痾...鳳山新開的這家 #鍋燒麵 專賣店🔥用料是不是都沒在手軟的...?光湯頭口味就有8-9種😳😳還有那超罪惡的芋泥吐司!!!
▼海鮮總匯口味
海鮮配料給得超大方,三隻不小的蝦、蛤蜊、小卷、鮮魚片、蘿蔔,湯頭超鮮甜😆
▼四川麻辣口味這款是新的口味,有分大中小辣(內含牛油),一上桌就是香味撲鼻,吃一口不覺得辣,過沒多久麻感直衝腦門,一層又一層地在舌尖上堆疊,後勁十足!
▼南洋風味 #個人大推 #每日限量
別看這整碗紅通通的,大約是微辣到小辣之間,帶點辣感,配上濃濃的椰奶香氣,一口接著一口喝起來超涮嘴。(不是酸酸辣辣的那種)
還可以再加點 #澎湖肉丸(+15元/顆)
口感超Q彈,一口咬肉汁直接噴進嘴裡,肉的鮮甜味也在嘴裡散開😍
▼心花怒放 #芋泥吐司
就是這個啦!喜歡吃芋頭的…吃一次就回不去了,他芋泥真的爆炸的香,自己熬的芋泥,裡頭還帶有芋頭顆粒,配上半顆半顆的脆花生,咔滋咔滋的口感超特別,除了芋頭香氣外,還帶有煉乳的奶香氣,吃完這一個也是非常有飽足感的…(瞬間覺得…是我胃太小😅還是老闆很怕人吃不飽啊~每個份量都給超足!xd)
⚠️餐點現點現做需15-20分鐘。 #中午大量外帶可預訂
⚠️前往的機車盡量不要停到隔壁店家哦!
➖
📍翹腳食堂
地址:高雄市鳳山區建國路三段95號
時間:週一至週六 10:30-14:00、17:00-20:00/週日 10:30-14:00
電話:07-7105108
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅尤汐伯夷,也在其Youtube影片中提到,這魚湯真的有點神 一開始還沒反應過來 後勁真是強大啊~~~~ 粉絲團:http://www.facebook.com/sawgameboy Twitch台:http://www.twitch.tv/ji394c8c8 #伯夷列傳...
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🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐
環中東路與普忠路口的 享樂多活蝦 料理
網上評價超好💯💯
老闆非常愛吃活蝦料理🍴
主廚則有二十多年的烹飪經驗
享樂多的活蝦來自屏東里港每日新鮮直送🦐
老闆非常要求蝦的品質 難怪每一隻蝦吃起來都極新鮮也超級大隻!!!
店內用餐寬敞舒適,有兩人專屬座位 圓桌 或是專屬包廂可以選擇
🏆推薦享樂多活蝦 四人套餐 超級優惠!1500 !!還有白飯吃到飽!!!
480元活蝦料理11選2
100元時蔬一盤
180元(蔥爆牛肉/椒鹽龍珠/泰式軟絲)3選1
380元鮮魚料理 7選1
-
✨推薦以下 必點 別地方吃不到的好味道👍
⚠️因為食材都是生鮮活的現點現做,如果要前來用餐建議要先打電話預約,才不會到現場點餐待餐時間過長或是吃不到蝦子喔⚠️
🍋檸檬蝦
非常特別的一道料理
蝦有先去殼 所以檸檬湯汁都很入味
使用新鮮檸檬製作的檸檬蝦 香氣十足
🇹🇭泰式軟絲
我跟朋友一致最愛🤤🤤
泰式風味非常正統 又酸又辣不死鹹 吃起來非常清爽
新鮮又Q彈的軟絲,份量十足 每一口都很有嚼勁 😋
🌶️泰辣招牌蝦
每一隻鮮蝦吃起來肉質都很Q彈👍👍
加入特製的泰式辣醬口味獨特 辛辣味後勁超強
吃了完全停不下來❗️❗️
聽老闆說還有客人吃到只剩下湯汁也要打包回家唷 因為真的太厲害啦~~~
🦐胡椒蝦
一隻隻掛在鐵桶的蝦子非常地療癒🤤
而且每一隻都包裹著滿滿的胡椒 非常用心
吃起來香氣十足 推!!!
