自從台北3級警戒後，蕾咪就進入了御宅第3級，足不出戶追劇耍宅窩在家中，爽叫一週Ubereat後，因為朋友提醒有外送員確診，建議我還是自己煮食最安全，就跑去超市採買，開始自煮人生！
其實，一直以來都有做菜的習慣，因為小時候家中務農，父母常常不在家，又住在連便利商店都沒有的山區部落，因此，第一次做一桌菜給大人們吃，就是小學3年級。
當時爸媽太忙，林媽媽打來一通電話，交代我要煮一頓午餐，一直都是當小助手，突然第一次當主廚，算是當時人生的一大挑戰，所以許多細節記憶猶新，當時做的菜色是白米飯🍚、紅燒魚、煎香腸、炒菠菜、炒高麗菜、煎荷包蛋、竹筍排骨湯，煮完這桌菜時，父母與工廠工人們都回來了，抱著忐忑的心情，聽著他們的評論，看看自己是否過關。
小時候跟著林媽媽看了很多料理節目，印象中對一個幼兒園小孩做便當給父母的日本綜藝節目記憶清晰，加上從小就是林媽媽做菜時的小幫手，從洗米煮飯、切菜備料、煎煮炒炸，印象最深刻的是林爸爸喜歡釣魚，林媽媽在我還沒上小學時，就示範過如何正確的處理魚鱗與清潔內臟，以及要我不停的練習煎荷包蛋來學習控制火候。
貧窮家的孩子早當家！加上重男輕女的觀念，女生本來就要會做家務，培養出了不錯的生活能力。
打從有記憶開始，所有的家務事都是全家人共同分攤的，包含我們家5個兄弟姐妹，小學下課回家，有時候會邊掃地或洗碗邊背唐詩三百首，有時候被分配到洗曬衣物，有時則是負責倒垃圾，偶爾背點英文單字，但是，我從來不會把課本帶回家，總是利用學校下課10分鐘的空檔，就把所有回家作業寫完，為了就是爭取多一點玩樂時間。
後來，大學時外宿為了省錢，也開始自煮人生，每週到大賣場採買一次，規劃一週菜單，從菜類、肉類、主食類、飯後水果到甜點類，從綠豆湯自製豆花果凍到提拉米蘇布朗尼，這些也算是當時療癒身心的小確幸！
碩士期間，到德國遊學、到義大利實習，在國外交友的最快方式，就是邀請一群朋友到家中，煮上一桌家鄉菜，彼此就能快速變熟，甚至成為知心好友，因此累積了日本、德國、義大利、西班牙、希臘等各國的朋友❤️
生活中最重要的，莫過於這些微不足道的日常。
最近開始自煮人生後，才發現有多久沒有為自己好好的煮過一頓飯，有多久沒有靜下心來，單純的只是好好的吃飯了。
我們總是奔波在生活中，卻忘了最初我們是為了好好生活而奔波！
或許，該是重新練習好好餵食自己的時候了，先從學好照顧自己開始，讓這段日子學會與自己更好的相處。
#文末小調查 疫情因素，無法到市場採購，如果可以收到網購食材，大家最想買什麼呢？
A. 綜合蔬菜藍
B. 處理好的各種水果
C. 冷凍的海鮮們
D. 冷凍的雞牛羊豬肉品們
E. 加熱即可的料理半成品
歡迎複選寫下自己最愛的優先順序喔！我們現在能為台灣做的，就是好好的在家中照顧好自己，順便練廚藝啦！💕
御飯食事處菜單 在 [食記] 台北東區-御飯食事處延吉街高CP值食堂- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：GOHAN御飯食事處
消費時間：2017/07
地址：台北市大安區延吉街137巷18號
電話：02 2778 9539
每人平均價位：220~450
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文好讀版：https://www.tanderblog.com/gohan-mrt-sun-yat-sen-memorial-hall/
某日在覓食時，赫然發現延吉街巷衖裡開了一間新的日式食堂，叫「GOHAN御飯食事処」
，隨手翻了一下菜單，感覺每賣，於是秉著開發新店的精神進去一探究竟，事實也證明吾
的直覺滿準的，的確不錯；後來又陸陸續續吃了好多次，成為我的愛店之一。
GOHAN的點餐方式採一人一份定食，每人低消200元，定食含主食、米飯、湯、蔬食、煮物
、漬物。湯飯可無限續，飲料炸物是另外單點，餐具熱茶自取，目前店裡沒wifi，不收服
務費，可刷卡。而店家主打的是米飯，會不定期推出不同品種的米飯，七月是芋香米和紫
米，店門口也有賣各種小包裝的米。
---------以下是定食內容物介紹---------
湯
他們的湯不是那種赤味噌，也不是柴魚味的，也不是豚汁，也不是喝起來很甜的那種，它
就是很單純的白味噌湯，口味偏清淡，但不至於索然無味，湯料也很單純，就是海帶芽跟
蔥花。雖說味道不算驚艷，但可以續湯這點在冬天應該會很加分。
蔬食
份量不多，口味也是偏清淡，只用了一點點的蒜和鹽做基本的調味，不過我個人是覺得這
種純粹的原味反而好吃。蔬食的菜色相當多變，印象中之前吃過空心菜、西洋芹、油膏四
季豆、醬油冷茄…等，不得不說店家頗大膽，居然選用了不少可怕的食材。
漬物
海藻醋，酸酸甜甜鹹鹹的很下飯，不是只有酸味，還有一種醬香，十分好吃，不知道是自
己做的還是買現成的。Anyway, 他們漬物平均分數滿高的，之前吃過醋味薯泥跟七味粉金
針都很不錯。
煮物
這家的煮物其實就是一些燉煮的東西(講什麼廢話)，反正吃起來就是關東煮的味道，這道
甚至比一般關東煮還難吃一點，算是敗筆；他們的煮物之前是豆腐跟大根，而且還勾芡。
除了酸辣湯以外，勾芡的東西我實在是沒愛~
米飯
不是我在誇張，這飯實在好吃，那定食一端上桌的瞬間，紫糯米的香氣就不斷蒸騰，根本
是紫氣東來，每粒米飯都玲瓏剔透，彼此依偎卻都沒有糊掉，當塞一口飯進嘴中的剎那，
喔幹，世界好吃阿！！！吃得我老淚都快縱橫，當時只差沒站起來給他們拍拍手，而且除
了香氣很足之外，紫米飯的濕度和口感也非是常剛好，這飯無疑是店裡表現最優秀的一道
！
主食
手打雞肉漢堡排，本以為會是壽喜燒的味道，但結果比較像是家常的醬香味。旁邊固定搭
配精靈菇和洋蔥絲，漢堡排份量不小，比一個拳頭略大一點，蘸著醬汁配飯很唰嘴。漢堡
排應該是雞絞瘦肉捏的，沒有肉腥味，口感比較扎實偏硬，但比一般豬肉做的漢堡排清爽
不油膩。
以這個地段來說，湯飯可續，又不加收一成服務費，而且這麼多次吃下來，食材和品質維
持的還算不錯，店內也是窗明几淨，溫馨有餘，很適合小家庭或三五好友下班聚餐，最便
宜的主食只要220元，這價位和CP值，夫復何求阿~
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