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【 3個方法，教你找到自己的「本命接案技能」！｜自由工作者(Freelancer) 】
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在我和大家分享「自由工作者」經歷時，最常遇到的問題之一，就是：「該怎麼找到自己的 “接案技能” 呀？」
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你也正被這個疑問所困擾嗎？好想離職挑戰「獨立接案職涯」，但又不知道，究竟該用什麼技能來接案？
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「到底有什麼是我能做的呢？」
「會有人需要我的專長嗎？」
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相信我，既然你能「自食其力」的在這個社會上「成功存活到了今天」。😆 那就證明，你肯定具備某些「能讓人願意買單」的「專業」和「能力」。
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你需要做的，只是發揮想像力，好好的將它們做適當的「拆解」和「組合」。然後，「販售」或者「按月出租」給「最需要的人」就行了！
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當然，前期肯定需要「很多、很多」的努力和摸索。但在這個幾乎「無資金成本」的「個人事業」，開始走向成熟之後，你就可以「在家」，或者「在世界上任何一個你喜歡的角落」工作。再也不用每天辛苦的「通勤上下班」，或只依賴「單一月薪收入」，在疫情期間每天患得患失了。一切都將會非常值得！
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其實，要找到「接案技能」一點都不難，但如果要找到一個既「適合」又「喜歡」且「擅長」，還能讓你一直義無反顧、甘之如飴的長久做下去的「接案專業」，可就不簡單了！
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自從開始「獨立接案」的「自由工作者生涯」，並一邊繼續攻讀博士班以後，工作和生活之間的界線就消失了。
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工作的「時間」、「地點」，甚至是「內容」和「合作夥伴」，都是我可以完全自由作主的。你可以說我「每天都在玩」，但也會發現其實我「每天都在工作」。
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所以說啊，要選擇這種「自由的工作型態」、踏上「獨立接案職涯」，可是要萬分小心才行的。一定必須得要確定，你所進入的「行當」是你喜歡、熱愛，甚至願意「隨時隨地與之為伍」的。
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曾經聽一位喜歡的作家說，他努力成為「職業作家」，並不是為了要大紅大紫或賺很多錢。而是為了讓自己有辦法「一直以寫作為業」，一輩子「一直一直這麼書寫下去」。
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身為同樣懷抱寫作夢想的人，聽了真的特別感動。當工作中的快樂不為別的，就僅僅是因為「工作本身」，那感覺該有多幸福啊！
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當你選擇了自己「有能力」也「有熱情」的「工作領域」，你就會像我現在一樣。雖然還沒有取得巨大的成功、還沒有賺很多錢，也還沒有達到自己最理想的職涯目標。一切都還在路途上，但就是很享受這樣一段，長長的人生旅程。
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還是每天，都享受在「為喜歡的事情忙碌的快樂」中，怡然自得。一點也不會因為遲來的成功，而感到焦躁、煩悶。反而是自在的覺得，一切都挺好的。
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這種愉悅而規律的身心勞動，讓我感到平靜。也因此能隨時對生活，保持著繼續努力前進的動力和熱情。
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工作就是生活、生活就是工作，「每天」都在做著自己喜歡的事情，然後繼續「一輩子」做自己喜歡的事情。哈哈哈哈，多好！
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但是反之，當你違反內心意願的選擇了一個「看似有錢途」，自己卻「不是那麼擅長」也「沒有太多熱情」，甚至「厭煩、討厭」的「工作領域」，來開啟「自由工作人生」的話，那麼一切可能就會演變成一場「你最想醒來的惡夢」。
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想像一下，你每天都要跟自己「不擅長」、「不感興趣」，甚至還「很討厭」的事情為伍。且還要持續學習精進自己「毫無天賦、熱情之領域」的專業，莫名其妙的成為「自己所厭惡之領域」的專家，然後從此被困在「自己最討厭的工作」裡，再也走不開。
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那該有多可怕呀！
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尤其當你還是該專業領域的「Freelancer」的時候，「工作與生活沒了界線」，一天24小時都得和討厭的事物朝夕相處。
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這絕對可以，把你徹底惹毛、逼瘋！
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所以說，在開始接案之前，一定要慎選接案專業。在選擇接案技能時，「喜歡」、「擅長」且「有足夠的熱情去發掘市場」，絕對是必不可少的3大元素！
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以下提供3種，我親身試驗過，最簡單且有效的方法，來幫沒有靈感的接案新手朋友們，找到屬於你的「本命接案技能」！XDD
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1.從自己「感興趣」的事情中，去尋找「真正有熱情」的項目？

