關於 悅品中餐廳除夕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#金牛年來了
IHG集團在高雄又多一間飯店！高雄愛河智選假日酒店 Holiday Inn Express Kaohsiung Love River去年底終於開幕，開放訂房時就趕緊預定過年的點數房！除夕一晚1萬點，初一是2萬點。昨天CI時還發現櫃檯幫我兩間點房都升等成家庭雙床房☺️ 開心～ 感謝高雄愛河智選對至悅會員的厚待😁
兩晚點房成本約4500元，查查現在的房價就知道點房有夠划算😎

查房價 👉 https://reurl.cc/nnZZ42

愛河智選假日酒店離鹽埕埔站走路約4分鐘，飯店提供機械車位，另可以停翰品對面的鹽埕立體停車場。
飯店就在新樂街入口處，可以逛高雄過年限定的新樂街市集，昨晚人好多好熱鬧😉樺達奶茶🥤總店走路不到一分鐘就到！
高雄愛河智選有提供家庭房，超棒💗家庭雙床房有兩張標準雙人床，很適合兩大兩小入住，住起來很舒適👍 浴室也不小，水壓也很強，還設置免治馬桶！可惜雙床房房型沒有浴缸，一大床的有浴缸喔！
至悅會員同樣有提供迎賓小食，還有手寫卡片☺️高雄智選的賀年卡好有誠意！居然貼50元😊 本來我以為是巧克力😆
早餐餐廳位子數不少，提供的餐點也算是相當豐富，中式熱炒菜色、西式麵包生菜沙拉，另外還可以自己現煮麵食。

#明年過年要繼續訂高雄愛河智選
#點房好划算
#昨晚高雄最熱鬧應該就是新樂街昨晚買宵夜超多人
#防疫期間大家還是很乖戴口罩逛街
#晚上要再來逛新樂街市集

#食況轉播 #鄔師傅的富貴盆菜

過年前，去台北晶華酒店 #晶華軒 找 #鄔海明 師傅吃 #盆菜。

珠光寶氣的砂鍋上桌，鮑魚、瑤柱、花膠、海參、鵝掌、蠔乾晶亮晶亮，彷彿要跳出來一般，閃耀著活力。

盆菜之於香港，有如佛跳牆之於台灣，年夜飯沒擺上一鍋，好像就沒有過年。說起盆菜的起源，廣為流傳的通說是，中國南宋末年，宋帝趙昺為躲避元軍，南逃至東莞烏紗和香港新界的圍村，村民見到皇帝，盛情款待，倉促之間卻只能把僅存的豬肉、蘿蔔和現捕的魚蝦放進木盆裡，獻給皇帝，趙昺大喜大吃。從此以後，香港新界的圍村客家人，每逢喜慶年節，都會吃盆菜。

至於盆菜如何流行至全香港，根據香港飲食記者孟惠良的說法，是因為香港知名時裝設計師鄧達智1996年除夕在屏山鄧氏宗祠舉辦了盆菜宴，邀請二百位文化人與媒體人入席，口碑傳開，眾所皆知。盆菜成為一種「食尚」，酒樓、茶餐廳、大排檔都有供應，也出現各種外賣商品。這發展，也有如佛跳牆在台灣了。

#富貴盆菜有名堂

盆菜在台灣並不多見，致力於推廣粵菜文化的鄔師傅，今年與晶華軒團隊推出盆菜時，起初戰戰兢兢，不敢多備，沒想到訂購踴躍，爆量接單，最後連包材都沒有了，只能兩手一攤。

「盆菜有團團圓圓的意思，每一樣食材都有寓意。」鄔師傅笑盈盈道來。盆菜的構成可豐可簡，一般人家有豬肉、明蝦、魚丸、豬皮、枝竹、蘿蔔等等就很澎湃了；鄔師傅在晶華軒推出的，自然是富貴版。粵菜裡名貴的鮑翅肚參不可少，唯因生態保育捨棄魚翅，鮑魚似元寶，象徵包羅萬有；北海道干貝渾圓厚實，意指團圓；鵝掌與鮑魚共冶一爐，則有「金錢握滿盈」的好意頭。

