關於 我就是想喝永明店菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

個性心測：看你的「外在、內在性格」與「理想伴侶」
每個人都有專屬自己的性格，那麽，你是否真正了解自己的感情態度丶與真實的自我呢？現在艾菲爾老師就請你做做下列的題目，就可看出你的外在性格與內在性格，還要告訴你理想伴侶的類型喔！

1丶今天心儀已久的對象第一次邀你單獨出門，你打算穿哪類型的衣服去赴約？
Ａ丶可愛俏皮的服裝--(接第2題)
Ｂ丶休閒運動好走好跳的服裝-- (接第2題)
Ｃ丶優雅氣質路線的服裝--(接第2題)
Ｄ丶俐落兼一點甜美的服裝--(接第2題)

2丶地點由你挑，你會想去哪裡呢？
Ａ丶百貨公司-- (接第3題)
Ｂ丶咖啡店-- (接第4題)
Ｃ丶運動中心-- (接第5題)
Ｄ丶野外踏青-- (接第6題)
Ｅ丶書店-- (接第7題)

3丶到了百貨公司，你們打算？
Ａ丶逛逛但不看電影--(接第8題)
Ｂ丶看電影但不逛-- (接第16題)

4丶你會挑怎樣的咖啡店呢？
Ａ丶樸素簡單但安靜可以聊天-- (接第9題)
Ｂ丶裝潢相當複古能拍照--(接第18題)
Ｃ丶東西好吃好喝但人多--(接第23題)
Ｄ丶人氣前十名的店--(接第28題)

5 你們打算哪種運動？
Ａ丶球類-- (接第10題)
Ｂ丶跑步-- (接第19題)
Ｃ丶游泳-- (接第24題)
Ｄ丶重訓-- (接第29題)

6丶野外踏青要去哪裡？
Ａ丶鄰近景點但很曬--(接第11題)
Ｂ丶遠一點但不怎麽曬--(接第20題)
Ｃ丶觀光可以打卡拍照的點--(接第25題)

7丶會去那種書店呢？
Ａ丶超有名獨立書店--(接第12題)
Ｂ丶連鎖大型書店-- (接第21題)
Ｃ丶有個人特色的小書店--(接第26題)

8丶在百貨公司逛到你很心動但很貴的東西，你會？
Ａ丶直接買單-- (接第13題)
Ｂ丶記下來，下次來買--Ｄ型人
Ｃ丶看幾眼就走，不買--Ａ型人

9丶到了咖啡店你要點哪種飲料？
Ａ丶氣泡水-- (接第14題)
Ｂ丶拿鐵-- (接第22題)
Ｃ丶特色飲料-- (接第27題)
Ｄ丶手衝-- (接第30題)

10丶你一直接不到對方的球，你會？
A丶換其他運動-- (接第15題)
B丶不打了--Ｅ型人
C丶順便練球感也挺好的，繼續打下去--Ａ型人

11丶風景很好，對方邀你一同拍照，你會
Ａ丶太曬了，不拍--Ｅ型人
Ｂ丶撐傘拍--Ｂ型人
Ｃ丶拍完立馬躲起來--Ｄ型人
Ｄ丶硬拍--Ａ型人
Ｅ丶猶豫想拒絕但還是有拍--Ｃ型人

12丶在獨立書店架上看到一本你想看很久但極有爭議性的書，你會
Ａ丶暗自記下來，下次看--(接17題)
Ｂ丶離開前買回家--Ｂ型人
Ｃ丶直接坐下來看，看完買回家--Ｅ型人
Ｄ丶忍住不看--Ａ型人

13丶買完之後，心儀對象問你價格，你會？
Ａ丶直接告訴他價格--Ｅ型人
Ｂ丶謊報價格--Ｂ型人
Ｃ丶笑而不答--Ａ型人
Ｄ丶猶豫一下想了想才回答--Ｃ型人
Ｅ丶告訴他類似款而不同的價格--Ｄ型人

14丶還沒聊完，氣泡水就喝完了，你會
A丶續杯-- (接第19題)
B丶改喝別的--Ｃ型人
C丶只喝白開水 --Ｂ型人
D丶想了很久，還是點了一樣的飲料--Ｄ型人

15丶這個時候對方也累了，提出去游泳你會
Ａ丶不了，以沒帶衣服婉拒--Ｄ型人
Ｂ丶好吧，對方都邀了--Ａ型人
Ｃ丶沒問題，看我大展身材--Ｅ型人
Ｄ丶天熱想泡水，但好尷尬，怎麽辦--Ｃ型人
Ｅ丶拒絕，因為要另外買衣服--Ｂ型人

