【日本悲劇英雄楠木正成墓所】在神戶『湊川神社』講鎌倉幕府到德川幕府700年興衰故事
除了戰國時代的真田幸村是傳頌千古的悲劇英雄之外,比他更加早期的是楠木正成。
要看真田幸村的墳墓要到長野縣;楠木正成的則在兵庫縣。
真田幸村活躍的戰國年代固然劍拔弩張戰亂不停,楠木正成的年代也不遑多讓—日本歷史上曾經有一個朝代同時有兩位天皇,那就是足利尊氏、新田義貞、楠木正成等武將大放異彩的南北朝年代。
在1331年起歷時兩年的元弘之亂時楠木正成事奉後醍醐天皇,與當時的護良親王在千早城戰役對打敗鎌倉幕府立下功勳。後來在建武新政曾經和後來的足利幕府第一代將軍足利尊氏共同協助天皇。
後來延元之亂足利尊氏勢力坐大,楠木正成與新田義貞、北畠顯家成為南朝的代表與尊氏一戰,可惜在湊川戰役中戰敗最後自殺身亡。
我有位嫁去日本的朋友結婚儀式就在湊川神社,這是在JR神戶駅步行5分鐘就可以到的莊嚴神聖之地。在正門的右方有一扇小門上書「大楠公御墓所」,從這裏走入去就會看到楠木正成的墳墓。
這是1693年德川幕府將軍、人稱「水戶黃門」的德川光圀派人做歷史考究之後在這個地方建立的墳墓。上面有 「嗚呼忠臣楠氏之墓」的句子。
水戶黃門在任期間對修史事業和文化財的貢獻在歷代將軍之中亦很著名,《大日本史》也是在他的支持下完成。
同場看到玻璃上貼上告示,墓碑碑文的拓本以2000円發售。歷史上曾經買過這個拓本並且把楠木的精神發揚光大的是山口縣、也就是幕府末期長州萩的明治維新之父—吉田松陰老師。跟隨他學習的松下塾弟子都以楠木正成為榜樣,久坂玄瑞、入江久一乃至冉坂本龍馬都曾經寫下了歌頌湊川戰役與楠木正成的句子。
足利幕府建立之後協助天皇的楠木正成成為逆賊,我聽過一個版本說一直到1559年聲稱是楠木後人的信長右筆(書記官)楠木正虎向他侍奉過的其中一位主君、三大惡人之一的松永久秀求助,在正親町天皇勅免下除掉祖先的污名。
松永久秀最著名的是他和著名的茶具「平蜘蛛」同歸於盡,另外還幹了日本歷史上普通人從來無法達成的三大惡事:謀殺舊主家三好家、還暗殺將軍和燒東大寺佛像。一代悲劇英雄楠木正成得以正名竟然多得松永久秀的穿針引線也算是匪夷所思了。
這位楠木正虎除了曾經事奉過松永久秀外,昭和年間曾經發現了原本一直以為是織田信長親筆寫給豐臣秀吉老婆寧寧(高台院)的直筆原來就是楠木正虎寫的文書!
從湊川神社正門一直走到最前方會看到左面有一條小路,再走到盡頭就是楠木正成自盡之地。
雖然楠木正成曾經被當成逆賊,但在德川幕府將軍德川光圀翻案下民族英雄的身份已經被定位。之後吉田松陰老師的高度評價剛才也敘述了。
至於當年的勝利者足利尊氏,一直去到德川幕府末年的文久三年亦重新登上了「政治舞台」。當時在京都曾經發生過「足利三代木像梟首事件」,京都等持院放置的足利幕府將軍尊氏、義詮、義滿被評定為逆賊帶到六條河原。
風水輪流轉算這種。
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難忘的叉燒與一頓飯的剛與柔
這麼令我難忘的叉燒,都算是第一次遇上……
叉燒在一頓飯中通常都很過鏡,隨隨便便吃了,光茫很快就被接下來的菜式蓋過,但如這樣成為一餐飯的焦點,真叫我對玥龍軒的叉燒另眼相看。
初初看上去形狀有點像金沙骨,看來堅硬,還要厚切,一點肥肉也沒有,喜歡吃半肥瘦的我不以為意!怎麼一夾起,透過筷子已感覺到它的肉質充滿彈性,放近一點,未放入口已嗅到陣陣果香味。咬下去的一剎,那種鬆、香、彈、滑,一點渣也沒有。嘩!原來這麼好吃的!
不會過鹹,味道足,肉味剛好!肉質鬆軟中富彈性。那種芳香原來來自荔枝木,天然蜂蜜均勻地塗在叉燒表面,滋味無窮。外面雖然硬朗有台型,但內裡原來那樣溫柔,皆因肉的部位很講究,只用近頸及肩位,即我們常食的意大利風乾火腿稱Coppa 的部位,總廚林鈺明師父經過無數的嘗試和練習才做到這麼美好的效果,味道果真是很出眾呢!
鮑魚燒賣很精緻高貴,上面的小鮑魚是南非乾鮑,全以炆煮乾鮑的程序製作,認實花工夫。燒賣味道傳統,吃到很實在的手切豬肉粒及蝦肉,口感跟機攪碎的那種很不同喔,是小時候吃足料燒賣的味道。松露芋角也很矜貴,皮炸得鬆脆不油膩,入面既松露跟芋頭的味道很有趣。今次吃的點心比較男性化,下次想再來試多些“女仔點心”,我所謂的“女仔點心”即是菜苗餃、素餃、雜菌餃等晶瑩的蒸餃和滑溜溜的如蒸腸粉的那類……
說到男女口味,那道茶又很女孩風喔。茶藝師沖了女孩子都很喜歡的四盒茶給我,以桂花、茉莉、玫瑰及龍井沖泡而成,很芳香清怡。之後再送上桂花茶佐餐,以龍雕刻而成的茶具奉上,加上以珍珠貝母作的餐具擺設,有氣派卻又很女性化。
至於他們為我安排的湯和魚,又很女性化喔。松茸響螺烏雞燉湯,夠滋陰了吧!湯清澈如鏡,一點油也沒有,一片片松茸令湯更香,更會於不同季節推出多款時令燉湯,夠細心吧!同餐有另一款毛蟹酸辣湯給客人選擇,我發現男孩子通常會點酸辣湯因味道較刺激濃味,女孩子則偏愛燉湯因喝了靚靚,兩者立場很鮮明喔!花雕蛋白蒸東星斑又是另一為女孩子而設的,蛋白充滿了魚的鮮味, 質感滑滑的,還有陣陣酒香味,那個女孩子會不喜歡呢?
還要一提的是林師父為我即場炒的極品御龍炒飯,十分足料,有很多蝦很多帶子喔!林師父特別為我下薑茸同炒驅寒,加入現在時興的藜麥,粒粒米飯炒得很爽身,不黏不爛,好香好窩心喔。
林鈺明師父顯廚藝超過20年,他將他對粵菜的手藝傳遍香港、北京及澳門,是烹調鮑魚和燕窩的粵菜專家。而他炮製的燉湯、鮮及乾鮑魚以至燒味都有他的獨家心得。不怪得他的蜜汁叉燒、乾鮑燒賣和松茸湯好好食,加上有米芝蓮星級廚師譚國鋒師傅掌舵,好回味呀!
這兒好易認!就在新開有個8字形的摩天輪的酒店 Studio City,有坐摩天輪座,也魔術Show看那間!