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我不是很喜歡豆漿
某天跟友人討論小超跑做豆漿
為了解惑立馬泡了一碗150g 黃豆
大約泡個六小時後
用大碗、大刀、均質器，加入泡好的黃豆
以及1/4 約300g 的水先打碎
（豆漿比例抓1：8，約需要1200的水）
然後換到冷壓組邊脫水邊下剩餘的水
最後倒入鍋中徹底煮沸完成
拿一部分做豆花
沒有鹽滷用最簡易的吉利丁做
8g 吉利丁粉+ 28g 豆漿調開靜置五分鐘
豆漿500g溫熱約50° 倒入調好的吉利丁
放涼冷藏至凝固即可
淋上楓糖漿灑上蕎麥脆粒好好吃啊
🌟 magimix 小筆記：
這邊使用均質器可以防止溢出來
先少量打過再利用冷壓組脫水
這樣出來的豆渣也很細緻
可混麵粉蔬菜拿來做煎餅
有效利用黃豆不浪費
#廚娘幼兒園 #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼 #親子共食 #食譜
百香果涼拌南瓜
8/23～9/6 處暑時節
處暑即「出暑」，為氣溫由炎熱向寒冷過渡
是糧食成熟的時節、也是天氣變化大要注意溫差的時節
每年的5～10月為百香果產季
百香果含有維生素C等營養素
是好的營養攝取來源
當季的百香果，除了直接品嚐水果鮮味外
用在料理中也能增加飲食變化，開胃解膩
剛好我娘送來一箱，做成果醬保留最美味的時刻
邊挖邊聞到那陣陣香氣
整個黃澄澄感覺就很美味
開節氣料理單元，其實是希望用當令食材
順便督促自己為孩子們做料理也能講些知識
從二十四節氣開始，畢竟都決定延後上學了
這道涼拌小菜吃起來不像南瓜，甚至有點芒果香氣
非常好吃棠棠很愛
做法：
1. 南瓜半顆切薄片，用適量鹽抓醃靜置一下，表面看起來顏色變深、略軟化即可備用
2. 拌入百香果肉約兩三顆量、適量的糖（我直接用自己熬好的果醬）
3. 拌勻冷藏兩小時後入味就可以吃了
👩🏻🍳tips：
- 抓醃的鹽不用多，可試吃一下太鹹過一下飲用水
- 用百香果醬就不用額外加糖
- 冷藏保存兩週內吃完
- 冷凍保存三個月
🌟 magimix 小筆記：
我這次用了0.2mm切片刀、中碗，原本是想手切的，切了1/10 之後，比起洗工具好像省時更重要，默默拉出小超跑。大家務必記得切絲切片都要先固定食材壓好再開啟機器，這樣切出來才會厚薄一至又漂亮，我自己第一次使用時是開啟後丟食材，有厚有薄細碎的邊角一堆（切記）
#廚娘幼兒園 #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼 #親子共食 #食譜 #涼拌菜 #小菜 #涼拌南瓜 #跟著廚娘做節氣美食
前天Q比早上起床在床上翻滾
耍賴說要快速練習注音
覺得一個個讀、筆順太久了
我跟他說因為他還不熟這樣快速唸一遍沒效果
然後他各種哀嚎也聽不進去
還好他很喜歡聽故事
我說「好吧，你要怎麼練習都行，我們來講個故事」
👩🏻「從前從前有兩個小朋友一起上課，老師在前面教寫字的時候，懶惰的同學不聽老師教學，覺得好慢好無聊，老師上課時他只想玩遊戲，所以快速地翻課本當作閱讀完畢，你們覺得他算有讀嗎？」
👦🏻👧🏻「有！」
👩🏻「好的，勤勞的同學很認真聽老師上課
跟著老師一個字一個字練習、大聲地讀出來，還在本子上練習寫唷，很辛苦對吧！」
👦🏻👧🏻「⋯」
👩🏻「有一天，老師說，好！今天來測試一下，你們有沒有學會了，老師指著書上的字問這是什麼呢，懶惰的同學看了看覺得好像知道，但又說不出來，勤勞的同學都答對獲得老師的讚美，懶惰的朋友很難過，因為他一個都不會，老師說，如果你每天跟著我們仔細上課，就會認識全部的字。懶惰的同學好後悔，決定每天認真練習，只要多花一點時間，就可以開心去玩不擔心了，原來他以前隨便看看的時間都浪費了對不對？」
👦🏻👧🏻「嗯！！！」
👩🏻「好了，媽媽故事講完了」
👦🏻「媽媽，我覺得我還是慢慢練習ㄅㄆㄇ好了，也可以先看粉紅色的，下午再看藍色的」
沒想到還自己想了解套的方式
故事有中，因為我懂兒子是很重榮譽感的小獅子
最近大家對幼兒護眼更重視
紛紛戴起抗藍光眼鏡
我們家使用3C 時間不長但閱讀量很大
所以一直有在物色檯燈
原本疫情前想隨意買一個外型好看的
但想到孩子的眼睛不要馬虎作罷
前陣子都在下雨
白天常常陰陰的，遊戲室光線不足
刻不容緩開箱了BenQ MindDuo 光學升級版
95cm 超廣照明照射面積，比一般檯燈提升150%
環境亮度偵測、雙模式自動調光
書本閱讀、螢幕閱讀所需的光線與色溫自動改變
大白天自動確保亮度充足、光線均勻
面板提示，不擔心調太亮反而傷了眼
入座感應自動開燈或手靠近喚醒
紅外線偵測感應主動給光
離席 30 分鐘自動關燈
對於幼兒來說易懂好操作
而且底座很穩重，支架也不會鬆垮亂晃
官方還設計了專屬親子共讀網站
提供「居家育兒懶人包」，有豐富共讀、活動提案、繪本推薦唷
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媽媽為了小孩真的是三頭六臂+無所不能！
輪輪開始上幼兒園後每天上學前後都超餓😋
所以土司麵包就是必備良品！
要做的好吃又變化多端，就靠⋯
本來就超美味、少添加又夠方便的
全家匠土司華麗大變身❤️
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簡易Q版Elsa造型便當來囉！
哪個小女孩不愛Elsa呢？
快把Elsa造型便當學起來做給寶貝吃😋😋
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最近很夯的玩具總動員!!
做成造型便當超級可愛，快點影片來看一起學🥳(不難不難！超簡單)
有人跟我點餐角落生物造型便當，
下次的造型便當教學就決定角落生物了
教學影片什麼時候生出來..恩我也不能確定(誤🤭)
總之，把我的粉專設定搶先看，所有的資訊都不會lose掉(笑)
先學玩具總動員吧!!
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