關於 急凍雞皮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

原來今日係七夕，即係點？狼嘅話今日係向老公/男友透露最近出咗咩新款手袋嘅好時機，和諧少少嘅話可以趁機向另一半扭餐飯仔食下，平息日日等外賣車手等到呆嘅怨念，未諗到今晚去邊落腳？輕輕鬆鬆就以下呢間啦：

嚟到位於漁翁街嘅#小和日 ，貪呢度咩都包辦之餘又啱價，除咗可以好循規蹈矩咁喺度享用午晚餐，宵夜時段都值得到訪；可以呷杯生啤再嚟個串燒tour，燒黑蒜、活鰻串、鵝肝雞翼、牛肉鵝肝串同雞皮杏包菇串都係新推薦嚟，食開咗個胃嗌埋個蒲燒活鰻丼，鰻魚嘅肉質細緻軟嫩，同啲急凍貨冇得比，咁樣去渡過七夕仲邊會收到投訴先？

如果身邊冇牛郎又冇織女咁點？冇記錯今日亦都係星期六，聽日放假喎，仲唔值得邊食串燒邊飲杯咩？

小和日
澳門漁翁街亨達大厦地下AG舖
營業時間: 11:30-14:30，18:00-22:30
聯絡電話：+853 62358868

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#地道香港味道即食餸包
#家常便飯又有好選擇

暑假真係好忙呀，加上依排又多電視要追，又要睇奧運，真係飯都懶得煮呀🙈。唔煮飯又有餐好既家常菜食，#海潤食品《香港味道》系列即食餸菜包就滿足到我屋企班吃貨啦。一共10款招牌 #港式經典，全部都係大家熟悉既味道😋。

100%香港製造，餸菜包真空急凍冷藏，放沸水加熱15分鐘♨️或取出放微波爐叮熱2分鐘就食得，勁方便👍。今次我試左3款味道，全部都係心機菜，幾分鐘就有得食，真心正架💛。

#梅菜扣肉
出名花時間難煮，五花腩先汆水再油炸，然後與梅菜蒸3小時以上，五花腩入口即化，鹹香中滿是鮮味，送飯當然一流，我用刈包夾住食，香軟蒸飽加上香濃甘腴的梅菜扣肉，食多兩件都唔覺油膩。

#滷水牛𦟌
採用多種精選香料炮製而成嘅滷水汁，以慢火炆住3小時，牛𦟌肉質細嫩鬆軟，再以巧手刀工將牛𦟌切得大小一致，厚度適中。牛肉味好香濃，滷水汁甜甜地，好有水準。

#香草燒烏克蘭無激素春雞
採用烏克蘭無激素鮮雞，皮薄脂肪少，鮮嫩多汁，配以香草醃製，惹味香滑，一啲都唔乾唔鞋口，配西餐食一樣得。

其他滋味餸包仲有：秘製南乳叉燒、一口牛柳、瑞士汁雞翼、咖喱牛腩、糖醋一字牌、沙嗲牛肉、滷水炆豬軟骨

試食後感：以急凍餸包來講，水準真係一流🤩，做到經典港式口味，食落完全唔覺得係冷凍食品，保留到餸菜鮮味和精髓，真正食到每款既肉味，而唔係單靠醬料去蓋過本身食材味道，唔過鹹，無味精，食完唔口渴，懶得煮又唔想是但求其食既時候，以後又多個好選擇🥰。

入貨點👉https://cutt.ly/eQsq0f6

HR Woodward Foods Asia
#香港味道 #hrwoodwardfoodsas
#Tasteofhongkong #加熱即食 #急凍料理包 #地道港味 #香港製造 #優質選材 #懶人餸包 #餸菜包

今天起床拿手機
打算看看天氣如何 發現一件驚人的事！！
體感溫度居然要「41度」
天哪～沒辦法想像在外面曬到太陽的感覺
感覺會燒起來🔥💦

除了熱之外 最重要的是會對皮膚造成很大的傷害
但我很容易流汗 很怕擦防曬流汗那種黏黏的感覺
穿長袖又怕熱到暈倒
這時候需要防曬の神器就是—涼感外套❄️

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🌟無毒抗UV，無論洗滌幾次，防曬效果永久有效
穿上去真的瞬間全身涼起來（我涼到雞皮疙瘩ＸＤ）
材質是很滑順的那種
很輕薄 包包裡隨身放一件 外出隨時防曬
就像行動空調一樣 走到哪～涼到哪～😜

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#李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 係由李錦記提供 拍攝
歡迎加入#職人吹水頻道會員
#職人吹水做節餸菜

