關於 慢燉豬肋排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

/ #馬旦馬須法國館 / #台北市 #松山區
2021的第一個大餐文來了！
從很是經典的法國菜開動🥂很是美好😌
很是值得期待的2021😏

馬旦馬須法國館已經開十年了
特別推出十週年精選復刻套餐
這天吃了$980/人套餐 覺得實在好值得😱
特別喜歡以下這幾道～

🐚北海道干貝·青醬奶油燉飯·南瓜泡沫
干貝給的大方 熟度與嫩度煎的剛好
非常喜歡這個青醬奶油燉飯 讓青醬更柔和順口
這個來一整盤我都可以！

🦆法式油封鴨腿·鳳梨花椒醬汁
一上菜完全被這焦香味吸引
醬汁巧妙帶點花椒的麻香
讓鴨肉絲的咀嚼過程更有變化

🍏招牌熱烤青蘋果派
跟過往吃到甜滋滋的蘋果派很不一樣
這道使用帶點青澀的青蘋果
口感不軟嫩，整體更顯清爽
作為餐點的Ending是相當有心機的設計
會讓人更有意猶未盡的感覺～

以下分享十週年的980元復刻套餐內容～
前菜：
🎃主廚秘制南瓜濃湯佐醃製蕃茄吐司
🥔馬鈴薯慕斯·西洋芹·新鮮蘋果醬汁
🥒香煎櫛瓜·卡門貝爾起士·烘蘑菇

主食：
🐚北海道干貝·青醬奶油燉飯·南瓜泡沫

主菜(三選一)
🦆法式油封鴨腿·鳳梨花椒醬汁
🐖慢燉豬肋排·藍莓紅酒醬
🐂菲力牛排·松露乳酪醬(+300)

甜點(二選一)
🍋檸檬奶醬佐新鮮柑橘 /🍏招牌熱烤青蘋果派

飲品：
🍷紅酒、白酒🥂(套餐+150/杯)

(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁‍🗨 馬旦馬須法國館

📍 台北市松山區敦化北路165巷9號
📍https://goo.gl/maps/Ngfo4jH976Fk6SRFA
⌚️ 17:00~22:00
☎️ 02 2545 1001
🥘 https://www.facebook.com/%E9%A6%AC%E6%97%A6%E9%A6%AC%E9%A0%88%E6%B3%95%E5%9C%8B%E9%A4%A8-170559402978373/

🎏 復刻套餐 $980元/人
(另加10%服務費)
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#法國料理 #台北法國料理 #無菜單料理
#台北美食 #台北餐酒館 #異國料理 #餐搭酒
#米以食為天 #食不相瞞 #milleatingday