16丶選擇很多，你們要看哪種電影呢？
A丶具有話題性的文藝片--Ｄ型人
B丶年度超熱門的動作片--Ａ型人
C丶小孩大人都愛的動畫片--Ｅ型人
D丶有點無聊的科幻片--Ｂ型人
E丶給對方選--Ｃ型人

17丶你選好其它書籍，此時偷聽到店員的對話，表示具有爭議的書快完售了，你會？
Ａ丶立刻一起結帳帶走--Ｅ型人
Ｂ丶先結帳，留在櫃檯，等一下回來拿--Ｄ型人
Ｃ丶付訂金，下次來拿--Ａ型人
Ｄ丶考慮很久，再找另一本書一起買--Ｃ型人
Ｅ丶算了，到網上買還有折扣--Ｂ型人

18丶咖啡店內東西普通又貴，你會
Ａ丶提議換另一家--Ｅ型人
Ｂ丶看對方意思--Ｄ型人
Ｃ丶都決定了，就進去吧--Ａ型人
Ｄ丶找CP值差不多的--Ｂ型人
Ｅ丶再翻翻看菜單--Ｃ型人

19丶才續杯沒多久，對方突然說有事要離去，你會？
Ａ丶不過問甚麽事，直接今天行程，自己再待一下子--Ｄ型人
Ｂ丶雖然有點好奇，但憋住不問--Ａ型人
Ｃ丶直接結束行程，心想對方也太沒禮貌了--Ｅ型人
Ｄ丶目送對方離開，再坐一下子，找下一個續攤--Ｂ型人
Ｅ丶有點捨不得行程結束了，想再跟對方多一點相處--Ｃ型人

20丶結果你們迷路了，你會？
A丶靠自己:立刻走原路回去重來--Ｄ型人
B丶靠自己:查看四周指標。 --Ｂ型人
C丶靠自己:看地圖丶開導航--Ｃ型人
D丶靠別人:問路，路長在嘴上--Ｅ型人
E丶靠自己:再到處找找看--Ａ型人

21丶到書店之後，對方滔滔不絕講話，你會？
Ａ丶換一個方便聊天的地點--Ｂ型人
Ｂ丶請他安靜，你想看看書--Ｅ型人
Ｃ丶跟著他一起聊，慢慢往門口移動--Ｄ型人
Ｄ丶一面聽著，一邊猶豫要不要跟他提議換地點--Ｃ型人
Ｅ丶陪著他聊，不時觀察四周，有點不安--Ａ型人

22丶拿鐵喝了一口以後發現，味道很恐怖，你會？
Ａ丶再點一杯其它飲料--Ｅ型人
Ｂ丶喝白開水--Ｄ型人
Ｃ丶硬著頭皮喝下去--Ａ型人
Ｄ丶再點一杯黑咖啡來綜合--Ｂ型人
Ｅ丶一邊喝，一邊配著白開水--Ｃ型人

23丶終於到了咖啡店，人很多需要等30分鐘，你會？
Ａ丶慢慢等-- (到18題)
Ｂ丶換一間--Ｅ型人

24丶你原本想好好游泳，結果對方一直聊天
Ａ丶不管他，遊自己的--Ｅ型人
Ｂ丶應付兩句，繼續遊--Ｂ型人
Ｃ丶改作spa，陪他聊--Ｃ型人
Ｄ丶想要遊，但找不到時間打斷對方--Ａ型人
Ｅ丶算好聊天時間，時間到繼續遊--Ｄ型人

25丶風景很好也不太熱，對方很熱心要幫忙拍照，技術卻很差，你會？
A丶自己拿過來拍 --Ｅ型人
Ｂ丶先走走，不急著拍--Ｄ型人
Ｃ丶還是讓他拍，但偶爾自己接手--Ｃ型人
Ｄ丶就讓他幫忙，頂多糊一點--Ａ型人
Ｅ丶用自拍棒邀他一起入鏡--Ｂ型人

26丶到書店以後發現冷氣剛好在維修，你會
A丶改行程 --Ｅ型人
B丶來都來了就去吧 --Ａ型人
C丶先進去看看，不行就換地方--Ｂ型人
D丶詢問要維修多久，再做打算--Ｄ型人
E丶沒想法，讓對方決定是否更改地方--Ｃ型人

