱讀的地區，
尤其是阿公阿嬤、爸爸媽媽都希望子女讀冊，不像有些地方沒錢唸書就算了，所以他早早
立志，20到40歲做職業，40到60歲做事業，過了60歲賺到錢有能力就要做志業，做自己有
興趣、國家有需要、人民社會有需求的行業，就是開書屋。
位在台北市仁愛路精華地段的益品書屋，佔地超過200坪，是戴勝益騎著腳踏車花了3、4
個月時間才找到，戴勝益希望書店是一個看書沒有壓力的地方，所以書店一定要夠大，讓
人窩在一個角落念一整天書，也不會有被店員盯著看要不要買書的壓力。
戴勝益強調，益品書屋有別於一般書屋與圖書館，是「不販售、不外借」書籍的閱讀空間
，而且以書店為核心，搭配滿室花卉與咖啡香，現場還有小提琴音樂演奏，希望讓閱讀成
為自在、愉悅、優雅之事。
目前益品藏書近3,000本，是戴勝益花了1年時間在國內外蒐購而來，以生活類圖文書為收
藏對象，包含旅遊、飲食、美學、童趣和生活等5大類，主要秉持4個原則：1.一定是要精
裝本，市面上精裝本都有薄膜包覆，讓人無法翻閱，他希望讓更多人看書；2.圖片要很多
，有很多外國人來益品書屋，縱使不懂中文，也可以看圖片，益品也有一間外文書區，讓
看不懂外文的人，也可以望圖生義；3.封面要吸引人，才會有更多人去翻閱，興趣是大家
截取知識重要的起點；4.google不到的，google主要搜尋文字，他希望讓更多人出門到書
店看書。
雖然是首次開書屋，戴勝益笑稱，構想卻是他在33年前就想通了，那時候他在台大念中文
系，每回去台大圖書館看書，都得靜悄悄輕聲細語很無趣，他便想以後有能力一定要開一
家讓人感覺自在閱讀的空間，所以益品書屋擺設真花，可以喝咖啡，還有小提琴演奏，日
本也有一種beverge & book書店，有志一同都認為可以喝飲料才能夠自在讀書。
戴勝益說，他理想的書店是在交通便捷、大坪數之處，儘管地點高級卻讓普羅大眾都可以
入場，所以他將入場券定為100元，目的是鼓勵閱讀，就像奇美創辦人許文龍的奇美博物
館，軟硬體高級但入場券僅200多元，讓所有人都容易親近。
由於經營書屋所費不貲，不可能賺錢，戴勝益希望建立一個可行模式，影響其他企業家，
只要認同他的理念也符合條件，他會免費提供經營書屋knowhow和品牌，未來可以深入各
鄉鎮。
戴勝益表示，益品與王品的服務觀念一致，他也將王品的文化、福利制度複製過來，王品
集團成立太久、旗下有15個餐飲品牌，台灣許多人都吃過，也算是回饋顧客，但唯獨有一
件事他不做，益品書屋只提供飲料，因為2個原因，除了做餐飲有油煙會沾衣服、書本，
更重要的是他不能志業打自己的事業，必須保護他的第一個孩子（王品）。
再來，益品書屋提供年輕工作者時薪140元，優於一般企業。戴勝益表示，台灣未來有前
途是因為年輕人，年輕人不是草莓族而是蘋果族，耐存、耐放、耐運、營養有香味，只是
沒有提供好的環境給他們，台灣有讓人喜歡的味道，也是因為年輕人願意貢獻，在益品書
屋應屆畢業生最低可以拿到30K，給年輕人希望。
戴勝益表示，現在是做出版書店產業的好時機，未來趨勢是會跟公益結合。他做益品書屋
不營利，沒有失敗的理由，閱讀的範圍很大，也符合他當初念中文系的目標，他將在遺囑
上保留至少1億元，讓益品可以永續推廣閱讀。
(工商時報)
https://www.chinatimes.com/newspapers/20170213000101-260210
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