「做咩一個人喺度嘅?」Chester走到酒店陽台,把cocktail遞給Mavis,「成班姊妹捧住花球影緊相喎。」
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「今次有冇睇啱邊個呀?」Mavis接過酒杯,語帶嘲弄地問。相識多年,她很清楚Chester的風流,然而卻從來不覺得他下流。
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「個個戴晒口罩,個個睇落都靚,咁樣好危險。」Chester笑說,「你仲未答我問題。」
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「冇,想嚟唞啖氣啫。」Mavis收起了笑意。
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「唔係因為見到好朋友結婚,所以忽然恨嫁咁老土嘛?」
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「咁你去參加喪禮又會唔會好想死吖?」互相揶揄,是他們從中學年代開始的默契。
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「又真係好多人都話婚姻係愛情嘅墳墓。」Chester聳聳肩答道。
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Mavis的確很難想像Chester會有結婚的一日。這麼多年來,身邊所有朋友都問過Mavis同一個問題──點解你冇同Chester一齊?每次她都支吾以對,但其實答案是出於害怕。Chester是世界上令她最沒有把握的人,而她,是個完美主義者,從小就習慣對一切事情都有計劃,例如最遲32歲要生BB,但之前要有一年時間二人世界,所以30歲要結婚;結婚之前又至少要拍兩年拖了解清楚對方,因此28歲就要遇到合適的人等等。
⠀⠀
不過她的人生計劃,在29歲這年隨著男朋友的出軌而偏離了軌跡,她覺得自己這刻欠缺的不是目的地,而是指南針。
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「重記唔記得以前我哋一齊睇嗰套《四個婚禮一個葬禮》?」Mavis和Chester之所以如此合拍,是因為兩人都愛看電影。
⠀⠀
「記得,我睇完重走去學Hugh Grant剪咗個頭,俾你笑咗成個禮拜。」
⠀⠀
「He was my North, my South, my East and West,
My working week and my Sunday rest,
My noon, my midnight, my talk, my song;
I thought that love would last forever. I was wrong.
⠀⠀
咁多年我都重記得Matthew喺喪禮度讀呢首Funeral Blues,搞到每次去人哋婚禮我都會諗起。」
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「咁唔老嚟?新娘子多得你唔少。」
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「佢真係好似嬲咗我呀。」Mavis苦笑。
⠀⠀
「Why?有你呢個萬能伴娘,Chloe多謝你都嚟唔切啦。」
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「你知我㗎啦,啲decoration擺邊、菜單食乜、幾點進場、幾時要落下個rundown,我全部都要跟足planning,但好衰唔衰啲staff樣樣嘢都有甩漏,搞到我好勞氣,Chloe頭先話我搞到成個場氣氛好繃緊。」Mavis委屈地說:「但我只係想佢可以有個完美嘅wedding啫……」
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「Mavis,唔係樣樣嘢都可以plan㗎,好多時就係因為有意外,所以先會有驚喜。」
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「例如呢?」
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「例如《黑殺令》咁吖,你記唔記得Leonardo有一場戲要發癲大力拍檯,點知佢激動得滯,俾裂咗嘅玻璃杯割損手係咁流血,本來劇本冇呢樣嘢,但佢繼續演落去,成手血反而令佢睇落更加似一個變態狂人,最後呢場戲就成為經典。」
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「咁又點吖,呢套戲佢最後咪又係攞唔到Oscar……」
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「你唔好下下都諗個結果先。咁唔講電影喇,譬如哥倫布都係因為蕩失路先至發現到新大陸,」Chester指著Mavis手上貼滿便利貼的rundown文件夾,「連memo紙都係因為個科學家原本想發明一種超強嘅黏合劑,不過失敗咗,反而整咗呢種易貼易撕嘅黏合劑出嚟,你呢啲control freak先有memo紙用咋!」
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「你喺英國咁耐就係學呢啲嘢呀?」Mavis沒好氣地說。
