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@the.bears.casa #熊記 #熊記bearscasa 開了新店面之後就一直很想去內用, 等來的是疫情期間有推出外送, 且目前即使防疫已降級也有配合 #lalamove 外送哦, 滿一定金額還免費運, 可私訊詢問店家.
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#蘇格蘭蛋三明治 $130
很厲害, 半熟蛋包在類似肉漿的裡面再裹粉油炸, 即使冷掉也很好吃, 第一次吃到這種三明治, 大推.
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#吉列豚排三明治 $130
店家的招牌, 一定要點來嚐看看。厚厚的豬排肉很軟嫩, 即使冷掉也不錯吃, 外層還有淋上獨特的豬排醬, 讓它吃起來多了更多層次風味, 好吃.
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#慢煮紅茶 $35
這紅茶厲害了, 帶點微甜, 紅茶香韻很讚, 不會澀, 推薦必點.
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今天的外送很可惜, 其中一杯冰磚歐蕾在袋內倒掉, 全部都流出來了, 幸好還有另外三杯可以share給翻倒的第四杯.
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#防疫餐 #台南防疫餐 #防疫餐外送 #台南防疫餐外送 #台南三明治 #台南咖啡 #台南飲料 #台南中餐外送 #台南外送 #台南餐盒外送 #台南便當外送 #台南外送美食 #台南中西區 #台南中西區美食 #台南美食 #맛집 #대만맛집 #蓋瑞的吃喝玩轉世界 #garyforfun
慢煮紅茶 在 [食譜] 清涼又解渴的古早味排骨紅茶~ - 看板cookclub 的美食出口停車場
建議看圖文版比較清楚喔~
https://blog.xuite.net/dean2406/applelatte/61033249
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夏天到了
幾乎每天都會去飲料店點上一杯冰冰涼涼的紅茶
其實應該不是只有夏天
就算是冬天~一個星期至少也會喝到3-4杯
紅茶一直是我心目中飲料的第一名
但是..紅茶的口味很多種
我最怕的就是那種帶有花香味的紅茶
(最明顯的就是COMBUY!!)
我最愛的應該就是Co Co跟50嵐
(清心因為茶葉太濃...每喝必失眠阿!!)
但是我們每天一杯..有時甚至一天兩杯..一天就要多花50~100元
一個月就要1500~3000元
對於即將要養兩個小孩的我們
這筆錢可以買好幾包尿布了
於是乎~
毆巴桑心態又來了
乾脆自己煮吧~省錢又喝的放心
又這麼剛好看到網友在分享"排骨紅茶"的美妙滋味
(是所謂的心想事成..秘密的力量嗎??哈哈~)
再上網GOOGLE了一下
才知道這紅茶是團購裡面的紅牌阿!!
而且跟排骨一點關係兒也沒有阿!!
不過有一點點小貴..
但至少比外面的搖搖杯便宜..於是我就下訂了
一份300元,裡面共有10包..這樣一包就是30元..
一包可煮約3000cc的紅茶喔~
這樣換算下來大概就是4~5杯的搖搖杯
一杯成本大概10元(還要外加糖跟瓦斯費)
還是有省到啦!!!買一杯可以省15元~
而且發貨速度好快阿!!
今天訂..隔天就收到了
(對了..300就免運費喔~)
完全符合我急性子地TONE調
就讓我們來看看這古早味的紅茶吧~
成份除了阿薩姆紅茶..還有決明子喔～但喝不大出來啦!!
重點是可以存放三年
不過我才10天就煮掉三包了..哈哈～
拿出家裡最大的鍋子..量了一下只能放3000cc的水
要是家裡有更大的鍋子..可以煮到3500cc會更省喔!!
等到水煮滾後~記得先把火關掉
再把茶包徐徐放入
我第一次放的太快..結果茶包裡面太多空氣..
此時不要去擠壓茶包..以免有苦味流出
所以最後煮了三次的心得是
在未下水前先把茶包空氣慢慢擠出
再採用直立的方式將茶包慢慢的浸到水裡
多餘的空氣就會慢慢的排出
就會泡的很均勻了!!
因為孕婦很健忘
所以需要啟動碼錶
記住!!!
全部泡的時間約25~30分鐘
因為兩面都要泡到
所以我在15分鐘的時候會輕輕的將茶包翻面喔~
待15分鐘將茶包翻面後
就可以開始製作糖漿啦~
要買二號砂糖喔~
店家建議糖的份量為150~250g
我第一次煮了180g..想說七分甜..但是狄恩跟我都覺得太甜
於是第二次我煮了150g..還是偏甜
第三次直接降低成100g..剛剛好阿!!!
不愛太甜的可以先從100g開始試看看
煮糖漿的方式很簡單
就是撈兩大匙的紅茶水
再把砂糖全部放進去慢慢熬煮
用中小火喔~大火一下就焦掉啦~
說明書沒有說要煮到什麼程度
上網GOOGLE一下
大家都說膠稠狀即可
所以我就自己憑感覺啦~
煮好糖漿
時間也到啦~
第一次我泡了28分鐘..
三次實驗的結果是..30分鐘比較剛好
因為我喜歡茶味濃厚一點的
這就依個人口味啦~
記住!!
時間到後請輕輕的將茶包撈起
千萬不要覺得可惜而將茶包內的茶水拼命擠壓
這樣苦澀的味道會跑出來喔~
直接撈起來丟掉就是啦!!
最後一個步驟
把煮好的糖漿倒入並輕輕攪拌就好啦!!
糖漿請趁熱倒入
因為冷掉的糖漿很硬..超難處理的
一定要熱熱的倒入喔~
如果你懶的煮..其實直接把砂糖倒入也可以啦~
風味也不差的!!!
真的很簡單又方便喔~
大家一起動手試試吧~~
對了..
我還有用1:1的比例製作鮮奶茶..也很好喝喔~
另外加入仙草也很優..就看自己的創意變化囉~
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