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#聖誕大快樂07 一如棉花糖改變了糖的原始樣貌，又能混搭各式食用顏料及香味、口味，這正是分子料理的基本精神。
在一般印象裡，「分子廚藝」必定得用上許多玄妙的器材，的確，某些工具並非傳統廚房會出現，但大部分多半是為了掌握化學變化，或更有效地控制食物的尺寸，因此出現更精細的度量工具，比如：不用插入食物就能測溫的遠紅外線溫度計、附帶電子秤的勺子、滴管、注射針筒、導管等。另外，為了完成真空低溫烹調，廚房則必須具備恆溫水槽與真空袋密封機；運用液態氮則必須使用具備雙層保溫功效的液態氮桶、不鏽鋼勺與適當的護具。
大致來說，低溫烹調、晶球化反應、乳化作用與液態氮，可以說是「分子料理」界的四大天王，而這四種技巧與相應的廚具，在此後分子料理時代，也已然深化進各個不同餐廳的廚房，轉化為各種美食的可能與養分。
在衣櫥餐酒館過聖誕，可以一次目睹世界大賽好手大頭的調酒絕技，以及嚐盡法義與台越共冶一爐的風味，特推青蘋果露搭半斤戰斧豬扒餐。
第四十二部影片，高雄市桃源區梅園野營秘境露營區
拍攝於2020.06.27
烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
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這次端午連假，很怕遇到人擠人的狀況，我們找了一個不用走太久，但有機會在連假包場的瀑布。
這個瀑布很簡單，下車5分鐘，就能看到清澈的游泳水道，水流平緩很舒服。瀑布有兩層，上層不太好攀爬，上攀路程傾斜，需有裝備及防護。上層瀑布下有深潭，好下去不好上來，潭邊的落差不好攀爬，兩人協力下，才上攀回到路徑，此次在當地人可以協助的情況下才前往。
原本要去的第二個泳池，因為天色過晚，飄起雨，路線也有危險性，選在隔天前往，會放在下一集。
火鍋很好吃，想知道的可以私訊詢問。
梅園野營祕境露營區，已從友人得知此營區至少兩年，但都未探訪，這次連假選擇前往，才覺得"挖到寶了！！！"，梅山口本來就是清幽的地方，風景很美，Amber讚不絕口，營主非常熱心導覽，有野的活動，也有親子的活動，是一個來一次玩不玩的地方。
營區設備充足，水槽、電箱不用擔心，我路上不容易找到廁所資訊，影片中也帶到了，非常乾淨，熱水恆溫OK！
這次介紹到這邊，大家可以試著找找瀑布在哪裡，真的不知道，那就去露個營問問吧～期待下一集哦！
祝大家快快樂樂出門，平平安安回家！
瀑布每年都不一樣，山裡的狀況也每年都不一樣，出發前記得做好功課。
離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
瀑布下的橋：
https://goo.gl/maps/ugCtyGaC2bDHZAq88
梅園野營祕境露營區：https://goo.gl/maps/Kwi7uNNnyVk9hNiE8
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#梅園野營祕境
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