關於 愛之味麻婆豆腐食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【團購8/16-22】好米芽慶中秋: 麥醬油/油膏/麥芽糖
下單連結：https://homiya.tw/sasahomecook

歡迎舊雨新知好朋友一起來, 麥醬油補貨啦!! 我家的鳥嘴麥醬油已經陪無數媽媽度過好幾個年頭了, 也是媽媽們定期的補貨商品. 如果你還沒試過我家最愛的麥醬油, 趕緊跟上我們的行列. 醬油就是廚房必備, 從簡單的荷包蛋淋醬油到快炒家常菜, 甚至是慢工出細活的滷肉, 或紅燒牛肉麵. 只要是一端上桌, 醬香味四起的瞬間, 家人們馬上露出崇拜媽媽的眼神~~ 我們全家都是麥粉! 莎媽也是一次補貨都12罐, 醬色美+醬味好, 會回甘又不死鹹啊! 沾水餃, 煮牛肉麵, 家常滷味, 三杯雞, 蔥燒魚, 麻婆豆腐... 光是食譜都可以念一分鐘不停止!! 作中菜怎麼能少了美味的醬油啦!!

《麥醬油/麥油膏》保存期限：未開封兩年
好米芽的麥醬油成分有: 水, 黑豆, 鹽巴, 麥芽糖, 甘草. 吃起來不死鹹, 尾韻會回甘. 我稱它為單純的美味. 從最簡單的淋幾滴在荷包蛋上, 就有畫龍點睛的作用. 拿來沾醬也很好吃, 水餃, 蔥油餅, 泡菜煎餅... 麥醬油加點辣椒醬跟胡麻油就好吃到爆炸了!

拿來做熱炒更是棒, 麥醬油遇到鍋香氣, 不管是滷排骨或是燒雞腿, 琥珀色醬汁就視覺滿分, 風味更是讚讚的!
更多好吃的醬油分享請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226367585

麥油膏的成分基本上跟麥醬油是一樣的, 只是多了濃稠感. 非常適合做"扒醬汁"的菜色, 蔥燒雞丁, 薑汁豆腐, 乾燒蝦仁...等等需要醬汁有點濃稠度來扒住食材的, 可以用麥油膏來做醬汁基底, 這樣大火收汁後, 免勾芡也可以油亮油亮的效果喔! 它也是單純的美味, 當沾醬非常適合; 煎蔥蛋餅刷上麥油膏....這樣就夠好吃了! 蒜泥白肉,白斬雞 或蘿蔔糕, 用麥油膏調個醬汁...也是絕頂美味啊!

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《麥芽糖》保存期限：未開封兩年
中式家常菜裡常會用到的 " 甜味 " ，原本會使用精緻糖類或蜂蜜的，我改用麥芽糖來取代，因為麥芽糖是糯米與小麥發酵而成的，甜度較低，自然也健康多了。不管是滷肉或醃醬，沖泡冷飲或拿來製作甜點都非常的好用。而且麥芽糖的價格還挺親民的，好米芽還有五種口味可以選擇，原味／金桔／海鹽／薑味／梅醬，除了梅醬我會拿來沖泡之外，其餘口味都可以輕鬆入菜喔！
備註：我最愛老薑跟金桔　（莎粉們懂我）
更多好米芽的產品介紹與食譜示範請參考：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/223680159

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《好結果》果脆系列
這系列是我跟老闆討來吃的, 因為我女兒從小吃到大的果脆竟然有這麼多特別的口味, 果然台灣水果就是好棒棒!! 女兒小時候就很愛吃冷凍乾燥的水果, 我在有機商店常買到冷凍乾燥的草莓乾, 藍莓乾, 蘋果片, 葡萄脆片, 這根本就是小孩最愛啊! 冷凍乾燥的果脆跟一般烘乾的口感不一樣喔, 好結果的果脆是利用零下40度乾燥48小時, 每一顆果脆跟實際切塊的水果尺寸不會相差太多, 口感是香脆的, 吃入口中很快就融化. 我女兒一吃美濃瓜果脆就大驚豔, 芒果口味更是香甜啊! 媽媽必敗的就是香蕉, 一整根~~~ 好大一根~~~~~~~~ 送給閨蜜體驗一下^^~

早鳥好禮: 前10名, 下單付款完成即可獲得麥芽糖一罐(口味隨機)
出貨時間: 8/25號開始按照訂單順序出貨。
客服請聯絡"好米芽粉專": https://www.facebook.com/planter.design/