這家美店一直都是我想要來的
之前剛搬下來台中 我曾經來這邊外帶甜點
一口氣就外帶了四份
這次終於可以來現場用餐 而且連正餐都有了
直接讓我們從中午吃到下午
帶著滿足的肚子回家
文章分享：https://disni.pixnet.net/blog/post/44842393
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fermento發酵
是巷弄間老宅改建的知名法式甜點
外表看起來很普通 但裡面可說是別有洞天
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【茄汁盧筍嫩煎牛排燉飯 𝙉𝙏. 380】
喜歡這樣的燉飯 濕潤度剛剛好
不會太乾也不會太濕
醬料調味也很不錯 是我喜歡的風味
【黑松露奶油雞腿肉燉飯 𝙉𝙏. 360】
裡面的料挺多的
菇類跟雞腿肉都很好吃
增添了不少飽足感
可以看到燉飯是粒粒分明
【韓式辣醬慢燉豬肋排飯 𝙉𝙏. 390】
這道口味又更重了些
挺特別的組合
是韓式辣醬的豬肋排耶
【冰拿鐵/熱拿鐵 𝙉𝙏. 140】
因為想著要搭配後面的甜點
所以飲料我們都簡單點
【莓果氣泡飲 𝙉𝙏. 150】
這飲料則是賣相滿分
甜度還OK 因為搭配的是莓果
所以主要就是酸酸甜甜的風味
【草莓生乳卷 𝙉𝙏. 190】
季節性的王牌
真的美到一個沒話說
可以說是看過最美的紅絲絨蛋糕
做成生乳卷 這一小條真的很精緻
【香蕉海鹽太妃塔 𝙉𝙏. 160】
這個我們也很喜歡
我本身很愛海鹽太妃路線這種甜膩的甜點
不過因為做成了塔 搭配裡面有新鮮香蕉
中和了海鹽太妃的甜
【玫瑰覆盆子伯爵 𝙉𝙏. 180】
這款則是很特別的組合
上面是玫瑰覆盆子
底下的塔皮 竟然是伯爵！不是巧克力喔
嗜甜的人再來挑戰
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🔖 詳細圖文請看文章
🔖主餐加點飲品折抵30元
🔖用餐時間1.5小時
🔖預約低消為一份主餐/現場入位低消150元
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#Disni穿搭
洋裝： BASIC
鞋子： D+AF
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📍fermento發酵
📪台中市西區美村路一段102巷1號
☎️04-2328-0065
⏱ 11:00~19:00
🚫星期一公休
🔗 Fermento發酵
〰️
#Disni吃貨小日子 #發酵 #勤美商圈 #勤美 #台中景點 #二寶媽 #台中甜點 #台中 #台中美食 #台中餐廳 #網美餐廳 #網美景點 #taiwanfood #instafood #itaichungfood #food #popyummy台中 #poptour #poptour台中 #wow愛美食 #wow愛台中 #手機先吃 #手機先食 #相機先吃 #相機先食 #穿搭 #travelphotography #taiwanfoodie #Eeeeeats #foodphotography #勤美綠園道 #teatime

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- 🥩秋日肉食特輯🍖 -

食慾之秋，秋天想大口吃肉不是沒有道理的😋不論是鮮嫩多汁的菲力牛肉，外皮酥脆的香煎雞腿排，或是最能滿足肉慾的慢燉豬肋排，找來三五好友一道分享，🐂🐷🐔就能一次滿足～
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送上menu線上看:
https://www.facebook.com/1030821390288560/posts/1841324949238196/
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▶️午間料理供應時間為11:00-14:00，接受訂位，預約訂位者，低消為每人一份主餐唷!還請注意配合~
▶️可使用電話04-23280065或FB、IG私訊訂位，都麻煩請留下全名、電話、用餐日期、時間、人數，要收到回覆才有成功喔!
▶️尖峰時段，用餐時間為1.5小時喔~

紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜
✅醃製烤雞材料： 全雞一隻1600g
✅香料包：花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g
✅水3200g、鹽96g(2%)、糖48g(1%)

紀導晚餐廚房42集 中式香料烤雞完成版
https://youtu.be/CIN2VPMv4gI

【 鄧師傅功夫菜究好豬系列團購 】
⭕️筍干扣蹄膀、花生豬腳湯胡椒風味、波本煙燻烤肋排
這裡買➡️ https://bit.ly/3hXfYZW

⭕️團購活動日期：2021/07/17～2021/07/27

⭕️鄧師傅功夫菜究好豬系列我的介紹文
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/363475381808638

鄧師傅起源於高雄，曾獲選高雄在地十大特色伴手禮，我跟小紀老師去逛百貨公司時都很喜歡去吃鄧師傅的料理，鄧師傅餐廳原本就是以滷味聞名，他的滷大腸、滷蹄膀我都很喜歡吃，滷的非常軟Q入味而且吃起來一點都不會有油膩感，我每次去鄧師傅餐廳都會點蹄膀飯來吃

