#周末愉快!多謝 #香港旅發局 邀請, 參加「香港. 大城小區」嘅「西九龍」地區遊。無得去旅行,就係本港小區作深度遊,感受一下未見過嘅香港另一面!🥳🎉 旅發局喺佐敦、油麻地推出咗五條主題漫步路線,包括藏於 #天后廟 內嘅隱世書店、由舊式酒家改建嘅藝術酒店「#東南樓」、推廣用腐乳調配西餐嘅老店「#廖孖記」、老字號「#祥盛檀香扇莊」為本港碩果僅存嘅檀香扇店及 #紅磚屋(上海街抽水站古蹟)等,都係城市新與舊嘅對話。最後仲有彩蛋,去埋 #艷陽天舞廳 呀!😂😂🥳🥳🎉🎉多謝旅發局令我重新發掘香港有咁多有趣嘅景點,有興趣喺香港發掘另一面深度遊嘅朋友,可以去以下網址了解景點同路線: https://www.discoverhongkong.com/tc/explore/neighbourhoods/west-kowloon/feast-your-way-through-delicious-local-flavours.html
#HappyWeekend! Thanks #HongKongTourismBoard for inviting me to join “West Kowloon Local Tour” , discovering the other side of HK, visiting Jordan & Yau Ma Tei, for 5 different heritage & cultural routes, including “Hidden Bookshop” inside Tin Hau Temple, converted from old restaurant into art hotel “Tung Nam Lou Art Hotel”, heritage marinated tofu shop “Liu Ma Kee”, old sandalwood fans shop “Cheung Shing” & Red Brick House and Yau Ma Tei Cinema! We also had a surprise visit to Yim Yeung Tin singing & dancing club! 😂😂🥳🥳🎉🎉 Thanks #HKTB for bringing me to so many interesting spots in HK! If u also wanna deep dive into HK local discovery walk, you can visit HKTB website here to plan your route: https://www.discoverhongkong.com/tc/explore/neighbourhoods/west-kowloon/feast-your-way-through-delicious-local-flavours.html
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#原來西九龍咁好玩
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#創業故事 #粉嶺 #祥華市場 #有機蔬菜 #香港製造 #中秋水果 #石磨腸粉 #手切肥牛技巧 #氣炸鍋食品 #黑番茄 #羽衣甘藍 今集的街市遊樂團, 帶大家來到今年6月2號新開的粉嶺祥華市場 這一集除了我會以一向平曰的風格 講下選購食物的冷知識之外 還會帶給大家幾個創業的奮鬥故事 影片...
「廖孖記」的推薦目錄:
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廖孖記 在 Man Man Diary Facebook 的最讚貼文
分享一下我哥Jay Liu - 廖孖記長笛皇嘅專訪。一直都好欣賞佢對音樂嘅認真同要求👍🏻🙏🏻
感謝 Kalvin Chau [周大調富格曲@iM網欄] 的專訪🙏🏻
Jay Liu
-廖孖記第四代傳人
-長笛演奏家
#廖孖記 #jayliu #長笛 #腐乳 #百年腐乳 #佐敦
#imoney #周大調富格曲 #百年老店 #西九文化
https://inews.hket.com/article/3048638?r=cpsdlc
廖孖記 在 藝文青 Facebook 的精選貼文
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【7月號 關於生活專欄】
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《蘋果日報》宣佈停刊,友人都說打開 YouTube有種悵然若失的感覺,不談時事,只談風月,很多高質素、甚受歡迎的副刊影片,一夜間消失無影無蹤。若不是失去, 我們又何曾會發現,《蘋果日報》的兩大副刊 ——《果籽》 與《飲食男女》,對於香港人來說,早已入骨自然如一呼一吸,在難過日子給過我們滋養,在動盪日子給過我們娛樂?