27丶特色飲料引來對方好奇，你已經喝過了，還會分享給他嗎？
A丶不會，畢竟才第一次見面--Ｄ型人
B丶沒問題呀，拿旁邊的杯子--Ｂ型人
C丶不太好意思，但不知道怎麽拒絕--Ｃ型人
D丶請他自己買一杯--Ｅ型人
E丶雖然很尷尬，但還是分享給他--Ａ型人

28丶店家因為人太多了服務態度差，且安排了一個不好的位子給你，你會？
Ａ丶爆氣，直接走人--Ｅ型人
Ｂ丶很尷尬，但還是坐下去--Ａ型人
Ｃ丶去其它家，找差不多的--Ｂ型人
Ｄ丶看對方想去哪，給對方挑--Ｄ型人
Ｅ丶有點想換其它地方，但怕尷尬不太敢講--Ｃ型人

29丶你已經重訓一陣子了，對方想幫你加重，但不太專業，你會
Ａ丶婉拒他--Ｅ型人
Ｂ丶以安全為考量，請教練來--Ｄ型人
Ｃ丶雖然有點怕，也就讓他幫忙--Ａ型人
Ｄ丶先讓他幫忙看看，不行再拒絕--Ｃ型人
Ｅ丶讓他幫忙練一個安全的加重，也給他面子--Ｂ型人

30丶遇到一位咖啡解說技術不怎麽好的服務員，衝的也不好喝，你會？
A丶算了，你來約會的就慢慢喝完--Ｅ型人
B丶跟店家反映，要求更換--Ｂ型人
C丶有點想換又有點不好意思--Ｃ型人
D丶請店家來確認味道的正確--Ｄ型人
E丶有點難喝，但還可以下嚥--Ａ型人

測
完
看
答
案

​答案Ａ型人：
外在性格：你是個希望可以做自己，但又在意別人想法的性格。習慣隱藏自己真實的一面。對於別人來說，你看起來隨和好相處但還是有點神秘。
內在性格：其實只要跟你說真話，你是很願意接納的，你喜歡真實，討厭虛假。但因為真實通常少見，你的自尊心很強，所以你懂得把自己小心藏起來，用大眾化來面對他人，一方面能安全的交際應酬，一方面保護自己不受傷害。
理想伴侶：能跟你說真話丶講道理，懂你丶體貼你，有強大的包容心，對世事有著明辨的思維與真理判斷能力，讓你能在他面前放心的釋放能量。

答案Ｂ型人：
外在性格：你是個腦筋動很快很聰明丶相當有眼色的人，凡事在行動前都會認真計算成本的性格，要你出錯是很難的。你在事業上具有運籌帷幄丶統籌策劃的能力，如果好好發揮你的潛能，無論是自行創業還是公司升職，前途一片光明呀！
內在性格：其實你很怕虧本，沒甚麽安全感，性格其實也有點膽小，所以必須假裝強大，你可能認為自己擁有的籌碼不多，所以會好好使用每一個籌碼，閃開所有可測風險，給自己處於安全無虞的狀態。
理想伴侶：聰明丶精明。對外人懂得計算成本，對你不會太計較，有包容心。讓你有安全感，可以安心放鬆自在地當個小女人。

答案Ｃ型人：
外在性格：你是很容易被煽動的人，簡單來說就是心腸軟。脾氣幾乎可以說是沒有，非常懂得體貼他人。但因為如此，容易被軟土深掘，因此吃了不少的悶虧。有時候明明是自己的事情卻常常被他人干預，你也不太好拒絕他人，最後演變成你沒辦法替自己的事情做決定，等到讓你可以自己決定時，你反而有選擇障礙了。
內在性格：你的周圍朋友很多，不一定會替你出頭，你也很清楚誰是你的真心朋友。由於你不喜歡向人抱怨，因此常常一個人悶著。你希望有一個懂你的人出現，他不會凹你，也不會逼你做選擇，能陪你一起以溫和緩慢的方式生活。
理想伴侶：你很需要一位主導型的來替你出頭，最好他具有高觀察力，並且能適時地替你發聲。但又不過於強勢的逼迫你，可以對外人強勢，對你溫柔寬容。

