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【食得又影得】台灣必食！超得意雪花冰～
若你喜歡怪物，其實我很美(味)...
聽講呢兜「怪物冰」好受歡迎啵！唔單止可以影相，仲要有齊宇治抹茶、北海道十勝鮮乳、法國可可... (下刪幾萬款)，難怪難怪 T_T
#又係時候Tag朋友出發台灣 #我想念台灣的食物了
#去一去台灣就食到日本呀法國嘢 #聽落好似幾抵吖hahaha
超多款雪花冰：https://opentour.com.hk/?p=66228
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火速走紅! 台北草地Tiramisu
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激似富士山 ! 台南靚到暈嘅「藍色富士」
>> https://opentour.com.hk/?p=64150
『放假去邊』Instagram
>> www.instagram.com/open.holidays (open.holidays)
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔！
防疫料理雙響炮居然來到了第四集ＱＱ
IG上很多廢寶跟我分享，在家料理的難題，小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機，偶都聽到了！
本週分享的簡易版鹹水雞，一口氣解決以上問題！
三級警戒好一段了，上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧，疫情期間還是乖乖待在家最好，這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道，真的超療癒的～
第二炮是我個人超級喜歡的吃法，鹹水雞美乃滋三明治，最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋，那個酸味真的是超搭又不膩！
各位防疫煮夫煮婦辛苦了！讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前，就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙（用粉狀的話份量先減半）
蔥白 2根
薑 一個指節大，切片
配菜
青花椰菜1朵，修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根，對切
四季豆 8根，去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲，裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒，表面撒上花椒、胡椒，按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋，燒滾備用
3.放入雞肉，大火燒滾後轉小火，煮5分鐘，保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘，保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出，切一刀看是否熟了，放涼後切成片狀，或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉，重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜，用大火快速煮滾後熄火，不要煮太久，一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼，出鍋時蔬菜還是半生，餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片，混合雞肉、香料水，加入香油、白胡椒拌勻，不夠鹹或太乾就加點香料水，最後撒上蔥花（*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等）
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋（要用 Kewpie 做才好吃，用台式美乃滋會膩）
蔥絲（裝飾用）
薑絲（用嫩薑，影片沒買到就省略了）
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎，太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋，美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
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IG：https://www.instagram.com/soacliu/
妙雅是一名波蘭媳婦，去年因個人計畫全家暫返波蘭，由於實在太想念台灣味了，於是委託朋友寄了2大箱過去！看到這些食物的妙雅實在太過激動，反應讓不少網友覺得太可愛了，究竟是哪些食物讓她如此魂牽夢縈呢？一起來看看吧！
影片授權：勵家人 The Lis(https://youtu.be/zFn5Di162pM)
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妙雅(https://www.facebook.com/MariaPolkaInTaiwan/about/?ref=page_internal)
Darren/達人勵(https://www.facebook.com/lichihfan)
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S2EP#10｜鍵盤日常的雜誌實習：台灣首本時尚雜誌、托福雅思考試分析、讀行銷做材質分析？找免費代辦結果...、色彩心理學、好書推薦 feat. 英國fashion marketing準碩士楊楊
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(00:01:30) 歡迎時尚行銷girl楊楊！因走秀牽起的緣分、穿著parda的惡魔
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(00:14:48) 一本雜誌怎麼做？編輯工作不只寫文章 ！非本科如何踏入時尚、念行銷也能做材質分析師
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