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超美繪圖蛋糕，必須收藏🍰!!!
直接讓妳慶生成為全場焦點🥳
這次的繪圖蛋糕是在 @sweetmoon_a.f.l 訂製的❤️
從蛋糕形狀大小、蛋糕體口味、內餡 到配色樣式都可以自行挑選💐
簡單分享一下我這次的蛋糕款式💝!!
➤6吋 圓形 原味蛋糕體
➤內餡：烤布丁+季節水果🥭
➤配色：白底+奶茶色渲染
➤彩色設計實心繪圖+糖心小花+黃色題字🌸
收到蛋糕的當下我真的快哭了~豪~喜~歡!!
實體真的很美很有質感🥺
內餡烤布丁推薦必點✅
奶香醇厚 口感偏向布蕾的質地🍮
價位上我就不分享啦，依照不同選擇會有不同報價🎂
：詳細的資訊可以看店家的精選動態唷🔍
🛒店家資訊
月甜 sweet moon
官方Line訂購：@774ndmzp
🌟更多食記看這邊：#熊好吃
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奶酥麵包
紅豆麵包
今天麵包體超澎軟
撕的跟切的喜歡哪種感覺@@
內餡全自己來，吃起來就是不同，情人節快樂，獻給大小情人實吃款哈，今天出去探險還沒回家哈，回來應該是每人一手抓個三個吧！
高筋1000g
糖70g
鹽11g
低糖酵母12g
蛋120
冰水540
橄欖油20g
奶油80g
#情人節快樂❤️
要不是婗爸帶了這盒馬卡龍回來，還真不知道情人節到了呢！
婗媽其實蠻挑甜食、認真來說喜歡拍食物會比愛吃來得多😅，吃過的馬卡龍幾乎都是媽爸帶回來的，他是個美食主義者、總覺得跟魔羯座的人在一起都很有口福、你們覺得呢?🙊
#第一次覺得馬卡龍好好吃
MANO MANO家的馬卡龍除了飽滿有厚度，吃起來沒有翻糖的精緻甜、不會覺得只是在吃糖霜，表皮微酥脆、內餡也很有份量、味道香氣都足夠、比較有層次感！特別去看介紹，#Manomano 的馬卡龍是純手工製作，直徑約為4～4.5公分、原料我沒研究、但感覺也特別精選過，整體吃起來有別與我以往吃馬卡龍的印象，是我們一家三口難得一致認同的美味甜點、所以也想分享給你們。
#雖然一顆貴參參_但懂得找金主餵食也很重要!
#清爽柚子🍐
味道清爽香甜，覺得不會太甜膩。
#焦糖海鹽🍯
焦糖香氣豐厚微黏口感搭上酥脆餅皮、雖然被阿婗說是塞色，最沒食慾的顏色，但我覺得它好好吃耶!
目前我只吃到這二個口味，希望宅在家的婗可以留點給我😁
：補
#玫瑰荔枝 婗說玫瑰味重好吃
#萊姆檸檬 🍋味十足
阿婗說，雖然「藍色」是公認「最沒食慾」的顏色~但她覺得藍色看起來就很好吃啊!
是說...金牛座有在挑的嗎?
然後MANO MANO家的父親節蛋糕好美啊~
Copy店家粉專資訊放留言😊
#manomano77
#節日只是名字
#懂得好好生活比較重要
#情人節就這樣被打發🤣
【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了，這次做的是情人節特別版，有興趣的趕快試試看吧！
視頻內用到的模板請從這裏下載：
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient：
馬卡龍macarons：
視頻內做了兩個不同的顏色，以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉： 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉： 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白：2 oz=57g
Sugar 糖： 1.75 oz=50g
巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆：5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油：5oz=142g
食用色素筆：
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens
沒有做過馬卡龍的話，請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻，這個視頻裡面會有很詳細的解說：https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度， 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍，晾幹後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹，這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確，可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做，因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
原本想說藉由這個企劃，順便研發一下巧克力口味，說不定能意外製造出可以拿去賣的好吃巧克力！
看來我們是想太多了呢☺️
小麻吉情人節快樂💕
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內餡採用沖繩碳燒黑糖珍珠
切下去畫面太犯規
每口都是大滿足✨
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