【戀戀家22道多變化減醣料理｜211健康飲食與備餐秘訣】線上課程，募資開跑
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記得為了減重花最多錢的一次，是去看中醫拿回一堆藥丸，一星期的藥要價6000元。還要看好幾週才有效….
現在回想起來真得覺得太瘋狂。
也因為這樣，我才對用211健康飲食來減重這麼有感覺，
✔原來減重不用繞遠路，
✔只要選對方法，再加上選對食材和調味品，
✔不用吃藥也不用只吃水煮餐和雞胸肉，也可以瘦下來，
✔連帶著肚子更順暢、睡眠品質也大大提升。
//
這樣把過去一年最常被問到的問題全部記錄下來，
利用課程一次分享給大家，例如：
是否想要嘗試211健康飲食，卻不知從何開始？
為什麼別人211有效果，自己的體重卻不動如山？
身為上班族、家庭主婦好忙碌，不知道怎麼有效率又方便的備餐？
熱愛甜食麵食，該怎麼吃可以無痛邁向健康飲食之路？

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這次和 ＠YOTTA 合作，會為大家帶來最全面的「22款必學減醣料理」，品項豐富多元，絕對是物超所值的高CP值課程。從食材到上桌，食材選購、各式基底調味、料理技巧與備餐方法，任何細節不遺漏。吃對食物很重要，健康餐也可以吃得營養，更不用勉強自己餓肚子，就可以看到身體的變化，甚至適合全家人的口味，一起共享美味餐食。
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✅ 健康飲食觀念｜一生受用的健康飲食原理，客製最適合有效的專屬菜單
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✅ 料理流程與邏輯｜詳細解鎖烹調步驟、常備方式，廚藝新手免擔心
✅ 食譜設計｜方便備餐Ｘ全家人都適用，掌握長久執行的關鍵因素
✅ 22款菜色變化｜擺脫健康餐不美味又無聊的夢魘，每天都有新鮮感
✅ 四大食材主題｜多種蔬菜菜式與湯品、漢堡排/肉燥等常備菜式、麵包/三明治/義大利麵/麻婆豆腐蓋飯通通可以成為餐桌日常
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#七月第一天​
#想要吃誰煮的飯​
#留言送出三份快煮組合​
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在這段因為防疫而足不出戶的日子裡，每天對於「要吃什麼」的煩惱是日漸倍增的，因為住在叫不到外送的地區，又想減少去超市採買的頻率，於是一家子持續著吃水餃、火鍋、炒飯、拌麵的循環，久而久之的胃口也感到厭倦疲乏，在家開伙次數變多，卻也越來越想不到該吃什麼，白天備料煮飯、晚上研究食譜，家人每日為了料理三餐焦頭爛額。然而，幸好也在這個時候認識了 #享廚好食新鮮快煮方案​
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享廚好食 Fresh Recipe 新鮮快煮方案｜全文看此​
eatlovephoto.com/blog/post/230728867​
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＿＿ 免切免洗輕鬆煮飯​
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享廚好食主張將食譜具象化，運用新鮮的原型食材，讓每一個人都能輕鬆享受料理的樂趣，同時也吃得均衡。而推出的新鮮快煮方案，是提供新鮮、且免清洗、免切的原型食材，以及與營養師聯手打造的菜單，儘管是料理新手，也能享受輕鬆的自煮生活。​
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＿＿ 每週三天晚餐，每餐都有三菜一湯​
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研究了一下三天的菜單，發現每餐一定會安排至少一道蔬菜與2份肉食，作為營養攝取的平衡，而每頓飯的份量，剛好可以滿足一家三口的胃，很適合兩人同居、或是擁有孩子的小家庭。​
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我們在三天裡吃到了麻婆豆腐、醬心茄子、白菜滷、忘憂排骨湯、川味辣子雞⋯，菜單豐富多變，跟著享廚好食的食譜料理，也就省去了自己準備花費的心力。​
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＿＿ 為自己煮一桌最輕鬆的菜​
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「我們的客人很可愛，買過之後，就會回頭再來買，他們都說太方便了、回不去了啦！」​
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經過了三天的開伙日常，也就可以理解喜歡享廚好食的熟客們的心情，在過去的自煮生活，我們總是自行前往市場採買食材、備料，有的時候儘管買了各種食材，卻會在準備煮飯時掉進不知道該煮什麼的漩渦裡。​
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而有了享廚好食的打點，為我們準備好食材與菜單，除了讓煮菜變成一件簡單又輕鬆的事情，也為我們消去了「不知道今晚要吃什麼」的煩惱。​
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最後，當我們將一道道料理擺上餐桌時，迎面而來的不只是香氣，還有潛藏在香氣裡的成就感。為自己煮一桌最輕鬆的菜，填飽家人的胃，也為生活的枯燥缺口補上豐滿味蕾，我想這才是最讓人享受的自煮生活。​
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◎《食癮，拾影》讀者限定贈獎活動​

