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祝大家父親節快樂!
昨晚一家人齊集預祝父親節，因為天氣悶熱，兩個爐頭、蒸爐、焗爐同時開動，廚房就好似蒸爐一樣熱，雖然縮短了烹調時間，但煮完餐飯都已經汗流浹背； 水人一樣🙈。不過只要家人食得開心，流汗就當排毒啦❤
餐單 (*個別食譜準備當中, 遲啲會同大家分享😊😊)：
啫啫肉碎通菜煲
清蒸海上鮮
鮮蜆粉絲豆卜煲
杏鮑菇燒汁牛柳
叉燒醬燒一字排
鮑魚扒生菜
惡魔雞煲（哥哥主理）
涼拌菜式（姐姐加料）
Polly Yiu Owenmama
💞👩🏻🍳心繫隔空傳煮意👩🏻🍳💞
繼之前大家一齊隔空整《400次抹茶》同「惡魔雞煲醬」，今次朱Sir 又一呈獻 『400次特濃煉奶雪條』，呢個更加唔會錯過 😍😍，我們仨 #左髀入廚樂 ；#YeungmaKitchen 及我舉手✋🏻舉腳🦶🏻都話 #隔空一齊整 😆😆，但點知買忌廉仲難過買生菜，要行勻四、五間超市先搵到忌廉，呢個疫情個個都變大廚 🤣🤣
朱 Sir 做法係有加全脂奶粉，我分別整咗冇奶粉同有奶粉版，當然加咗奶粉，味道 double up 🆙🆙，同時間脂肪都 double up 🆙🆙🤦🏻♀️🤦🏻♀️
[特濃煉奶雪條]
參考自朱sir食譜 ➡️ https://youtu.be/7Jwvq8KQqC8
(因雪條模比較大，所以需要 double 份量)
材料:
淡忌廉 200g
煉奶 68g
奶粉28g
做法：
1. 首先將忌廉用電動或手動打蛋器打至八成，之後加入煉奶攪勻，最後倒入奶粉攪勻。
2. 跟著放入唧袋，唧入雪條模，放入冰格雪藏5小時或以上，即成。
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#特濃煉奶雪條
#齊齊隔空一整真係好開心
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Yeung ma Kitchen
左髀•入廚樂
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新年又就嚟到，你今年會唔會整盤菜？不如試下整個雞煲啦？ 今次呢個方法好簡單架咋！
又有花膠，又有雞，又有雞子，鐘意可以放埋鮑魚，女士養顏，男士補身，仲唔夠曬應節？
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#唔熟唔食#家常菜#食譜#香港美食#麻辣雞煲
材料
麻辣雞醬一包
冰鮮雞斬件一隻
醃雞醬料
豉油1湯匙 糖¼茶匙 粗鹽半茶匙 生粉1茶匙
配料
乾蔥頭蒜頭 薑片 京蔥 適量
青紅辣椒 蔥段適量
紫洋蔥一個 甘筍一條 番茄仔適量
三色椒 適量 芫茜 適量
紹興酒 少許 油少許
熱水 約半碗
【純分享☺️自製炒雞煲】 依家出街食飯就危險，又貴 近日有包好Hit 既”惡魔雞煲醬” (一包$4x)，即買左包反屋企試下做法就非常簡單： 將香料放入煲 ... ... <看更多>
惡魔雞煲醬食譜 在 BB辣惡魔雞煲 - YouTube 的美食出口停車場
之前試過用晒一包 惡魔雞煲醬 ，平時食譚仔十少辣嘅我，未能領略 ，所以自己改一改 食譜 ， 感覺仲更加好食。#雞煲#自家製#自家煮#BB辣惡魔雞煲# ... ... <看更多>