如何防止自己在「不喜歡」的工作裡，越陷越深？那就是：「一開始就不要選擇以不喜歡的工作維生」！🤣🤣🤣
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如果你決心，在自己討厭的領域裡追求卓越，你就會受困於沒有熱情的成功中，無奈的享受最酸楚的掌聲。
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所以，從自己的「興趣」、「熱情」裡去精煉出可能的接案技能，就是關鍵秘訣！
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現在，找一張紙，在中間畫出分隔線。用它來幫助你，列出所有一切讓你感興趣的事物。然後把它們分成2類，一類是「你已經具備相關能力的」，另一類則是「你還不具備相關能力的」，分別寫在分隔線的兩邊。
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不要客氣，請進量廣泛的寫。把你所能想到的，全部都列出來！
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完成之後，你就可以很清楚的看到哪些是你「已經會的興趣專業」，繼續精進它；哪些是你「現在還不會的興趣專業」，開始學習它。
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記住，你只是「目前還不會」而已。人生那麼長，「學習」這種事，什麼時候開始都不嫌晚！你或許沒辦法練到世界頂尖，但磨練到有能力「以此為業、維生」還是很有機會可以辦到的。
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完成了上述的「自我梳理練習」還不夠。接下來，你必須進一步，針對每一個興趣，一項一項的心靈拷問自己：「你願意為它付出多大的犧牲呢？」
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隨便舉例，比如：
「我願意為了學習、精進它，犧牲掉一整年可以耍廢、玩耍的假日和週末嗎？」
「我願意為了幫它找到出路，拉下臉來，向潛在顧客挨家挨戶的毛遂自薦嗎？」
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這些，聽起來都很痛苦對吧？
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之所以會故意這樣舉例是因為，並不是每一項「個人興趣」，都可以理所當然的成為你的「接案專業」的。它還必須要，能燃起你「熊熊的熱情」才行！
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如果你只會每天說「我要吃我阿嬤煮的飯」，卻一直不出發去找阿嬤的話，你就永遠也吃不到你阿嬤煮的飯！(好啦，這個舉例是有點爛，詞窮了！XDD)
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也就是說，你必須願意為它做出一定程度的努力和犧牲。才能在競爭激烈的市場中，闖出一條活路；才有資格抬頭挺胸的，告訴自己和世界：「我要以此為業」！
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這麼說也許很抽象，簡單來講就是：
你可以為了精熟它，花費多少「專注的時間」？
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不用練到變成國手、世界頂尖，但至少要能做到「比一般人強」且「有人願意為之付費」的專業水平。
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據說，要成為某個領域的專家，至少要經過「1萬小時」的反覆練習。
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聽起來好像很難，好在最近又有新的理論指出，只要用對方法「高效學習」，便能將成為專家的基本磨練時間縮短為「20個小時」。(大概是每天練習36分鐘，並堅持一個月左右！)
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是不是感覺容易多啦？如果你也有一個很感興趣、很想精熟的「潛在接案專業」，那就給自己擬定「一個月的學習挑戰」，試著去精熟它吧！
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(PS. 萬一你真的，完全找不到「興趣/熱情」，那就試著先豐富自己的生活吧！敞開心胸，去嘗試那些所有你以前從未想過的事物、從來不敢挑戰的冒險，還有那些一直很想試試看，卻不知為何一再往後延的有趣項目。當你把生活過得精彩了，心裡的那個有趣的靈魂，也會逐漸甦醒過來！)
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2. 從自己「擅長的專業」或「目前的工作內容」中，去拆解、組合出有市場的選項！
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如果你說：「對，我就無聊！我就沒有什麼興趣、熱情！」
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那也沒關係，就從你現在每天正在做的「(上班族)工作內容」中，去仔細發掘吧！
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有時「興趣熱情」也是可以從「熟練」的「成就感」中，慢慢培養出來的呢！
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老實說，我現在用來開心接案的大部分「接案技能」，也幾乎全部都是從之前的「上班族工作內容」中精選出來的！
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以前，當我還是全職「行銷」上班族的時候，每天的工作很雜。因為行銷是一種需要多元職能的工作，一個「行銷企劃職務」所要負責的工作，常常包山包海，多到外人難以想像。