做盆菜，講究分層。高貴的食材放最上頭，鮑魚、婆參、花膠、干貝，看著悅目，吃著開心；中間一層是肉類，燒鴨、紅燒五花肉、鵝掌、白切雞；最底層有芋頭、蘿蔔、白菜、枝竹，飽吸湯汁精華，味道好，也有寓意：蘿蔔（菜頭）象徵好彩頭，白菜帶財，枝竹諧音知足常樂。

每一樣堆疊都是工啊！各種乾貨分別泡發，該煨的先煨，該調味的要調味，組合在一起的時候，最終的賦味則不複雜：用清雞湯與自製蠔油調一個汁，淋上去。

#自己煉蠔油

等等，蠔油是自己做的！

「小時候我喜歡到處打工，在香港的流浮山跟老師傅學過做蠔油。」鄔師傅沒事一樣講出令人瞪大眼的過往。

自煉蠔油，是從去年秋冬菜單開始的。鄔師傅著眼於疫情後，人們想吃感覺健康的食物，他就從醬料下手，進一步提升餐廳水準。當然，自煉蠔油產量稀少，十斤蠔只能煉出不到一斤蠔油，就算一週煉一次也不夠用，於是大眾化菜色還是用李錦記，鮑魚等等名貴菜色才用自煉蠔油。

「蠔油是粵菜的醬料之王，提鮮都靠它！」鄔師傅特別取來二碟蠔油，一碟李錦記、一碟晶華軒鄔記（😆），給我們比較。沒比較沒傷害，明明是各大米其林餐廳不假他想使用的李錦記蠔油，硬生生就是多了一絲刺鼻氣味；鄔師傅煉出的蠔油，則蠔味濃香，鮮味爆發，未加糖，只加一點鹽調味，卻甘甜美滿。鮮味的秘密，鄔師傅說，還有北海道干貝的加持啦。

蠔油怎麼煉？

「最考驗功夫的是洗蠔，要像淘黃金一樣。」鄔師傅說，生蠔碎殼多、皮易破，淘洗時要輕柔有耐心；洗完要用太白粉按摩蠔肉，去掉蠔肉外面綠色的黏液，才不會有海草的腥味。之後放進砂鍋裡，不加水，慢慢熬，一小時後撈起蠔肉，日曬後即成蠔乾。剩下的蠔水用「蝦眼水」（清水加熱至沸騰前）慢滾十一小時，縮到十兩左右，顏色轉褐，即完成。

鄔師傅曬蠔乾的地方是晶華酒店游泳池上方的水塔！別擔心，客人看不見，飄散而出的海味卻可能以為自己來到了海邊呢。自家製蠔乾，鄔師傅會切碎加進菜裡增鮮，例如海鮮豆腐煲。

#晶華軒益發出色

鄔師傅的盆菜好吃，集鮮、潤、黏、醇於一鍋，蠔油的作用至關重要。自然優雅的風味，從第一層吃到第三層，都讓人興致勃勃。

「我離開香港前，與家人一起吃的年夜飯，就是我親手做的盆菜。」2017年春節期間抵台履新的鄔師傅，講起家鄉一臉思慕；疫情阻隔，去年一整年他都無法回香港探望家人。

2019年接掌晶華軒後，鄔師傅在屬於他的舞台發光發熱，好評屢屢傳出，我自己幾次用餐經驗也都很好。這天亦然，開頭的叉燒、脆皮燒肉、蓮藕章魚赤小豆湯，幾樣點心如蘿蔔絲酥餅、紅裳脆皮蝦腸粉、香煎叉燒包，都很美味。

