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魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」
本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」
1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」
41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德
王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ
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穿搭 |150cm肉肉小矮個微清新春夏穿搭/台灣高雄墾丁Vlog
大家好~ 我是踢娜!
今天為大家帶來我的第一個穿搭影片!150公分肉肉小矮個春夏增高穿搭術&高雄墾丁VLOG， 希望可以帶給跟我一樣迷你身材的女孩一點穿搭靈感喔!
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▶相關影片
『矮个子必看』个子矮！腿短！大腿粗！一次全解决！｜ 矮个子的穿搭法则
https://www.youtube.com/watch?v=cFJqpcRQn7M&t=289s
矮個必看！5個增高穿搭技巧
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►尺寸參考：150cm/56kg
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▶微胖小個子穿搭Tips-如何穿才可以顯瘦又增高呢?
1.高腰裙/褲
拉長腿部比例
2.長板罩衫
長度大約100-105公分，
大約到小腿中間的長度惠祐視覺拉長的效果!夏天就選清爽的白色或淺色系吧!
去海邊也可以穿!
3.寬褲長度要露出腳踝
開玩笑~我全身最瘦的地方就是腳踝阿XD 一定要露出來!
寬褲會修飾大腿胖胖線條，視覺上顯瘦，加上露出腳踝感覺就更纖細了!
4.A字連身裙
下半身業障重的女孩兒衣櫃裡一定要有這一件!
A字裙下擺寬鬆，可以好好遮蓋你的屁屁~
腰間收縮看起來就有小蠻腰了~一舉兩得!
5.橫條紋小背心
不要穿有袖子的!切記! 看起來媽媽手更肥大，
要穿就要穿小可愛，胸部會放大還有俏皮可愛的效果喔!
對手臂不放心就再加一件長板罩衫，顯瘦又防曬!
6.善用小配件提高視覺焦點
像是貓眼墨鏡，尾部拉高的線條會讓臉部看起來比較長，
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帶點清涼感的搭配也毀提升注目度!
►穿搭資訊
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-所有飾品衣物皆為踢娜個人蒐藏
►旅遊資訊:
高雄:
☑旗津/鼓山渡輪★★★
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☑高雄燈塔★★★
高雄燈塔又稱旗後燈塔、旗津燈塔，位於高雄市旗津區旗後山山頂，目前為三級古蹟。搭渡輪過去後可以租自行車或電動車過去，需要爬一點點路喔! 建議不要像我一樣穿13公分高跟鞋.........真的很想死XD
☑等一下甘味處-日式刨冰+超舒適天台★★★★
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墾丁:
☑統一渡假村-有游泳池★★
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中規中矩的一間渡假村，不過游泳池的救生員小哥非常溫柔貼心，我們看到蟲子飛來飛去驚嚇他也會主動過來幫忙，加分!!
游泳池還有提供獨角獸、甜甜圈等大型可愛游泳圈使用，我們還傻傻從台北扛過去，哈哈哈
☑鹿境★★★★
http://uukt.com.tw/kenting/4715
之前去日本奈良被那邊的凶狠衝撞鹿嚇到爆哭，之後都對小鹿有陰影，這次在鹿境的鹿，一位是圈養的關係非常溫馴可愛，現場可以換飼料餵鹿，還有鹿周邊商品店，超級好逛~! 推薦!
☑小巴里岩★★
該怎麼說呢? 本來我跟朋友兩人是抱持一種去看秘境海灘的心情過去的，不過才到周邊就看到一整圈的停車潮....當下就知道可能秘境也不是秘境了XD 小巴里岩是真的很小，可以休憩的地方大概就一個籃球場大左右，已經被早到的人占滿了。當天天氣也不算好，陰陰的所以我們待個半小時就離開了，這裡我個人是沒有那麼推薦的
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大家覺得今天的Vlog怎麼樣呢?
希望今天的影片有帶給大家新的視覺感受!
我會持續努力進步的，喜歡我請給我一個讚和訂閱吧!
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來這找我～
目前已有18個角色的Ig美戰眼妝
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♥你或許還想看
五分鐘幫對方化妝挑戰 Ft.少女劉強 | Five Minutes Makeup Challenge | 5分間メイクチャレンジ!!
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仿妝 | 用大創美妝小物變身渡邊直美♥超短髮綁雙丸子頭教學☺|Watanabe Naomi Inspired Makeup &Hairstyle Tutorial| 渡辺直美メイク
https://www.youtube.com/watch?v=NU-L02QXhCM&t=75s
❐ MUSIC ❏
➫ Dwilly Birds and the Bees: http://bit.ly/2oGvnEU
❐ 製片工具 ❏
➫FILMORA
➫Sony C5
➫Cyberlink
聯合主題來了!!!