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舉凡：社群經營、顧客維護、電子報製作、各種實體/線上活動、異業合作、數據分析、SEO優化、文案撰寫、內容經營、宣傳公關曝光、產品/服務構思...甚至更多更多，都可以包含在一位「行銷人」每日的工作清單中。
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事實上，每一個由「各種工作內容」所組合起來的「職業」中，肯定都有特定某幾個，能「點亮你一整天」的工作項目！那些你做起來「最得心應手」、「最有成就感」或「最開心」的事情。
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比如，對我來說就是：「社群內容經營」、「文章撰寫」、「職涯相關的演講和分享」...等等工作。而這些項目後來，也都成為我開始自由工作之後的「主力接案技能」！
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所以說，如果你是「上班族朋友們」，千萬別小看了自己現在正在做的工作。把每天上班的「所有工作項目」，一項項「拆解」之後。你會很驚喜的發現，其實「每一項工作內容」單獨獨立出來，都有可能成為一項「屬於你的接案專業」！
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舉例來講，
如果你是一位「房仲業務」，日常的工作專業中，可能就包含了：「業務銷售」、「顧客管理」、「談判溝通」、「房地產相關知識」、「文案力」，甚至是「主持公司尾牙」...等等等等。以上這些，每項獨立出來，都可以成為你的「接案技能」。
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進一步將它們「排列組合」之後，還有機會創造出，另一項「全新的接案專業」。
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比如，
以前述例子來說，「業務銷售能力」+「房地產相關知識」+「文案力」，就足以讓你把「開始展開接案人生的自己」，成功推薦給需要「房仲領域文章/內容」的案主啦！
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3.無論如何都想做的事情，卻沒有市場？那就為自己搭建舞台吧！
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你現在是否非常好奇，前面講了那麼多，如果自己找到的「接案專業」就是「沒有市場」、「找不到人要為它買單」，該怎麼辦？
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舞台都是自己搭起來的！
那些你無論如何都想做的事情，如果沒有市場，就自己攤位擺起來火熱開賣吧！
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最近，聽到一位朋友充滿啟發性的「離職接案故事」，內心受到很大的震撼和感動。
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過程各種曲折離奇，都讓我中間替她捏盡冷汗，最後又情不自禁的要為她起立鼓掌！真的覺得簡直帥到掉渣！！(用詞直接透露年紀，有人也是張衛健小粉絲的嗎？XDD)
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她在人人自危的疫情期間，選擇離職。離開原本舒適、安全又體面的「上市企業工作」，全心投入自己充滿熱情的「Podcast音頻節目領域」。
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身邊多是驚疑、反對的聲音，親友們也都十分為她擔心。
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套一句她說的話：「大家都覺得我瘋了！」
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但她就是去做了！她全力經營自己的Podcast頻道，努力摸索「精進節目品質的方法」、「經營秘訣」，以及這個未知新興領域的「獲利模式」。
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並且很酷的，在離職前夕，直接走入老闆大Boss的辦公室。直言不諱的真心建議公司，應該跟上時代的潮流，開始經營「企業的Podcast節目」。
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這個建議，確實十分有前瞻性。不難想像，之後老闆也很快就發現：「身為資深前員工，擅長主持與內容創作，還正有聲有色的經營著自己的Podcast頻道的她，恰恰就是負責這個專案的不二人選！」
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於是她成功在離職之際，一把「撞開接案新事業的大門」，獲得自由工作生涯裡的 “第一個”「穩定的大案子」。
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之後，也用實力證明了自己，讓老東家的「Podcast經營專案」，從不被看好，到正式獲得公司高層的欣賞與重視。
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現在，她從「員工」一躍成為公司的「重要合作夥伴」。再也不用辛苦通勤，每天都可以舒舒服服的在家工作、兼顧家庭。收入不但一點也沒比「全職上班」時少，反而還獲得了令人驚喜的大突破！(想聽更多這位神秘女主角的故事，快去收聽拉拉的Podcast節目「電影關係星理學」吧！😻💕)
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所以說，沒有什麼事情是不可能的。「肯定會有辦法」，只要你能無懼的「把路走出來」。
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最後...
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「學到就要教人，賺到就要給人」