⠀⠀
Chester笑說:「畀我拋下書包都得啩?」
⠀⠀
兩人身後的陽台門被打開,Chloe有點尷尬地說:「Chester,可唔可以借Mavis畀我一陣?」
⠀⠀
Chester識趣地離開,又回到一眾女賓客身旁談笑風生。
⠀⠀
「Mavis,sorry呀,頭先我一時忟憎話咗你幾句,但我知道你真係幫咗我好多。」
⠀⠀
「傻啦,講呢啲。」Mavis伸手替Chloe整理有點鬆散的髮髻,「今日新娘大晒㗎嘛!」
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「其實呢,我同老公一早已經有共識,婚禮無論點樣計劃都會有甩漏,就好似我原本想要嘅dream wedding咁,最後都係因為疫情而好多嘢都要改要取消,最後只係搞到個cocktail party,但係我真係唔介意,因為最重要嘅,係同我結婚嗰個人。」
⠀⠀
「知喇知喇,唔好喺我呢啲單身狗面前放閃啦唔該。」
⠀⠀
Chloe循著Mavis的視線,瞥了一眼在人群中高出半個頭的Chester,「你知唔知原本我寄帖畀Chester嗰時佢話嚟唔到?但係佢聽到你分咗手,個死仔就即刻book機票喺英國飛返嚟,唔通你以為佢喺酒店戇居居隔離十幾日真係為咗我個婚禮呀?」
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如Chloe所說,婚禮一切從簡,夕陽還拖著長長的影子,賓客就已經陸續離開。Chester問:「我車埋你?」
⠀⠀
Mavis還是有點拿不定主意,「唔使啦,我要搞埋啲手尾,你行先啦。」
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Chester的表情不無失望,但他負責邀約,她負責拒絕,如同互相吐槽一樣,是他們多年之間的默契。
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Chester離開之後,Mavis呆望著工作人員把佈置拆除,心裡如同會場一樣空空蕩蕩。
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此時電話傳來訊息提示聲,是Chester:「Perfection is not just about control. It's also about letting go.」
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Mavis知道這是出自哪部電影,故事結局,女主角奮不顧身的一躍,是帶來了完美,還是帶來了毀滅,這種一線之差,Mavis不想再去計算再去拿捏。
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過分未雨綢繆,只不過是杞人憂天。沒有了指南針的旅人,就只需要聽從自己的心跳。
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Mavis奔跑到酒店大堂,一眼就看見Chester還在。
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「原來你講得啱呀,呢間酒店真係好多甩漏,等咗勁耐佢哋都未揸返架車出嚟畀我。」
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「咁反而要多謝佢哋喎,唔係我都冇順風車坐。」
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Chester有點愕然,但隨即就笑得像個收到聖誕禮物的孩子。
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職員終於把車駛到門前,Chester為Mavis打開車門,「想我送你返屋企?定有冇時間飲杯嘢先?」
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「冇所謂,」Mavis坐上副駕駛座,「去邊都可以。」
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故事靈感來自蔡健雅新歌《出走》,睇Tanya訪問話歌曲嘅創作理念係疫情爆發之後,成個世界好似慢咗落嚟,每個人都被困喺玻璃窗內,渴望出走,渴望接觸外面嘅世界,渴望同彼此連結。
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雖然呢個困局暫時未可以被打破,不過心靈自由人就自由,現實再多嘅束縛,都限制唔到我哋嘅意念出走。呢一刻,不如聽住《出走》,去一趟充滿未知嘅神遊:
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅影像補完計畫 Hong Kong Walker,也在其Youtube影片中提到,加士居道(Gascoigne Road)市況!! 循道中學!! 土地裁判處!! 一條好少人行唔起眼街!! 都有D得意野睇!! 13/02/2021 #加士居道(Gascoigne Road) 記得訂閱本頻道!! Like Share & Subscribe! paypa...
循道中學好唔好 在 畢明 Facebook 的最佳貼文
這多天來過得怎樣?
