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為什麼想減肥的人都不敢吃甜食？
常常有正在減肥的女生來私訊問我
說她們其實本身是螞蟻人超愛吃甜食
但因為現在正在減肥中，平常愛吃的甜點連一口都不敢吃，
心裡覺得超級鬱卒...😭
女孩們！等等！
我知道少吃甜食、糖分減量在飲食控制，都是很重要的一個步驟
但有看過我之前影片的人都應該知道
我自己提倡的是彈性飲食～
比起一定要戒斷哪種東西
對我而言，如果吃這個東西可以讓我心情變好
更有動力去下一階段的挑戰...
那就吃吧！
只要算好營養素，或是選一餐當成作弊日，
其實真的不用完全戒斷某個喜歡的東西
而且如果真的要吃甜點
也可以找一些更好的產品做替代，讓妳吃甜食的同時也不用擔心熱量太高
像是myprotein就有推出很多款點心
吃起來口感也很好，同時還可以補充高蛋白
跟妳們分享Ashlee口袋名單：
1. 六層夾心高蛋白酥脆棒
2. 高蛋白布朗尼（口感很軟Ｑ，很像普通的布朗尼）
3. 蛋白威化餅乾
所以真的不要在有那種「如果我要減肥我一定不能ＸＸＸ」的想法
減肥減脂是一條漫漫長路
如何讓自己可以充滿熱情的努力往目標前進
在不暴飲暴食的前提下，其實真的沒必要特別戒掉某些東西啦！
【紫薯燕麥豆香奶昔】
知道肥仔水難戒，仲要一街都係誘惑，今個weekend 一於自己整有營奶昔，止下癮啦～
食材：
紫薯 1 個
即食燕麥 20 克
無糖豆漿 500 毫升
蜜糖 2 湯匙
烹飪步驟：https://bit.ly/3kzE4ML
小籠包超愛的鮮配家乳品🥛#一週一送 #新鮮直配
跟團去🔗 https://gbf.tw/4lwjz
喝過鮮配家乳品的朋友都說 #超好喝的
每週配送讓你喝到最新鮮的牧場直送鮮奶🥛
收到後還有約7-10天的效期，非常fresh～
不用擔心牛奶一次買太多，也不用去超市扛到累翻！
小籠包自從三歲多戒掉母奶之後，喝奶的需求完全沒有減少過！
反而更愛喝！#就是沒有奶無法長大的孩子
我們家通常一個禮拜都至少喝掉2瓶家庭號，
因為吐司兒也還沒戒奶XDDD！
從去年小籠包開始上幼兒園之後我也訂了天天配送的羊乳，
但是每天一大早都要趁羊乳新鮮時候趕快到樓下去領回來先放進冰箱！
後來居家的這一段時間，可以固定 #週週配送 的 #鮮配家 寄來了一些試喝品！
一喝定江山！小籠包馬上說他更喜歡這一家的羊乳～
因為可以選擇的口味非常多，
羊乳/鮮乳/優酪乳/乳之初/橋頭鮮乳(家庭號)都可以任選！
每個禮拜送來後，吐司兒就先全數送進冰箱，
小籠包一天如果想要喝第2罐也不怕碰到臨時沒有奶喝的窘境～
廠商為了保鮮，盡量控制在24-48小時內把新鮮牛乳直送到你家！
不用出門就有奶喝，還是很好喝很優質的奶，就連知名咖啡店也是指定這家鮮乳，跟北海道的一樣濃厚香醇！
#鮮配家羊乳 羊奶來自神來乳/德駿/牧源/高一/明宏 知名羊場。
絕不混奶，每一瓶都來自單一牧場。
#鮮配家鮮乳 不用出門就有奶喝，而且還是很好喝很新鮮的鮮奶。
細心照顧的乳源來自高雄橋頭久益牧場，具產銷履歷牧場，更榮獲五梅獎殊榮。鮮配家有獸醫師駐場每日把關牛牛的健康狀況，好的鮮乳，日本有北海道，台灣有 #橋頭鮮乳。
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是以牛奶為主的營養補給品，小籠包跟婆婆都很喜歡喝這個，共5種口味(初乳蛋白/膠原蛋白/葡萄糖胺/三黑五穀/可可)，皆為微甜；是偶爾想喝甜甜的最佳首選～
//每月訂購//固定週送//超方便的//
鮮配家說：為了每個人都能喝一口好奶，我們大部份區域不收運費，只希望你跟孩子願意好好固定喝好奶！
好溫暖呀～
好佛心呀～
#月訂方案 免運配送(部分區域及偏遠地區運費計算方式詳見表單)
羊乳/鮮乳/乳之初 三大系列可混搭！
每週至少7小瓶(含)以上或2大瓶(含)以上；口味皆可任選混搭！
例如：7小瓶⭕！7小1大⭕！2大1小⭕
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#月訂選購步驟
步驟1：先選擇一周欲配送的乳品口味與數量
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選1=一週體驗(不限訂購數量，只配送1次，需自付運費160元)
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點：Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。
Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包，最早可以追溯到古羅馬，它的造型說起來相當簡單樸實，就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半，然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油，但現在也發展很多口味，甚至連鹹口味都有。在羅馬，有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心，它可以在早晨搭配咖啡享用，或者加入下午茶的行列。
這道甜點的名字非常浪漫可愛，據說是來自義大利文 "marito"，也就是老公的意思。
在義大利，年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五，把這份甜點送給情人來表達情意；而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到，能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦～
這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方，但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難，比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多)，建議可以提早把鮮奶油打發好，麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味，剛出爐的麵包稍微降溫，然後夾進一片 butter，就好吃的不得了！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢？
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜：
☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)
✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫，一顆做麵團，一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜：https://youtu.be/eksFY0RZbLg)
✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中，倒入室溫牛奶以及速發酵母，從總糖量裡取約 10 克糖加入，稍微攪勻；接著從原來的高粉中取 15 克加入，再次攪勻後，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方30分鐘，它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖，攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽，慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上，這時候的麵團非常黏手，但先不要急著加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵，以這個麵團量，大約4-6分鐘後就不會太黏手了，如果揉很久還是很黏，可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了，就可以加入軟化的奶油，這個步驟也要很有耐心，只要慢慢搓揉 ，奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著，可以使用摔折法來加強筋度的產生，完成的麵團表面會有光澤，手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀，放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發 2～3 個小時，或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上，以每個小麵團55克的重量切割成數個，可能會有剩一點，若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣，然後揉成表面光滑的圓球狀，放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，蓋上布或保鮮膜，放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液，接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後，放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷，然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油，最後再撒上糖粉享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機，第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液，烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半，擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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