南投 X 成都 X 陳都
如果，你也是個不折不扣貪吃的美食愛好者，願意為好吃的事物奔走跋涉。
那麼現在你該做的不是把這篇文章看完，而是先想辦法去訂個位⋯喂
從駛入中興興村的一刻，整個場景都像蒙上一層不太透明的時代感濾鏡。廢除的省政府、仿英式的城鎮規劃、熟悉而陌生的民國感⋯以及默默返鄉，座落在這裡經營的「成都。陳都」
疫情以來，成都陳都已經逐漸轉型為私廚套餐制的四川料理，由老闆Kevin與太太操刀一切，整趟吃下來，是一趟美味舒服、細緻熨貼，充滿辣、酸、香等迷人滋味的味覺旅程。
將各式常見四川麵食、調料、下酒菜、湯品以精巧的套餐方式呈現，吃來層次分明，講究細節之處，令人讚不絕口。
最講究也最喜歡的，應該是完整每道菜色的各式調料，堪稱整間店的靈魂所在。不管是拌炒手的紅油、那碗辛辣濃郁的擔擔麵、極簡單卻耐人尋味的素椒、甚至是蘸麻辣鍋的蘸醬都十分出色。
小菜也做得優秀，滷牛筋牛肚都入味，粉蒸排骨令人印象深刻。
發酵類的酸豇豆、川味泡菜淋上花椒油，乃至於醋溜土豆絲，都是解膩開胃的良伴。
湯品與麵點交錯上桌，節奏鮮明。席間配合Kevin幽默的談吐穿插著菜色與歷史介紹，隨時關心客人的口味與用餐進度，再適時的送上凍過的高粱、冰透的啤酒解辣。
喜歡這樣不多不少，賓至如歸的體貼。
最後登場的是號稱連湯都能喝的麻辣鍋。雖然這次沒有搭配到阿裕的牛肉，不過味道的確是辛辣但醇厚，特別喜歡裡頭的蓮藕，甜脆的口感配上麻辣鍋底，優秀。
整體來說，是個味道優秀，用餐體驗也上乘的所在，感謝那天匠樂挑了一個好位置，坐在人帥真好 愛迪生豬豬創造精彩生活旁邊，緣分才帶著我們來到這裡。
有機會一定還會再來，安排一個整天，好好體驗這個連時光都慢下來的中興興村，它的停滯與哀愁，以及獨特的、細膩的陳都味道。
📍成都。陳都
- 疫情期間為預約制
- 僅收現金
- 本次用餐為$2000/人
- 推薦慢慢吃慢慢喝慢慢聊
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彩碗老闆 在 [食記] 台中彩碗colorbowl poke 輕食餐盒- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：彩碗colorbowl poke
消費時間：2020/8月
地址:台中市西區忠誠街99號1樓
電話：04-2321-1251
營業時間：週二~周日 11:00~20:00
每人平均價位：$129~$200
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：餐點內容都可以自行搭配!鮭魚很好吃
圖文影片食記:圖文&影片食記:https://kuogidiary.pixnet.net/blog/post/18321750
poke bowl是一種源自夏威夷的飲食型態，隨後又融合了日本文化的改變。彩碗依照台灣
人口味做了些調整，期待能蹦出新火花。
彩碗的餐點從主食、蛋白質 、配料 、醬料 、配菜 、點綴，到增加口感脆脆的好多種要
做選擇。搭配出一個最適合自己胃口的餐點吧!
價格依照單白質和配菜的量分成三種，今天我們都是選擇兩種蛋白質的$159經點餐盒，可
以選2種蛋白質&5種配菜。
配菜會隨著時節做更動，可以參考店家FB，看到之前還有出鷹嘴豆泥，好想吃吃看!
醬料的部分店員則使以少、中、多讓我們做選擇。
如果真的不知該從何選起，店家也有幫忙配好一些經典餐盒。
主食可以挑選兩種各半，如果不想吃太多澱粉類還有生菜可以選。
另外也有湯品和飲料。簡約舒適的裝潢。
來看看我們今天的搭配吧!
一開始先看到醬料的選單打算想要試試看胡麻醬，結果點餐時一看到鮭魚就心花怒放了，
馬上轉成生魚丼飯選料模式，經典醬還真的有這種感覺。
有看過這麼繽紛豐盛的生魚丼飯嘛!好喜歡多樣化的餐點，整體新鮮度也很不錯，對於今
天這樣的搭配很滿意!
主食:藜麥白米&生菜
蛋白質:鮭魚.鮪魚
配料:洋蔥.香菜
醬料:經典醬/中
配菜:毛豆仁.紫甘藍.玉米.魚卵.花椰菜
點綴:海苔
脆脆的:蔥酥
主食:胚芽米&生菜
蛋白質:雞肉.鮭魚
配料:洋蔥.小黃瓜
醬料:橘子醋/中
配菜:毛豆仁.過貓.黃豆芽.魚卵.彩椒
主食:胚芽米&生菜
蛋白質:鮭魚.鮪魚
配料:墨西哥辣椒.小黃瓜
醬料:日式芥末和風/中
配菜:毛豆仁.紫甘藍.秋葵.魚卵.地瓜泥
點綴:芝麻
脆脆的:蒜酥
主食:藜麥白米&生菜
蛋白質:雞肉.蝦仁
配料:洋蔥.小黃瓜
醬料:韓式醬/少
配菜:毛豆仁.火龍果.玉米.紅蘿蔔.地瓜泥
點綴:海苔
脆脆的:蒜酥
經典醬的量我選擇中感覺口味還OK，但是吃日式芥末和風和橘子醋的朋友覺得稍微鹹了點
。第一次吃建議可以從少量嘗試，如果內用的話醬料不夠也可以請店員再加。
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