很開心又可以跟其他Youtuber一起拍影片
雖然主題...有點廢(遮臉)
但今天似乎是許多學生結束大考的日子
來點輕鬆的主題讓大家好好放鬆一下似乎也不錯✌✌✌
（生活片真的很難）
（比美妝片還難）
（人生果然很難）
如果不好笑...
或是吃東西吃相不好看
也希望大家多多包涵
我以後還是會認真拍美妝的🙇
來看其他人邊吃辣泡麵邊挑戰了那些事吧
📍Hello Catie_ https://youtu.be/KcugAcbp6Zg
📍Gina Hello_ https://youtu.be/tU9gZMTB-3w
📍「Weartoeatiff」_ https://youtu.be/ZcxONs_wI34
📍I'm Charlie_ https://youtu.be/Jceg9FIRGAc
📍Mii黃小米_ https://youtu.be/-tedbTtsmnc
📍Selina Beauty_ https://youtu.be/iQSit4vAsn0
▸MORE MONROE
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▸Today's Product
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御膳火辣章魚風味乾拌麵_ 寶雅購入
超辣辣椒油_ 我家附近麵店購入
▸Today's Makeup & Wearing
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1. GEO 蜜糖棕隱形眼鏡
2. 戀愛魔鏡 超現實激長睫毛膏
3. 3CE TATTOO LIP TINT #COMA
雖然不知道是否有人也想挑戰繞口令
但我還是把這繞口令整理出來(歡迎收藏🤓)
1. 前山有個嚴圓眼 後山有個圓眼嚴
兩人上山來比眼
也不知是嚴圓眼的眼圓
還是圓眼嚴的眼圓
2. 一出南門走六步 遇見六叔和六舅
好六叔好六舅 借我六斗六升好綠豆
到了秋 收了豆
再還六叔六舅六斗六升好綠豆
3. 顧老頭本姓顧 上街打醋帶買布
買了布 打了醋 回頭看見鷹捉兔
放下布 擱下醋 上路去捉鷹和兔
飛了鷹 跑了兔 潑了醋 打溼顧老頭的布
4. 蘇州有個蘇鬍子 胡州有個胡鬍子
蘇州蘇鬍子的家裡有個鬍梳子
胡州的胡鬍子向蘇州的蘇鬍子借梳子梳鬍子
5. 和尚端湯上塔 塔滑湯灑湯燙塔
和尚端塔上湯 湯滑塔灑塔燙湯
6. 門外有四十四隻獅子
不知是四十四隻死獅子
還是四十四隻石獅子
7. 駝子背跛子 坐上驢拉的車子
撞到了老頭子
駝子跛子老頭子 全身青腫像茄子
老頭子要打駝子與跛子
跛子與駝子要打老頭子
8. 山前有個崔粗腿 山後有個崔腿粗
兩個粗腿比腿粗
不知是山前崔粗腿的腿粗過山後崔腿粗
還是山後崔腿粗的腿粗過山前崔粗腿
9. 嫂子小子比賽包餃子
嫂子餃子小 小子餃子大
嫂子小子計較誰的餃子包得好
小餃形狀妙 大餃餡子好
看是嫂子包小餃子好
還是小子包大餃子好
10. 東市有四十四顆柿子
西市四十四隻獅子
東市的人想要四十四隻獅子
西市的人想要四十四顆柿子
四十四隻獅子
四十四顆柿子
不知道去東市買四十四顆柿子
還是要到西市買四十四隻獅子
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上傳字幕教學▸http://bit.ly/28SdAD2
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請勿自行與重複上傳
字幕完成上傳後我會寄送小禮物和卡片
謝謝你們的幫忙讓影片可以更完整
⦿本影片由謝昱琳負責中文字幕
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膚況：秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機：PANASONIC GF7 + LUMIX 12-32變焦鏡頭
影片剪輯軟體：PowerDirector
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▸BGM ♪
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Youtube 「Merry_Go_Slower」
Bts「Fire」
台北按摩推薦每次下班或假日時，都很想要找個地方來鬆一下的人~位在台北車站附近有家足體養生會館看板sex 8高分，深受網友好評推薦！每一間都各有特色， 18 nov 2021 ... ... <看更多>
... 莊園五感按摩空間（捷運中山站） #10 泰心泰式生活館（捷運文德、松山/後山埤站） ... 台北按摩推薦每次下班或假日時，都很想要找個地方來鬆一下的人~位在台北車站 ... ... <看更多>
後山鬆一下 在 潮州街音樂節- 一起來鬆一下椅子樂團The Chairs-後山舞曲... 的美食出口停車場
一起來鬆一下椅子樂團The Chairs-後山舞曲http://yt1.piee.pw/CH7V7 ————————————————————— ·演出陣容· 木眼鏡Wooden Glasses (TW) 椅子樂團The Chairs (TW) 王榆鈞 ... ... <看更多>