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前陣子為了品管拍的影片
我們來複習一下1zpresso到底能夠把義式濃縮要求的咖啡油脂表現到甚麼程度呢?
快點影片看我們加壓萃取咖啡吧!

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周遊列國咖啡文化－來去美國喝咖啡
台灣有檳榔西施，美國也有咖啡西施
在到華盛頓西雅圖的路上，可以在一些咖啡小店、又或是說咖啡小屋裡看到清新脫俗、美麗動人的咖啡西施像你招手，有趣的是因為太多有夫之婦都藉著喝咖啡補精氣的藉口，在咖啡小屋逗留，使得家庭主婦們一狀告到法院，只好停止這種行銷的方式。

另外一個有趣的地方是，我們都知道星巴克是美國咖啡館的代名詞，但是大家知道，光是在華盛頓州，星巴克的覆蓋率就遠超過速食龍頭麥當勞。甚至在好萊塢還會聽到：「好萊塢什麼最搶手？明星、星巴克、狗」這樣的一番話呢。可見星巴克在美國的地位。

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image source: 民視新聞台

周遊列國咖啡文化－來去美國喝咖啡
說到美國咖啡，一般我們第一個聯想到的大概會是美式咖啡，但其實美式咖啡可是土生土長的義大利咖啡。用義式濃縮基底加入熱水稀釋的一種輕淡咖啡。

那真正的美國喝的咖啡又是甚麼呢？大家看影集不難發現美國的辦公室都有一台滴漏咖啡機（drip coffee maker），基本上美國的咖啡都靠他了。但是由於美國講求效率，要求方便，所以大部分都使用事先磨好的咖啡粉，也還為了要減緩咖啡豆因為經過研磨香氣會快速散失，美國也因此研發出許許多多密封保鮮的方法。像是金屬罐、抽真空、透氣閥門等等現在日常常見的密封方式都是為了克服咖啡味道流失而因應而生的呢！

除此之外，美國人對技術的開發、創新的渴求也可以在咖啡器具上看到，像是真空萃取的技術就是其一，1Zpresso也是利用類似的原理，以加壓的方式，加速咖啡與水混合與接觸所需的時間，製作出濃郁的咖啡。使咖啡具有義式濃縮基底應有的油脂表現，也更能激發咖啡的香氣。

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