衷心期待晶華軒與鄔師傅牛年更上層樓。

聖誕夜的早晨.....祝大家聖誕快樂、新年快樂
＃值得收藏充滿歡樂藝術氣息的禮物
＃主婦過節最重要的新衣

【 古老技術與前衛藝術的結合,
宛如藝術品般值得收藏頂級義大利特級初榨橄欖油 】

如果要用一句話來形容義大利Muraglia特級冷壓橄欖油，
我想就是”橄欖油界的藝術品”吧。

無論橄欖油本身的品質，或是它獨特的外型都是！

各種調味產品對我而言都有不同的意義。
比如說，松露油就是一個永遠不會讓你失望的產品，你可以預期它的美味。

而一瓶好的橄欖油很不同，
做個比喻，它像是武功秘笈裡的氣功，
無論各門各派的大內高手，都要扎根於氣功，氣順了，各招各式自然會發揮到極致。

一瓶好的橄欖油，
會永遠預期不到會品嚐到的滋味，

因為它不彰顯、不炫耀，
它會默默地提升整個食物的質感，讓食物綻放最自己最美好的味道、香氣！
這何嘗不是”調味”產品最極致的精神，
它是個不能或缺的配角，它不是主軸，但不可或缺！😍👍🏻

另外，
它充滿藝術感、完全手工獨一無二的外觀，
讓我永遠都把這個最佳配角放在廚房最顯眼的位置，
想像來自義大利南端藝術家捏陶、刻畫線條的美，
美，是生命中不可或缺的力量💕💕

｛ 藝術家限量版瓶身｝....^ ^
★ ｛ 融合美味美感的Mugralia特級初榨冷壓橄欖油,
義大利火紅設計大師操刀推出限量版本 ｝★

[ 國際品牌趨勢與藝術家合作推出概念限量版本]

越來越常看到國際知名品牌結合藝術家、設計師推出經典限量版本，
像是日本藝術家村上隆(Takashi Murakami)跟路易.威登(Louvis Vuitton)推出的幾款經典產品：Multicolore Monogram、Character Bag、Cherry Blossom(櫻花包)...。

說真的，
這些品牌推出的限量版本不見得每個都很好看，有些甚至不太實際(ex. 太大膽、實驗性質太強,..等)。

但是如果可以，
我都一定會盡量找時間,好好的欣賞這些新品，
了解限量產品背後的意義，
以及這些品牌透過這些設計大師，到底想傳達什麼樣的概念或想法。

而往往，這都不會讓人失望，
即使某些產品並不這麼實際，
但是每次品味完,這種品牌結合藝術家的產品，
都會讓我有種看了一部好電影、讀完一本好書後的舒暢、提昇的感受，
甚至覺得靈魂都得到了點淨化，或許這就是藝術的魅力吧。

｛ 頂級義大利Muraglia橄欖油+藝術家Pierpaolo Gaballo ｝

而義大利Muraglia橄欖油今年也如法炮製，找了火紅的藝術家一起合作。

Muraglia本來在橄欖油界就是一個特別的存在，
除了橄欖油本身品質極高，獲獎無數
(都是具有國際橄欖油公信力的獎項)，
瓶身本身更是一個藝術品，每個都是陶土且手工繪製而成。
(從橄欖油到橄欖油瓶身 都是Made in Italy)

Muraglia這次找了義大利知名設計師，Pierpaolo Gaballo，
設計橄欖油的陶製瓶身上的圖樣，
推出了兩款限量版本：”國王瓶”與”母親瓶”。

Pierpaolo Gaballo以普普風為基底，
勾勒出有些活潑俏皮的國王與母親身影。
Pierpaolo Gaballo還很厲害的把活潑的線條搭配上簡單的黑白雙色，
讓人感覺在活潑俏皮的畫風下，又多了一份簡單的沈穩。

