原先最初的設定是做成「看起來吃不起」
的奢華手指點心
實際執行時發現.....
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是真的真的吃不起
魚子醬、香檳都買不下手
價格嚇到吃手手 Beluga、Oscietra
大概 NT.7X～UP /1g
山不轉路轉，荷包君不夠力
就……換別的方式做吧
反正再豪華的手指點心
還是手指點心
吃了也不會起飛的 🤣🤪😏
那就改做「南洋風醃菜鮭魚小脆餅」
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有這個 IDEA 是上次逛宜家時發現
這個可以填內餡的小餅乾
當下覺得很有趣就帶回來了～
整體來說這款小食，組合味道其實很討喜
味道夠、鹹度夠、夠開胃！
醃漬生菜跟煙燻鮭魚填入脆餅
小巧精緻一口一顆
佐餐酒搭配涼爽微酸的 Cava或白酒相當舒服
非常適合作宴客前的開胃小食
詳細食譜作法就放在
全新拉皮，美輪美奐的 Blog 裡
勞煩移駕索取
「最完美之煙燻鮭魚100種吃法」
https://52food.blog/?p=7290
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＃紐西蘭庫克山 ＃冰河 ＃帝王鮭魚
第二團。
團購開跑【倒數14小時】
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庫克山鮭魚 在 [遊記] 紐西蘭-南島鮭魚農場好吃又好玩- 看板Aussiekiwi 的美食出口停車場
紐西蘭南島真的隨手拾來，都是美不勝收的風景，今天就來介紹高山的鮭魚農場。
美不勝收圖文版:https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/328765776
這間HIGH COUNTRY SALMON位於8號公路旁，
如果自行開車的朋友，在由皇后鎮(Queenstown)前往庫克山(Mt. Cook)的路上就會經過。
蠻明顯招牌，還有大大的字寫著"Free Feed"可免費餵魚。(幫老闆餵魚的意思XD)
很像電影場景的鮭魚小屋。
其實我們的行程中並沒有排這個點，完全是路過就隨興停下來，這就是旅程好玩的地方呀!
怎麼連鮭魚農場拍起來都可以這麼美~
養殖鮭魚的天然冰河湖水，這種牛奶藍真的每次看每次驚嘆!
生長在這麼清澈的湖水裡的魚兒們應該每天都很開心吧~~
想免費餵鮭魚的話，到小屋內的櫃檯領取飼料就可以了!
食物果然跟動物拉攏關係最好的媒介哈哈哈看看牠們多激動就好!
好了好了別搶了，人人 不對 是魚魚有份啦，活力十足的鮭魚表示肉質一定很彈阿嘿嘿嘿
雖然餵完牠們，就要來挑我們的晚餐，心裡有點罪惡感(有嗎)
這邊的鮭魚身形比較小，不過相對肉質就非常甜嫩。
老闆片好的鮭魚們，上面都有標示價格，挑好喜歡的之後直接去櫃台結帳就可以囉!
接著就要來料理我們的晚餐啦~
看看這片泛著粉紅色澤的鮭魚，真是令人垂涎阿阿阿阿阿
如此新鮮的程度，當然要先沙西米一下，吃吃看原味阿~
不誇張入口即化的程度(雖然不想說入口即化但真的就入口即化)
鮭魚油脂的甜在口中化開，我原本不太敢吃生魚片了都吃了好幾片!!
接著是拼盤系列，有烤玉米，馬行薯泥，德國香腸，及主角煎鮭魚!!
烤玉米很甜(喂，是介紹鮭魚吧)(歐歐拉回來XD)
新鮮的鮭魚只要稍微煎一下即可，不要煎太久會過老歐~
適當的熱度讓鮭魚的油脂更融出，吃起來肉質更細緻了，好幸福的一餐啊!
自駕遊紐西蘭的朋友們，有經過這間的話，不妨停下來走走，體驗看看餵鮭魚，
鮭魚小屋裡面也會有鮭魚的試吃，畢竟平時很難得看到養鮭魚的地方呀，很推薦歐!
Information:
官方網站: https://www.highcountrysalmonfarm.co.nz/
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吃喝玩樂這不就是人生的精髓<(￣oo,￣)/
★https://dodowaju.pixnet.net/blog★
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