完成以下步驟，就有機會獲得單日體驗快煮組合​
1、按讚/追蹤 食癮，拾影​
2、於本篇貼文下方留言、並標註一位朋友，留言內容請以「煮給你/我吃」為題，內容不限！​
ex：「 @櫻桃子 明天煮飯給你吃！」​
3、得獎者可獲得 — 「享廚好食-單日體驗快煮方案」，一共有三位幸運兒​
4、我們將於 7/8 公佈得獎名單

超愛燉飯炒飯的我，慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了，可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福！🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋

〰食材
▪酪梨1顆
▪杏仁奶 1/3 cup
▪雞胸肉 400g

〰調味
▪鹽 適量
▪黑胡椒 適量

〰步驟
▪酪梨、杏仁奶打勻，做成酪梨奶油醬備用
▪拍打雞胸肉正反面，讓雞胸肉口感更嫩
▪熱鍋加油後，加入雞胸肉
▪雞胸肉8分熟後加入花椰菜米，均勻拌炒
▪加入酪梨奶油醬均勻拌炒
▪確認雞胸肉全熟、醬汁均勻後，就可以裝盤起鍋了！


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✔DIY健康手作影片:
微波餐盒健康備餐 : 麻婆豆腐！低碳高蛋白又吃得飽
https://youtu.be/K6yGWbWZBq4

自己做低碳高蛋白吐司！ 超不可思議的營養素比例 : 蛋白質110g/淨碳水30g/膳食纖維42g https://youtu.be/1Y4JmGncMZU


✔更多影片:
減肥必備的嘴饞救星！4款Costco好市多微健康零食 
https://youtu.be/qPSBHqRWxA4

不挨餓照樣瘦20公斤！減肥八大重點 & 懶人飲食控制法！｜Coco講
https://youtu.be/9V3A_ZS23yg

抱石室內攀岩初體驗Vlog！適合初學者、交通方便
https://youtu.be/ru88dhcANuk

痘痘肌怎麼救？養成好膚質的10個習慣，第10個你一定要知道！｜Coco講
https://youtu.be/IwzXQaIdy_c

[泰國曼谷] 必去旅遊景點🔥夢幻哈士奇咖啡廳 
https://youtu.be/fDSFoJLiATM

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📷 使用相機 / Canon M50
✂ 剪輯軟體 / Final Cut Pro

⚠ DISCLAIMER:
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這不是合作影片


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嗨大家～
這集完全是我們忙碌的一天
全職工作將近半年的時間
事情如排山倒海般而來（幾乎沒時間好好睡覺😂）
但忙碌之餘還是逼迫自己
一週一定要上一堂瑜伽課好好伸展一番

也很開心在上完中廣錄音後
我們對於「吃素」的初衷有了更深度的對談
也得到更明確的答案（雖然影片看起來像在吵架哈哈）

最後也想知道，你們「強而有力」的吃素理由是什麼？
歡迎在底下留言跟大家分享！


01:28
📍七早八早素食水煎包
地址：台北市文山區木新路三段336號
電話：02-8661-0297

02:13
📍NoMeatToday
地址：台北市大安區樂業街130號
電話：no phone
＊推麻婆豆腐，好吃👍

04:23
📍鶴茶樓 北車信陽店
地址：台北市中正區信陽街18號
電話：02-2371-1511
＊綺夢那提的茶味偏重，與濃郁的oatly搭配還不錯，但茶凍會浮在最上面，喝起來比較費心ＸＤ

06:11
📍粮心聚落
地址：新北市永和區文化路44號
電話：02-8660-2479
＊宜蘭小農直送蔬果、招牌蔬食咖哩超級好吃，每週非固定內容，超讚啦❗️

07:51
📍少塑福利社
地址：新北市永和區得和路243巷28弄1號
電話：no phone
＊終於有一間裸賣商店離家裡比較近啦！以後會常常報到滴～

09:38
🍴糖醋豆卷
食材：小黃瓜、紅黃甜椒、薑末、豆腸
醬料：番茄醬、砂糖、醬油、醋、玉米粉、水
作法：1.將豆腸下鍋油煎
2.煎到兩面焦脆起鍋備用
3.下薑末煸香
4.下紅黃甜椒及小黃瓜炒香
5.倒入糖醋醬
6.放入豆腸拌勻即可

10:38
🍴純素旦炒飯（感謝「野菜鹿鹿」的食譜💛）
食材：菜脯、豆皮、高麗菜、青龍椒、杏鮑菇、飯、醬油、醬油膏、胡椒粉
作法：1.將菜脯下鍋煸香
2.加入豆皮炒香後取出備用
3.炒杏鮑菇、高麗菜
4.加入菜脯、豆皮
5.加入醬油 2大匙、醬油膏1大匙、些許胡椒粉
6.加入米飯拌炒
7.加入青龍椒拌炒即可

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全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
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SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
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德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
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=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
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★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
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隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
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=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
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