#貓兒主播宅家美食
香港的Easter Holidays自上週五開始，連續放4天假，而貓兒也終於趕在最後一日排到輪休，看著外頭風和日麗、陽光普照，讓貓兒心情特別好。早晨運動後，貓兒在平台曬完太陽，決定今天就來吃煎餃；冰箱裡剛好有之前在city super儲備的冷凍餃子，搭配一些日本洋蔥、台式百頁豆腐，就是一道營養美味的簡便宅家美食，也讓貓兒回憶起多年前，跟好姊妹同遊日本關東栃木縣的宇都宮市（擁有「餃子之都」稱譽），在健太、青源、悟空這三大宇都宮餃子名店，品嚐美味煎餃的味覺印象。
食材：日本宇都宮餃子專門店「悟空」特製肉餃子、中華百頁豆腐、日本洋蔥、青椰菜。
作法：
1.在鍋里放些許初榨橄欖油，熱鍋後，放入冷凍餃香煎約3分鐘，直至底部變金黃色。
2.煎餃子期間，將切好的洋蔥跟百頁豆腐（或其他蔬菜）放在餃子旁，並在蔬菜上灑一點海鹽。
3.等豆腐和洋蔥煎至上色，此時可加少許清水、放入青椰菜絲，然後蓋上鍋蓋，悶煮1分半鐘。
4.最後把餃子翻面（確認煎熟），即可盛盤。
5.搭配悟空包裝內附的餃子醬油和紅油，還有貓兒自備的汾醋（去年購自於太原），泡上一杯靚茶，就是一道簡便美味的香煎餃子餐啦！
#日本宇都宮餃子專門店
#悟空特製肉餃子
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