亞媽👱🏻♀️：拿拿拿🤨仲猴你唔到又想咬塊膠墊😒
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我係臭矇豬 在 [問題] 豬肉臭味的原因？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
之前買市場水餃回來煮
吃的時候有隱隱的豬肉臭味
有時外食吃爌肉、甚至是鬍鬚X的豬肉
也會有吃到臭豬肉的時候
有些甚至臭到吐出來
那味道強烈到我兩三天都記得那在嘴巴的感覺
沒記錯的話，台灣豬肉多是閹割過的公豬
屠宰時也會經過放血（還是有不這麼做的？）
所以不太會產生豬肉的腥臭味才對
我自己煮也不太會吃到那味道
（但我比較常煮雞肉.海鮮就是了）
想請問有什麼原因還會造成豬肉臭味？
不新鮮？
調理問題（沒加米酒蔥薑之類的）？
可是一般滷肉爌肉不都會加米酒去腥？
烹煮時間不夠久？
====
已經有些店家的豬肉被我列入個人觀察名單了
還是其實是我自己身體拒吃豬肉了？T-T
這樣限制很多很困擾欸～
=======新增回覆======
謝謝大家的意見回應
我會從不同肉販、店家、過活水去血水等方向試試
豬味敏感的部分
以前長期都不太會吃到豬臭味
近期飲食上有做一些調整
（戒含糖飲料、多蔬果、少外食、少炸物）
不知道是不是因為這樣而豬味敏感
因為同樣一塊肉
我吃覺得臭但伴侶不覺得
有點令人傷心...
我可是很愛燉軟軟的豬肉 超下飯的呀～
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