可以告訴你,還是難過。
相處了多年的,一下子,如煙滅,穿了的咕窿依然大。
嚴格養成的寫作規律,一天蕩然,如灰飛,整整15年的自我強迫症,再無憑據。頭髮亂了,節奏都有啲。
相識多年的舊同事友好,遇上厄劫。
這幾天,我擔心人,人擔心我。
日子怎過?像這樣的短訊、私訊,來自不同朋友、讀者、忠粉、美麗的香港人的關心和支持,似維他命。
像這個「與我打球的細路」,是我多年前HKU一個通識小課程的mentee/學生,當時她才大學一年班吧,成長陣痛之外還有各種迷惘,家庭的,對社會的,都不易掌握和消化,我當然盡能力循循善誘教壞細路,上完堂,會和他們打球和吃飯的。
這些年來,如果有機會,我樂意將我的經驗,我的失敗,我學到的一點一滴,好好和年輕人分享,大學好、中學好,我也會去。如果我走過的路不容易,我會希望他們的路容易一點。
這個細路,我離開壹傳媒之後,七、八年來大家好像也沒怎見面聯絡,各忙各的,頗偶爾,也有短訊問候,但心中是有彼此的。
然後忽然,收到這個小小的盡訴心中情,也是安慰。我曾經在専欄,寫過一封公開信,給一個與我打球的細路,讓孩子知道自己是被關心的、她的掙扎我知道,給一點鼓勵,一點方向,一點指引,從此她變成了「與我打球的細路」。我當然是老餅了,不論是在聖誕卡,還是小小的回信。
原來,有些種子,我也始終播下了,這個細路,如今走來,拍拍老餅的膊頭。讀完,我笑了。(好似都有一滴貢獻)
多謝你,細路,多謝所有彼此支持的大人細路和老餅。
#見字打波
#拍拍膊頭 #拍拍灰塵
#打氣維他命
#頭髮亂咗 #就梳番好佢
#唔係咩呀
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【阿公講鬼】《十年未晚》(5)
==下半部分有繁中華語版==
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(3)https://bit.ly/3v2RUJx
(4)https://bit.ly/3zk9tIl
呢個時候,阿公環視四周,留意到小鬼們開始向潘叔聚攏,躲喺幽暗角落,眼睛綻放出綠光,就好似黑夜中嘅野獸一樣。但從佢哋嘅能量嚟睇並無惡意,單純好似小朋友見到父母返屋企咁高興雀躍,其中一隻小鬼仲激動到全身毛髮豎起晒。
「班小鬼喺度等緊你。」阿公。
「無…無啊…」潘叔。
『小鬼』唔一定係小孩嘅靈體,亦有可能係動物靈,死後長時間喺人間吸收自然能量,固定形態後就可以四處走動,好似野獸咁四處覓食。
小鬼修煉到某個程度,悟性足夠嘅話,就可以投胎轉世,若吸食太多負面能量,就會墮入邪道變成「精」或「妖」,繼續修行或得到高人指點就能夠修煉成「仙」,但呢種情況非常罕見。
遊樂場呢種高情緒波動嘅場所,都係小鬼們喜歡嘅樂園。
「所以,你承認可以見到班小鬼?」阿公。
「我、我…自小就有陰陽眼。」潘叔。
「好多人都可以見到人嘅靈體,因為頻率相近,但小鬼就唔一樣,需要有修法嘅人先睇得到。」阿公。
「唔好再講咁多,你睇完就快啲離開,如果被其他人發現我帶你入嚟,會害我無咗份工。」潘叔。
阿公無再追問落去,佢決定自行尋找真相,只要搵到成件事嘅「動機」,真相就會水落石出。佢拎住電筒喺鬼屋內部四周圍尋找線索,潘叔喺旁邊喋喋不休講唔停,試圖分散阿公嘅注意力。
「啊哈!」但係,當阿公用電筒照向上方就有所發現。
「我們留得太耐喇,不如走啦。」潘叔想拉走阿公。
