久違了的味道！😋😋😋
#九龍城 #德昌魚蛋粉
德昌魚蛋粉 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，Patrick認為好吃的炸魚皮，賣相、口感和味道三方面也要出色。賣相：呈金黃色，完整一塊不能散碎，厚薄適中，大小要有四至五吋，好讓蘸湯時有足夠位置去吸收火鍋湯底精華；口感：夠香夠鬆脆，不能太硬或嚡口；味道：最好使用深海魚，油脂較豐富，魚油香味會更突出，而一般炸魚皮會用鹽及胡椒粉來調味，會有一定鹹味，...
德昌魚蛋粉 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
【《#本土情味》 - 《飲食男女》老字號結集】
#德昌魚蛋粉
//兩碗魚蛋河，有着兩個不同的故事。一碗來自彩雲邨的明記粉麵家，一碗來自九龍城德昌魚蛋粉。兩家粉麵檔，地點不同，風格有異，背後還有兩個性格南轅北轍的老闆。然而，只要吃過這兩碗魚蛋粉，就會發現，一切是那麼的似曾相識，一切是那麼的熟悉而相似；河粉同樣滑，湯底同樣甜，魚蛋同樣鮮；猶如兩生花。只因，兩碗魚蛋粉的背後，有 兩個男人付出的心血和汗水，有男人與男人之間，一些毋須宣之於口的感情。//
《本土情味》結集《飲食男女》雜誌經典欄目「老字號」文章，記錄香港40家飲食老店的動人故事，見證香港飲食史的甜酸苦辣。
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德昌魚蛋粉 在 Foodsearchers Facebook 的最讚貼文
雖然德昌响港島都有分店，不過次次都係去到九龍城先會想去食🍜🍜🍜 識叫嘅實係叫腩汁底襯魚蛋粉，魚蛋有魚味，魚皮又夠脆👍🏻 唔係最好，但絕對係comfort food 😍
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德昌魚蛋粉
九龍城福佬村道88號嘉福閣地下
天后電氣道75號地下
北角馬寶道1-3號國賓商場1號舖
#九龍城foodsearchers #天后foodsearchers #北角foodsearchers #港式foodsearchers
德昌魚蛋粉 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
Patrick認為好吃的炸魚皮，賣相、口感和味道三方面也要出色。賣相：呈金黃色，完整一塊不能散碎，厚薄適中，大小要有四至五吋，好讓蘸湯時有足夠位置去吸收火鍋湯底精華；口感：夠香夠鬆脆，不能太硬或嚡口；味道：最好使用深海魚，油脂較豐富，魚油香味會更突出，而一般炸魚皮會用鹽及胡椒粉來調味，會有一定鹹味，但不能過鹹。每項最高5分，總分15分。
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德昌魚蛋粉 在 [粗口台] 劣食天堂'Feed' Paradise Ep. 89 - 德昌魚蛋粉 - YouTube 的美食出口停車場
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