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在去年出差不在家的期間，枕邊人一直跟我說最近披薩有出新口味，我一定會很愛，因本人真的很不愛吃披薩，而且在出差的時候也幾乎天天吃披薩，導致我非常排斥這食物，也不是很想知道是什麼口味。
出差很長一段時間，家裡多虧了公婆和枕邊人的照料，大概是補償心態吧，某天我自己主動提議說要吃披薩，點個新口味來吃看看吧！
那是有水果之王美名的榴蓮口味，這麼臭的東西在披薩上烤過會好吃嗎，如果不好吃，豈不糟蹋了榴槤....反正披薩我都願意吃了，什麼口味也無所謂了。
打開盒子的瞬間，真的是有夠臭，搭配鬆軟的餅皮，整個披薩油亮澎皮的，看起來還真是欠吃！送進嘴巴，真材實料，滿滿的榴槤醬，無法拒絕這麼好吃的東西！
店家滿討厭的，把榴蓮披薩放在單點裡，無法搭配買大送大的組合，我自己是買一個大榴蓮披薩，加購8塊BBQ烤雞，一餐2大2小吃，可以吃得完。
如果你跟我一樣喜愛榴槤，有機會可以試試看榴蓮披薩，建議直上大尺寸鬆厚餅皮，趁熱享用，還有....如果可以選的話，不要開自己的車去，味道在車裡頗可怕😂
#必勝客#榴槤披薩#榴槤#披薩
這個Pizza是美式鬆厚披薩代表，味道跟我從小吃到大的必勝客超像！
食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則，披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配，是我們家最愛的口味之一！
想吃披薩，不用叫外送，自己在家做，餡料要多澎湃就有多澎湃。
食譜在這裡： https://ciao.kitchen/stuffed-crust-pizza/
食材：
芝心披薩麵團 / Pizza Dough with Cheese Crust
可做一個13吋披薩，夠2~3人份 / Make One 13" Pizza
3 g 速發酵母 / instant yeast
5 g 砂糖 / sugar
5 g 鹽 / salt
12 g 奶粉 / milk powder
160 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
250 g 高筋麵粉 / bread flour
6~8 條 乾酪條(起士條）/ string cheese (也可用莫札瑞拉起士/mozzarella 切條替代)
披薩配料 / Pizza Topping：
1 罐 披薩醬 / pizza sauce （不會全部用完，原始尺寸會用到2~3大匙）
200~300 g 莫澤瑞拉起士 / mozzarella cheese
50 g 帕瑪森起士 / parmesan cheese
2 顆 大蒜磨泥 / garlic puree
2 大匙 橄欖油 / olive oil
各種海鮮（蝦子、花枝、蟹肉棒、小干貝） / various seafood (shrimps, cuttlefish, crab stick, small scallops)
¼ 顆 紅洋蔥 / red onion ((切條）)
1 大匙 冷凍或新鮮青豆 / frozen or fresh green peas
鹽、胡椒調味 / salt and pepper for seasoning
披薩系列食譜：
∙ (低碳/生酮) 花椰菜披薩：https://ciao.kitchen/cauliflower-pizza-crust/
∙ 炸彈披薩｜披薩與沙拉碗一次滿足的超神奇做法：https://ciao.kitchen/pizza-bomb/
∙ 如何做道地義式薄皮披薩 Italian Pizza：https://ciao.kitchen/italian-pizza/
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#芝心披薩 #鬆厚餅皮 #必勝客
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必勝客披薩 目錄所販售的披薩餅皮種類有幾種呢？根據私家偵探調查，必勝客披薩總共有多種麵皮可以選擇，九吋的小披薩和十三吋的大披薩所使用的麵皮有輕Q餅皮、鬆厚餅皮 ... ... <看更多>
必勝客鬆厚小披薩尺寸 在 Re: [問題] 有關必勝客披薩尺寸- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
N年前的打工仔來回答
純以份量來看好了，分餅皮跟用料兩方面來看
餅皮：
厚片/薄片 大13' 麵團500g
小 9' 麵團250g
個 6' 麵團140g
芝心 大12' 麵團480g
小10' 麵團330g
個 6' 麵團160g
另外芝心要把包的起司條算進去，然後之前的必省Q只是用這個但沒包起司
龍捲風什麼的餅皮也是一樣，包的東西不同
用料：
大略上來看，芝心的用料量會是厚/薄片的8成
原本的吋數大概要扣1～2吋包起司，空間少自然用料就少了
所以大家在挑餅皮的時候也不用想太多，不同餅皮只是發酵粉不一樣所以體積不一樣
其實重量上沒有差很多（尤其是大的）
※ 引述《iolo1166 (血之戰弓)》之銘言：
: 必勝客披薩目錄所販售的披薩餅皮種類有幾種呢？根據私家偵探調查，必勝客披薩總共有
: 多種麵皮可以選擇，九吋的小披薩和十三吋的大披薩所使用的麵皮有輕Q餅皮、鬆厚餅皮
: 和薄脆餅皮，十吋的小披薩和十二吋的大披薩所使用的麵皮是芝心餅皮
: 以上這段網路看到的
: 請問這是真或假
: 小弟想請教
: 如果買大送大（都薄脆餅皮 兩個口味都六小福）
: VS
: 買大送2小（都薄脆餅皮 3個口味都六小福）
: 這樣哪一種划算 3Q
其實沒差，兩小的重量跟一大相同
用料的話因為用的量杯不同沒有特別算，不過吃大的看起來比較爽
然後點薄片通常都會是當天打好的餅皮，厚片芝心如果是下午打的可能會隔夜
看你自己需求吧
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