年輕嘅阿公唔係善男信女,佢一手甩開潘叔:「唔好擋住我視線。」
「作為清潔工,你真係大頭蝦!」阿公電筒光線循住天花板嘅「污垢」照射,再退後一步,想睇清污垢嘅真面貌。
符咒…係一個巨大到覆蓋成間鬼屋嘅符咒。
阿公揚起眉毛望住潘叔,潘叔未開口詭辯,阿公就搶先一步:「你應該記得,你個女仲喺屋企,佢不幸被比較凶猛嘅小鬼纏住,魂魄被小鬼咬住,如果趕唔切救佢,佢就會出事。」
嚟荔園之前,阿公暫時將小鬼嘅力量封住,唔畀佢繼續傷害瑋晴,潘叔吩咐鄰居暫時照顧佢先放心出門。
潘叔臉色鐵青,一臉被抓住罪證嘅表情,但阿公無打算放過佢,繼續窮追猛打。
「呢個符咒唔可以構成傷害,主要用嚟封住靈體,唔~呢間鬼屋就好似一個巨型嘅煉鬼場,你想用鬼屋養古曼童?命令小鬼幫你做嘢?」
「我都唔知你講乜!呢個只係鬼屋嘅裝飾,咩煉鬼場?你都癲嘅!」潘叔氣急敗壞,急步離開鬼屋。
其實阿公一開始就留意到,潘叔嘅步姿有啲古怪,行路時右腳一拐一拐咁,睇嚟有傷患喺身。
阿公唔可以自己留喺荔園,只好緊隨潘叔身後,就喺荔園門外,潘叔遇到另外一個人。
嗰個男人身型龐大,遠睇成隻灰熊咁…呃,係大咗肚嘅灰熊,嗰個大肚腩令男人行動笨拙,但佢一見潘叔就走過去。
「阿潘!係咪你啊?!」男人雙手捉住潘叔肩膀。
「你認錯人。」潘叔想走開,但無法掙脫灰熊嘅巨爪。
「我係李卓榮啊!你嘅中學同學…你唔使再扮啦,之前我喺鬼屋一眼就認出你!」自稱李卓榮嘅男人愈講愈激動。
更令阿公睇得膛目結舌嘅係,講完呢句之後,佢就跪喺潘叔面前:「求吓你放過我個仔家寶,好唔好?」
「我都唔知道你講乜。」潘叔。
「我知…我哋曾經傷害過你,但…我哋只是一班同學玩吓㗎咋,都過咗咁多年,你都唔可以傷害我個仔㗎?」
「玩?!好好玩咩?點解過咗好多年就要我忘記呢件事?你知唔知…你哋嘅『玩』,害咗我一世啊!」潘叔好似計時炸彈剪錯線咁突然爆炸。
終於,全靠呢個自稱係潘叔中學同學嘅李卓榮,阿公接連幾日喺荔園等小鈞母親同婷婷嘅律師父親出現,幫佢哋解決小鬼嘅問題。
而當晚阿公亦喺半威脅之下,從潘叔口中得知呢件事嘅真相,一個跨越數十年嘅復仇計劃。
君子報仇,十年未晚。
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此時,阿公環視四周,小鬼們開始向潘叔聚攏過來,躲在幽暗角落,眼睛綻放出綠光,像黑夜中的野獸一樣。可是,從他們的能量看來並沒有惡意,單純像小孩看到父母回家一樣雀躍,其中全身長滿毛髮的小鬼因激動而豎立起來。
「小鬼們在等著你呢。」阿公。
「才、才沒有…」潘叔。
『小鬼』不一定是小孩的靈體,也許是動物靈,死後長時間在人間吸收自然能量,固定形態後便能四處走動,像野獸般四處覓食。
小鬼修煉到某個程度,悟性夠的便能投胎轉世,吸食太多負面能量,則會墮入邪道變成「精」或「妖」,繼續修行或得高人指點便能修煉成「仙」,但這非常罕見。
遊樂場這種高情緒波動起伏的場所,也是小鬼們喜歡的樂園。
「所以說,你承認可以看得見小鬼吧?」阿公。
「我、我…自小就能看得見。」潘叔。
「很多人都能看到人的靈體,因為頻率相近,但小鬼不一樣,需要有修法的人才能看到。」阿公。
「別再說了,你看完之後就快點離開,要是被其他人發現我帶你進來,會害我丟了工作。」潘叔。
阿公沒有追問下去,他決定自行尋找真相,只要能知道「動機」,真相就能水落石出。他拿著電筒在鬼屋內部四處尋找線索,潘叔在旁邊喋喋不休,嘮叨個沒完,試圖分散阿公的注意力。