這次團購的 #筍干扣蹄膀 裡面有鄧師傅有名的招牌乾燒蹄膀（8-10大片）加上選用來自埔里的筍干以老母雞湯煨煮入味，筍干吃起來非常幼嫩跟蹄膀搭配一起吃口感很好又非常的下飯，解凍後直接原包裝用電鍋蒸熱就可以吃了非常方便

另外我自己也都會習慣在傳統習俗潤雙月時，去買鄧師傅的滷豬腳回去給娘家媽媽吃，習俗吃豬腳是幫媽媽添壽～鄧師傅處理的豬腳都非常的乾淨，口感都做的很有彈性不油膩又好吃，我婆婆媽媽都很喜歡

這次的 #花生豬腳湯胡椒風味 那天開箱直播時我試吃覺得湯底味道很棒，鄧師傅說是用熬煮過的雞高湯再去燉煮豬腳的，所以湯汁白濃鮮香熱熱的來上一碗非常的溫暖，嚴選台灣究好豬搭配北港花生，而且花生的份量也滿多的，花生燉的軟糯綿密加上豬腳口感也非常軟Q，一盒裡面有四包，每包裡面都有兩塊豬腳+花生剛好一碗份量，團購價我覺得很優惠非常值得購買，解凍後可以使用微波加熱、電鍋蒸熱，或是直接倒鍋子加熱煮滾即可食用

再來是 #波本煙燻烤肋排 這道料理是小紀老師以前在餐廳最常做的，他說鄧師傅選用究好豬肋排部位肉質吃起來很棒，搭配美式老灣區香料與金賓波本威士忌的醬汁小火慢烤，濃郁的香氣我那天直播烘烤時現場聞到超香的，我試吃時豬肋排肉真的是厚實肉質也不會柴，小紀老師說豬肋排就是要料理到～放進嘴裡出來可以馬上骨肉分離的狀態最好吃，而且加熱烤過後再刷上獨門煙燻醬汁，一邊吃一邊允指回味非常好吃，煙燻醬汁還可以配飯或是當作炸薯條的沾醬也很好吃，小紀老師建議大家買回家可以先真空包直接蒸熱後，再取出豬肋排放到烤箱烘烤這樣口感上會更多汁，一邊烤一邊刷上煙燻醬這樣最好吃！

這一次開團鄧師傅功夫菜一系列的料理包，這種要耗時費工的料理我覺得媽媽們自己在家要做真的會比較費時還要採買各種配料及食材準備工作，有了鄧師傅做的料理包味道好吃又加熱即食超級方便的，真的是讓家庭主婦煮夫們在忙碌的時候省下了很多煮飯的時間，小編之前問我對鄧師傅的料理包有沒有興趣時，我馬上就答應要開團，如果你也喜歡我們這次介紹的鄧師傅產品，歡迎一起來跟團下單訂購哦～

＃鄧師傅究好豬系列
＃烤雞食譜在影片下方資訊

翔太の卡將的廚房日記
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最近天氣涼涼的，來碗肉骨茶配上一壺茶，吃肉喝湯再喝杯茶解解肉的膩，是再也愜意不過的時光了，尤其肉骨茶製作非常簡單，準備肉骨茶包、豬肋排、大蒜及調味料就好，這次利用九陽北山陶瓷慢燉鍋 D-35Z2M，免顧火超方便，而且陶瓷慢燉鍋是採用分離式的陶瓷內鍋，非常方便清洗又容易，外型更是得到知名德國紅點設計獎肯定的美型簡約風，煮好直接端上桌也很美，內鍋及鍋蓋為陶瓷混鋰輝石燒製，表面會有隱約的斑點，整體顏色偏黃一些，是正常的現象不影響使用效果哦！最重要的是還可以預約定時時間，如果想要早上可以吃粥，在晚上可以將材料準備好放進燉鍋中，算好時間，預約定時功能，早上起來就可以輕輕鬆鬆地享用好吃的粥品，下午或宵夜想喝點甜湯，一樣將材料準備好，放進燉鍋就有好喝的甜湯可以享用囉！另外可煮熱水的九陽北山多段式溫控壺 K10-T5M也是不容小覷的好幫手，除了觸控防水性面板，可以調整多段溫度外也有保溫的功能，不管要喝溫水或者是熱水都可以慢慢調整，而且是使用STRIX溫控器哦，沸騰後也會自動斷電，具有防燒乾提醒警示用起來非常安心！今天就來看看肉骨茶、銀耳紅棗湯的影片吧！