🦐享樂多活蝦
🏠桃園市中壢區普忠路407號1樓
☎️(03)455-6878
🈺️週一 17:00~01:00
🈺️週二至週日 11:30~14:00 17:00~01:00
(不定期公休請參考FB、google公告
最晚預約或點餐時間:00:00)
#GOMAJI懂吃懂玩很可以
#桃園美食
#中壢美食
#活蝦料理
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#介紹一間店 #擁有安全感的咖啡店
新竹.法覓咖啡館 Fourmi Café|
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味蕾會說話的美味。
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圖文超詳細解說版:https://reurl.cc/Q3W6qb
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法覓咖啡館FourmiCafé 是2019年10才開幕的咖啡館,位於新竹公道路上愛買旁,同晶宴會館在一區,周邊有停車場相當方便。
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靜謐且寬敞是這裡的特色之一,不管是商談或者聚會都合適,午餐、下午茶、晚餐,從早到晚都能品嚐到豐富的各式料理,重點是,法覓咖啡館夜晚也能吃到早午餐,不限時段的滿足所有挑剔的嘴。
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🔸「豐狂鮮蝦辣椒義大利麵」(每日現量)
整整15隻蝦的爆量再配上不少的義大利麵,非常有飽足感!雖然我吃辣,但是不得不說還是還有後勁的,如果不吃辣的人這道可能會噴火,可是我非常喜歡它的調味,香氣十足!就算辣還是想再吃下一口。
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🔸「紅酒燉牛肉早午餐」
整體份量很大,含沙拉、麵包、炸薯條、紅酒燉牛肉。牛肉非常的軟嫩,胡蘿蔔也燉的十足透,吸飽了湯汁非常好吃。沙拉很清爽,優格底下是蜂蜜,拌勻後甜而不膩。
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🔸「Fourmi炸物拼盤」
炸物拼盤有「薯條」、「雞塊」、「鮮魚」,不油膩且清爽。沾上附的醬料都很好吃,其中炸魚塊在一般的店面還是比較少見,紮實的魚肉既沒有脂肪卻又不讓人感到柴,口感上挺好的,跟朋友一起分食也很夠吃。
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🔸「義式雲朵咖啡」(限內用)
鹹甜的奶蓋在上頭舖上滿滿一層,像軟綿白透的雲朵似的,使用的原料是鮮奶油,非常的綿密細緻。下層的咖啡帶著讓舌尖舒適的苦澀,濃郁的咖啡風味一點都沒有減少,但是混合了奶蓋後,一秒搖身一變成了焦糖瑪奇朵般的口味,怎麼喝都好喝!
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🔸「四季水果茶」
使用的基底茶是「水果紅茶」,一款富有水果香氣的紅茶,而不是單純的紅茶而已,而「四季水果茶」更是加上了「鳳梨」、「柳橙」、「百香果」的果露和果泥,在嘴裡散發的香氣現在都還記憶猶新。
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在還沒有了解店內一切之前,已經先被外頭的一切給吸引,是浪漫的情調,而店內的氛圍,更是適合約會聚餐。
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座位空間都非常足夠,多人聚餐也能盡興,同時用餐不收服務費,建議前三天訂位,才能確保用餐位置。
無障礙空間、哺集乳室在店內也都有完善的設施可使用,親子家庭也都可以在這裡開心用餐。
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如果你是咖啡控,也熱愛品嚐美食,想探索各種不同的餐廳,推薦這裡給你。
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📍法覓咖啡館 Fourmi Café
地址:新竹市東區公道五路三段1號2樓
電話:03-5750351
