每次吃都好幸福，咖啡廳裡面的叉燒飯！雖然有點點貴，但不限時又漂亮的地方💕超值得～
#感覺很需要訂位
#終於記得分享了
#這算是罪惡宵夜文時間
感覺很需要訂位 在 心理師的歡樂之旅 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#BOSCH #環遊世界異國料理秀 #蒸烤爐 德國豬腳是我一直很有興趣，卻總是不太敢嘗試的一道料理。主因是有點麻煩；部位本身不好找，料理起來更是費時。 但這次很開心能夠有機會與 @BoschHome 合作讓我把「365天在家環遊世界吃好料」的美夢實現😊 使用BOSCH 8系列 嵌入式蒸烤爐給我...
感覺很需要訂位 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
#BOSCH #環遊世界異國料理秀 #蒸烤爐
德國豬腳是我一直很有興趣，卻總是不太敢嘗試的一道料理。主因是有點麻煩；部位本身不好找，料理起來更是費時。
但這次很開心能夠有機會與 @BoschHome 合作讓我把「365天在家環遊世界吃好料」的美夢實現😊
使用BOSCH 8系列 嵌入式蒸烤爐給我的感覺是「極好上手而且方便」。所有功能彈指就揮灑自如，而且控溫極為穩定，不會有像是傳統烤箱溫度上不去，或者忽高忽低的問題。同時具備蒸煮、蒸烤功能也讓我們能夠在家就享受餐廳等級的烹調設備(甚至是更超過了)
使用BOSCH蒸烤爐我認為超級棒的功能就是「三點食物探針」，以往使用烤箱非常吃烹調經驗，因為難以控制肉在烤箱當中的熟度，一不小心就會煮過頭變老變硬。有了溫度探針就可以直接把全雞、肋排等大塊肉類煮到完美溫度，然後自動停止烹調，非常厲害!
最後但絕對最特別的就是「4D熱風功能」，能夠非常均勻的讓食材360度均勻上色，一般烤箱的食物可能還需要翻面，但若是使用BOCSH就更簡單容易拉～如此好用的商品只好推坑下一位挑戰者 @彼得爸與蘇珊媽 入坑示範囉～～
【參考更多產品資訊】
8系列嵌入式蒸烤爐:：https://reurl.cc/0oaA8l
超高速全營養調理機:：https://reurl.cc/7XbGQd
精湛萬用廚師機： https://reurl.cc/4RbKeK
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
感覺很需要訂位 在 SHOPAHOLIC凱利依法 Youtube 的精選貼文
這天一個人的中山站一日遊，一直逛街跟花錢😝😝選的花藝課又太簡單了，比較沒有療癒到心靈層面，下次我想選比較文青一點的地方。不過中山站附近真的可以逛街的地方太多了，如果有要補貨什麼東西，真的是一天可以一次買完所有物品，太方便了！而且好吃的東西又很多
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📍今天用到的產品
-DR.WU玻尿酸保濕精華化妝水 清爽款
三個裡面我最推薦這個全新上市的化妝水，質地清爽，拿來濕敷完全不心疼！
添加B3 & B5可以穩定肌膚，很適合敏感肌的我
最近很熱～～早上濕敷使用可以增加肌膚保水度，讓後續底妝更服貼
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業界唯一智慧型肌因活水科技始祖！從上市以來已經熱銷百萬坪的經典款保濕精華化妝水。質地偏向精華，有點厚度、潤度的感覺，我自己用起來覺得是適合夏天晚上吹冷氣跟換季的時候使用
-DR.WU玻尿酸保濕微導面膜
這款面膜有滿滿的保濕成分、不同分子的玻尿酸，滿足肌底＆表層的保濕需求，微導棉科技面膜布，敷起來很柔、貼合，不會有異物感！很適合在曬完太陽後集中補水使用～
