Search
一道美味的炸雞
除了醃料 使用的油品也很重要
用對油 讓我們吃的更健康💪🏻
麥哥今天除了教大家怎麼炸
更幫你解決剩下油如何保存的困擾
是不是超貼心～♥️
🔥型男15週年聯名商品這裡買： https://pse.is/3ms33b
👉🏻完整食譜：https://pse.is/3nkwx2
123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123
歡迎追蹤我們的IG：https://www.instagram.com/wecook123123/
料理123Youtube同步上線：https://youtu.be/nnwTtkhYJWU
楊盛堯Max
#得意的一天葵花油發煙點超過220℃
#用對油品料理更健康
#唯一通過三項國際認證
#不飽和脂肪酸達89%以上
#適合煎煮炒炸各式料理
莎莎這次要來介紹跟美食有著一層密不可分的關係就是油，或許大家的認知不就是沙拉油，但油的使用大有來頭。
多元用油，其概念為不同烹調方式，應依據油的特性選用不同油種，而非ㄧ種油到底，選用對的油種，能讓料理的營養，風味更加分，這次我就針對不同油性來烹飪適合的料理唷。
下廚給家人吃，讓莎莎擁有得意的一天
首先是芥花油
奶香起士蘑菇娃娃菜
這道菜使用的是芥花油，這道菜也是孩子最喜歡的料理，而且芥花油提供了優質不飽和脂肪，無論大人或孩子吃了也不會造成身體的負擔。
作法：熱過後倒入油，將蘑菇炒到變色即可下娃娃菜，稍微翻煮後就能下鹽巴調味，再倒入適量的鮮奶，上鍋前再加入一片起士就完成一道異國料理風味餐囉。
使用得意的一天純芥花油
嚴選「非基改」芥花種籽製成，使用100%初榨芥花原油，保有最原本的營養精華，不飽和脂肪酸達92%。
好安心 最高品質的油品製造
100%使用澳洲非基改初榨芥花原油
不飽和脂肪酸達92%
無添加人工及化學添加物
多重專業精煉技術，油質透亮且安定
發煙點220℃以上，適合煎煮炒炸各式料理
通過SQF世界食品安全品質標準保證最優
得意的一天芥花油於2017年取得「SQF世界食品安全品質標準」認證，代表每一瓶得意的一天芥花油的衛生、安全、品質都是保證，未來得意的一天將持續致力於溯源管理與堅持做出最好的純芥花油。
葵花油
乾煎鯛魚片
因為葵花油比較耐高溫，所以我選擇拿來煎魚，用最簡單的乾煎更能吃出食材的新鮮及營養，熱鍋熱油後先下一些些鹽巴然後將魚下鍋，先不急著翻面，等至邊緣成黃金色時再翻面，翻面後可用筷子輕搓，如可穿過時就可起鍋了。一道簡單的料理除了煮的過程，油的使用也是要講究，讓全家人喫的美味也吃的健康。
這次使用的是得意的一天精選歐洲葵花種籽，100%物理壓榨，榨出最安心的初榨葵花原油，秉持一貫作油的用心及對品質的堅持，製成得意的一天100%葵花油，成為全台灣最受消費者歡迎的暢銷好油。
運用多重專業精煉技術，油質純淨透亮、清澈不混濁，油質更穩定，得意的一天葵花油發煙點在220 ℃以上，適合各式料理方式，因為耐高溫，用葵花油炸東西也非常適合喔！
好安心 最高品質的油品製造
精選歐洲葵花種籽
100%使用初榨葵花原油，保留更多營養
不飽和脂肪酸達89%以上
無添加人工及化學添加物
多重專業精煉技術，油質透亮且安定
得意的一天葵花油發煙點超過220℃，適合煎煮炒炸各式料理
通過SQF世界食品安全品質標準保證最優
得意的一天葵花油於2017年取得「SQF世界食品安全品質標準」認證，代表每一瓶得意的一天葵花油的衛生、安全、品質都是保證，未來得意的一天將持續致力於溯源管理與堅持做出最好的葵花油。
橄欖油
生菜沙拉
最適合拿來做生菜沙拉的油-橄欖油
想吃什麼菜就放什麼，簡單調味一下淋上橄欖油就能食用，非常的方便又健康。
這橄欖油裡有淡淡的青草香，加在生菜沙拉裡除了增加口感也能吃到生菜中的營養，也可取代美乃滋或高膽固醇的沙拉醬，加入了雞胸肉與甜椒還有迷你高麗菜，大人小孩都喜歡這樣簡單調味的料理。
使用得意的一天頂級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）100%由義大利原裝進口，在橄欖採收後立刻進行冷壓，完整保留橄欖中最精華的天然營養，接著置放於深冷的地窖中醞釀原味，最後通過專業品評師考驗的極品，才能被製成得意的一天頂級初榨橄欖油，並透過深色保護瓶包裝，隔絕光線，保存橄欖精華不易流失。
