絕對法式浪漫的極致 BeApe
不用說，來自法國的主廚阿勇血液裡自然就是浪漫派紅血球，從菜色到空間都是一秒讓人到南法小村莊相見，餐廳入口處的巧妙，更絕對是法式浪漫的呈現，隨著陡峭的樓梯走上二樓，迎面而來的是眾多的綠色植物及白天自然灑落的光線，牆壁上掛著許多外國景點的照片，是一個很舒適的用餐空間。傳承傳統的法式鄉村菜，完整呈現來自爺爺的家傳食譜，從麵包開始就不假他人之手，從料理、酒類的搭配，都是主廚精選。店內無論是主廚或是服務生，舉手投足都散發出法式獨有的高雅與氣質。
前菜的煙燻厚培根法式炒蛋一入口就立刻擄獲我的美食胃，將蛋細緻慢炒如奶油般的絲滑綿密，帶有濃郁的榛果香氣，也提供牛肝菌炒蛋版本供選擇。
我最愛台北少見的鄉村酒館豬蹄，豬蹄在法國稱為 Pieds de Porc，最有名的愛好者便是老饕帝王路易十六，在逃難時為了這口致命美味而停留，被革命軍抓回送上斷頭台。 來自1789大革命時期的迷人風味進化版，融合經典里昂料理風格，將豬蹄在白酒高湯中慢火煮4~5小時，再急速冰鎮，讓豬蹄外皮Q彈，肉質依然軟嫩，接著與白酒、洋蔥、巴西里、大蒜、紅酒醋大火快煎，豬蹄吸飽食材的強烈滋味；再搭配新鮮沙拉與榛果碎，整體風味輕巧酸爽！ 毫不費勁輕輕一撥即骨肉分離，濃郁膠質風味因酒醋而不顯油膩！
招牌羅西尼牛排就不贅言，反正就是絕美鴨肝和滿分牛排的完美浪漫組合，請大家務必親自來品嚐；這次的驚喜亮點是和 1789 Café Pâtisserie, by Cyrille Courant 跨界合作的鮮莓果乳酪 6吋蛋糕，又漂亮又好吃地色藝雙全！
關於1789 café：由17歲就榮獲法國最佳學徒 Meilleur Apprenti de France 的Cyrille一手創立，Cyrille曾任職德國麗斯卡爾登酒店米其林一星、英國凱萊奇飯店、上海君悅主廚，曾幫英國皇室查爾斯王子、莎朗史東、凱莉奧斯本等人研發專屬的蛋糕。 現在到 BeApe 的朋友們只要預約，也可以享受到皇家及明星般的禮遇！
【Beape 法國傳統餐酒館】
中山北路二段72巷1號2樓
http://www.beape.com.tw
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德立莊餐廳 在 [食記] 台北德立莊酒店中庭餐廳398元起半自助- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：德立莊酒店 中庭餐廳
消費時間：2020年/12月
地址：台北市中正區秀山街4號
營業時間：午餐11:30-15:30、晚餐17:30-21:30 (限時兩小時)
圖文板 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47583837
依然是尋覓"台北半自助餐吃到飽"的系列分享，這次要分享的是德立莊酒店"魅麗海中庭
餐廳"，前陣子因為疫情關係暫停營業，一直到不久前(好像10月份)才又重新開幕。
價位似乎有調漲過，不過聽說半自助餐菜色有升級，398元起的價位也依然是相對平價親
民的價格，當然是要來踩個點試試囉
地點很方便，西門町4號或5號出口，出來步行一分鐘就到了。
挑高的中空天井，中庭餐廳用餐環境寬敞舒適，其實我們常常經過這裡，只是都是去吃下
面的火鍋超市(前鎮水產)，一樓同時還有打狗霸火鍋，這幾家餐廳生意都很不錯。
用餐方式是點選一份主餐搭配自助吧，自助吧平日可以單點(330元)，主餐則是380元起，
只差幾十塊，其實點主餐是比較划算的。
(留意餐點不能打包外帶唷)
牛排498元，雞豬魚排都是398元，海陸雙拼(魷魚+豬或雞)498元，龍蝦(半隻)698元。
霸王嫩肩牛排(11oz)498元，類似夜市鐵板牛排的豪華升級版，11oz的份量一人吃爽爽，
還可以分一些給食伴試試味道呢。
點了五分熟，覺得熟度有些微過熟了一點點，口感還不錯，飽滿厚實，帶了點油花油脂，
吃起來更滑嫩，不會太乾澀。
配菜很奇妙的有塊芋頭，甜甜的芋頭剛好中和一下鹹味。
吃牛排我們一向喜歡沾點鹽巴或胡椒鹽就好，比較不喜歡沾醬。
香煎梅花豬排398元，兩塊大豬排超飽足的份量，非常紮實的豬排(是不會老韌啦)，但因
為跟牛排比，口感是差了點，加上份量又多，大概吃到一半就覺得好膩口。
原本是想說點一份牛排一份豬排互相分著吃，都是飽滿厚實的肉排感，真的會太膩，兩個
人建議一份牛排搭配雞腿排或鮭魚排應該會是更合適的搭配。
接著來看看自助餐檯的部分，主要是一個中島&一個ㄇ字型取餐檯，還是要不厭其煩地強
調，畢竟是半自助餐，菜色種類肯定較少，請不要跟全自助餐相比。
壽司區，散壽司、握壽司、花壽司，想要小小抱怨一下的是鮮蝦握壽司的醋飯也太大坨了
吧。(照片看不太出來，實際超大一坨)
三種湯品，一個甜湯、兩個鹹湯，一個是義大利番茄湯，另外兩種都沒喝不知道是什麼。
(甜湯好像是紅豆湯)
吐司&餐包。
各式熱食，當天有炒麵、炒竹筍、炒金針菇、炒飯、涼拌米線、炒食蔬。
炸物區，薯條、雞塊、黑輪。
各式涼拌小菜、特調沙拉、干貝唇、甜菜根、泰式魷魚。
鮮蝦&淡菜，全場最熱門的兩樣，補得很勤，不怕吃不到。
生菜沙拉區。
主廚推薦的極品鮪魚粥、肉燥。
白飯&各式沾醬(咖哩醬、蘑菇醬、黑胡椒醬、泰式甜辣醬)
豬腳，本日最美味，狂嗑了好幾個。
焗烤南瓜。
大黃瓜。
有點無言的主廚特製料理，還以為是魚塊還肉塊，結果是火鍋料....。
起司餅乾&水果區。
飲料區，蜂蜜醋飲、可爾必思、芒果汁、日式煎茶(推薦這個最解膩)、葡萄汁、蘋果汁。
三台咖啡機，不知道是咖啡機還是咖啡豆問題，覺得咖啡味道不太合味，推薦"金選奶茶"
是我覺得比較好喝的。
甜點區，第一層是奶酪&布丁，其他則是泡芙&各式蛋糕。
嗯...老實說蛋糕細緻度很明顯粗糙了點。
冰淇淋是"法柏蓮"，樓下前鎮水產也是用這個冰品品牌，所以之前吃過好幾次了，還滿喜
歡這品牌，雖然不如頂級品牌(H牌或M牌)，至少也有接近明治的水準，甜度適中口感還不
錯啦。
以半自助餐來說，魅麗海中庭餐廳的菜色算是挺豐盛，只是餐點精緻度(尤其甜點)的部分
還有進步空間，但考量到398元起的親民價格，實在沒什麼好苛求的了。
不想花太多預算，又想享受吃到飽的快感，魅麗海中庭餐廳是可以一試的小資好選擇
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