張衛健上節目時曾說，1997年香港金融風暴，一度讓他還不起房貸、瀕臨破產。那時候，一個老闆簽下了他

張衛健害怕地問對方：「老闆，我馬上要破產了，你能不能幫我渡過難關。」老闆只說了一句話，便給張衛健開了一張支票：「學到就要教人，賺到就要給人」，而這個老闆，就是劉德華。

劉德華曾經也有一個貴人告訴了他這句話，學到的要教人，賺到的要給人，這個人叫周潤發。

#男神果然就是男神
#學到的要教人賺到的要給人

學生時代我也常去美麗華看電影。
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永和有三家二輪戲院，分別是：永和戲院、福和戲院和美麗華戲院。
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永和戲院距離我住的地方較遠，所以最不熟悉。
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福和戲院國小時還會全班帶去看電影，例如《老師，斯卡也答》或是《陳益興老師》等。福和戲院有三件事讓我印象特別深刻，一，小時候電影分級制度不嚴格，我在福和戲院看了香港鬼片《猛鬼出籠》，從此對香港鬼片留下「好～恐～怖～」的陰影(男主角洗臉，洗一洗居然把臉皮洗掉了...)；二，蔡明亮導演拍攝《不散》，來到福和戲院取景，我和山羊鬍是坐在戲院中的臨演之一；三，福和戲院看的《一本漫畫闖天涯2》(張衛健主演)，是我記憶中唯一一次因為電影太難看而落荒而逃的作品。
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至於美麗華戲院，陪伴我走過學生時期大量看片的年代(福和戲院以港台電影為主，美麗華以西洋片為主)，高中時期的我、山羊鬍和另一名好友(River)，常利用畫室練畫時間跑西門町或美麗華或MTV看電影(年輕時沒錢，午餐都吃蘋果麵包省錢看電影)；美麗華一廳放兩片，換廳忘記要不要加收錢，隨時可以進場看片而且不用劃位。
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我在美麗華看過不少電影，有些片首輪看一次二輪再看一次，例如《屠夫的靈媒嬌妻》；也有電影爛到讓人印象深刻，例如《翻天覆地龍鳳配》；有些片讓人嚇得不敢亂喊名字，例如《腥風怒吼》；碰到喜歡的電影可以反覆觀賞，例如《紅粉聯盟》(但因為是兩片聯映，所以要撐過另一部沒那麼喜歡的電影時間)；放映熱門片時，美麗華也是會塞滿觀眾，每次換場都要搶座位，要想搶到好位置，要不站在後方看片等換場，要不先去別廳看一小段，換場時再趕過來，印象中克林伊斯威特和梅姨合作的《麥迪遜之橋》就票房鼎盛，當時戲院擠滿福和國中的女學生，全場哭成一片。
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大半的二輪戲院規則都大同小異，兩片聯映，通常是搭一部名氣較高的大片和一部名氣較小的作品，年輕時對雷利史考特導演不熟，也不認識吉娜戴維斯和蘇珊莎蘭登，以為《末路狂花》是沒啥名氣的B級片，一進戲院剛好接到電影結局，車子衝出大峽谷的畫面讓我和朋友有點嚇到，隨後，我在美麗華看了四次《末路狂花》，電影隔年獲得奧斯卡五項提名，影片重新回到台北首輪，我和朋友又衝去捧首輪的場(沒記錯的話是日新戲院大廳)。
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想想，以前好愛電影，不用寫文章不用非要跟人分享什麼，就是看電影，讓自己溺在戲院中，跟著喜歡的作品又哭又笑，就算不喜歡的片，其實也不會太嫌棄；年紀大了之後，電影還是愛著，但因為部落格也因為臉書，總覺得看電影這件事，變得不那麼單純，也不那麼享受了(這樣的心情也是起起伏伏，只要碰到喜歡的片，又會瞬間想起自己愛看電影的原因)。
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最後，王盛弘文章中提到美麗華有放過首輪片《割喉島》，這件事我也有印象，男主角當年有來台灣宣傳，電影在台灣的票房也不差，只是國外票房超慘，間接影響到吉娜戴維斯和導演雷尼哈林的好萊塢星途(兩人當時是夫妻檔)。
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#在他人的文章中讀到自己的青春