答案Ｄ型人：
外在性格：你是很小心翼翼的性格，到哪裡都會先打量四周觀察周圍環境。你的自尊心強，做任何事情都以面面俱到為終極目標，做事不會太快下決定，不太容易讓人留下話柄。討厭被看不起的感覺，希望被他人關注，被喜歡並且尊敬。
內在性格：看起來很精明的你，其實是個相當居家的人，內心還有個小女孩。放假的時候，你可能不太愛出門，家是你的堡壘，可以卸去一切武裝。不管到哪裡，你都會把房間打造的溫馨又舒適，比起在外面，你更喜歡待在家裡，以最舒服的姿態生活。
理想伴侶：可以給你安全感，最好願意陪你逛居家用品，也是一位戀家的人。與你有共同的嗜好丶興趣。個性溫和丶可以理性溝通。

答案Ｅ型人：
外在性格：你的特質是行事風格乾淨俐落，討厭拖泥帶水，不喜歡矯揉做作，事情一旦決定了就不太會更改。也不太在意別人對你的評判，你的能力很強丶做事迅速，職場上應該如魚得水，客戶丶主管對你相當滿意。討厭失敗，會貫徹執行把事情最後1%完成。
內在性格：看似大剌剌的你，內心還是有小女人的一面，會把小女人的個性留給最心愛的人。你的行動力很強也快，個性可能有點急，但不帶有惡意，對於在意的人事物，是相當細心，觀察力很強，具有不同於一般人的同理心，總是能猜到對方的心思。
理想伴侶：聰明又善解人意，能讓你開懷大笑。對你貼心，最好能知道你在想甚麽，在生活中製造驚喜，讓你永遠感到驚奇有樂趣。

1.
總裁跟我們待在家，
今天到底是第幾天，
好像已經算不出來。

一轉眼世界都跟原來不一樣了，
我想起幾週前，
還跟彼得羅比一起出去餐廳吃飯。

彼得在店員面前展現了父親的威嚴，
他指著菜單飲料區的可爾必思說：

羅比，快點決定，
你要喝牛奶還是喝這個比爾蓋茲？

#比爾蓋茲才５０元能不喝嗎
#店員傻眼

2.
前陣子，
也不過就是沒多久以前的事，
我跟彼得還在忙著替羅比找升小一的暑假先修班，
為此參觀了各式各樣的安親班。

時間真的過得好快，
我還記得跟隔壁這個男子一起參觀月子中心，
好像就是前幾天的事，
怎麼孩子就要上小學了？

但世界在變，
不變的永遠是彼得。

我們去一家美語安親班參觀，
櫃台人員帶著我們在教室走廊邊走邊看，
她親切地說：
我們每個班級，
除了外籍老師全美語教學，
都還會在教室裡另外搭配一個中師。

然後彼得問我：
什麼中師？

我：
就是會講中文的老師啊。

彼得撫著胸說：
喔，我想說學個英文，
教室還有搭配棕獅犬，
這也太恐怖了吧......

#對付小一生
#棕獅犬感覺有必要
#經網友熱心指正是鬆獅犬

3.
下午下了一場雷陣雨。

因為最近下雨的次數實在太少了，
關於下雨的記憶就變得鮮明起來。

上一次遇到台北下雨時，
是有點不情願的毛毛小雨，
當時疫情還沒有爆發，
我走在要去搭捷運路上，
旁邊有一對情侶，
跟我同一個方向。

女生對男生說:
奇怪，你的頭髮怎麼有點QQ的?

男生回答:
哪有?

然後雨越下越大，
男生的整個頭都變得捲捲的，
越來越濕就越來越捲，

那個女生說:
真的，你頭髮變好Q，
不然我幫你拍一張照......

女生舉起手機，
男生才很不好意思地說:
好啦好啦，
是我去燙頭髮沒有跟你講啦......

女生怯怯地說:
喔，蠻好看的啊。

然後男生臉紅了。

#情侶的真心話好可愛
#令我不禁想起彼得也曾經燙過頭髮
#真的好醜

4.
在家裡的時間變長了，
雖然偶爾有點煩躁，
但依然有許多值得期待的事情，
比如說，
六人行有特別節目這週要播放，
我好期待。

又比如說，
NBA的季後賽開打，
好熱血啊。

我們一家人都喜歡看NBA，
喜歡到羅比生氣的時候，
還會嚴肅地對我說:
媽媽你踩到我的內線了。

我笑得要命:
是底線啦，不是內線。

羅比還強辯:
你就是踩到我的內線!!

我胡亂說著:
我踩到你的內線，
那你還是要交易嗎?

羅比聽不懂，
氣得蹦蹦跳，
他說:
你為什麼要踩我的內線，
一直踩~~~~

我繼續亂講一通:
那羅比的內餡是豆~沙~嗎?