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有幸在《飲食男女》工作接近三年,那絕對是行內的木人巷,有讓人聞風喪膽的「鋤書會」;門口大剌剌的銷量排行榜;每天鞭策我們力臻完美。有同事試過做一期茶餐廳的封面,編輯隨便說了一句想要三十多個不同款式 「茄汁焗豬扒飯」退地,記者和攝影師便吃了足足一星期,為的是印在雜誌上只有鼻屎般大小的相片。
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又愛又恨是對壹傳媒最貼切的形容,有時同舟共濟,有時同仇敵愾,很少人會單純說愛,有多少愛也有多少恨。 而說回《飲食男女》,那不只是一個要求員工做到最好的地方,那是一個,「只要你有做到最好的心,所有人都會奉陪到底」的傳奇,做好一件事不是最癲,最癲是,你說要咁咁咁做,上司又okay,好多人和你一起付諸實 行。我不肯定這種氣氛多少是因為哪一位老闆或高層促成,但是感謝黎智英老闆,是他堅信內容有價,建立了這個最後堡壘,給予員工資源進步、奮鬥和做到最好。
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我於2018年離職,雖然沒有了全職員工的身份,但有幸受惠於非常風光的外判制度。供稿給《飲食男女》,並不像坊間一般傳媒,被動地等待公關 feed 料,或是見別家傳媒報甚麼就跟隊。我們都用上傳統的採訪模式——落街搵故仔。那幾年,我到過香港古老的醬園;也訪過碩果僅存的馬仔師傅,很多是親身去到工場,和他們真誠傾計,說服他們你不是一般的記者,你來自的機構,何等尊重和用心對待每個故事。
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我每年都會去拜訪腐乳老字號廖孖記,他們一如既往地拒絕。有次無功而回,我一個人在佐敦的街上蹓躂,有點不甘心,「我就不信香港只有一家香港製造的腐乳」。 我不放棄,後來終於找到一位當時29歲、全香港最年輕腐乳師傅,給當時的總編輯讚賞。而那篇稿,也讓人更加認識香港製造的品牌。直至我去了別家媒體工作,也不忘這份做故仔的初心。
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雖然《果籽》和《飲食男女》總是被喻為「世仇」,但一笑泯恩仇,《果籽》用心做內容的心態也是讓我歎為觀止。 所以,我看《果籽畢業了》一片,還是會看到潸然淚下。
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影片尾段,一位記者說到哭起來,她說,他們可以做到再好的稿,都是因為有一個這麼自由去發揮的平台,他們真的很想「賴死唔走」。是的,像黃子華於 2003 年無炭用棟督笑說結構性失業,「我果行畀人炒咗」,往後到哪裏,才找得到這麼自由發揮的樂土?
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——〈我果行畀人炒咗〉
莫坤菱
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七月號《藝文青》已上架,可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
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#莫坤菱 #專欄 #關於生活 #藝文青7月號 #藝文青 #asartisticasyou
廖孖記 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#創業故事 #粉嶺 #祥華市場 #有機蔬菜 #香港製造 #中秋水果 #石磨腸粉
#手切肥牛技巧 #氣炸鍋食品 #黑番茄 #羽衣甘藍
今集的街市遊樂團, 帶大家來到今年6月2號新開的粉嶺祥華市場
這一集除了我會以一向平曰的風格
講下選購食物的冷知識之外
還會帶給大家幾個創業的奮鬥故事
影片不是廣告,買的食的都是自費
如果我真的被人邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報
一向去外國旅行, 我都會去當地街市遊覽購物
所以我行街市可以講到天南地北
單單說怎樣選購食材、食材功效、怎樣煮法、中西合璧等等的冷知識
看完一集阿Tsar遊樂團,我保證你發掘到好多前所未有行街市的新樂趣
有個靚女在youtube看到我一系列的街市遊樂團
她在英國讀大學, 將要寫一篇有關新舊街市文化及各樣種種的畢業論文
我們已預約在個星期四, 用zoom meeting做這個訪問
我現在就說服她肯唔肯在我的youtube channel 露面
因為整個訪問過程都將會錄製放上youtube
我希望大家留言, 幫我說服這位靚女出鏡, 好嗎?
片尾都會分享我曾經創業的一些經歷, 今集我當然用我最擅長的方法,
十大必買重點推介給大家啦,Are you ready?
今日のマーケットレクリエーションアンサンブルは、今年6月2日に新しくオープンしたファンリングチャンワーマーケットにすべての人を呼び込みます
今回のエピソードでは、私以外はいつもスタイルを使います
食べ物を買うことの冷たい知識について話す
それはまた、あなたにいくつかの起業家闘争の物語をもたらします
ビデオは広告ではなく、食べ物はあなた自身の費用で購入されます
私が本当に広告を撮るように誘われたなら、それは名誉であり、私は間違いなく皆にそれを宣言します
3.私はいつも海外に旅行します。買い物のために地元の市場に行きます。
市場の世界について話すことができます
材料の購入方法、材料の影響、調理方法、中華料理と西洋料理の組み合わせなどの冷たい知識について話してください。
Ah Tsar Recreation Orchestraのエピソードを見た後、これまでにないほど多くの新しい楽しみを市場で発見することを約束します
YouTubeでストリートフェアのシリーズを見たかわいい女の子がいました
彼女は英国の大学で勉強しており、新旧の市場文化とそのすべての種類についての卒業論文を書きます。
木曜日に、ズームミーティングでこのインタビューを行うように予約しました
私は今彼女に私のyoutubeチャンネルに現れるように説得します
インタビュープロセス全体がYouTubeに記録されるため
みんながメッセージを残して、このかわいい女の子が写真に写るように説得してくれるといいですね。
映画の最後に、起業の経験をいくつかお話ししますが、もちろんこのエピソードでは最善の方法を使用します。
購入する必要のある上位10のハイライトはすべての人におすすめです。準備はいいですか?
