【東豐街彭家園：米其林必比登】
在米其林必比登的得獎名單中，東豐街彭家園可謂名符其實，這家廣東菜老館子傳承了傳統風味，芋泥鴨、脆皮雞、瓊山豆腐、鹽焗蝦都有口碑，而且得獎之後沒有什麼漲價，還是日復一日認真營業，很適合帶長輩去聚餐。
https://lordcat.tw/archives/201
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同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:12)老菜館父子烤鴨 米其林推薦名單 一家老菜館，父親在病逝前告訴兒子，如果餐館經營不下去，就把它收了吧，但是做兒子的，不願意父親畢生的心血就這樣結束，他克服各種困難，先處理前債，再把師傅凝聚起來，甚至獲選為米其林必比登的推薦名單，這份得來不易的榮耀，他說是獻給天上父親的禮物。 店家資訊:...
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大安美食入選2021米其林必比登！
各位在地的饕客們，一定有發摟到昨日《臺北臺中米其林指南 2021》發表的「#必比登」名單。「必比登推介店家」是米其林指南每年推薦物有所值的餐廳及街頭美食，這次我們大安區，包含永康商圈、臨江通化商圈在內的多家餐廳與小吃店都蟬聯入榜！
另外，這次也有兩家新入榜的餐廳，分別是在捷運六張犁捷運站附近的「磐石坊正宗印尼料理」，與鄰近仁愛敦化圓環的「巷子龍家常菜」。
歡迎大家多多享用在地美食，也為疫情期間辛苦的商家們打氣。
🎉新入榜🎉
🍽巷子龍家常菜（原名談話頭家常菜）
106台北市大安區四維路25號
🍽磐石坊
106台北市大安區樂利路15號
🎉蟬聯入榜🎉
🍽泰姬
106台北市大安區市民大道四段48巷1號
🍽好公道金雞園
106台北市大安區永康街28-1號
🍽清真中國牛肉麵食館
106台北市大安區延吉街137巷7弄1號
🍽四川吳抄手
106台北市大安區忠孝東路四段250-3號
🍽杭州小籠湯包
106台北市大安區杭州南路二段19號
🍽彭家園
106台北市大安區東豐街60號
🍽永康牛肉麵
106台北市大安區金山南路二段31巷17號
🍽榮榮園
106台北市大安區信義路四段25號2F
🍽駱記小炒
106台北市大安區通化街39巷50弄27號
🍽御品元冰火湯圓
106台北市大安區通化街39巷50弄31號
🍽梁記滷味
106台北市大安區通化街39巷50弄33號
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#大安 #文山 #林穎孟
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陳情與免費法律諮詢請洽 https://forms.gle/pG7YjamwHcN1735d7
彭家園 在 謝佩芬 Facebook 的精選貼文
2021 #米其林 #必比登 餐廳名單公布！🎉🎉🎉
在台北市上榜的58間餐廳裡， #大安區 就有15間！超過四分之一！🏅🏅🏅
馬上就讓 #吃貨一百芬 跟你一起 #大安吃起來！
🍴 磐石坊
🏠 台北市大安區樂利路15號1樓
☎️ 02-27325048
🍴 巷子龍家常菜
🏠 台北市大安區四維路25號
☎️ 02-23254566
🍴 四川吳抄手（大安）
🏠 台北市大安區忠孝東路四段250-3號
☎️ 02-27721707
🍴 鼎泰豐（信義路）
🏠 台北市大安區信義路二段194號
☎️ 02-23218928
🍴 清真中國牛肉麵食館（大安）
🏠 台北市大安區延吉街137巷7弄1號
☎️ 02-27214771
🍴 杭州小籠湯包（大安）
🏠 台北市大安區杭州南路二段53之5號
☎️ 02-2393-5875
🍴 好公道金雞園（大安）
🏠 台北市大安區永康街28-1號
☎️ 02-23416980
🍴 彭家園
🏠 台北市大安區東豐街60號
☎️ 02-27045152
🍴 榮榮園
🏠 台北市大安區信義路四段25號
☎️ 02-27038822
🍴 泰姬
🏠 台北市大安區市民大道四段48巷1號
☎️ 02-87730175
🍴 天下三絕
🏠 台北市大安區仁愛路四段27巷3號
☎️ 02-27416299
🍴 永康牛肉麵
🏠 台北市大安區金山南路二段31巷17號
