你說,母女倆是不是走火入魔了?
昨晚麵包做到半夜12點,一早醒來又手癢癢,飄入烘焙異次元裡。兩人默契十足,每個步驟接著做,一起討論食譜、調整作法,一起享受成果的甜美,恐怕是在台灣曾無法想像的生活。
今日作品:流淚吐司x2,法棍🥖x3,情人果檸檬🍋磅蛋糕x3!
麵粉使用:日本凱薩琳麵粉、 德麥食品 鑽石低筋粉,德麥食品鷹牌高筋麵粉!
成分中含有台灣龍眼蜜、台灣情人果乾、日本三溫糖與台灣來的德麥麵粉。
使用工具:Yamasaki 山崎攪拌機、Yamasaki 山崎烤箱、三能吐司模是標配。
每天都在玩麵粉,做好趕緊送人,看到朋友們開心滿足,母女倆比自己吃還開心🥳 #當我們的朋友很幸福。
#homebakery
#loafs
#poundcake
#toast
#casarine
#handmade
#北歐dometic不鏽鋼杯
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,柳橙是冬天盛產的水果,來製作蛋糕風味最佳~ 【贊助廠商】 德麥食品 http://www.tehmag.com.tw/ 伊萊克斯 http://www.electrolux.com.tw/ ------------------------ 【好書推薦】 蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密 h...
德麥 麵粉 在 Facebook 的最佳解答
#生吐司自己做 #流淚吐司
好友知道我愛麵粉,送來一整袋日本凱薩琳高筋麵粉15公斤,這下可要謹慎處理(這凱薩琳麵粉售價真的高貴啊!
#日本凱薩琳麵粉魯邦種三溫糖吐司
Choyce採用最好食材來搭配凱薩琳麵粉,自己養魯邦種老麵搭配三溫糖、美國buttermilk(烘焙用高級奶粉)搭配日本凱薩琳高筋麵粉細心揉製,花了三小時才完成三次發酵送入凱瑞克氣炸烤箱!
成品實在太美了我捨不得吃…..
不輸給日本製生吐司🍞的軟嫩,香氣十足十啊啊啊啊!
台灣也買得到凱薩琳麵粉 德麥食品 美國也能買得到,細緻度遠超過其他麵粉,我隱約擔心孩子吃過就回不去惹!
#食材放在留言處
#勞動部丙級烘焙麵包食譜
#魯邦種老麵很威但要花更多時間發酵
德麥 麵粉 在 Facebook 的最佳解答
想吃鹹酥雞?媽媽做給你吃!#少了關鍵材料 腦筋急轉彎以京都麻糬鬆餅粉取代
在美國買超便宜巨大雞胸肉(一副去皮雞胸肉重達快一公斤,居然才3元多)大器切成二十多條雞柳條自製鹹酥雞,果然香氣撲鼻簡直太銷魂,搭配Madelo 墨西哥啤酒🍻一百分!
準備工作:先上漿醃製(米酒、鹽巴、白胡椒粉、麵粉抓麻)
下鍋前先準備:德麥食品 京都麻糬鬆餅粉打漿(加入水、五香粉、沙拉油快速攪拌成糊)
取出已經醃製半天入味的雞柳條,1.先沾取乾粉(京都麻糬鬆餅粉)2. 再上漿,3. 再沾取乾粉,三個步驟一氣呵成,投入180度油鍋炸到表面酥黃色即可。
原本中餐學到的鹹酥雞上漿要準備:太白粉、麵粉、泡打粉、五香粉與沙拉油加水。沒想到我來美國一個月都還沒逛過華人超市,家裡少了太白粉怎麼辦?
臨機一動拿出德麥預拌粉來取代傳統上漿材料,果然多汁鮮嫩還香噴噴的,連美國室友都驚訝🙀
#解鎖技能又一招
#美國網友歡迎找我去開趴
#姊會甜點鹹點快炒還有中式麵食
#想吃什麼都變得出來
#德麥京都麻糬鬆餅粉
德麥 麵粉 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
柳橙是冬天盛產的水果,來製作蛋糕風味最佳~
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【好書推薦】
蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mylifestyle/products/0010702040?utm_source=mylifestyle&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201601
烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開
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帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處
本書由蛋糕基本原料和必備器具開始,帶您從基礎進入蛋糕烘焙的世界,一步步認識三大蛋糕種類:
1. 麵糊類蛋糕-油脂成分最高的蛋糕體,以高油脂和麵粉及糖的拌合過程,拌入空氣幫助膨脹。
2. 乳沫類蛋糕-利用雞蛋的起泡性,透過打發帶入蓬鬆空氣使蛋糕膨脹,又分為海綿和天使蛋糕兩種。
3. 戚風類蛋糕-結合麵糊類蛋糕和乳沫類蛋糕特色,做出口感濕潤、組織鬆軟。
由最專業的研發團隊帶您一次學會市場上最受歡迎的五星級蛋糕配方!
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德麥 麵粉 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
桂圓蛋糕好適合年節時的請客點心,象徵富貴團圓好吉利!!
製作方法也不難,跟著烘焙師一起做一定成功喔!!
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德麥 麵粉 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
這道甜點熔岩巧克力蛋糕,擁有爆漿餡料,流出來的霎那真是迷翻了甜點控的朋友~~自己在家也能試試看喔!!
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