「啊哈!」可是,當阿公用電筒照向上方,便有所發現了。
「我們留得太久了,離開吧。」潘叔想拉走阿公。
年輕的阿公不是善男信女,他一手甩開潘叔:「別擋住我視線。」
「作為清潔工,你還真是大意呢!」阿公的電筒光線循著天花板的「污垢」照射過去,再退後一步,想看清污垢的真面貌。
符咒…一個巨大得覆蓋整間鬼屋的符咒。
阿公揚起眉毛看著潘叔,不等潘叔繼續詭辯,阿公便搶先一步說:「記得嗎?你女兒還在家中,她不幸被比較凶猛的小鬼纏住,魂魄被咬得死死的,如果來不及救她,她便會出事。」
出來之前,阿公暫時將小鬼的力量封住,不讓它繼續傷害瑋晴,潘叔吩咐鄰居暫時照顧她,才帶著阿公來荔園。
潘叔臉色鐵青,一臉被抓住罪證的表情,但阿公沒打算放過他,繼續窮追猛打。
「這符咒沒有傷害,主要用來封住靈體,唔~這間鬼屋就像是一個巨型的煉鬼場呢,你想用鬼屋養古曼童?命令小鬼幫你做事?」
「我不知道你說什麼!這只是鬼屋的裝飾,什麼煉鬼場?你瘋了!」潘叔氣急敗壞,急步離開鬼屋。
其實阿公一開始就留意到,潘叔的步姿有點古怪,走路時右腳一拐一拐的,看來有傷患在身。
阿公不能自己留在荔園,只好緊隨潘叔身後,就在荔園門口,潘叔遇到了另外一個人。
那男人身型龐大,遠看像灰熊一樣…嗯,是懷孕是灰熊,那大肚子使他行動笨拙,但男人一見潘叔便走過去。
「阿潘!是你吧?!」男人雙手抓住潘叔的肩膀。
「你認錯人。」潘叔想走開,但掙脫不了灰熊的巨爪。
「我是李卓榮啊!你的中學同學…你別再裝了,之前我在鬼屋一眼就認出你!」自稱李卓榮的男人愈說愈激動。
更讓阿公看得膛目結舌的是,說完這句,就在潘叔面前跪下來:「求求你放過我的兒子家寶,好嗎?」
「我不知道你在說什麼。」潘叔。
「我知道…我們曾經傷害過你,但…我們只是一班同學鬧著玩,但都過了這麼多年,你也不能傷害我兒子吧?」
「玩?!很好玩嗎?為什麼你覺得過了很多年就要我忘記那件事?你知道嗎…你們的『玩』,害了我一輩子啊!」潘叔就像計時炸彈剪錯線一樣突然爆炸。
終於,全靠這個自稱是潘叔中學同學的李卓榮,阿公接連幾天在荔園等小鈞母親與婷婷的律師父親出現,幫他們解決小鬼的問題。
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循道中學好唔好 在 港。故 kongguhk Youtube 的最佳解答
每經過一塊聳立於道路旁的路牌,不論其顏色是藍、綠、黃色,不論被馬路的沙塵掩蓋、被陽光曬得褪色,抑或光鮮亮麗,對Gary而言,都盛載著不同的故事。他總能夠從路牌的顏色、字體、排位、中英文字元大小、路牌身處的位置等等元素,講出那塊路牌的特色、故事、演變歷程等等。
Gary自小就喜歡發堀埋藏於道路、路牌之中的故事,他更創立民間組織「道路研究社」,集合志同道合的朋友一起為道路發展出一分力。
這份熱誠,出自他多年以來對於香港道路的興趣與專注;這份專注,有一部份卻原來出自一個屬於自閉的症狀——亞氏保加症。
「巴膠」童年
「記得小學三年級時,一位醫生突然跟我說我有亞氏保加症,是輕度自閉症的一種。當時其實不怎麼困擾著我,因為年紀太小,根本不知道是什麼。」Gary憶述起自童年時代就出現的人生轉捩點,說得輕鬆平常,彷彿醫生只是跟他說他患了感冒似的。
據藥物教育資源中心於2019年的文章指,香港約有一到兩萬宗亞氏保加症個案,患者(有時被稱作「A仔」)大多在與人溝通、待人接物方面會有困難;卻同時會擁有高於常人的智力、記憶力等。目前尚未有藥物能夠根治,只能循緩解專注力不足、穩定情緒去紓緩症狀。