⾁骨茶-
材料：
豬肋排 750g
⾁骨茶包 ⼀包
⽔ 2000ml
⼤蒜 三球
⽩胡椒 ⼀茶匙
鹽 適量
醬油 ⼀⼤匙
蠔油 ⼀⼤匙
作法： 在⼀湯鍋起滾⽔，豬肋排放入燙熟表⾯撈起備⽤，⼤蒜剝開不去⽪。 在燉鍋中放入⾁骨茶包、豬肋排、⽔、⼤蒜、⽩胡椒、醬油、蠔油以及鹽，選⽤燉湯模式，蓋上鍋蓋即可。

銀耳紅棗湯-
材料：
⽩⽊耳 兩盞
紅棗 ⼗顆
冰糖 半杯
⽔ 約2000ml
作法：
將⽩⽊耳與紅棗沖洗乾淨。
將乾的⽩⽊耳泡⽔約⼀⼩時，剪掉蒂頭。
將紅棗剪開。
將四分之三的⽊耳⽤調理棒打碎，剩下的切⼩塊。
在燉鍋中放入⽩⽊耳、紅棗、⽔及冰糖選⽤燉湯模式，蓋上鍋蓋即可。

九陽MOMO超級品牌日10/27只有一天：https://reurl.cc/8nbYmX
#九陽知食 #最低折扣37折起 #加碼再送5%mo幣 #刷mo卡再回饋15%
#宅宅太太的⽇常 #買就送好禮 #滿額再送還可抽萬元現金

主題：讓小聚會大升級？各國完美聚會料理上菜了！
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表：Mei、亮哲、徐瑋吟
型男代表：肯納、姜勳、吳子龍 、杜力、尼可、小百合

不要再叫外賣了！看看這集超簡單聚會料理自己動手做！肯納帶來米其林開胃菜竟讓現場讚不絕口？！姜勳的韓國燉排骨，不再是紅紅辣辣料理？就連小禎姐都一吃再吃！義大利派對料理怎能少了它，但一吃下去每個人卻是面面相覷？！杜力帶來的超香菠菜起司豬肉捲簡單又好做你怎能不學起來？！尼可不愧是最後壓軸登場，味道美味到場外製作人直接端走整盤？！完美料理讓聚會大升級！各國聚會料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！




--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------





✔ 肯納 南非｜草莓烤起司
🍴　食材：
布里起司(1個)、新鮮草莓(1盒)、新鮮九層塔(1包)、巴薩米可醋+蜂蜜(1碗)、橄欖油(1小匙)、鹽巴(1小匙)、麵包(1個)。
　
📜　做法：
⓵ 鋁箔紙攤開在桌上，把布里起司鋪上鋁箔紙。
⓶ 在布里起司上灑點橄欖油包起來，送進烤箱180度烤15分鐘。
⓷ 烤出來後打開鋁箔紙，草莓切塊放上、巴薩米可醋加蜂蜜淋上最後灑上一點九層塔就完成。
⓸ 拿麵包沾著草莓烤起司來吃。