＃值得收藏充滿歡樂藝術氣息的禮物

🎊🎉🎊🎉
【 義大利Muraglia特級初榨冷壓橄欖油 , 契合過節過年氣氛 無論廚房餐桌都是最佳裝飾 】

義大利Muraglia橄欖油是隨意擺放在各種廚房、餐廳都不會有任何違和感，
甚至還可以襯托家裡的裝潢擺飾！

充滿設計感的Muraglia，
它有生氣的圖樣、繽紛的用色,都透露著濃濃的歡樂愉悅氣息，
每每在廚房、餐廳看到它都會覺得被感染到那份快樂，
也提醒自己生活中點點滴滴的美好。

也因此，Muraglia會讓人覺得跟過節過年輕鬆歡樂的空氣，有種微妙的契合，
很建議大家擺放一兩瓶在廚房，覺得是每年這時候最佳又實用的裝飾！

🐠★ 沙丁魚瓶：象徵年年有餘(魚)。
🎊★ 點點瓶：象徵五彩繽紛，點點也是由五種顏色構成。
🌈★“彩”虹瓶：象徵精”彩"有看頭的新的一年。
🌵★ 仙人掌瓶：象徵堅毅克服一切困難。
👑★ 國王瓶：象徵充滿陽光，主宰一切的一年。
👵🏻★ 母親瓶：象徵孕育一切，充滿創造力的一年。

另外，特耶ㄧ提的..
這次還有另外一種風味的橄欖油：
濃郁風味Intense Fruity (國王瓶ONLY)

相較於中等風味，
濃郁風味的橄欖味、果香味更重，而且使用的橄欖有極高濃度的多酚抗氧化劑(比起一般的橄欖油多三倍)。
也是需多世界名廚、餐廳喜歡使用的風味喔。
除了 國王 和 母親限量藝術家版本瓶身外

也是首次見面的~~
< 補充瓶 >
彩虹補充罐：
容量：250ml
風味：中等風味(Medium)，除了橄欖本身的氣味，還混合了番茄、芝麻葉、胡蘿波、洋薊的香氣。

除了特級初榨冷壓橄欖油本身的品質，
對美感，尤其彩色情有獨鍾的Muraglia，連小罐的橄欖油補充罐(250ml)，都以彩色為基底設計瓶身。
補充罐就不是用手工的陶製瓶身，而是用輕巧的錫罐。搭配上普普風的圖樣，也很有有質感。

⭐️🌟
[橄欖油品質]

我對橄欖油的認知是比較基本的，
像是”特級冷壓初榨”橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)是最好的等級，

而Muraglia就是”特級冷壓初榨”橄欖油，
所以Muraglia基本上已經有一定的品質了。

Google的結果發現Muraglia真的很不得了，

它歷年來獲獎無數
（不是名不見經傳的獎，而是橄欖油業界最具有權威的獎章，如紐約國際橄欖油競賽NYIOO)，

還有米其林主廚、飯店、餐廳、高級百貨指定使用。

除此之外，
常看到用來判定橄欖油等級一些數據，像是”酸價”，Muraglia也表現好到驚人！

”酸價”代表了橄欖油的氧化程度，
可以反應出橄欖果實與製作過程的品質，

也代表了油的純度與營養成分保留程度，
所以”酸價”數值越低越好。

要符合“特級冷壓初榨”橄欖油，酸價必須<=0.8%，

市面上一般高品質的好油酸價<=0.4%，而非常珍貴的頂級好油是0.1~0.2%。

而Muraglia的酸價是非常驚人的低，低達0.14%！

而除了酸度之外，

幾乎所有特級初榨冷壓橄欖油的指標
（如過氧化值... 等等)，他的表現都是超越許多。

所以Muraglia不但是“特級冷壓初榨”橄欖油，還是其中的模範生，也就是非常珍貴的頂級好油。🌟🤩👏🏻👍🏻

⭐️🌟
[背景與品質]

Muraglia是義大利極富盛名的橄欖油家族，
歷經了五代總共四百五十年的傳承，
總共15,000棵橄欖樹，
橄欖樹藤年齡橫跨7年到450年，
他們的橄欖油也普遍被認為是世界上最好的橄欖油。

