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【古着散步】-VOL.1 吃一口港澳情懷！
誰說來店裡就只能挑衣服？
小店員這回化身為吃貨特派員
這個夏季，就跟著她們一起穿梭周遭巷弄
來探索TABI 附近的有趣事物吧！
- 金煲銀-廣式煲仔飯專售-
距離店裡走路1 分鐘
原來不是香港人開的，但地道程度讓人一秒回到廟街
煲仔飯的重點就是要有鍋巴
經過來自港澳的親朋好友認證
用料、味道都有接地氣，大推！
老宅改建的空間感充滿穿透性
讓吃煲仔飯也是一件優雅的事
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地址: 台中市西區公正路231號
電話: 04-2302 1618
營業時間:12:00~20:30
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《最道地的香港煲仔飯》
煲仔飯最棒就是熱熱吃最爽了，一人一份，搭配醬汁淋在米飯上，焦香米飯味撲鼻而來，就是煲仔飯的精髓。
宵夜就是要看這個影片，才能以毒攻毒，控制自己🙏🏻。
陳興發 興記菜館台灣 HingKee Taiwan #煲仔飯 #興記 #香港 #廟街 #興記菜館 #微風南山 微風南山 #廟街煲仔飯 #宵夜
《最道地的香港煲仔飯》
煲仔飯最棒就是熱熱吃最爽了，一人一份，搭配醬汁淋在米飯上，焦香米飯味撲鼻而來，就是煲仔飯的精髓。
宵夜就是要看這個影片，才能以毒攻毒，控制自己🙏🏻。
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冬天，很多人都會慕名去廟街吃煲仔飯，為的是吃街頭風味，晚上去有些食肆，更不時大排長龍，等閒要排上大半小時才可入座。像這間經營了五十年的老字號興記，在廟街共有五間分店，網上食評卻有不少投訴，很多人都吃到一肚氣。總結來說有以下三點。
1. 煲仔飯沒有飯焦
2. 食材差，如臘腸有油膉味、排骨勁嚡、章魚縮水
3. 服務惡劣
究竟實情怎樣？記者上星期便跟入行做小炒有廿多年的陳師傅，放蛇測試她的煲仔飯。晚上七時多來到廟街其中一家環境較寬敞的興記找到座位。一口氣柯打了三款不同囗味的煲仔飯。沒料到五分鐘左右，臘腸膶腸排骨煲仔飯便送來。打開蓋子，隨即傳來一陣燶味。飯明顯還未熟透，粒粒都是生米，入口仍是黐牙，黐牙即代表不熟。挖到底也沒有飯焦，更有八成都是生的，吃不得。「想煲仔飯快些收水，所以用快火，而不是用慢火。上面的米不夠水煮，而下面的飯就因為太猛火而煮到燶了。」陳師傅解釋。
臘腸和膶腸，每條要加$5，入口乾身，又有嚴重的油膉味，主要是因為儲存不當而出問題。「排骨淡而無味，嚡得來又有雪氣。」接着下來的章魚雞粒飯也令人搖頭嘆息。「章魚縮水，因為貪快，所以掉落攪拌機，攪碎了何來有口感。」配料之中，以免冶牛肉和牛肉片比較好，雖然都是雪藏貨，但至少不會乾爭爭。
記者向侍應反映煲仔飯太燶又沒飯焦，但她卻堅持說不是燶，還說要飯焦，便要在下單時說明。最後我們再柯打多一個要求有飯焦的煲仔飯，結果等了差不多半小時才上桌。雖然今次煮耐了時間，但都是沒有飯焦。
「給多了水去煮，這煲卻像未熟的飯。」陳師傅慨嘆說。
採訪：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組
興記菜館
地址：油麻地廟街12,14,15,17,19號地下
電話：2384 3647
營業時間：6pm-1am
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去旅行時大家會看當地攻略，捐窿捐罅。不過如果說起自己的地方油麻地，你又會想起什麼呢？廟街、煲仔飯、天后廟，已說不出第四樣了嗎？住在油麻地、讀設計的梁加盈（Sally）就為自己的社區製作了一套手繪風的《蔴地旅遊指南》，介紹排檔和男廁等另類景點。
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廟街煲仔飯 在 興記煲仔飯Hing Kee Restaurant - Facebook 的美食出口停車場
興記煲仔飯Hing Kee Restaurant, Kowloon, Hong Kong. 114 likes · 6 talking about this · 2035 were here. Restaurant. ... <看更多>