當我再一次站在美麗華戲院前，視線所及，已沒有了高喊著看我啊看我的布告、劇照與海報，端詳它的原貌我才發現，這是一座蓋得不知該說是土樓還是城堡的建築，通體髹漆成赭紅色，外牆上管線紛陳宛如皮膚底靜脈浮凸而出。

　　馬戲團已經走了，而帳篷被棄置於原地日曝雨淋那般地，老了舊了，煢然獨立。

　　我慢緩緩地繞著這座建築走了一圈，心裡有話想找人說，又走一圈，我想告訴遇到的不管哪個誰，三十年前我常在這裡看電影。說出這句話，讓我覺得自己也是個有故事的人，有點滄桑有點驕傲，天方夜譚那般地，可以一個晚上又一個晚上，說上一個故事又一個故事。

　　是十八歲那年，九月中旬一個傍晚，大哥領我搭野雞車北上。怕被取締，車子停在一橋之隔的三重，那時候還是市，三重市，一批批乘客轉搭小巴接駁，過了淡水河，在北門落車，乘259路公車到永和，那時候還是市，永和市，哥哥以月租兩千元，住在竹林路91巷48號頂樓加蓋。

　　隔天，我尾隨大哥自中正橋頭永和豆漿，沿竹林路往東，這是鴻源百貨，那是網溪國小，韓國街，市公所，哥哥一一點名，還與他租住永和市場二樓公寓的同學一起用了午餐。

　　竹林路盡頭，隔著福和路與永貞路相啣，繼續走下去，不久後我們穿過一處機車腳踏車愛怎麼停就怎麼停的穿堂，在住商混合的販厝圍夾下，龐然矗立一幢建築。這是美麗華戲院，哥哥說，我常來這裡看電影。

　　這是第一回我到美麗華，我們看的是《金臂人》。當脫衣舞孃黛安‧蓮恩幾乎不著寸縷地挑逗觀眾時，我僵在座位上，竭力保持不動聲色。跟自己的哥哥看這種戲，太讓人不知所措了。

　　《金臂人》裡，小鎮青年麥特‧狄倫懷著擲骰子絕技，跳上巴士到紙醉金迷芝加哥闖天下。賭場雇用他時，要他清空口袋，將紙鈔、硬幣統統裝進信封，賭場說，我只是替你保管，幫你把回老家的錢留著。夥伴也告誡狄倫，這是個花花世界，很容易讓人迷失，你很快就會看到了。一句句台詞都像在對我耳提面命。

　　後來，整整將近一年的重考生活，每個周末我多在美麗華度過；這座戲院專映二輪影片，五十元一張票可以看上兩部，看完若還想換廳繼續，將折價若干。

　　那幾年真是窮啊，搭公車常要提早幾站下車，走長長的路只為省下一段票；還曾在市公所斜對面一爿小書店發現一家出版社，剛成立的吧，裝幀怎能這麼美，但售價無法負擔，再三猶豫之下選了一本馮至的《山水》開口與老闆娘打商量：這家叫大雁的出版社，以後出的書我都想逐一買下，可以給我比較好的折扣嗎？沒談成。

