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來吃素食滷味吧～
配上
自己炒的酸甜酸菜，
再ㄨㄣˋ上菲比川味椒麻醬，
尬的～
好吃到
請直接後空翻五圈❤️❤️🤣
（就是很膩害的意思啦😍）
我敢說，
這絕對是素食界的米其林🌟，
香得很👍🏻👍🏻👍🏻
其實
也沒有難度啦，
用菲比油雞的方式，
就能搞定，
只是
不能加蔥，
香料的部份，
我多加了兩種花椒、甘草⋯
妳4不4很久沒滷油雞惹⋯
快去！
快去滷起來❤️
🐔#菲比油雞作法
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wawa們〰️
知道墨菲定律嗎⁉️
意思就是該發生的事情遲早一定會發生
肉肉這次就遇到惹〽️
肉最近就在想說
雖然膠原蛋白產品目前市面何其多🗞
但肉始終偏愛著幾款而已
還是會一直查詢更好吸收🔍
補足滿滿的膠原蛋白
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【裴偉出的菜看得我這專業煮婦傻眼，他是想逼死誰呀？】
祖籍山東的裴家，廚房由男人掌理，裴偉承教父親，轉益多師，鎔鑄新創，再手把手教給兒子，「爸爸的味道」，跨越三代父子兄弟。
裴偉出手凌厲，他那些菜色都是不好惹的，什麼炒鴿鬆、醋醃雞、紅蟳米糕、鮑汁鵝掌、印尼牛尾湯，連潮州滷水都能做……
#裴社長廚房手記 #裴偉 #料理 #食譜 鏡文學
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
香港今日社論2021年03月18日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/Zq0-QtAfAz8
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明報社評
香港選舉制度修改細節待定，中央官員強調「愛國者治港」並非搞「清一色」，泛民中的愛國者依然可以依法參選和當選，有民主派中人則質疑繼續參選的價值。新格局下，民主派在體制內的空間顯著收窄，乃是客觀現實，然而多年來民主派最大政治資本，就是龐大選民支持基礎，放棄參選，不僅失去體制內的資源和發聲平台，更是放棄運用手上僅有的政治本錢，泛民需要深思熟慮，不應意氣用事。過去10年，泛民激進化，反修例風暴由初期的「反送中」演變成「反中」，中央重手整治，香港已無法回到從前，激進路線已走進了死胡同，民主派必須重新思考定位路線，回歸到真正的「和理非」（和平、理性、非暴力），與港獨、暴力、攬炒等劃清界線，才能重新穩住腳步再上路。
蘋果頭條
政府今晚宣佈圍封西環均益大廈三期，該處毗鄰的中聯辦及西區警署則未受影響；不過同一晚政府於銅鑼灣的圍封行動中，其中一幢海宮大廈因有確診個案而被圍封，但毗鄰的海都大廈雖沒有確診個案或污水樣本呈陽性也被圍封。油尖旺區議會副主席余德寶表示，以往政府多次在油尖旺圍封時，曾連沒確診個案或污水呈陽性的大廈，也納入圍封範圍內，「兩幢有確診個案嘅大廈，中間嗰幢冇，都俾人封」；他指政府須解釋現時圍封準則是否改變，「係唔係用咗新標準，改咗玩法？」
東方正論
抗疫逾年，清零無期，經濟直插谷底。港府原以為疫苗開打後可扭轉頹勢，詎料人算不如天算，疫苗安全成疑，至今已有7人死亡，異常個案不計其數，重創市民信心。為催谷市民打針，港府軟硬兼施，林鄭昨日又大開期票，以研究接種後通關及放寬社交距離說事，其實仍不脫「假大空」本色。疫苗接種計劃自上月底展開以來，死亡個案一宗接一宗，惟港府每次皆以「死亡與接種疫苗沒有直接關係」草草結案，一味諉過長期病患惹的禍，不僅無法說服市民疫苗安全，甚至愈描愈黑，令人「信心清零」。
星島社論
中央有關部門一連三日在香港灣仔會展舉行的專題座談會昨日結束，國務院港澳辦副主任張曉明昨總結今次諮詢活動，強調負責官員會做到「有聞必報」，就他們聽到的意見如實向人大常委會報告，常委會作決定時將參考和吸納社會各界人士的意見。他同時觸及兩項具體選舉安排，指人大副委員長王晨在決定草案說明中提到要賦權選委會選出「較大比例」的立法會議員，意思是選委會議席要多於功能組別和分區直選。他又指，區議會是一個諮詢機構，不應有太多政治功能，今次座談會上很多人提出取消或大幅削減選委會內區議員的議席。
經濟社評
中央官員一連三日為完善本港選舉制度，聽取香港不同界別逾千名有代表性人士，對包括未來行政長官和立法會產生方法的政制改革意見。經歷近年連串社會動盪後，港區國安法去年實施後，社會表面大致恢復平靜；至於選舉改革，將是今後能否由大亂走向大治的關鍵。管治班子無疑應由愛國愛港人士出任，惟必須德才兼備，才幹與賢德同樣不可或缺，只有穩妥逐步解決積存已久的社會經濟矛盾，市民才會有幸福感，同時要如實反映民情向背，才能打好人心回歸的基礎。
