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大蒜幾乎是我們家每道菜都會添加的香料，再加熱之後，產生的焦糖化反應，甚至淋上橄欖油進烤箱，最後吃的地中海烤算，都是非常的迷人。
然而只有生吃大蒜的時候，才能夠吃到充滿力量的大蒜素，也要特別注意，如果你的腸胃不大好，生吃的時候，有可能會造成腹部的悶痛，我可是親自嘗試過。
所以要生吃大蒜的時候，最好是生大蒜，配上食物，腸胃會比較舒服，比如說想把生大蒜當成醬油沾醬，配上水餃之類，就不會造成腸胃的負擔，這個是我的小秘訣喔。
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#我愛大蒜
#MM夫妻健康瘦
我愛大蒜料理的程度接近瘋狂，
只差沒邊吃麵邊啃生蒜XD
真心希望蒜頭價格快快回穩，
想做蒜頭炒雞、蒜頭雞湯、蒜味豬腳.......
這次分享用烤箱做的兩道蒜頭料理，
跟我一樣是蒜頭控，可以試做看看，
超級美味的啦~
https://blog.xuite.net/cafemom2013/twblog/589388323
上個月底做的蒜香麵包，
食譜終於打了出來😅
弄個造型雖然麻煩一些，但是成品很不錯！
只能說，我愛大蒜～所以怎麼都好～！！
參考辣媽的食譜，文章內有介紹👍
https://hmling0619.pixnet.net/blog/post/359884029
#熊足跡
#資玲的烘焙筆記
#蒜香手撕麵包
#亞麻仁籽
FB: 宜手作 IG: @yifang818
在做絞肉料理的時候，像漢堡排，我很喜歡用鹽麴來代替鹽巴和胡椒粉，鹽麴能增加肉的彈性和黏度，很容易捏成型，煎的時候也比較不會散開。
大蒜可以不用切太細，有時候咬到脆脆的口感也是很棒的（我愛大蒜）。
最近蔥變便宜，所以一定要加蔥讓肉更有味道喔（我也好愛蔥😍）
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