得意的一天頂級初榨橄欖油營養價值多，含有78%單元不飽和脂肪酸，製造過程完全不經任何人工添加或化學精煉，保留了橄欖中珍貴的多酚類，以及濃郁芬芳的橄欖果香，無比珍貴，堅持原味、享受自然可說是頂級冷壓初榨橄欖油的一大特色。
國外進口有世界高品質，得意的一天把關更安心
義大利原裝進口100%頂級冷壓初榨橄欖油
嚴選優良品質橄欖，新鮮橄欖採收後冷壓製成
含78%單元不飽和脂肪
無添加人工及化學添加物
經過專業品保檢驗與品油師品評認可
含橄欖芳香味與多酚物質
發煙點達190 ℃，特別適合涼拌、浸泡醃製、中低溫烹調拌炒等料理
這裡也有其他美食料理的分享唷
https://www.facebook.com/wecook123/?ref=page_internal
https://www.facebook.com/wecook123/posts/2732654947057540
從當廚師後，一直以來，對於用油這件事就非常講究，家裡絕對不會只有一罐油，因為了解每種油的營養成份、發煙點都不同，所以，所適合的料理方式也就不同，像得意的一天頂級初榨橄欖油，就適合低溫烹調或涼拌的料理方式；得意的一天葵花油發煙點高、油質穩定，適合各種家常料理；得意的一天芥花油油質輕薄，煎、炒牛排更清爽！
今天在家，我就用得意的一天初榨橄欖油跟芥花油來做兩道料理！
綜合什蔬香煎紐約客
得意的一天芥花油
芥花油是日本最廣泛使用的油種，得意的一天芥花油使用非基改芥花種子製成，也通過世界食品安全品質標準驗證，發煙點在220度以上，拿來高溫煎炒牛排及蔬菜，最適合不過了，在高溫下芥花油非常穩定，可以吃的很安心。
青檸涼拌蘆筍海鮮
得意的一天頂級初榨橄欖油
含有78%單元不飽和脂肪酸的初榨橄欖油，橄欖香氣及味道濃厚，跟檸檬混合搭配海鮮，可以讓海鮮的鮮味完全釋放出來，超級絕配，也讓你吃的超健康！！
在家裡要懂得選好油，用好油，絕對不是ㄧ油到底，這樣可能對健康，會產生很大的疑慮喔！！所以就像我常說的，一鍋到底很簡單，多油多用才健康！！
#得意的一天
#選好油用好油
#用對安心沒煩惱
一道美味的炸雞
除了醃料 使用的油品也很重要
用對油 讓我們吃的更健康💪🏻
麥哥今天除了教大家怎麼炸
更幫你解決剩下油如何保存的困擾
是不是超貼心～♥️
完整食譜：https://pse.is/3nkwx2
----------------------
即時follow料理123
馬上訂閱按讚加追蹤❤
🍴Youtube頻道：https://goo.gl/MQkaEM
🍴Facebook臉書粉專：https://www.facebook.com/wecook123/
🍴料理123官網：http://www.wecook123.com
🍴Instagram：https://www.instagram.com/wecook123123/
#得意的一天葵花油發煙點超過220℃
#用對油品料理更健康
#唯一通過三項國際認證
#不飽和脂肪酸達89%以上
#適合煎煮炒炸各式料理
愛護環境，大家一起來 ~~~ 小編挑選得意的一天的5款油來做介紹：除了頂級橄欖油發煙點稍低外，建議涼拌和低溫料理外，其餘純橄欖油、葵花油、芥花油、五珍寶都適合各 ... ... <看更多>
得意的一天葵花油發煙點 在 [問題] 什麼油是比較健康的？（已爬文） - 看板cookclub 的美食出口停車場
大家好
我是料理新手
最近在研究什麼油是比較健康的？
價格也比較親民....
上網查詢好像是橄欖油或一些植物油
https://www.storm.mg/amparticle/453681
想請問大家都是用什麼油呢？
很怕是業配文
想請版友分析或分享！
謝謝您們～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.17.122 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1585739858.A.C1F.html
... <看更多>