總而言之我快把總裁氣死了。

5.
講到踩到底線這個事，
前幾天羅比也踩到我的底線，
而且原因很莫名，
我至今也想不通當初是怎麼理智斷線的。

事情發生在晚上，
羅比走到我房間問:
媽媽，你要不要陪我玩?

我說:
好啊。(不情願的臉)
那你想要玩什麼?

羅比:
大富翁環遊世界!!

我沉默了一下，
又更加不情願地說:
好吧......

接著我走出房間要去拿大富翁桌遊，
羅比可能是看到我興趣缺缺的樣子，
他在我身後，默默地說:
你就是不練習，
才沒辦法變成大富翁......

我不知為何突然有點火，
我轉頭說:
你幹嘛這樣說我，
你是覺得我很窮嗎?
難道平常我沒有給你飯吃嗎?

然後羅比超冷靜說:
我沒有說你很窮，
我只是說你沒辦法變成大富翁。

#被總裁教訓惹

後記:
彼得剛剛對我說，
在疫情嚴峻之際，
你應該要寫一些鼓勵的話，
讓大家振奮一點......

令我突然想起，
某天我上班忙得要死，
開會中間跑出來上廁所，
偶遇正從廁所悠哉走出來的彼得。

我問他:
欸你今天要做什麼?

彼得高興地搖著手機上的YouTube螢幕說:
我今天一定要學會唱這首歌!!

所以大家人生就輕鬆過吧，
當不了大富翁，
在家裡學學唱歌也不錯。

至於振奮人心這件事，
我寫了"你要不要喝比爾蓋茲"?
無論如何，希望有鼓勵到大家喔!

PS.
最後在NBA的賽季，
我精心收集了NBA的帥哥照片集，
內行的看門道，外行的看帥照~~~

杜卡斯與雅典娜的情史 – 緣份已盡

台灣疫情未緩, 大家宅在家裡讀八卦吧, 不要出去亂跑.

話說, 法國高級餐飲界的老大Alain Ducasse和巴黎高級旅館雅典娜Plaza-Athénée從2000年開始情投意合, 結為連理將到今年6月30日畫下句點.

消息傳出是意外, 也不是. 其實早幾個月前就已經有傳聞流出, 現在只是證實傳聞而已.

AD是全世界高級餐廳集團的龍頭, 雅典娜則隸屬旅館集團Dorchester Collection, 也是頂級旅館裡的大老(如巴黎的Le Meurice, 倫敦的Dorchester…)背後金主是汶萊國王, 財力雄厚. 兩大的分分合合當然都是我們小老百姓喜愛關注的八卦議題.

話說從頭.

雅典娜貴為巴黎最頂級宮殿旅館palace之一, 位在世界十大名店街蒙恬大道上, 鄧麗君故居的對面, 慾望城市Sex And City影集最後一集女主角到巴黎會見即將結婚下榻的旅館(後來在對面的Dior店裡撲了個狗吃屎, 遺失項鍊… 請讀者自行參考影集). 這裡一直是全球富豪明星來巴黎最細歡的旅館之一, 尤其是中東富豪們(很好理解啊, 汶萊也是回教國家)

這樣的旅館當然要有最好最奢華的餐廳.

2000年下半年Alain Ducasse入駐雅典, 短短五個月後就在他手下四大弟子, 我們摯愛的小胖子Jean-François Piège的領軍下勇拿三星. (關於小胖子和AD師徒之間的愛怨恩仇八卦我寫過很多次, 想必大家都很熟悉了: 因為不滿名氣都被AD獨攬, 他在背後苦做苦幹, 卻沒人知曉他的才華絕藝. 4年後小胖子帶走內外場大半人馬, 掏空團隊, 被請到另一個宮殿旅館克里雍Hotel de Crillon去, 企圖拿三星.)

小胖子離開雅典娜之後, 緊急接手救火的是AD另一個大弟子Christophe Moret也沒讓人失望, 隔年繼續維持三星. 後來CM被挖去Lasserre(這家餐廳就是曾經在台灣鬧出兩星餐廳喝冷湯的主角…). 再後來, CM被請去巴黎香格里拉主掌兩星小的蜜蜂L’Abeille. 小蜜蜂雖然在去年因為疫情關係, 宣佈永久關門(現在香格里拉酒店也還未開門), 但是CM仍舊是酒店行政主廚.

接下CM位置, 扛下AD在雅典娜餐廳三星重責的是年輕主廚Christophe Saintagne. 他也不負眾望, 為雅典娜保住三星門面. 現在CS自己開了小館子Papillon, 在巴黎17區.