✔ 姜勳 韓國｜韓式燉排骨
🍴　食材：
豬肉肋排(1KG)、白蘿蔔(1顆)、紅蘿蔔(1顆)、紅辣椒(2個)、馬鈴薯(1顆)、洋蔥(1顆)、青蔥(1根)、燒酒(1小杯)、薑泥(100g)、蒜泥(100g)、醬油(100g)、水(100g)、白糖(2大匙)、香油(一大匙)、胡椒(1瓶)。
　
📜　做法：
⓵ 先製作醬料：把100g醬油、100g水、蒜頭泥2大湯匙、糖2大湯匙、香油1大湯匙、薑泥100g通通混在一起。
⓶ 豬肋排洗乾淨川燙後放湯鍋，再把剛剛的醬料加進去，蓋上蓋子悶煮30分鐘左右。
⓷ 把紅白蘿蔔、馬鈴薯、蔥、紅辣椒切完後丟進鍋內，再悶煮20分鐘左右就完成。



✔ 杜力 美國｜菠菜起司豬肉捲
🍴　食材：
豬肉(瘦肉700g)、胡椒粉(2茶匙)、鹽巴(2茶匙)、菠菜(1包)、羅卡達(cream)奶油起司(1/2CUP)、橄欖油(1/3 CUP)、迷迭香(30cc)、麝香草(1小匙)、蒜頭(1顆)。
　
📜　做法：
⓵ 先先調醬料 橄欖油、迷迭香、麝香草、鹽巴、大蒜混合攪拌後放置一旁。
⓶ 拿出平底鍋倒入少許橄欖油，先炒大蒜，再加菠菜一起，炒的過程中加一些鹽巴和胡椒粉炒到它變軟後放置一旁變冷。
⓷ 變冷後的菠菜，加入起司、鹽巴、胡椒後混合攪拌。
⓸ 把瘦肉剖切開，用肉槌把肉打扁打平，把剛剛做好的醬料塗在肉片中捲起來，再用細繩固定住。
⓹ 送至烤箱220度，烤45分後即完成。



✔ 尼可 法國｜千層起司煎蛋
🍴　食材：
馬鈴薯(700g)、蛋(2顆)、牛奶(30cc)、鹹奶油(100g)、碎牛肉(350g)、洋蔥(1顆)、蒜(半顆)、帕瑪洛起司(1包)、鹽巴(1小匙)、胡椒(1小匙)、法國香料(1小匙)、橄欖油(一小匙)。
　
📜　做法：
⓵ 馬鈴薯洗乾淨切塊，然後丟進熱水裡15分鐘。
⓶ 用平底鍋洋蔥、奶油、橄欖油、小火炒5分鐘左右。
⓷ 洋蔥變咖啡色後，加入牛肉、法國香料及蒜，炒15分鐘，再加入蛋黃。
⓸ 馬鈴薯拿出來後放大碗裡，加上牛奶和奶油，再把馬鈴薯壓碎變馬鈴薯泥。
⓹ 拿烤箱盤：第一層鋪馬鈴薯泥，第二層鋪肉料、第三層鋪馬鈴薯泥、第四層鋪起司。
⓺ 把鋪好的烤盤放進180度烤箱，烤20分鐘即完成。



✔ 吳子龍 義大利｜指尖披薩
🍴　食材：
完成麵團(300g)、麵粉(300g)、啤酒麴(5g)、水(300ml)、鹽巴(10g)、橄欖油(1匙)、蕃茄汁(1匙)、橄欖油(1匙)、起司(1包)、黑橄欖(1包)、火腿(1包)、青椒(2顆)、義式香料(1匙)。
　
📜　做法：
⓵ 取出麵粉300g放桌上，加上啤酒麴 5g、水 300ml開始揉捏，接著慢慢加水、加橄欖油一匙，最後加鹽巴。
⓶ 麵粉揉到最後會變成一個很大的球(外觀很像一個包子就行)，然後放在那邊發酵兩個小時。
⓷ 把發酵完的麵團，用手掐出一小塊，用手搓圓後壓扁當披薩餅皮。
⓸ 在扁平的餅皮上，放番茄汁、起司、火腿、橄欖、一點橄欖油、義式香料。
⓹ 鋪好餡料的小披薩放進180度烤箱，烤20分鐘即完成。


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★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
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