　　直到上了大學，還常因為沒錢吃飯，用餐時間我便窩在床上，睡過一頓中飯或晚飯。到了月底，小虎常常問我，還有錢嗎？說著，掏出紙鈔給我。小虎是我的同班同學，好朋友，我永遠記得他說過的：我的記性不好，我只記快樂的事。

　　有一回實在餓得慌，跑回竹林路，哥哥不在，我將兩隻書桌抽屜整個地倒在蘋果綠地磚上，卻只發現幾枚遺落在角落的硬幣。離去時，遇到住隔壁的游文文，也不知我的臉上就寫著餓啊好餓或怎麼地，她沒多說什麼，硬塞給我一張紙鈔。我說我會儘快還你。游文文回我，不急不急，我再跟你哥哥要就好。

　　其實跟游文文也不算熟，上台北後哥哥把他的住處讓給我，自己住到中正橋頭永和豆漿後，一個公寓的客廳角落用塑膠拉門隔出來的，甚至不能稱之為房間的小隔間。我考上輔大搬進理二舍後，他才又回91巷頂加小屋子，課餘兼家教，打很多的工。

　　房東在頂樓隔了三個房間，除了我，還有一個讀復興商工的男孩永遠沒睡飽似地，話是沒聽他說過，但出入時甩門的勁道像剛被情人甩了狠狠洩憤一般，另一個較大的房間住著游文文，後來她的弟弟叫游俊義吧也來與她同住。投幣式公共電話擺在走廊上，很少有我的電話但常常是我接的電話，接了電話後，敲敲她的房門說電話喔。回房間，聽見她嘩啦嘩啦潺潺流水般的說話聲隔一扇門響著。

　　當我考上大學時，游文文送我一盒二十四色粉彩筆，我拿它畫了許多卡片送給朋友，用著用著我捨不得用完，還留著到現在。

　　游文文老家在宜蘭，搬離永和時我給過她聯絡地址吧，有個暑假她自東京寄來一張明信片，手撕畫是三隻猴子各遮住了眼睛、嘴巴、耳朵，非禮勿視、非禮勿言、非禮勿聽。這是我最後一回接到她的音信。社群媒體這樣發達的今日，可惜我還是找她不到。

　　既然窮，怎麼還有錢看電影？那你告訴我吧，能有比二輪電影院更省錢更容易消磨時間的地方嗎？沒有電影，要怎麼排遣重考生活，那像溺在蛋液裡濕淋淋的雞雛怎麼啄也啄不破蛋殼的苦悶。

　　美麗華不畫位，我愛挑放映室下方位子坐，當燈光熄滅，耳際響起咑咑咑咑機器規律運轉聲，旋即為音響掩去，礟口般小洞射出一束白光，雞雛啄破蛋殼，看見了天光，光裡有灰塵微粒彷彿海底浮游生物載浮載沉。

　　電影是光影藝術，不用五顏六彩它也是電影，靜默無聲它還是電影，唯獨不能沒有光，光的技術，光的魔術。

　　大江健三郎為他那帶著殘疾來到世上的孩子，就取名為「光」。他曾在受訪時解釋，孩子出生時他正在讀一名法國哲學家的書，書上記載了一個因紐特人的寓言：當天地草創，一片闃黑，一隻烏鴉啄食撒落地面的豆子，每每不得其喙。烏鴉心想，如果有光就好了。就在牠這麼起心動念之際，黎明報到，世界在光裡鋪展開來。哲學家說，當你全心全意地期盼，你所護持的心願就將得以實現。

　　看著日漸恢復健康的孩子，大江健三郎明白了：他的困難就是人類的問題，只要他還活著，就一定會朝設法解決問題的方向努力。這也是薩依德所說：這是人的問題，因此我相信，如果放上一段時間，就會在明亮的方向上看到解決的徵兆。

　　電影不自人生便自人性取材，就算故作跌宕起伏、顛沛流離，比較起來，人生還是艱難得多，人性更是複雜，投射在銀幕上的光影斷不能解決現實的困境，偶或有啟發，時或有暗示，多數時候卻連徵兆都未能夠顯影。人生大於電影，「就算沒有電影這狗屁，人生還是能繼續下去」，但是，它賜予了一段時光，一個半、兩個小時或更長的時間，觀眾被應許、被庇護，讓我們忘記現實的磨難。