保濕天王DR.WU官網 https://www.drwu.com/l-1imzjy
最近的優惠：買DR.WU玻尿酸保濕精華化妝水任一款就送DR.WU玻尿酸保濕微導面膜
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這個系列的影片想主打一個人也能在台北玩得很開心，但希望有更好的畫面呈現，有請朋友幫忙側拍一些畫面，不知道你們比較喜歡真正一個人自拍的vlog還是畫面更豐富的vlog呢？希望大家可以留言跟我說：Ｄ
更多其他影片//
台北vlog ＠科技大樓站 做蛋糕 http://bit.ly/2XwkyGR
台北vlog ＠松山信義區 一個人去畫畫、看飛機起降 http://bit.ly/2XvGtOK
台北vlog @北門站 大稻埕一日遊 http://bit.ly/2jEVoTO
敏感肌空空瓶影片 http://bit.ly/2XuRsI5
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因為影片長度不夠放一些閒聊，我把今天去的地方＆心得寫在這兒
📍飾品店
Everyday ware & co
Paci 我有買耳環
Pe girl accessory 我有買耳環
Chu fei accessory 我有買髮夾跟髮圈
colorwuwu
Iris garden
*這些店大多兩點之後才開，不需要太早到中山站
我覺得網路上介紹的店家沒有想像中的好買，反而是自己亂晃逛到的我都消費了😝
📍我今天吃的餐廳
穗科食堂
10491台北市中山區中山北路二段16巷21號
不知道要吃什麼可以吃的餐廳，滿適合跟朋友約在這聚餐，但不會想要特別去吃第二次
老上海生煎
10491台北市中山區中山北路一段105巷4-9號
據說無敵夯，我早上還特別打電話去訂！非常好吃上軟下脆的皮搭配很多湯汁，完美！！！下次去中山站絕對吃
青花驕
10491台北市中山區中山北路一段137號
我們六個女生吃六人套餐，直接吃光～ 他的麻大於辣，超級好吃～之後還會想去吃，也是要記得先訂位！！
📍我原本還想吃的
老鼎旺功夫銷魂麵鋪 新光南西店
日日裝茶 台北南西店
食習
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今天的妝容
https://www.instagram.com/p/BzW-yblntuR/
今天的穿搭
上衣 MOBO MEG聯名款
褲子 日本買的古著
鞋子 new balance
包包 xlarge
今天的音樂 https://soundcloud.com/shoueno/liap
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這個頻道是Kelly和Eva一起共同經營的頻道，裡面放的主要是我們與不同品牌、公司合作的影片。
如果想要更瞭解我們，可以訂閱我們的個人頻道唷！
Kelly: https://www.youtube.com/c/TheKellyYang
Eva: https://www.youtube.com/user/evaaaaaa555
感覺很需要訂位 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
尖沙咀開業五十年的鹿鳴春，一向是城中經典老店。知名食家蔡瀾先生多次力讚鹿鳴春的出品，不會比北京名店失色，鹿鳴春亦向來是不少日韓遊客來港必吃的餐廳，晚晚訂位都長期爆滿。