「小學時其實問題不大,尚未成長到需要擔憂學業的年紀,頂多只是怕考試考不好,父母會責罵;在社交上,當時也有志趣相投的朋友。」Gary以奇怪來形容他們朋友的圈子:「我們班上有某幾位同學喜觀巴士,用現在的話來說就是『巴膠』,於是我們自成一角,每天聚在一起聊巴士。」對於其他同學朋友,Gary沒有印象,亦滿不在乎。
成績欠佳的青年,到今日的IT男與社長
直到中學時期,因為先前參與社交技巧的工作坊,在與人溝通方面,Gary尚且能夠應付;「A仔」的身份與症狀,卻開始為Gary帶來學業煩惱:「好記得在學校有些科目,無論我多用功,把平常玩耍的時間都用在溫習之上,都仍然無法合格。」學校曾經叫他考慮退學,報讀職訓課程,早日為就業作好準備。然而,在職訓學校找不到喜歡科目的Gary,最後沒有聽從學校意見,輾轉之間到了澳洲升學。
Gary成功在澳洲取得大學學位,現在回流香港,從事資訊科技工作。回想到澳洲學習的經歷,他感覺鬆了一口氣:「當地的教育制度,比起香港更能照顧不同需要的學生,也有著更多比較有趣的科目,讓我也能找到自己的專長。」於是Gary開始放下心中成續久佳的顧慮,一邊修讀感興趣,亦力所能及的科目,一邊開始自己研究起港、英、澳三地不同的道路規劃。直至今日,Gary與道路研究社的伙伴,經常會解答市民大眾的疑難、也會就著設計、擺位欠佳的路牌向路政處、運輸處投訴。他們去年更出版書藉,科普道路標誌及交通設計的基本知識。
可以說,因為遠行澳洲,讓Gary走在一條相對平坦的道路之上,在就業市場、在社會上,都能找到自己的崗位。
香港融合教育的處境
澳洲的高中課程,有著法學、環境研究、多媒體研究、心理學、工作室藝術、舞蹈、戲劇、訊息系統等三十多個專業且分類仔細的範疇供學生選擇;反觀香港,即使政府為SEN(特殊學習需要)學童推行融合教育逾二十年,當初校方給Gary的建議,卻仍然是「不如退學去讀職訓局」。這不單是學校的問題,畢竟香港大部份中學,學生能夠選讀的科目,不外乎文、理、商、工四個大類別,與上述澳洲教育的豐富及仔細程度相去甚遠。
在今日的社會中,Gary最終尋找到自己立足之處,閒時亦能以路牌、道路研究的興趣與專長、以「道路研究社」創辦人的身份貢獻社會。Gary未曾想像過,要是當初沒有赴澳留學,今日會過著什麼生活。然而,香港SEN學童的處境,在融合教育的大方向下,他們的需要是否真的被照顧到,抑或有更多例子,是他們沒有如Gary一般幸運,能找到自己的方向與崗位,而在力不從心的位置上苦苦蹉跎、舉步維艱?
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上水粉錦公路蓮塘尾村,村口有家茶座綠色環抱,暴烈艷陽也被樹葉篩出溫柔閃閃。
1952年,林霆豐的爺爺從惠州來此落腳,開了間雜貨鋪賣糧油茶水。店旁翠竹,正是當年種下來的;側門對聯也是爺爺題字:「坐片刻無限爽快 飲幾杯何等清涼」。
那時上水盡是農田,過路人買碗茶水送清風,如得半日閒;現在販夫明星一樣愛來透透氣,歎幾味。
昔日小茶店,今天馳名茶餐廳,轉捩點始於20多年前,林父病重,霆豐和家姐回歸老巢陪伴母親守店。
年年月月,兩姊弟循環磨擦、合作,都為店好,店也愈做愈好。
更重要是能承歡膝下,無慮樹欲靜而風不息。
