上周日在Maestro Studio結束了今年最後一堂月餅課。
同學們從自己炒餡開始，親自製作餅皮、最後完成鳳梨酥和蛋黃酥，總共花了七個小時的時間。一開始有同學問我，老師，是你炒給我們看嗎? 我回答，沒有耶~你們沒那麼輕鬆，要自己炒，自己炒印象才深刻。辛苦你們了，但是我相信這一切很值得。
今年特別忙，只能包了一些桃山月餅分贈朋友，內餡是我喜歡的德麥京黃餡，如同奶皇餡一般濃醇，卻不會過度甜膩。
收到這個桃山月餅的朋友~祝福你們中秋節快樂嚕!
德麥 桃山皮 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的最佳貼文