(想當大廚的同學們取名字要取隊對喔, Christophe比較容易拿三星…)

到了2014年AD將這家高級旅館裡的高級餐廳重新裝修, 請知名的設計師Patrick Jouin & Sanjit Manku將古典氣息的餐廳弄得一閃一閃亮亮晶晶, 無桌巾的橡樹原木桌子, 圓形銀亮椅背, 無數的水晶吊飾從垂下, 製造水底未來世界的氣氛, 非常適合網紅拍照.

插畫一句: 價位當然不便宜, 不過如果你有興趣在那裏享用, 又不想花大錢用餐, 最好的方式就是喫早餐.

Romain Meder被找來為AD這家指標餐廳(AD旗下3家三星之一)創作所謂的以蔬菜穀麥海鮮(菜單上沒有肉料理, 想喫的客人要開口問).

翻新工程時請來媒體採訪拍攝, 剪成報導, 動作又大又多. 面對鏡頭AD信心滿滿地說, 為了打造最好最完美的餐廳, 所有的一切都只用最好的, 當然就是超越三星的水準.

不過2015盛大風光開幕後, 媒體很捧場, 米其林卻不是很給面子, 隔年只給了兩星. AD臉上無光, 心情顯然也超級不爽. 米其林發表會AD和Romain Meder兩人藉口溜到日本, 是當天唯一沒有參加典禮的新拿星主廚.

隔年2016還是讓他拿回三星至今.

即將離開雅典娜的AD+RM雙人組將在巴黎平民住宅區, 但是這兩年很夯的天堂街rue de Paradis玩街頭小食. 新餐廳Sapid, 54, rue de Paradis將在9月6日開幕. 將延續他們在雅典娜的概念: 自然有機, 蔬食穀麥, 有機, 海鮮無(少)肉…

至於沒有天王至尊AD的雅典娜將由年輕主廚Jean Imbert接手. 這位拿下Top Chef冠軍後才名聲大噪的廚師至今只有幾家小館, 沒有表現高級料理的手藝不知會玩出甚麼來, 我們等著看.

杜卡斯和雅典娜20年的婚姻終於分手. 是說比爾和梅琳達也撐了27年, Jeffe Bezos也是離婚下場…

這些故事告訴我們: 真的是高處不勝寒啊～

我們的台南之旅
第二天的食物清單條列出來了！！

第一站：
王氏魚皮
台南市安平區安平路612號
我覺得對於像我們這樣睡到最後一刻的人
還可以吃到王氏魚皮，謝謝UberEat!!
沒錯王氏魚皮用外送平台就可以吃到了
精選菜單：香煎虱目魚肚｜虱目魚湯｜虱目魚鹹粥

第二站：
古早味茶飲
台南市中西區金華路四段21號
也是大夥推薦給我的！甘蔗牛奶我推到一個不行！
這個甘蔗牛奶如果開在我家旁邊好想每天都來一杯
而且這麼大杯！只要35元～
聽說是附近居民從小到大的好滋味
你們有喝過嗎？～～

第三站：
綠皮開心果 義式冰淇淋
台南市中西區府中街128號
在綠皮開心果💚
點了一支開心果、一支蜂蜜核桃
非常推薦開心果口味，開心果的香氣非常的濃郁
特別度也打上五顆星🌟是台北吃不到的冰淇淋🍦

蜂蜜核桃，ㄧ入口就是蜂蜜的香氣，
但吃完開心果再吃蜂蜜核桃香氣就明顯低了些，
但我非常喜歡義式冰淇淋的口感

第四站：
路上買的手作椪糖
府中街上
我個人非常愛各種古早味零食
像是白糖粿等 但椪糖真的太甜了

第五站：
移動的鍋子
台南市中西區開山路122巷62號
沒有訂位，那就等著開門搶第一吧！
不然可能就～～吃不到了
三種不同的千層。配上微甜卡士達
剛剛好的完美比例！
推薦大家可以點千層
沒有肉桂的蘋果派，有QQ的果凍口感是我比較不喜歡的
希望下次來還可以吃到更驚豔的新甜點

第六站：
阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店
台南市仁德區崑崙路733-1號
新店開了！當然是來新店囉～簡直像溫體牛肉工廠一般氣派
每次來台南必吃的阿裕，好像沒有吃過就沒有來！
這次一樣沒有讓我失望，同行的兩位朋友也是讚不絕口
整個用餐過程～沒有停下筷子呢！！

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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