　　那些年我們一起追的劇，同聲高歌的神曲，排著長長隊伍循序買票進場的電影，通關密語一般，讓我們指認彼此，啊，原來你也在這裡。沉積岩似地，流行文化每每標誌了時代的記憶，然而當我主要以透過電視螢幕，播放自購的DVD或藍光的方式來觀看電影，也許一整個夏季我與伍迪‧艾倫為伍，下一個季節卻對金棕櫚獲獎名片目不轉睛，電影於我就只能是時間的亂針繡，不再像初上台北看的那一些，在時間座標上扎根，變成了鄉愁。

　　《比利小英雄》、《飛進未來》便是我永誌不渝的玫瑰花苞，結在我出門遠行的十八歲。

　　十九世紀的北歐，年邁父親帶著稚子比利，搭上自瑞典開往丹麥的慢船，他們的眼光投向遠方，畫破重重烏雲的是陽光，穿越年深日久的陰翳的，是希望，或對希望的想像；二十世紀美國郊區，少年賈許對著祖塔遊戲機許下心願，一覺醒來願望成真，他成了個三十歲的成年男人。一個是空間上，對新天地的展望，一個是時間上，對未來的嚮往。

　　可是，離開這裡，離開現在，就會成為一個更好的自己嗎？

　　銀幕上演的，雖是虛構的故事，觀眾卻投入自己的真心。報業大亨查爾斯‧凱恩終生記掛著兒時雪橇上刻的Rosebud，而我，念念不忘初上台北，在美麗華看的《比利小英雄》與《飛進未來》，那是因為，我在這兩部電影裡看到了自己。

　　日後，每隔幾年我便播放《比利小英雄》重看一回。在惡魔的天空下，這一雙父子面臨一次又一次難堪的挫敗，一場比利以一枚錢幣換取對智弱同伴的一頓毒打，場面十分慘烈，讓人皺起眉頭想別開臉去。比利是想嘗嘗權力的滋味，或只是發洩長期以來遭受欺凌的憤恨？身在底層的他只能對比他更弱勢的同伴下手。還好，還好當比利有機會緩和被奴役的命運時，他作下決定，決定不當管理階層的打手。他收拾行李，離開地主家，他要創造自己的命運，奔向全新的未來。

　　未來是什麼呢我們並不知道，但是未來總是令人期待。

　　至於《飛進未來》，終於在藍光時代我得以重看（如果你年紀夠大，而且不健忘的話，你會記得，這期間我們經歷了BETA／VHS、VCD、DVD，一路收集的影片又一路捨棄），唉，不過是部典型好萊塢電影嘛，但我仍然好有興致地看著。看賈許無法招架女友蘇珊有進一步承諾的要求時，小孩子一般嚷嚷著我要回家我要回家。蘇珊問：什麼，你結婚了？賈許回她：蘇珊，我只是個孩子，我還沒準備好面對這一切，我只有十三歲。蘇珊：誰不是呢，我心裡也有一個害怕的小孩。賈許只能虛弱地說道：我真的只有十三歲……

　　我不是賈許，沒有祖塔許願機，無法蟲洞裡旅行，奔向三十歲又回到十三歲，我只能往前。然而我畢竟擅長於回顧，回顧，卻也是為了前行。

　　有一天，我便興起舊地重遊的念頭。搭捷運到頂溪站，租一輛uBike，蔡榮祖不召自來：背著行囊我要去流浪，要到很高很遠的地方。踩著踏板，我輕快哼著：帶著一點點行囊，和一點點惆悵，將過去所有煩惱都遺忘。穿越福和路後，是永貞路，很快地左手邊迎來福和國中，右手邊老公寓包夾中，就是美麗華了。這幢建築，單獨看它像城堡，若與圈圍著它的公寓畫歸成一個整體，則像土樓。