身為法師陰陽師的兵法家。
被傳頌為西國最古老劍術流派"京八流"開山祖師的存在。
對年幼的牛肉丸傳授戰鬥術，將兵法精髓的『六韜』『三略』給授予……雖然沒有這份
念頭，不過對於欺騙了親女兒將其盜出偷看的牛若丸大發雷霆，亦曾經追殺過她，令人
聞風喪膽的大師父。
名為，鬼一法眼。
其真實身分則是────？
身高/體重：171cm‧57kg
出處：『義經記』、御伽草紙，鞍馬天狗傳說等等
地區：日本
屬性：混沌‧中庸
性別：－(目前的肉體為女性)
有關於它的肉體，不論體格、性格，都是隨心所欲的。
雖然目前大多採用這份樣貌，不過據說另外還有著最具威嚴感的樣貌，如此一說。
〇天下萬世之劍：Ａ＋
鬼一法眼被傳頌為，古流劍術"京八流"開山祖師的傳說。
所謂的"京八流"，是在西國被視為劍術源流的八個流派，據說是鬼一傳授給八名高徒的
戰鬥術。
此外，據說八名高徒的其中一人就是源義經(牛若丸)。
〇陰陽道(法)：Ａ
鬼一法眼，乃是身為在平安時代末期極具權勢的法師陰陽師。
〇六韜兵法：ＥＸ
密藏於天下的兵法頂點。
與『三略』並稱的傳說兵法書，據說在中國則被視為武經七書之一。
鬼一法眼既是書籍的保管者，也是其守護者。
豪放磊落。
對於獨自享樂一事不甚在意而一笑置之。
乍看之下是個富有包容力，富有人情味，言行舉動令人信賴的好人───
然而，實際上則是有著和人類大相逕庭的感性，如果長時間的與它對話，一同生活之後，
就能理解到「它從本質上就與人類有所偏離」一事了吧。
只因它，並非人類。
據傳鬼一法眼這樣超人般的存在，時常與作為鞍馬天狗的大天狗‧僧正坊被視為是同一
存在。
在江戶時期的淨琉璃『鬼一法眼三略卷』中，鬼一法眼的真實身分被紀錄為鞍馬山天狗
‧僧正坊。
即便到了本作當中……
鬼一法眼並非人類，而是大天狗
屬於山、空、風、火等等自然範疇的精靈種，雖然與所謂的神靈有所差異，不過比起人類
還更為接近於那一面的存在。
原本是不會與人類有所來往的存在，如同牛若丸以及京八流的例子一般，視情況不同而會
與人類有所接觸，並給予些什麼東西。
它所給予之物會是知識或者技術，秘術或者奧義……
如此，並無限制。
倘若一旦招惹了它，便會如同字面意思，被送到地獄裡頭去吧。
若是成為了鞍馬山僧正坊那樣的大天狗，就連開啟地獄之門也是不費吹灰之力的事。
『六韜三略‧魔王尊大羽扇』
等級：Ａ
種類：對城寶具
範圍：1～50
最大捕捉：500人
Rikutousanryaku‧Maousondaiusen
所謂的羽扇，泛指使用鷹或鷲的羽毛所製成的扇子。
雖然是用於指揮軍隊時的道具，另一方面，也是仙人或天狗所使用的神祕寶具───
以藏有龐大神通力的道具而在傳說或者圖畫當中出現。
即是所謂的「天狗羽扇」。
Assassin鬼一法眼將其當成寶具所使用的，就是這把羽扇(羽團扇)。
破壞力只有極大一詞。
並非是身為陰陽師與兵法家的鬼一法眼，而是將身為鞍馬天狗的大天狗‧鞍馬山僧之性質
給強烈顯現而出的寶具，伴隨真名解放所釋放出的風已然是暴風，足以粉碎山脈撼動大地
一般的天地異象之領域。
此刻告別鎌倉～小小大天狗～通關&絆5開放：
有關於人類種的行為，它並未知曉的很清楚。
雖然沒有那種念頭，不過一旦心血來潮，就會傾聽弱小之人的呼喚，或是培育像是牛若丸
這樣隱藏著才能的人物。
雖然不是很能理解人類的事，不過它「並不討厭」人類。
此外，對於動物或者昆蟲也是同樣程度的『並不討厭』。
很喜歡宴會。
口頭禪是「喀拉、喀拉、喀拉！」
#FGO #鬼一法眼
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龍隊為何很恐怖?林岳平點出打擊有破壞性之處
聯合報／記者藍宗標／桃園即時報導
中職上半季賽事己經過半，樂天桃猿隊19勝1和14敗暫居榜首，統一獅隊只落後1場勝差，戰
況隨時可能出現變化，獅隊總教練林岳平點名味全龍隊也不好惹，他說：「味全很恐怖。」
上半季和去年相較，各隊差距不是很大，龍隊、中信兄弟隊落後猿隊3場勝差，排名墊底的
富邦悍將隊也只落後5.5場，恐怕要拚到最後一刻，才會產生季冠軍。
龍隊目前排名第3，團隊防禦率4.10、打擊率2成51雖非5隊最出色，但盜壘成功32次大幅領
先 ，上壘率3成30也只後猿隊的3成41。
林岳平表示，龍隊攻勢很好，除了上壘率高，重要球的擊球率也高，可以產生很多得分機會
。
各隊目前出賽34到36場，就連悍將淘汰指數仍是21，上半季變化難料，林岳平說：「3、4名
球隊也有機會，這樣才會好看。」
https://udn.com/news/story/7001/7190870
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