「吉品鮑魚鮮竹蒸鳳球」 食譜
〈材料〉李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 1盒
急凍雞扒一塊 約200g
新鮮腐竹 4條
唐生菜 3棵 (浸清水約30分鐘後洗好備用)
〈急凍雞扒處理〉置於雪櫃(4攝氏度)解凍至軟身後， 撕除雞皮， 用淡鹽水(1茶匙鹽:500ml)浸泡20分鐘後，輕搓清洗數次至血色水不再釋出為止， 滰乾水份(可用廚房紙盡量吸乾，指標為觸摸雞扒表面時感到黏性)。
〈 雞丸及醃製〉先把雞扒末端部份的筋切除， 再將雞扒切粒， 隨後利用刀頭位置部位剁約3分鐘，加1/3茶匙鹽和隨盒附送的「紅燒元貝鮑魚汁」2湯匙、生粉1茶匙拌勻約1分鐘至黏身起膠，再撻數下令其達致脹身效果，完成後置雪櫃冷藏片刻備用。
〈新鮮腐竹〉 用清水略為清洗， 將末端較硬部分切走後(可留待其烹調其他如齋菜時使用)， 再修改為6塊及鋪放於碟面備用。
〈 蒸製〉 將雞肉分為6份搓成球狀再平均放於新鮮腐竹上， 再用沾了水的匙羹背輕壓雞球表面,另把鮑魚置好於每個雞球上面，用大火蒸八分鐘。 取出後利用鍋內蒸製時的滾水把〈唐生菜〉灼熟後作伴碟。
〈芡汁〉 燒熱鑊，放1茶匙油， 灒大約1湯匙紹酒增香後，加入剩餘的「紅燒元貝鮑魚汁」至滾起熄火，最後淋上鮑魚鳳球上即成。

⬇⬇English version follows⬇⬇
氣炸鍋(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
https://youtu.be/mdTRVBr7ij8

10西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

12.燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

13.照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA

14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc

15.燒腩仔(氣炸鍋)
https://youtu.be/E5yJUdWINy0

16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg

17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI

18.大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY

19.雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo

20.蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws

21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0

22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4

23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI

24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/xYZMpbTmd5o

25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
https://youtu.be/-iPg5zQV6CY

26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

27 吉列魚手指(氣炸鍋)
https://youtu.be/-QxUlzcUdp4

28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc

29.春捲氣炸鍋
https://youtu.be/LBZBwRd9JX0

30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c

31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU

32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI

33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4

34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo

35. 煙肉秋葵
https://youtu.be/7xBtPGoiW24

36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I

氣炸鍋雞扒：

材料：
雞扒2件
蕃茄2個
青瓜1條

調味料：
香草1湯匙
胡椒粉少許
魚露1湯匙
生粉1湯匙
生抽1茶匙

處理：
1. 雞扒用清水解凍。
2. 倒去水分。
3. 加入1/2茶匙鹽乸10分鐘，去除雪味、雞腥味，及加入少許鹹味。
4. 沖洗乾淨，擎乾水。
5. 用廚紙索乾水。
6. 加入調味料：
a. 胡椒粉少許
b. 魚露1茶匙
c. 生粉1茶匙
d. 香草1茶匙
e. 生抽1茶匙
醃15分鐘。

烹調：
1. 用180度預熱氣炸鍋3分鐘。
2. 將雞肉向上，雞皮向下。
3. 用200度氣炸15分鐘，氣炸了10分鐘左右，打開氣炸鍋，打側流出水分後，繼續氣炸。
4. 過了15分鐘後，打開氣炸鍋，反轉氣炸另一面，在上面掃上生粉，令其乾身，之後在雞皮掃上香草。
5. 再掃上少許生抽，再氣炸10分鐘。
6. 將蕃茄切好，青瓜切片，隨意地放在碟上。
7. 氣炸了25分鐘後，將雞扒上碟即成。

Airfrying chicken steak：

Ingredients:
Chicken steak 2 Nos.
Tomatoes 2 Nos.
Cucumber 1 log

Seasoning:
Mixed herbs 1 tbsp
Pepper a pitch
Fish sauce 1 tbsp
Tapioca starch 1 tbsp
Light soya sauce 1 tsp

Preparation:
1. Defrost the chicken steak with tap water for 1/2 hour.
2. Pour away the water.
3. Season the chicken steak with 1/2 tsp salt for 10 minutes to remove the unpleasant smell, and add the taste of salt.
4. Rinse thoroughly, hang dry.
5. Use kitchen towel to dry the chicken steak.
6. Add seasonings:
a. Pepper a pitch
b. Fish sauce 1 tsp
c. Tapioca 1 tsp
starch
d. Mixed herbs 1 tsp
e. Light soya 1 tsp
sauce
Season for 15
minutes.

Steps:
1. Preheat the airfryer at 180 C for 3 minutes.
2. Put chicken steak face up, but the skin face down.
3. Airfry at 200 C for 15 minutes, after aifrying 10 minutes, release the excess water inside the airfryer. Continue airfrying.
4. After airfrying 15 minutes, open the airfryer, reverse the chicken steak, spray some tapioca starch to make the steak more dry, then brush the mixed herbs on it.
5. Brush some light soya sauce on top of the chicken steak, airfry 10 minutes more.
6. Cut the tomatoes and cucumber well and put them on plate casually.
7. After the chicken steak has been airfried for 25 minutes, serve.