創始人，也是目前Muraglia接班人的曾曾祖父，就有個像驢一樣固執的名號，

但是也因為這樣才能保留至今最傳統的橄欖油壓榨方法，風行全球四十餘國。

而所謂保留傳統方法，是他們堅‘徒手摘橄欖’，
並在24小時內進行研磨，
而且只在晴天摘採，避免濕氣進入，保持品質。😍😍😍

他們至今仍然堅持用‘古老的花崗岩研磨橄欖’
每顆橄欖都要求到最完整最佳狀態，
也是這樣才能維持頂級的品質。

也因為這樣，Muraglia橄欖油行銷全球46國，每年產出200公噸的橄欖油，

⭐️🌟
[橄欖油色澤、香氣味道]
Muraglia中等風味(Medium)橄欖油，呈現金黃與亮綠色，

它的風味主要來自名稱為Peranzana的橄欖，既飽和又有芳香。

除了橄欖本身的氣味，還混合了番茄、芝麻葉、胡蘿波、洋薊的香氣。

嚐進嘴裡就可以馬上確認嗅覺的氣味，充滿新鮮、活潑的氣息，完全沒有一絲絲的苦味或是辛辣味。

很多人會建議判定橄欖油好壞，其中之一是聞它的香氣，

特級初榨、等級好的橄欖油聞起來特別明顯，這也是為什麼那麼喜歡Mugralia的原因之一，

它的香氣真的很清新，就真的像是混合了青草、蔬果的獨特清新香味。

⭐️🌟
[橄欖油瓶身]

義大利南方大區普利亞有兩大著名傳統，製造橄欖油與製陶藝術。

Mugralia結合這兩種傳統，除了上述的堅持傳統方式製作橄欖油，

還找了當地最著名傳承五代的陶器設計師，

與知名設計師如Brother d’Aniello，純手工製作、彩繪每個陶罐，所以每罐橄欖油瓶身造型都是獨一無二的。

手作彩繪的陶罐質感, 每瓶上色飽和程度會有ㄧ點點些許的不同, 瓶身的底部也保有陶土原始的質感

就是喜歡這與ㄧ般玻璃瓶裝完全不同的風格

除此之外，陶製瓶身也是創辦人的精心選擇，

因為陶製瓶身是可以”呼吸”的，而且可以減少氧化作用，非常適合用來存放橄欖油。

瓶身的創作包含了：

💕Muraglia經典圖樣的
彩虹瓶身、點點瓶

💕後來還推出普普藝術風(Pop Art)，結合大眾文化與藝術，
像這次推薦給大家我自己很喜歡的仙人掌瓶，
與海中世界系列的沙丁魚瓶，就是其中的代表。

💕藝術家限量版本瓶身
頂級義大利Muraglia橄欖油+藝術家Pierpaolo Gaballo
國王, 母親瓶

⭐️🌟
[品牌理念]

非常有個性的Muraglia，堅持做對的事情，不顧他人眼光，其實可以從他的品牌理念看出來，

我自己非常喜歡這段話，不只是品牌理念，其實我更把這段話看作是這家公司人生的信念吧。

I do it my way. 我用我的方法做事

I’ve been that way since I was little.我從小就是這樣

What I did and how I did it was nobody’s business but my own.我做什麼以及怎麼做跟別人一點關係都沒有，那都是我的事

