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《#365天粉專日記．Day7》長翅膀的豆子
話說我哥的朋友常送我們一些自家種的菜。其中一種菜，我只知道是豆類，長長的，四四方方怪里怪氣的，可是超級好吃。植物白癡的我問凌媽咪那是什麼菜，凌媽咪也不知道名字。
前兩天一位澳洲朋友隨手貼了一則"Winged bean tastes so good."(長翅膀的豆好好吃哦！)
我心想：長翅膀的豆？那是什麼豆？
於是去孤狗了一下。
結果，耶？
「原來這就是winged bean啊！謝謝妳，我終於知道我最喜歡吃的菜叫什麼名字了。」
_________
根據維基百科，Winged bean，中文名叫「四棱豆」，又叫翼豆(就是你!!!!!)、楊桃豆、四角豆、香豆、羊角豆、龍豆、翅豆、豆菜，原產於東南亞，1910年引進台灣。
這種長翅膀的豆，吃起來脆脆的，加蒜頭清炒就超好吃。經過了這~~~麼久，我終於知道它的名字。
#每日學到一菜名。
#素食不私藏： 道禾食堂
道禾食堂我其實已經吃過好幾次，
但之前都忘記分享🤣
道禾是新竹我最愛吃的餐廳之一💖
但是礙於距離的關係不常到竹東，
吃的機會也比較少🥺
幸好這次家庭旅遊有經過竹東，
我就跟家人指定要吃我一直想念的道禾！😋😋😋
道禾是一間純素餐廳🌱
嚴選品質好的食材🧐
完全使用天然、原型的🍅
吃起來很健康、無負擔😌
但是厲害的是烹調方式和料理🤩🤩
讓簡單的食材變成非常令人驚豔的美味🤤
🌱月見串燒湯咖哩飯 $250
這道是屬於東南亞式的咖哩飯🍛
他的湯汁屬於比較水，
跟平常吃的中式或日式咖哩不太一樣喔！🤩
咖哩飯的辣度調整空間不大，
因為咖哩本身就是辣的🌶🌶🌶
幸好妹妹敢吃就給她點～😜
不太能吃辣的我就嘗了一小口～
這道咖哩香氣十足！😚😚😚
椰香味濃郁、香料的酸辣很對味
料非常豐富！🤩🤩🤩
🌱日式小松菜飯 $190
這道一直都是道禾的主打餐之一，
但我去了三次都賣完😭😭😭
幸虧這次終於讓我吃到了🥳
我對菜飯的印象一直都是很清淡的😔
結果道禾完全顛覆我的想像！😳😳😳
道禾使用醃過的小松菜、松子、豆包
這幾樣食材味道都非常凸出🤤🤤
很香、風味層次多👌
可以說是我最喜歡吃的菜飯了！😍
🌱泰式打拋燴飯 $180
這道辣度我們有調整成小辣🌶
這個又是一道味道爆炸的餐點👅
檸檬和番茄的酸甜、辣椒的辣味，九層塔的香味⋯🥴🥴🥴
吃起來很新鮮又味道豐富🤩
🌱美人湯拉麵 $220
這一道是我每次來道禾必點的餐！😤
以前這道是用豆乳做就已經很香了
沒想到換成燕麥奶之後
味道變更濃郁！！！🤤🤤🤤
堅果和燕麥奶的香味🥜
完全不輸以奶為湯底！😋
甚至我覺得道禾的勝！🤩🤩🤩
而且Q嫩的拉麵把湯吸得飽飽的
每一口都很juicy🥴
這道我爸也吃得很開心～😚
🌱黑糖泰式後奶茶 $155（冰）
這個 真的 超好喝
甜度不像一般泰式奶茶死甜
而是喝起來很舒服、順口的甜度😋
燕麥奶味也是超級香👅
我們全家一杯接著一杯🍵
喝不夠又叫一壺
就是這麼好喝！！！👍👍👍
每次來道禾都不會有一道讓我失望😁
雖然它遠了一點、交通沒那麼方便抵達🚗
但相信我這個素食吃貨🐷
它是一間值得你花時間去吃的純素餐廳！😤😤😤
如果怕想吃的餐點吃不到
我強烈建議平日去或週末早點去！
👌👌👌
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@ 道禾食堂
我最喜歡吃的菜是媽媽做的，媽媽做的菜裡面有滿滿的愛。這是任何人都比不上的。
不管我吃過多少美味的餐廳，唯一讓我永遠吃不膩的就是媽媽的菜。
健康教會的特質之一，就是每個弟兄姊妹都喜歡牧師分享的信息，因為一個好牧者也是好的屬靈父母親，他的信息裡有他對屬靈孩子滿滿的愛。
這就是保羅在哥林多前書4:15說「你們學基督的，師傅雖有一萬，為父的卻是不多，因我在基督耶穌裡用福音生了你們」的道理吧！
雖然參加過那麼多知名牧者的特會，Good TV打開就可以看到許多國際級講員。但對我來說，朱牧師的信息是永遠無可取代的。因為從大學開始，朱牧師就是我的屬靈父親了。
曾經聽腓力牧師說，沙崙玫瑰教會有個特性，就是好像對外來的知名講員似乎沒有特別的熱衷。反而腓力牧師自己在教會中的信息常常可以在弟兄姊妹間成為話題很久。腓力牧師淡淡的說「不曉得這樣是不是怪怪的」。
我想正是因為這樣，他們是健康的教會，因為在當中運行的是家庭的法則！
你喜歡吃媽媽做的菜嗎？
你喜歡聽自己教會牧師的信息嗎？
從今天開始愛你的牧師吧！愛你的屬靈父母親！
晚上時間Albee來上菜囉🥰
來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～
滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心
還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？
我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香
還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁
今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳
還指定要QQ的豬腳，古早味的那種
哈哈～所以就有這一集分享給大家啦！
這集應該是最詳細的家常滷豬腳滷肉分享
👉豬腳如何去血水去腥味
👉李錦記頭道醬油推薦：如何挑選醬油、不同醬油要如何搭配料裡
👉用電鍋加瓦斯爐搭配滷肉最省時方便
餐桌菜色有
👉家常媽媽古早味滷豬腳滷肉
👉蠔鮮蒸魚
👉洋蔥炒蛋
👉炒青菜
很豐富的一集，希望你們也會喜歡
一起來看影片吧💓💓
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9/24-10/28李錦記頭道醬油系列特價中，最低五折！
#Albee三寶媽咪來上菜
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
超愛燉飯炒飯的我，慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了，可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福！🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋
〰食材
▪酪梨1顆
▪杏仁奶 1/3 cup
▪雞胸肉 400g
〰調味
▪鹽 適量
▪黑胡椒 適量
〰步驟
▪酪梨、杏仁奶打勻，做成酪梨奶油醬備用
▪拍打雞胸肉正反面，讓雞胸肉口感更嫩
▪熱鍋加油後，加入雞胸肉
▪雞胸肉8分熟後加入花椰菜米，均勻拌炒
▪加入酪梨奶油醬均勻拌炒
▪確認雞胸肉全熟、醬汁均勻後，就可以裝盤起鍋了！
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