「這裏雖然距離市區好似很遠,但短短只是十分鐘車程,已是兩個完全不同的世界。」榮昌茶座負責人林霆豐說。就算盛夏,午市、周末必定爆滿。常客有附近學校的老師、出入馬會會所的顯貴、打高爾夫球的明星、北區醫院的醫生護士,也有車房、地盤工人;假日更是區外一家大細、山友、電單車發燒友……無分階層,全是專程自駕或坐小巴而來。
Helen第一次光顧,點了豬扒包,發現麵包軟熟、豬扒有肉汁又不油,連從不吃的洋葱也覺「好味」,盛讚「好食過澳門豬扒包」。
住在加州花園的朱總,十幾年天天來,打風也來。「心癮!塌樹、馬路水浸都要來,不來不舒服。」這裏出名的有被蘇施黃稱為最好食的豬扒包、滑嫩多汁BB鴿,而鑊氣十足的炒牛河他也鍾愛。
限量的原盅陳皮鴨湯飯,還有煎雞尾包都是名物,Eric和Connie每周必吃,有時帶上小狗,一坐就是半天。
來的人慢慢歎,做的人就要手快快。霆豐上一刻在修理洗碗碟機,下一秒已獨臂架着三碟飯從廚房衝出來。
茶座是家庭式經營:他是家中老六,乳名興仔,和排第五的家姐林麗金(乳名金仔)主力管理;細佬廚房、電器工具維修;家姐水吧、樓面招呼。母親收銀;排第三的家姐林麗星(嘉菲)帶位;太太Sara、姐夫也會幫手,假日必定總動員。
「話事人當然就是我媽,她控制整個局面。她說一我們沒人說二。」興仔笑言母親好精靈,在背後看得仔細,不時教大家走位,「令到我們打醒十二分精神去做事,不敢蛇王。」
歸巢伴母 守家業
母親楊錦雲,雖然七十有八,但神采飛揚,每朝飲完茶就出來幫手收銀,和客人打牙骹。「細細個見他們讀書挽書包,現在做工了,或者帶孫來探我,當見下老朋友。」事頭婆有個「四萬」笑容,很有親和力。
她20歲嫁給同村的林泉,「以前幾十年無得揀㗎!老實啩……」又笑不攏嘴,「他同老竇開鋪仔,賣油鹽糖仔餅乾。上水黑麻麻無電燈,亦賣火水蚊香。」那是1960年。婚後前鋪後居,生了兩男五女,她主力養豬養雞,丈夫幫忙看店。80年代,茶水雜貨外,榮昌兼賣簡單飯麵。
「老公走了(離世)二十幾年。他有長期病,那時細路仔細,這頭煮飯,那頭沖茶招呼客人。要供細路仔讀書,養雞養豬又要買材料,樣樣都要賒,但無欠人錢嘅,賣到雞賣到豬有錢就即刻還。」她教仔女做生意,要「講信用,有借有還」。
那是刻苦的年代,「仔仔女女都要幫手,細細個就餵雞,企櫈仔煮麵。」排第二的大女讀完小學就回店幫手兼帶弟妹,「金仔、興仔讀到中學,其他四個都出國,兩個英國兩個加拿大,你話辛唔辛苦?」她日頭打理農場、榮昌,夜晚就穿膠花幫補家計,捱到金睛火眼。
結果,養大的仔女一個個往外飛,尋找自己的人生;只有金仔和興仔在91年先後回巢。
50歲的金仔,伶俐爽朗,年少時很倔強,「對家裏有很多不滿,覺得阿媽管我太嚴,我的同學都很自由。」放學她去打排球而非回家看店,激到阿媽生蝦咁跳;曾經有幾次離家出走,好快被人捉回來;讀完書拍拖、揸電單車,母親愈是耽驚她愈痛快。「以前店鋪有爸爸媽媽撐住,我是一個可有可無的人。」後來父親病重,店交外人打理,母親鬱鬱寡歡,於她如當頭棒喝:「自己玩夠了,肩上有個擔子,不可再像以前般任性。」當了母親的金仔,自言當年「很幼稚」。
小她兩歲的興仔,溫和沉穩,不善辭令。當年讀完書也渴望外出長見識,去北角打工,有兩年做過廚房,但漸覺市區生活太壓迫,「返回新界舒服很多,切合自己多些。」想到蓮塘尾有榮昌有母親在,一個心有了清晰的歸向。
那時顧客除了村民工友,主要是貨車司機,「人家過路泊車,要碟茄子飯、排骨飯。有時金仔煮,有時興仔煮。」事頭婆說兩姊弟夾手夾腳,無分你我。今天店中熱賣豬扒,就是她傳授的在家製作:拍得鬆、醃得夠,不用食粉味精。
