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秋天囉，每年的許多美食讓人期待不已，過了秋老虎後就開始邁入冰冷的冬天囉，要小心別著涼感冒了，過敏患者也可能開始感到渾身不舒服。日本知名小兒科醫師伊藤明子表示，秋季盛產的六種蔬菜不但能夠提升代謝、強化免疫力並保護消化器官，對於修復因夏天而弱化的體質非常有效。
伊藤明子也表示，除了體內負責轉換脂肪的肝臟以外，腸、胃黏膜的黏液分泌也會因為夏季自律神經紊亂而變得稀薄，消化過程中就往往會讓胃壁、腸壁受傷。
這時候就可以靠下列六種食物來改善腸道問題、增強免疫力並同時強化代謝：
第六名：提升免疫力的香菇
香菇中含有大量的膳食纖維、維生素D及18種以上的胺基酸，食用後能改善便秘、提升鈣質吸收並強化免疫力，如此就能減少換季時好發的感冒。而相較於生鮮香菇，乾燥處理過的香菇因為細胞受到破壞，內含的營養價值更會在料理過程中大量釋出，光是維生素D可能就多了十倍，而且因為維生素D屬於脂溶性，所以切碎拌油烹煮就能讓身體吸收到更多的營養。
第五名：修復腸胃黏膜的蓮藕
秋季盛產的蓮藕則含有大量的黏液素，可以協助身體製造上皮細胞，也能避免黴菌以及其他病源體入侵。另外也含有鞣酸，可以降低體內的氧化壓力，避免細胞發炎、癌化。最後每100公克的蓮藕就含有48毫克的維生素C，因此可以提升身體的代謝能力，排出活性氧氣更維持血管彈性。
第四名：修復夏天受損肌膚、髮質的胡蘿蔔
胡蘿蔔裡面含有協助肌膚細胞再生的β-胡蘿蔔素，能有效修復夏天曬傷的皮膚、頭髮。而日本農學博士板木利隆則建議，在挑選時可以選擇蒂頭較小的胡蘿蔔，因為β-胡蘿蔔素集中在胡蘿蔔的中心部，如果蒂頭葉片越大，則表示大部分的養分都流入了葉片，食用的塊根部分營養價值就會降低。另外，胡蘿蔔素也是脂溶性營養素，所以板木博士也推薦用油拌炒，β-胡蘿蔔素的吸收率約可提升為9倍。
第三名：修復肝臟、活化大腦的牛蒡
牛蒡除了膳食纖維豐富以外，更重要的就是多酚中的綠原酸含量很高，除了可以抗氧化、幫助整腸之外，更能供給腸道益生菌充足的營養，腸道狀況良好就會透過神經同時活化腦部、肝臟的機能。
而板木博士也建議，很多人都會因為牛蒡皮沾染泥土，在料理過程中將其削去，其實多酚大多是用來保護植物不受外界傷害的營養素，因此越接近外皮，綠原酸含量也會越高。料理前不妨直接用天然菜瓜布沾熱水，輕輕將泥土刷下，並在料理過程中將溫度控制在50度左右，會比生食去皮的牛蒡更營養。
第二名：促進血管回春的洋蔥
洋蔥在細胞受到破壞之後會釋放出二烯丙基硫醚，與酵素及空氣結合之後就會生成大蒜素，而大蒜素可以幫助血管軟化並舒張，所以對於提升代謝能力、修復夏天弱化的體質都很有幫助。此外，洋蔥內的槲皮素也含有引導癌細胞凋亡、消除活性氧氣並增加血管內一氧化氮的能力，不但可以讓血管更有彈性，也能避免細胞因為壓力而受損。
第一名：含70種以上微量營養素的茄子
茄子是近年來營養學界關注度最高的食材，因為茄子含有70種以上的微量營養素，包含礦物質、維生素、胺基酸以及多種花青素。其中茄子最值得注意的是茄子花色素及翠雀花素兩種花青素，這兩種花青素除了有抗老抗氧化的效果之外，也能清除腦部毒素、避免身體組織發炎，所以還能防失智、巴金森氏症等多種神經疾病。
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日本俗語說「梅子斷三毒」，指的是食物之毒、血液之毒、水之毒。因為梅子含有檸檬酸、蘋果酸，食用梅子能促進唾液分泌、強化口腔內抑菌效果，而唾液中也含有成長荷爾蒙及中和自由基的成分，可以抗老化。此外，梅子還富含維生素B1、B2及維生素C等成分。維生素B群是維持體內能量代謝的重要維生素，維生素C則具有極佳抗氧化能力，可以維護皮膚、黏膜的健康以及預防感冒。
而研究發現，梅子裡的檸檬酸經過加熱，與梅子所含的糖分結合，就會形成梅精、梅子果醬等特有的成分「梅華」（Mumefural），可以改善血液循環、加速體內新陳代謝，達到預防動脈硬化等生活習慣病的效果，還能促進肝臟細胞解毒、抑制癌細胞生長。日本從江戶時代開始，就有將梅精使用在醫療上的紀錄。梅精是將梅子所含的大量營養成分濃縮之後的膏狀物質，在重量相同的狀況下，含有高出酸梅8倍含量的有機酸。
【梅精蜂蜜飲】作法
1. 梅精10g一包+蜂蜜10g（可依喜好增減蜂蜜），水300毫升
2.將梅精及蜂蜜倒入水中，攪拌均勻即可飲用
梅精蜂蜜飲也可放入冰塊或冰鎮後飲用，消暑且風味更佳。
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最近心煩氣燥，皮膚極差，連拍片都唔知自己講咩，NG又NG都拍唔好，不過希望您鍾意啦。PART1
00:00 intro
PART 2 https://www.youtube.com/watch?v=1yEYQ...
PART 3 https://www.youtube.com/watch?v=cadoy...
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蜂膠有非常好的滋養作用，特別是針對膚質的改善，因為有相當多的研究結果證實，蜂膠可去除自由基及抗老化，在人體內具有超強的抗氧化作用，能夠防止過 氧化物在體內形成。同時蜂膠具消炎、抗菌、排毒等功效，有助減少粉刺、抑制黑色素提昇等美白效果，在美白同時亦能收細毛孔、減淡皺紋、提升肌膚緊緻度 及增加彈性。
【使用方法】：每晚一次，徹底潔面後，先以化妝水輕拍臉部至吸收，再取少量蜂膠精華原液，用指尖輕輕向上打圈按摩面部及頸部，直至剩餘的精華液被皮膚完全吸收
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(14:03)11－Caleb's 有機冷榨椰子油 - from 卓悅($180)
-雙手容易現乾躁、主婦手、濕疹、香港腳等皮膚問題的惱人之處，不但癢痒及影響外觀，而且容易復發，難以根治，市面上亦少有天然的方法改善症狀。 呵護主婦手 柔滑再現斯里蘭卡製造的「Caleb's 有機冷榨椰子油」主要成份是月桂酸(Lauric acid)，屬於中鏈脂肪酸，不僅可以軟化皮膚的表層和皮膚裡層的細胞組織，也具良好抗菌性質，可提升皮膚復原速度及抵禦細菌入侵。Caleb's 有機冷榨椰子油100%有機天然並持歐盟有機認證，GMP廠製造，品質保證，暢銷歐美。建議每次洗手後即塗2-3滴於手上，起抗菌、強化和補濕作用。
(*試用)
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★敗家篇(￣￣)
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