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【2021年台北必比登美食：都一處】
台北的「都一處」北方菜館可說是老兵來台灣開餐廳的代表店之一，老老闆徐老爹手藝精湛、菜色多樣，還有超大張蔥油餅與超大條「褡褳火燒」。多年前美國老布希總統退休後訪台即來這家店用過餐。得到「米其林必比登」名符其實，值得一吃。
台北市仁愛路四段506號。(02)2720-6417。
※ 11:00~14:00；17:00~21:00
https://lordcat.tw/archives/588
【北平都一處 2019】
仁愛路國父紀念館對面的「都一處」，入選2019《台北米其林指南》必比登推介。以北方菜色為主，菜色多樣並且好吃。褡連火燒、醬肉燒餅都是很有特色的必點菜。還有800元一張的限量蔥油餅（需預訂）。二代老闆徐老爹今年已經80歲，養生得宜，已經退休交棒但偶而仍會出現在店裡。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/201408032
#台北米其林指南 #北方菜 #都一處
趁著和煦舒適的初春連假，
再次安排今年的家族美食小旅行，
為歡迎爸媽北上相聚，
哥哥嫂嫂事先精心排定用餐地點與行程，
讓我們度過一個非常愉悅療癒的美好假期。
這次我們一樣入住地理位置與環境都超優的沃田旅店。
座落在中山北路七段天母地區的沃田，
很特別的是由全台灣302家農會與40家漁會共同成立的，
綠蔭環繞的自然舒適環境裡，
房間設計簡潔樸實。
更棒的是在這裡可以品嚐到來自全台各地農漁會的特產，
產地直送的當令鮮蔬食材及農畜漁貨，
以「沃田辦桌」的概念烹調出一道道觸動味蕾的自然好滋味，
不僅是晚餐的合菜料理精彩美味，
沃田的早餐更是讓人喜愛，
自助式早餐內容不是走華麗精緻路線，
而是把來自台灣各地的季節農特產端上餐檯，
例如豆香濃郁的豆漿是以美濃農會產銷履歷非基因改造黃豆現磨;
自己動手煮的沃田擔仔麵提供農場有機芽菜、有機蔬菜及知名製麵廠的無添加麵條;
熱呼呼的柳營農會鮮奶小饅頭好好吃;
餐檯上簡單烹調的各式當季蔬食也都鮮甜美味。
讓人驚訝的是如此豐盛健康的自助式早餐竟然只要200元+10%/人
真的好羨慕住在這附近的居民，
可以常常來這裡用早餐。
隔天開車上陽明山賞海芋吃土雞，
在原本的美軍俱樂部附近散步喝咖啡，
雖然假日遊客較多，
但在遼闊的綠蔭裡漫步就是覺得舒暢。
這次的重頭戲是2019台北米其林必比登美食推薦的「北平都一處」，
而且還吃到了一定要先預約的夢幻蔥油餅，
超厚實且層次分明的蔥油餅外香酥內鬆軟，
麵皮裡包覆著足足3斤水嫩三星蔥，
每張麵餅要烙上40分鐘才完成，
所以每天只限量供應3張「老爹蔥油餅」。
一口一口細細品味著超美味蔥油餅，
邊聽著老闆徐老爹為我們解釋這費時費工的作法，
真心覺得能吃到實在太幸福了！