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蟲草花蒸雞脾：

材料：
急凍雞脾（大）2隻
雪耳2個
蟲草花1兩
薑1舊
乾蔥頭4粒

處理：
1. 雞脾，清水解凍。
2. 雪耳，清水浸軟。
3. 雞脾解凍後，倒乾淨水分，用粗鹽乸10分鐘，去除雪味、腥味及加入鹹味。
4. 雞脾揸出血水，洗乾淨，擎乾水。
5. 薑刮去皮，洗乾淨。
6. 乾蔥頭，切去兩端，去皮洗乾淨。
7. 乾蔥頭，1開2，拍一拍。
8. 薑，切薄片。
9. 可以加2條臘腸。
10. 臘腸用大滾水浸1分鐘，斜刀切一片片。
11. 雪耳切細舊。
12. 雞脾，廚紙索乾，除去雞皮，切一舊舊。
13. 雞脾調味：
a. 胡椒粉少許，攪勻。
b. 玫瑰露酒1湯匙，攪勻。
c. 放臘腸、薑、乾蔥頭及雪耳。
d. 加入調味料：
●生粉3湯匙
●糖2茶匙
●生抽2湯匙
●鮑魚汁2湯匙
攪勻，醃15分鐘以上。
14. 洗淨蟲草花，揸乾水。
15. 放雞件上碟，蟲草花鋪上面。

烹調：
1. 煲滾1鑊大滾水。
2. 放雞落鑊。
3. 大火蒸25分鐘。
4. 蒸了12分鐘，撥鬆雞件，會更容易蒸熟。
5. 加入滾水。
6. 已蒸了30分鐘，熄火，完成。

Steam chicken with cordyceps flowers:

Ingredients:
Frozen chicken legs (large) 2 Nos.
Snow fungus 2 Nos.
Cordyceps flower 1 tael
Ginger 1 No.
Shallots 4 Nos.

Preparation:
1. Chicken legs, defrost with tap water.
2. Soften snow fungus with tap water.
3. Chicken legs have been defrosted. Pour away water. Season with cooking salt for 10 minutes to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste.
4. Squeeze the blood from chicken legs. Rinse thoroughly and hang dry.
5. Peel the ginger. Then rinse.
6. Shallots, cut both ends, peel and rinse.
7. Shallots, cut one into 2 shares.
8. Ginger, thinly slice.
9. Chinese sausages can be put.
10. Soak Chinese sausages into boiled up water for 1 minute, and get them sliced.
11. Snow fungus. Cut into small pieces.
12. Chicken legs. Dry with kitchen towel. Remove its skin and fat, cut into pieces.
13. Season chicken legs:
a. Pepper little, mix well.
b. Rose liqueur 1 tbsp, mix well.
c. Put Chinese sausages, ginger, shallots and snow fungus.
d. Add seasonings:
●tapioca starch 3 tbsp
●sugar 2 tsp
●light soya sauce 2 tbsp
●abalone sauce 2 tbsp
Mix well, season for 15 minutes or more.
14. Rinse cordyceps flowers, then squeeze.
15. Put chicken on plate. Put cordyceps flowers on top.

Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Put chicken in wok.
3. Steam at high flame for 25 minutes.
4. Have already steamed for 12 minutes. Stir the chicken in order to make it easy to cook well.
5. Add boiled up water.
6. Have already steamed for 30 minutes. Turn off fire. Serve.

蠔仔煎蛋https://youtu.be/sngtvmjZJWg

?草花蒸雞髀重點?
1. 蟲草花要煮時候 先好去沖洗
避免過早 減低味道 流失營養

2. 蒸雞醃製時間較長 先入味
最好15分鐘以上 耐啲更好

3. 一般正常住家煮食爐 蒸肉類
時間長啲 更透 更入味 更好食

材料 ? ▪調味料?
雞髀 兩隻 ▪胡椒粉 少許
蟲草花 1 兩 ▪玫瑰露一湯羹
雪耳 兩嚿 ▪生粉 3湯匙
薑片 10片 ▪糖 2茶匙
蔥頭 5粒 ▪生抽 2湯羹
▪鮑魚汁 2湯羹

?Ingredients: ?
Chicken legs 2 pcs
Cordyceps Flower 38grams
Snow fungus 2 pcs
Ginger 10 slides
Scaillcon 5 pcs

Seasoning ?
Pepper A pitch
Julep 1 table spoon
Starch 3 table spoon
Sugar 2 tea spoon
Soy sauce 2 table spoon
Abalone sauce 2 table spoon

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa