彰化菜頭粿
這東西印象中絕跡江湖一段時間了，最近又發現了，非常開心．
切成長而平的斜方體的蘿蔔糕，不是港式粵式加了一些火腿蝦米的那種，就是單純的米和白蘿蔔蒸成的．切成片，在一塊大鐵板上煎，煎到兩面煎次（ㄑㄧㄚˋ），疊放在小瓷碗裡，一碗三片，淋上肉燥和一點醬油膏．
如此而已．
我小時候就是這樣吃彰化街頭的煎蘿蔔糕，是早餐的一種，菜市場都有，後來不知怎麼就一攤攤消失了．只剩美而美和蛋餅．
兩年前回來彰化，騎腳踏車亂繞，意外發現這家只賣早上的小攤，沒有招牌，只有排隊的人．不過排隊的人龍也不長就是了．
我一嘗，有股莫名的感動湧上心頭．就是這個味道．我不愛用＂古早味＂這個詞，因為濫用，已經是個沒意義的字．但是這個蘿蔔糕就是以前那個味道，也從來不是彰化知名小吃．
單純的米香，耳垂般的軟硬度，肉燥的厚油鹹香，沒有任何的菜單價目表，還有臭臉的老闆和愛理不理的小姐… 天啊，電影搭景重現歷史也沒有這麼真實．
不知是否經過計算，那個肉燥醬油會在吃完蘿蔔糕時也跟著沒了，不管你怎麼沾著吃，就是不多不少．蒜泥，辣椒醬隨人喜愛添加．碗裡剩的一點醬，就起身去旁邊的大湯鍋撈排骨蘿蔔湯，免費隨人喝．
也很奇怪，一碗三片正好，再添一碗就過了．絕多數的客人都只吃一碗三片，絕少添第二碗．
好像也沒在其他地方吃過煎蘿蔔糕沾肉燥的吃法．
好高興發現這個蘿蔔糕還在，還很受歡迎．
還是其實它一直都在，是我離鄉太久了？
彰化菜頭粿
彰化市華山路53-67號．
P.s. 他家的碗粿不好吃，別說我沒告知．
#彰化蘿蔔糕
#彰化不知名小吃
彰化不知名小吃 在 [請益] 彰化人會覺得還是彰化食物最好吃嗎- 看板ChangHua 的美食出口停車場
各位彰化版的版友好，
剛剛跟朋友聊到彰化的食物，口水都快滴下來，
每次回彰化都一定要回味一下，
小魯在號稱美食之都的台南讀書，
但深深覺得台南的食物真不是普通的難吃，
當然還有有些有特色，像牛肉湯之類的，不過窮學生也沒機會常吃，
吃了三年的台南食物每天都為今天要吃什麼比較不難吃的而煩惱
以下一些個人的感受，請喜歡台南食物的人不要太介意
1. 川辣子屌打所有台南滷味
2. 素食麵，出了彰化沒吃過好吃的
3. 燴飯炒飯，原來牛哥那麼好吃...
4. 台南的粥竟然是湯泡飯，傻眼
5. 蒸的肉圓難吃
6. 一堆食物加洋蔥、酸菜
7. 湯很多都沒熬過，加點蔥、味素就拿出來賣，有些喝起來跟水有90%相似
8. 糖加不用錢的
因為離開彰化，才了解原來彰化的食物這麼好吃，
不知道各位離鄉背井的彰化人會不會覺得吃來吃去還是彰化最好吃呢？
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