⭐️🌟
[著名餐廳、飯店使用]
詳細請見分享文

當然很重要的～～～

這次的現貨, 真的是熱騰騰新鮮出爐 ,
以最快的速度義大利直送台灣,

中間還要包含進口的各種檢驗, 真的是ㄧ分鐘都不耽擱的新鮮直送橄欖油

製造日期 2019/11/18
保存期限 2021/05/18

天天用的橄欖油, 大家可以安心選購兩三瓶喜歡的圖案囤貨, 保存期限請勿擔心！

💕
【 北歐極簡風格， 厚實耐用的真皮皮革圍裙 】

和所有媽媽們ㄧ樣
最常穿的 會天天穿的.....是圍裙
每年的農曆年更讓我覺得, 其實有件好看的圍裙就好
因為幾乎都穿著圍裙看不見新衣服啊....
尤其除夕那天, 我幾乎從中午就開始穿著圍裙到深夜收拾好 洗澡前才脫下圍裙
Nordic Room的創辦人出生並成長於瑞典斯德哥爾摩，
發揮了北歐實用極簡風格，皮革厚實卻柔軟，
著重產品功能與耐用性，產品外觀也以簡單樸實的風格為主。
即使綁繩的地方也採用皮革，質感好卻不花俏。

水牛皮革 手工製作
內裡是藍灰線條
搭配得好有質感

皮革圍裙
持續用一段時間，皮革會越發柔軟，並有美麗的色澤。
越用越好看 越舊越有質感！！💕💕💕

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★再次囉唆...很重要的有效期限
這次的現貨也都是義大利製造後 馬上新鮮空運來台灣
年節送禮, 或是自己囤貨備用, 都不用擔心有效期限喔

製造日期 2019/11/18
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【新竹親子景點推薦】一起到新竹動物園探險！嘗美食、賞櫻花 ft.河馬樂樂

#新竹動物園 #新竹親子景點 #賞櫻花

重新整頓過的「新竹動物園」動線更加流暢！因為剛開幕期間~~特別多人去，艾蛙家族特地選在228連假前往，感覺還不錯！至少都能清楚拍到動物明星的真身。

動物園內的人氣明星「河馬樂樂」實在讓我揪心啊！她潛伏在水中，不讓這些遊客看到她可愛的俏顏，讓我們只能耐心等待~~~

看完可愛動物後，還能去新竹假日花市走走，享受銅板美食樂趣！另外還能同時欣賞粉紅浪漫的河津櫻花。現在春天正逢新竹市新竹公園櫻花盛開，嬌嫩粉色及華麗桃紅櫻花堆疊交錯，讓人滿心歡喜。在一片綠意盎然下有河津櫻花、富士櫻花等品種，共計800多棵，相當賞心悅目，是遊客們在市中心就可以自在拍照打卡的好地方。

新竹市立動物園是全台最老的動物園，自2017年封園整修後，終於重新開放並有許多亮點！例如已被列為新竹文化資產的歷史建築「大象門」、「抱魚小童」噴水池；拆除黃魚鴞住的半圓形鳥籠，新設黃魚鴞雕塑；大象「綾子」的家改建為故事館以作紀念及生命教育；多元生長環境「食物森林」還有新竹公園及新竹動物園內的最高峰「柏之丘」等，這次新竹動物園更以公園裡的動物園並針對動物友善為主軸，打造沒有籠子的動物園，看動物不再有遮蔽物，動物的空間也更寬敞舒適。


新竹動物園
門票：全票50元、6歲以上至12歲以下，優待票25元、年滿65歲以上或未滿6歲及設籍本市12歲以下兒童免票入場
開放時間：09:00 至 17:00 (每周一及除夕休園)
地址：新竹市東區食品路66號
交通方式：搭高鐵或台鐵，可到樹林頭停車場、新竹火車站、文創館停車場、竹北六家高鐵新竹站近一號出口，接駁車每20分鐘到30分鐘一班。接駁車費用10元，可在上車前先備好零錢

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【新竹美食+延伸閱讀】

【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk

肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
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烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
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老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...

TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹東卡菲努努景觀餐廳，餐點現點現做
https://www.youtube.com/watch?v=Y12y6...

竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...