☎️ 02-23511051
🍴 梁記滷味
🏠 台北市大安區通化街39巷50弄33號
☎️ 02-27385052
🍴 駱記小炒
🏠 台北市大安區通化街39巷50弄27號
☎️ 02-2738-5052
🍴 御品元冰火湯圓
🏠 大安區通化街39巷50弄31號
☎️ 0955-861816
以上你吃過哪幾家呢？
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彭家園 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:12)老菜館父子烤鴨 米其林推薦名單
一家老菜館，父親在病逝前告訴兒子，如果餐館經營不下去，就把它收了吧，但是做兒子的，不願意父親畢生的心血就這樣結束，他克服各種困難，先處理前債，再把師傅凝聚起來，甚至獲選為米其林必比登的推薦名單，這份得來不易的榮耀，他說是獻給天上父親的禮物。
店家資訊:
北平陶然亭餐廳
地址：台北市松山區復興北路86號
電話：(02)2778 7805
(09:35)東區巷弄芋泥鴨 顧客讚嘆酥到爆
台北一家老字號餐廳，道地 的廣東菜，就連香港顧客都說，就算在香港，也很少能吃到這樣的傳統粵菜了。老闆原本是廣東鄉下的孩子，年輕時游泳逃難到香港，中年又舉家搬遷到台灣創業，人生的酸甜苦辣，全部融合在菜色裡。
店家資訊
店家：彭家園
電話：02-2772-9839
地址：台北市光復南路240巷49號
(15:48)路邊湯包認真扶正
很多成功的事業，一開始都是無心插柳，卻靠著比別人更努力，交出漂亮的成績單，像是台北一家小籠包店，老闆原本開的是燒烤店，店裡一個熟客，剛好就是知名點心鋪的師傅，老闆就向他討教怎麼做湯包小籠包。這些真材實料的點心，漸漸地從配菜變成主力產品，最後就連燒烤店也轉型成湯包店，在北台灣的美食地圖佔有一席之地。
店家資訊
地址：台北市大安區杭州南路二段 17 號
電話：02-2393-1757
(24:17)龜毛料理態度 成就台灣刈包王
一個被外派到國外的上班族因為沉迷賭場，花光了薪水，連回台灣的錢都沒有，後來弟弟幫他買了機票，媽媽也傳授做刈包的好手藝，靠著親情的支持和自身的努力，人生再次有了翻身的機會，而這個機會他也特別珍惜，開店二十年，他認真做事的態度從未改變。
店家資訊:
藍家割包
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話：02-2368-2060
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #台北米其林必比登 #米其林 #必比登 #烤鴨 #湯包 #北平陶然亭餐廳 #彭家園 #藍家割包
彭家園 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
台北東區巷弄內一家，老字號餐廳，道地的廣東菜，連香港顧客都說，少能吃到這樣的傳統粵菜，像是芋泥鴨，簡直酥到要爆掉。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
彭家園 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
田中央的農人餐廳 新鮮好食材 不過度烹煮 part1【台灣1001個故事】
在南投埔里有一間餐廳，老闆原是筊白筍農，退休後他把原來的筊白筍田，改成魚池專養吳郭魚，還賣起魚料理，現撈現煮，保留鮮度和美味。
兄弟聯手鐵板炒肉餡 紫米飯糰創新現做 part2【台灣1001個故事】
一名醫學院畢業的社會新鮮人
不進醫院工作反而回家
改良母親路邊攤賣的紫米飯糰
經常有團體一訂就是好幾百個
另外她還特製紫米蛋餅
以及黑芝麻紫米漿
每天限量總是搶購一空
匈牙利的綿羊豬 吃起來口感就像和牛一樣 part3【台灣1001個故事】
來自匈牙利的綿羊豬
吃起來的口感
就像和牛一樣鮮嫩順口
因為產量少
被稱為是國寶食材
現在在台灣有業者獨家進口
推出綿羊豬火鍋
許多老饕慕名而來
台北巷弄老餐廳 端出正統廣東菜 part4【台灣1001個故事】
台北東區巷弄內一家
老字號餐廳
道地的廣東菜
連香港顧客都說
少能吃到這樣的傳統粵菜
像是芋泥鴨
簡直酥到要爆掉…
