#開心週末假期 #快閃放福利囉❤️😘 #家用烤箱做點心 #烘焙界巧虎 #雙師出任務 #內文有減醣點心操作訣竅 #歡迎分享
🔴活動已結束🔴
恭喜🎉曉曉、Mickey Lu、八娜娜🎉
活動抽獎： #熟成的菓子 新書3本
😘兩位老師都是我在樂朋上課時的同事，
當然都是同學們十分喜愛的老師！
「減醣」這件事其實並沒有想像中困難，
偶一為之的碳水點心並不是萬惡，
若能自己在家使用家用烤箱製作，
就可以達到減醣目的！
我會建議大家使用一些聰明小技巧，
來運用這本書！
🔹1.用赤藻醣醇替代一般的糖，糖量減少30-50%。（因為赤藻醣醇的甜度較高）
🔸2.使用阿拉伯糖替代一般的糖，糖量與一般使用量相同。（阿拉伯糖的甜度低，口味與冰糖類似，是我最喜歡使用的代糖）
🔹3.用羅漢果糖替代一般的糖，糖量減少20-35%。
🔸4.若只有一般麵粉，大部分的甜點都能製作，只是請淺嚐即止！
🔹5.製作餅乾類的點心，可以使用鳥越低醣菓子粉替代一般麵粉，使用量與一般麵粉相同。
🔸6.製作乳酪類的點心，可以使用鳥越低醣菓子粉替代一般麵粉，使用量減少40%。
❤️掌握以上原則，就可以讓你的減醣生活更加豐富有變化唷！
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只要有一台家庭烤箱，基礎簡單烘焙工具，就能變化出各種不同風味的蛋糕捲、餅乾、乳酪點心！
本書特色
🌟詳細收錄42款匠級烘焙老師上課才學得到的人氣甜點配方
🌟每個品項都有Step by Step圖文教學，烘焙新手也能輕鬆上手
🌟兩位蛋糕師傅的小叮嚀和小訣竅，獨門訣竅一次學會
✅分享+下方留言tag一位朋友：＠XXX 我想要「#熟成的菓子」
✅截止日期為2020/11/13(五)當天20:00抽出兩位
✅得獎者將有專人聯絡通知領獎
本次活動感謝 @時報文化 提供
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11/28(六) 誠品信義店3 F COOKING STUDIO 下午3:30-5:00，有【熟成的菓子】兩位老師現場示範和簽書活動喔！也歡迎熱愛烘培的社友們到現場支持～
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