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煤氣路燈位於中環都爹利街南端的花崗石石階，其確實建築年份已不可考。但從舊日的香港地圖所見，石階於一八七五至一八八九年間已經存在。根據香港中華煤氣有限公司的記錄，石階兩端的四盞煤氣路燈，自一九六七年起已成為本港僅存仍然提供街道照明服務的煤氣路燈。都爹利街煤氣路燈由塞斯公司製造，屬羅徹斯特雙燈型號，燈柱較短，以便於安裝在石階的護欄上。路燈原先用人手點亮，現已改為自動操作。2017中央裁判司署（Central Magistracy）是香港昔日一所裁判司署，位於香港島中環亞畢諾道，屬於中區警署建築群之一， 現為香港法定古蹟。
蘭桂坊（英語：Lan Kwai Fong）狹義而言指位於香港中環區的一條呈L型的上坡小徑，名叫「蘭桂坊」（取其蘭桂騰芳之意）。廣義而言是指與德己立街、威靈頓街、雲咸街、和安里及榮華里構成的一個聚集大小酒吧、俱樂部、餐廳與零售商鋪的中高檔消費區，深受中產階級、外籍人士及遊客的歡迎，是香港的特色旅遊景點之一。它更獲得由中國大陸十大主流媒體合辦的「網友最喜愛的香港品牌評選」之「我最喜愛的香港蒲點」三甲。蘭桂坊協會為區內非牟利商會，由超過100間位處區內各行各業商戶所組成，是為與政府的主要溝通橋樑，並旨在向本地及全世界推廣蘭桂坊獨有文化魅力。18世紀俗稱「爛鬼坊」，以其洋人集散而得名。後因不雅而易名今日之「蘭桂坊」；另一說法為廣東九江鄉里於香港發展時借用九江煙橋村蘭桂坊之名稱命名。原來居住了許多以「媒人」作職業的女士，所以被稱為「媒人巷」或「紅娘巷」。「Disco Disco」於1978年在德己立街開張後，更加速了蘭桂坊的發展，同時使它成為一個國際聞名的娛樂場所，受不少名人、娛樂圈藝人及外籍人士歡迎。在1980年代，有蘭桂坊之父之稱，原籍加拿大的猶太商人盛智文獨具慧眼，有感在香港生活的外國人，欠缺社交場所，因此投資3200萬港幣購入整幢大廈，並將它翻新，變成西式餐館等的多元化商廈。每年萬聖夜，市民和遊客都會盛裝打扮成不同的角色人物，來到蘭桂坊慶祝萬聖夜。這是全港唯一的免費戶外派對場地，天空掛滿特色的節日裝飾，齊集不同的猛鬼元素，打造獨一無二的「猛鬼街」。當日亦有模特兒化身恐怖厲鬼，與遊人拍照。區內餐廳酒吧亦舉行萬聖夜派對，推出特色萬聖夜套餐及特飲。蘭桂坊區內大肆粉飾，配合華麗的裝飾布置及悅目燈飾，把蘭桂坊改造成全港最大的戶外派對場地。區內各食肆酒吧推出節日派對活動及應節聖誕及新年套餐應市。聖誕節當天及除夕夜，街道上亦安排了聖誕女郎與遊人合照，留下美好回憶。蘭桂坊至今仍然是不少中產階級、夜貓族、外國人消遣和夜蒲的熱門之處。除了酒吧、舞場、卡拉OK等娛樂場所之外，近年該區亦開設不少售賣非酒精類飲品的咖啡店、茶餐廳及快餐店。2001年11月16日起，蘭桂坊與附近的德己立街及和安里，逢星期五至星期日和公眾假期，在下午5時至翌日凌晨4時劃為行人專用區。2002年5月，每天由下午8時至早上6時禁止車輛駛入；逢星期五至星期日和公眾假期，改為下午7時至凌晨4時實施行人專用區。運輸署並於2003年更新蘭桂坊的地磚，配合周邊道路的悠閒式街道設計。2012年10月推行臨時的士站試驗計劃，站逢星期五、六及公眾假期，於威靈頓街（米蘭站對出位置）設立臨時的士站，並將行人專用區時間延長，由晚上7時至早上5時禁止車輛進入，方便市民午夜消遣。