Market Recreation Ensemble hari ini akan membawa semua orang ke Fanling Cheung Wah Market yang baru dibuka pada tanggal 2 Juni tahun ini
Dalam episode ini, kecuali saya, saya akan selalu menggunakan gayanya
Bicarakan tentang pengetahuan dingin dalam membeli makanan
Ini juga akan memberi Anda beberapa kisah perjuangan kewirausahaan
Video tersebut bukan iklan, makanan dibeli dengan biaya sendiri
Jika saya benar-benar diundang untuk syuting sebuah iklan, itu akan menjadi suatu kehormatan, dan saya pasti akan mengumumkannya kepada semua orang
3. Saya selalu bepergian ke luar negeri, saya akan pergi ke pasar lokal untuk berbelanja.
Jadi kita bisa berbicara tentang dunia di pasar
Bicara saja tentang pengetahuan dingin tentang cara membeli bahan, efek bahan, cara memasak, kombinasi Cina dan Barat, dll.
Setelah menonton episode Ah Tsar Recreation Orchestra, saya berjanji Anda akan menemukan banyak kesenangan baru di pasar yang belum pernah ada sebelumnya.
Ada seorang gadis cantik yang melihat saya serangkaian pameran jalanan di youtube
Dia sedang belajar di salah satu universitas di Inggris, dan akan menulis tesis kelulusan tentang budaya pasar lama dan baru dan segala macamnya.
Kami telah membuat janji pada hari Kamis, untuk melakukan wawancara ini dengan pertemuan zoom
......................
Sa kini nga yugto, gawas alang kanako, kanunay nako nga gamiton ang istilo
Paghisgot bahin sa bugnaw nga kahibalo sa pagpamalit pagkaon
Magdala usab kini kanimo pipila ka mga istorya sa pakigbisog sa negosyante
Ang video dili usa ka ad, ang pagkaon gipalit sa imong kaugalingon nga gasto
Kung ako gidapit nga magpana sa usa ka anunsyo, kini usa ka kadungganan, ug sigurado akong ipahayag kini sa tanan
3. Kanunay ako magbiyahe sa mga langyaw nga mga nasud, moadto ako sa lokal nga merkado alang sa pagpamalit.
Mao nga makasulti kami bahin sa kalibutan sa merkado
Paghisgot lang bahin sa bugnaw nga kahibalo kung giunsa pagpalit ang mga sangkap, ang mga epekto sa mga sangkap, kung giunsa ang pagluto, ang kombinasyon sa mga Intsik ug Kasadpan, ug uban pa.
Human sa pagtan-aw sa usa ka yugto sa Ah Tsar Recreation Orchestra, misaad ko nga makit-an nimo ang daghang bag-ong kalingawan sa merkado sama sa wala pa kaniadto.
Adunay usa ka matahum nga batang babaye nga nakakita kanako sa sunod-sunod nga mga street fairs sa youtube
Nagtuon siya sa usa ka unibersidad sa UK, ug isulat ang tesis sa gradwasyon bahin sa daan ug bag-ong kultura sa merkado ug tanan nga lahi niini.
Naghimo kami usa ka appointment sa Huwebes, aron buhaton kini nga interbyu sa miting sa zoom
Gikumbinsi ko siya karon nga magpakita sa akong channel sa youtube
Tungod kay ang tibuuk nga proseso sa interbyu maitala sa youtube
Manghinaut ko nga ang tanan mahimo’g magbilin usa ka mensahe ug matabangan ako sa pagdani niining matahum nga babaye nga magpakita sa litrato, okay?
Sa pagtapos sa pelikula, ipaambit ko ang pipila sa akong kasinatian sa pagsugod sa usa ka negosyo.Siguro, gamiton nako ang akong labing maayo nga pamaagi sa kini nga yugto.
Ang nag-una nga napulo nga kinahanglan nga pagpalit nga girekomenda girekomenda sa tanan, Andam ka ba?
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
廖孖記 在 Shangrila香格拉 Youtube 的精選貼文
一次過帶你去晒
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上天落地優惠劵活動詳情: http://bit.ly/2DuCWEb
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廖孖記 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
怎樣為之「港味」?一盅兩件?傳統粵菜?未夠!真正的「港味」是加上本地人人皆知的食材品牌,一嘗,即嘗出大家熟悉的味道。走高端粵菜路線,位於尖沙咀歷史地標1881內的富悅軒,一方面堅持承傳粵菜的原汁原味,一方面與眾多本地老品牌合作,炮製「港味」粵菜。
每日都大排長龍的樹記腐竹,大廚用它的腐竹與海班球同煮,浸透了海班球的肉汁,加上粵菜的傳統鑊氣,成了既地道、又富粵菜風味的「新」菜式。「腐乳撈飯」年代一去不返,但腐乳這地道經典味道從未消失,廖孖記腐乳炒羊肉你又試過沒有?
90後、00後或者未聽過的「菲林卷」–芝麻卷亦重現大家眼前,還與白芝麻卷攜手出場。黑白芝麻卷同樣有着濃濃的芝麻香,黑芝麻質地較細滑、白芝麻則軟綿香口,各有千秋。
老、中、青三代也各自找到屬於自己的「港味」,只要你是香港人,沒理由不喜歡。
採訪︰陳珮誼
攝影︰關永浩
富悅軒
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營業時間:星期一至日 11:30am-3pm;6pm-10pm
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