一家人 難關共渡
仔女接棒,並不代表就此順遂。那時榮昌一直在賣粉麵飯,但未有食肆牌照(食牌),「我們座落在綠化地帶,申請食牌阻難重重。」金仔記得,食環署不斷來巡查、發告票,她和細佬上庭又上庭,罰款愈來愈多;後來一次,法官警告再犯就要封鋪。「我惟有向法官求情,榮昌不斷申請但都不獲批。法官同情我們,發還所有罰款,又教我如果證明到店鋪在鄉郊條例實施前已在做生意,就可以申請司法覆核。」
「鄉村人好支持,榮昌做了幾十年,大家食了好多年,樣樣有證據。」事頭婆那些日子夜夜失眠。
興仔和金仔四處奔走,找人證物證。「因為這個是我自己的家,也是我的祖業,怎樣我也會做到最後。」興仔說。終於打贏了官司,前後爭取了8年才獲發食牌。
「最大塊的石頭已經移開了,但路一直都是崎嶇的。」興仔指,榮昌主要做熟客,人家吃多了會悶,所以要不斷去找新食物。2000年取得食牌後,客人更多,他們請廚師、水吧,諗到就做,食物款式愈做愈多。入行50年的大廚基哥,做過馬會、酒樓,來榮昌掌勺16年,客家炆豬肉、陳皮鴨湯飯、咖喱牛腩、炸乳鴿……樣樣拿手。
另一方面,興仔坦言跟家姐金仔拍檔不容易。「廿七八年都是繼續磨合:磨擦與合作。」譬如最近,家姐建議用手機取代唯一放在收銀處的電腦落單,省力省時;細佬認為食物款式組合複雜,手機畫面太小不適用。
若在從前,家姐一定激烈行動,像當年她建議電腦入單取代人手,細佬沒立刻贊同,她就黑面三個月。今天,她覺得「細佬未消化」,願意笑着等。
遇上分歧,興仔說一人讓一步,「始終是一家人,(爭拗)大家好多時都是淡忘了。」
「大家都要想住一樣東西:目的都是想鋪頭好。」金仔說。
母親是個聰明人,就算各自跟她說,也當聽唔到,「仔仔女女做生意,各有各方法。有商有量最好,有時拗少少。嬲完,兄弟姊妹一陣一齊食飯又忘記了。」
點點滴滴 都在心
從前為口奔馳,事頭婆嘮叨仔女幫家,放學就要淥麵沖茶餵雞,營役過日,為母者溫柔無從。4年前,眼見三子之父的興仔和兩孩之母的金仔完全困身茶座,她悄悄說服老三嘉菲回來幫手,替補二人管店,讓他們一個返早,一個返晏,多點時間「陪下細路仔」。當年遺憾,她不想仔女重蹈。
趁中午飯市未到,金仔偷空到店前庭院淋花修枝,黃的、橙的、粉紅的小花迎風搖曳,給茶座生色又添生氣。原來當年打贏官司,母親拿出幾十萬給她和細佬翻新榮昌。自此庭院圍了木柵攀了綠藤架了鞦韆,也有了「蓮塘」為誌的英文名Lotus Café。
很多客人喜歡庭院的花,不時拍照,令金仔心花怒放:「放些心機下去,每日少少每日少少,你就見到成果了。」她說,每日堅持打理一下,花自然生得美麗。
店旁竹樹叢、生鏽鐵絲網,金仔曾看不順眼,想除之而後快。可是,母親下令動不得,理由是阿爺年代種下來置下來。「到現在自己年紀大了些,就明白為甚麼阿媽甚麼都不想動。因為每一樣東西都是她的點點滴滴。」水珠澆落她種下的柏樹、萬年青,風一吹,閃閃舞動。
「好似我們經營榮昌一樣,包括客人呀,食物的質素,都是一點一滴的積聚。」
母子親情,手足情誼,何嘗不是?!
採訪:韓潔瑤 拍攝:陳瑞華、關永浩
榮昌茶座
地址:上水粉錦公路蓮塘尾村1號
電話:2670 3388
詳情: http://bit.ly/2NdRYRx
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