　　五月天，日光被阻擋在外，陰影底一片清寂，老公寓群背對著它，家庭餐館在通道旁置備了大桌，將菜肴裝盤後端到客席，一名男人悠緩吸著紙菸，鐵欄杆上栓一條癩皮狗，三個小孩趴地上玩遊戲，全像被消音了似地，小孩、狗、男人、廚師，他們動作著但不發出一點聲響。

　　我放慢腳步沿著建築繞了兩圈，攔住一名婦人，滄海桑田似地問出其實已經清楚答案的問題：啊，以前這裡是座戲院呢，什麼時候關門的？

　　婦人仔細思索後回我：關很久了，沒落了，沒有觀眾，應該有，有七八年了吧。這些我都知道，我還知道，它在一九八一年開幕，有六個廳，專門放映二輪片，九五年《割喉島》是僅有的一次播放首輪電影，九七年同一棟建築成立了一家商場（被塗銷文字的看板還像一頂帽子戴在樓頂），旋即倒閉，新世紀一○年美麗華縮小規模成只有兩個廳，當年九月十六日歇業迄今。婦人還說，這裡打算都更，但沒有什麼具體進展。

　　我告訴婦人，三十年前我常來這裡看電影。攔住她與她攀談其實為的就是說這句話，說出這句話讓我覺得自己也是個有故事的人。

　　沿著建築又繞了一圈，看到入口一扇門上有張告示，「本棟樓內已無有價物品，請勿再入內行竊」，這反倒激起我的好奇，上前一步，試探地推了推門，出乎意料的是，喀喀什麼東西一疊碎裂聲中，兩扇門微啟一縫，趁沒人注意，再用力一推，側身，一片影子般地我閃進室內。

　　停佇在釘著劇照的玻璃櫥窗前，透明玻璃上倒映一名少年的臉孔，他轉動眼珠子，這個看過了，那個也看過了，心裡嘀咕著，怎麼還不換片？可是不看電影，又還能到哪裡去呢？最後選定了兩部片子。

　　撕票後走進放映廳，一股腦地，爆米花、滷味，各種食物加上地毯、座椅長年吸附的氣味混攪成一團朝我湧來。我挑了放映室下方的位子坐。片刻後，燈暗，別著小美冰淇淋字樣的簾幕緩緩往舞台兩旁撤退，光束射出，耳際傳來咑咑咑咑放映機運轉的低頻聲響，我抬眼，看見光束中有微塵浮動。

　　黎明報到，世界在光裡鋪展開來。

　　國歌前奏響起，觀眾懶懶地站起了身，歪歪斜斜地，不知有多麼不願意。三民主義，吾黨所宗，有人低聲跟唱，以建民國，以進大同。銀幕上軍容壯盛，十大建設如萬花筒一朵朵綻放。也有觀眾並不起身，坐座位上逕自抓著爆米花吃。是越來越常看見有人不理會唱國歌時必須立正的規矩了，還聽說有個地方首長剛發布過行政命令，說在他轄下，電影放映前不必播放國歌。

　　國歌唱畢，觀眾落座。緊接著幾個廣告短片後，一部巴士開進銀幕，奔馳在高速公路上，一會兒後鏡頭切換到車廂裡，懸在座椅上方的電視螢幕無聲播放著豬哥亮歌廳秀，兩名少年比肩而坐，較稚嫩的那個因為暈車，頭埋在塑膠袋裡嘔吐，眼看著情況趨緩，卻又一個噁心，較年長的那個趕緊輕輕拍他的背。

　　巴士開下交流道，靠邊，乘客被催促落車，馬上地又被趕上一輛輛九人座小巴。小巴陸續駛出，上高架橋，橋下流水倒映七彩燈光，染得少年蒼白的臉頰一下子紅一下子綠，跌進染缸似地自己全作不得主。抵達對岸時，先看到的是高架橋旁一排老舊建築，牆上斑斑駁駁好大的字寫著中華商場。

　　眼前這座城市像個大工地，雜沓卻充滿生命力，少年的身體疲倦，但精神亢奮，新天地撲面而來，少年睜大眼睛張望著這一切。

香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）

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