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微波爐煮泡麵 在 食尚玩家 Facebook 的最佳解答
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微波爐煮泡麵 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳貼文
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微波爐煮泡麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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湯麵
材料
牛肉湯麵 1包 instant noodles
冷水 適量(蓋過泡麵) cold water
青菜 80公克 vegetable 80g
雞蛋 1顆 egg
作法
1.微波調理盒中放入泡麵與調味包，加入冷水蓋過泡麵。
2.利用強微波加熱約1分鐘。
3.打開拌勻，想加料的這時候可以加入青菜與雞蛋。
4.再用強微波，微波2分鐘即可。
外省乾拌麵
材料
麻醬乾拌麵 1包 noodles
熱水 適量(蓋過麵) hot water
作法
1.微波調理盒中放入乾拌麵，倒入熱水。
2.不加蓋，利用強微波加熱約4分鐘。
3.取出倒除水分，碗中留一點點水，加入醬包混合均勻即可。
韓式泡麵
材料
韓式泡麵 1包 South Korean instant noodles
冷水 適量(蓋過泡麵) cold water
起司片 1片 cheese
作法
1.微波調理盒中放入泡麵與調味包，倒入冷水。
2.利用強微波加熱4分鐘。
3.完成後直接享用，或是加入一片起司，待略融化再拌勻享用。
粉條(或粉絲)
材料
速食酸辣粉 1包 glass noodles
熱水 適量(蓋過酸辣粉) hot water
作法
1.微波調理盒中放入酸辣粉與調味包，倒入熱水。
2.利用強微波加熱4分鐘，就完成囉。
米粉
材料
肉燥米粉 1包 rice-noodle
冷水 適量(蓋過米粉) cold water
雞蛋 2顆
作法
1. 微波調理盒放入米粉與調味包加入冷水。
2. 利用強微波，加熱4分鐘。
3. 取出淋上蛋液，再微波1分鐘，取出拌勻即可。
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最近因為買了一台新的無轉盤微波爐，什麼東西都想用微波爐煮，
因此連煮泡麵都懶得煮水，直接加冷水進微波1000w三分鐘，
不知道是錯覺還是真的如此，覺得比我用鍋子煮泡麵還q彈，(;′ Д `)
但是最近發現了一個問題，冷水微波煮泡麵如果加蛋的時候，蛋很難達到安心食用的半
熟境界。
我家的蛋是冷藏蛋，我總共用微波爐煮兩次泡麵加蛋過。
第一次是日本小雞拉麵，我是將冷水剛好淹過麵體後1000w微波2分鐘後暫停，打顆冷藏
蛋進去以後繼續微波1分鐘，期間發現大概1分鐘後水開始有細緻泡泡產生代表水開始沸騰，
麵體也開始軟化的感覺，兩分鐘後，加蛋後達到整體時間三分鐘後，蛋白呈現30%固化蛋黃
完全不熟的境界。
第二次則是煮大乾麵蔥燒牛肉口味，也一樣是將冷水淹至麵體上，這次直接在麵體上打
一顆冷藏蛋，直接微波1000w3分鐘，此次觀察水三分鐘後並無明顯沸騰之表現，將麵取出後
，蛋白不到一成呈現固化，但麵體已經達到q彈好吃的程度，但為何蛋直接微波三分鐘反而
好像比較不熟及水並沒有比第一次激烈沸騰讓我不解。
究竟要怎麼辦才能超級懶惰不用煮水只用冷水就可以微波出完美的泡麵+蛋呢？
我下次想挑戰用兩個碗一個冷水+泡麵，一個冷水+冷藏蛋同時微波三分鐘，若麵體已經
完成就先把麵拿出來等待蛋凝固至可接受的境界再取出混合。因為新的微波爐是27公升無轉
盤設計，空間應該夠。
請問有沒有認識微波爐泡麵高手可以教教我呢？謝謝。
另外方形的泡麵體好煩，都找不到合適的容器來裝放置微波，希望是可以很和，不要邊
邊四個角開在碗口，有沒有專用的方形泡麵碗可以推薦的呢？謝謝大家。
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