樹大自然招風，鹿鳴春近年在食評網及社交媒體，都出現不少對食物、衞生、服務的投訴。知名作家雲海早前更在自己facebook，表明自己光顧客鹿鳴春多年，最近一次光顧卻大失所望，狠評「和一間快餐店無分別，但價錢是快餐店的一千倍」。
綜合而言，有以下投訴﹕
1.食物質素下降，片鴨功夫差，皮厚，肉乾、鴨皮不脆。荷葉餅非常厚。乾扁四季豆，四季豆像用水煮熟再加豆瓣醬撈埋，又鹹又難食。銀絲卷完全沒有層次。
2.衞生情況不能接受。碟上有污迹，碟有一嚿咬剩嘅肉。茶壺咀茶迹甚厚，已變黑色。熱毛巾有有黑色污迹。
3.服務態度差。硬銷不果，更單打客人。服務似快餐店，食罷放下筷子，立刻催促客人結賬。
早前，記者請來一位既是燒味師傅出身，後來又曾往北京拜師，學習半年正統燒鴨技巧的師傅，和記者及攝影師一起光顧鹿鳴春，點了一隻填鴨、牛肉湯、乾扁四季豆以及銀絲卷，看看投訴是否屬實。
點菜後，部長已立刻提醒顧客要等40分鐘，師傅點頭贊同，表示一隻正宗填鴨的確需要等候40分鐘。在填鴨未上枱前，部長已立刻把填鴨餅皮、海鮮醬、青瓜葱絲等放到顧客面前，效率高。
當切好的兩碟片皮鴨，放在記者和師傅面前時，師傅就從鴨皮、鴨肉、鴨餅以及醬料等逐部分品評。
北京填鴨，最重要就是鴨皮，而師傅一把鴨皮放進口，已立刻說：「這塊皮，起渣。」師傅看一看鴨皮質感，直言是鴨種問題﹕「鴨皮比較韌，鴨其實是米鴨。」師傅總結﹕「你入口時，嘴唇有渣滓在口中的感覺。」簡單而言，就是不夠脆。
至於鴨肉，師傅未放進口，已斷言：「未食，可以好肯定，肉一定很嚡」，入口後，師傅直言填鴨：「很瘦，肉汁不夠多。」
至於包鴨的鴨餅，師傅卻大讚鹿鳴春很花心思﹕「這種餅很薄身，很透，它不是機械做，一定是人手製，你看到餅皮上有很多烘焦痕迹。」他表示，在香港賣北京填鴨的店鋪，沒多少間注重餅皮質感﹕「有些較差的餐廳，會用春卷皮」，「或叫點心師傅自己搓，會很厚皮，就是所謂的很多麵粉。」不過師傅就覺得上菜方法有改進空間，指餅皮一早已放在顧客枱上﹕「一定不夠熱，會凍。」「一變硬，真的不好吃。」
蘸鴨肉吃的醬料，師傅就認為鹿鳴春沒有花心思﹕「她的醬，一買回來，就直接用。」醬料會過鹹。師傅說：「正統的醬，還要再蒸四至五小時，再蒸其他材料，再撈，再混合。」這樣入口，才夠甜香。
乍聽來，鹿鳴春填鴨似乎問題多多，但師傅不忘補充一點。「其實從我小時候吃，接觸香港片皮鴨，一直都是這種形式。」師傅笑說當初入行時，他是燒味師傅﹕「我未去北京拜師學填鴨前，也是做燒味出身，以前也是這樣做填鴨。」
師傅總結﹕「如果以港式片皮鴨，她做到這水準，就不能有任何挑剔。」因為只要餐廳用南方盛產的米鴨來做填鴨，因鴨脂肪含量不夠，外皮一定不會脆，肉亦一定會乾身，「這不關餐廳大廚事，是鴨種問題。」
其他菜式又如何呢﹖乾扁四季豆肯定不是乾扁做法，四季豆完全不鬆酥清脆，的確如投訴所言，用水煮熟後才淋醬料上去，又腍又鹹；銀絲卷中心亦是融成一團，完全沒有銀絲卷應有的一絲絲質感，說起來倒是很像饅頭。
衞生投訴亦的確部分屬實，茶壺下方黏有上位客人吃剩的醬汁，侍應送上的毛巾，亦有三四處未洗淨的醬油迹，令人有點倒胃口。
服務方面，部長、侍應都反應利落，會根據顧客人數，推薦合適分量，整體沒有問題。
師傅認為如果以港式片皮鴨為準則，鹿鳴春並無大問題。不過，其他菜式味道的確平平，食具衞生亦令人失望，這些投訴都的確成立。
編輯：《飲食男女》飲食組
攝影：《飲食男女》攝影組
鹿鳴春飯店
地址：尖沙咀麼地道42號1樓
電話：2366 4012/ 2366 5839
營業時間：星期一至日12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2JPKcuC
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