營業時間:週一~週日11:00-21:00
停車:附近收費停車場(40元/小時)
店家IG @fourmicafe_official
臉書 法覓咖啡館 Fourmi Café • 新竹店
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後勁鮮魚湯 在 尤汐伯夷 Youtube 的最佳解答
這魚湯真的有點神 一開始還沒反應過來
後勁真是強大啊~~~~
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Twitch台:http://www.twitch.tv/ji394c8c8
#伯夷列傳
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冷冷的天,熱熱的喝 有助於感冒快快好- #柚子胡椒豬肉火鍋
『結束了一段旅行,除了留下美好的旅程印象之外,
我想剩下來最令我難以忘情的便是當地的食物了。』
於是回家之後,你會一直念念不忘,想盡一些方法在你的記憶中,盡量去找尋還殘存在你舌尖上的味道。
我無法完全的複製當時的味道,當然是沒有那個本事,不過我也不想這麼做,但是總是希望在自己回來的記憶中可以記住當下的感動,然後再多加入一些對於當時在當地美好的印象。
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柚子胡椒是我這2、3年到日本都一定會到超市買的,家裡也吃了幾年這口味,但從來沒想過拍成影片,一直到上禮拜我和老劉因為從日本回來之後,兩人都感冒了。
而我又一直想吃個熱熱的火鍋,於是我就想到柚子胡椒的味道。
清香中有芬芳的柚香氣味,又有辣在舌後跟的後勁,最重要的是柚子胡椒湯頭,完全不搶其他食物的風味,我喜歡這樣“含蓄的味道”。
只是我們家的老劉先生就是一個口味濃厚重症者,他一直對於隱約的柚香很無感,這部分我也只能慢慢影響他,哈哈~或許是因為他還太年輕吧!(跟兒子一樣,喜歡重口味的味道)XD
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柚子胡椒味道的火鍋,我有個自己的建議(是很個人的感覺)因為柚子原本味道就不厚重,所以佐以柚子的高湯及食材,我建議還是以簡單的昆布湯底為主,而且連柴魚都不要加以免影響湯頭裡柚子的清香。
還有我也覺得肉的比例不要太多,以豬肉、雞肉白肉為主,海鮮也會搶味除了白肉的魚之外。
哈哈~所以老劉說的實在『太~清~淡~了』。
蔬菜中我將在日本吃的水菜改為台灣比較常見的山茼蒿,如果你喜歡水菜的味道也方便買得到,水菜是比較保留日本火鍋的原味。(但是我也蠻喜歡山茼蒿的)
當然豆腐我的建議一定要放,而且以傳統老豆腐為主,那天我在山上的超市買不到只好用火鍋豆腐。
還有我想你們一定會問我柚子胡椒醬哪裡買?
其實我google了一下,yahoo的商城,還有其它一些網站都看的到,好像不難買到。
這瓶醬我經常和柚子醬油加在一起當成沾醬,沾新鮮燙過的海鮮,魚、蝦、中卷都很適合。
❉再提醒大家一次這瓶 #柚子胡椒 指的是柚子+綠辣椒
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後記:
那天拍片的時候我們兩人的感冒似乎都有點發作,所以後半段聊得有點累累懶懶的,但是神奇的是,我們後來吃完那一鍋之後感冒似乎就好很多了,連老劉都說『還真的有比較好的感覺』!
我想喝熱熱的柚子+辣椒的湯,應該是會幫助趕快排除身上的病菌吧!
希望你們也可以試試這種在台灣火鍋店裡少見的 #柚子胡椒 湯頭!
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柚子胡椒豬肉火鍋食譜
1. 取10公分的昆布擦拭乾淨,泡入1000ml的水中30~60分鐘。
2. 將靜置的昆布水倒入鍋中,以中小火慢慢煮滾,水滾開之後再煮3分鐘,然後取出昆布,備用。
3. 洗淨山茼蒿、青蒜切成片狀以及1/4的大白菜。
4. 鴻禧菇、雪白菇切去蒂頭、金針菇去蒂頭洗淨備用。
5. 豆腐切成5公分的大小。
6. 將豬肉捲成肉捲。
湯頭製作
7. 柚子胡椒醬15ml+醬油15ml+味醂15ml+清酒15ml+昆布湯1000cc,拌勻煮滾。
8. 在火鍋中加入3、4、5、6煮滾即完成。
如果喜歡沾醬可以加蘿蔔泥+醬油+柚子胡椒醬。
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