文具市場競爭激烈 一甲子老字號屹立不搖 part5【台灣1001個故事】
台北一家六十多年歷史
老字號的文具商
在競爭激烈的市場屹立不搖
他們極少曝光製作筆
印台等文具秘密基地
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彭家園 在 彭家園 的美食出口停車場
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彭家園 在 【米其林推薦片】彭家園老闆霸氣宣示：今年不漲價 - YouTube 的美食出口停車場
位於東豐街上的 彭家園 源自民國70年代的楓林小館，以傳統粵菜為主打，還吃得到不少手工菜如芋泥香酥鴨、脆皮雞等經典菜式。 【#火線話題】台北米其林 ... ... <看更多>
彭家園 在 [食記]【台北大安】平價好吃的傳統粵菜彭家園- 看板Food 的美食出口停車場
店家名稱：彭家園
地址：台北市大安區東豐街60號
電話：(02)2704 5152
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00（無固定公休）
用餐日期：2018.04.08
平均價位：5-600/人
備註：僅能付現、有包廂
推薦菜色：芋泥香酥鴨、脆皮雞
圖文詳細版：https://reurl.cc/k5NRn
簡易圖文版：
爸爸之前在蘋果日報上看到彭家園的專文，之後心心念念一直說想去試看看，
我們就在爸爸生辰前一天，以慶壽為名～出發去吃好吃的了！
位於東豐街上的彭家園是30多年的老店，餐廳看起來有些歷史的痕跡。
原本以為僅有一樓的位置，後來上廁所下樓至B1，原來包廂區在B1！
只不過B1有種陳年的霉味，感覺通風不好～在一樓吃飯會比較舒適一點喔！～
今天用餐人數總共六位大人，點了實惠酒席3000元！
點餐後，上菜速度真的是飛快～～
脆皮雞：
吃過珍寶海鮮的脆皮雞後，覺得很難有比珍寶更好吃的了～
沒想到還會被彭家園的驚艷到！
皮酥肉嫩沾點胡椒鹽，真的是非常香～難怪是饕客們的必點料理。
鹽酥中蝦：
蝦子的尺寸其實不大，跟烏來的山產餐廳賣的溪哥魚尺寸差不了多少～
但非常新鮮！連殼下去酥炸～可以不用剝殼整隻吞掉也是沒問題的喔！
可惜調味稍微有點偏鹹，然後連上兩道油炸的料理，會有種油膩感。
之後上菜順序可能需要調整一下，會比較好一點～
京都排骨：
我其實很不喜歡吃糖醋類料理，可能因為本身不太喜歡酸味的關係，
但是這家調味的很剛好，酸甜比例均衡，沒有會讓人眉頭一皺的酸味～
聞到排骨的香味還順帶刺激了唾液的分泌，可以配著多吃兩口飯！
芋泥酥鴨：
前面三道其實都是油炸料理，所以芋泥酥鴨一上菜的時候，從胃部深處有一種抗拒感，
但吃下去的時候，又是一個新境界了！！！
芋泥很綿軟，而且沒有芋頭味—>這對我來說大加分
鴨肉不乾柴，但比較沒有鴨肉那種特殊的味道，芋泥跟鴨肉已不分你我，融合在一起。
But…人生就是這個But….太多油炸的，導致這時候味覺已疲乏。
很想跟老闆講說青菜在哪？快來給我點青菜～～～
瓊山豆腐：
這時候覺得上這道真是大旱之後的甘霖，以為是豆腐，但實際是個蒸蛋來著。
＊瓊山豆腐的豆腐，非一般認知的豆腐喔，而是用蛋清＋鮮奶去蒸熟，類似豆腐腦口感～
搭配上干貝絲調製的湯汁，舒緩了前面被油炸料理肆虐的舌頭與胃。
蠔油牛肉：
沒什麼特殊印象的菜了，表現得中規中矩。
銀魚莧菜：
很大一盆超有誠意，我後來都放棄吃肉，專攻這大盆～
不知道是不是太久沒大量吃油炸物，我吃完前面幾道油炸料理後，舌頭有點上火腫起來。
清蒸石斑：
等到石斑上菜時，其實已經七八分飽了，在胃已飽足的情況下，腦子就會放空
我只記得魚肉很鮮嫩，但其他沒有什麼特殊印象了～
西湖牛肉羹：
勾芡不會太濃厚，但是烏醋的酸味不太夠～是碗好喝的羹湯，
但可惜肚子已撐飽，最後靠著愛喝湯的男友們齊力解決掉這道湯。
廣州炒飯：
炒飯是點完餐後想說沒有主食，點來配菜的～
但是沒想到在後段才上菜，一度想取消….但廚房說已經下去炒了，只好繼續吃！
份量一人半碗沒有問題，飯粒粒分明，但覺得調味不夠重，
可能舌頭因為前面炸物的關係，被刺激到後半段覺得什麼都索然無味了…
但總體而言，平價又好吃這點是毋庸置疑的～而且長輩真的會愛！
推薦給大家！
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