關於 広島風お好み焼き お好み焼き 粉 クックパッド ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒感動のやわらか食感！⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*𓎩
（レシピあり）

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✎ #むね肉de厚切りカレーチキンカツ
✎ #魔法の水について

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077878725.html

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昔、ひと口サイズのチキンカツ
のレシピをアップしているのですが
今回は男子も大満足の厚切りチキンカツ。

むね肉なのに
柔らかジューシーで感動もの。

しかも使う油は大さじ5！

ヘルシーな上に
あと片付けもラクラクです。

今回のポイントは”魔法の水”。

買い物をした当日に
むね肉をこの液体に漬け込んでおけば
もも肉に負けない柔らかさになる上、肉汁が溢れ出す！！

鶏肉臭さもなくなる上、保存もきくので
平日は忙しくて買い物にいけない方にオススメ！

今後、色々とアレンジレシピもご紹介しますね！

そして、このチキンカツを使った献立も
明日ぐらいにアップします♪

（説明したいことが多かったので
2回に分けます。ごめんなさい…！）

❮むね肉de厚切りカレーチキンカツ❯
————————————————————✍︎

⏰調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍/下味保存：1ヶ月
🥘使用した器：#市山くじらや さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）

❲材料：2人分❳

鶏むね肉...1枚（300gぐらい）
こしょう...少々
サラダ油...大さじ5

A
水...100ml
砂糖...大さじ1/2
塩...小さじ1/2強（3gぐらい）

B
薄力粉、水...各大さじ3
マヨネーズ...大さじ1

C
パン粉...大さじ8ぐらい
カレー粉...小さじ1

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊ポリ袋に【A】を加えてよくふり、混ぜ合わせておく。皮をとってフォークで数カ所穴をあけた鶏肉を加え、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫に入れて3時間以上おく。（最大4日間おいておけます）【B】と【C】は、それぞれ合わせておく。

➋ポリ袋から鶏肉を取り出し、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。3〜4等分のそぎ切りにしてこしょうをふり、【B】を絡めて【C】をまぶす。

➌フライパンにサラダ油大さじ4を広げ、２を並べる。残りのサラダ油大さじ1を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分揚げ焼きにする。全体がこんがりきつね色になったらバットなどに取り出して油を切る。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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✔︎お届け：12/29（火）・30（水）
✔︎承りは12/19（土）まで

❍20.2×20.2×5.7cm/3人用/30品
八百彦本店製造（おせちのしおり付き）

❍全国各地へお届けいたします
（沖縄県・離島を除く）

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ご予約や詳細は
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✎ #きのこたっぷりミートボール〜自家製フライドポテト添え〜
✎ #自家製フライドポテトの作り方

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077875289.html

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秋の味覚”きのこ”をたっぷり加えた
ふわふわ食感のミートボール。

ソースにはきのこの旨味が溶け出し
奥深い味わいに。

ご飯にもパンにも合わせやすく
お子様も男子も喜びます♪

冷めても美味しく
温め直してもパサつかないので
機会がありましたら、ぜひ！


そして今回は
自家製フライドポテトつき。

じゃがいもをたくさんもらったら
薄い塩味で茹でて冷凍しておくと便利！

食べる時に、凍ったまま揚げれば
感動のホクホク食感♡

うちで大人気の一品です。

ちょうど明日から週末ですし
おつまみにいかがですか〜？

❮きのこたっぷりミートーボール❯
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⏰調理時間：15min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：1ヶ月
🥘使用した器：#スタジオM

❲材料：2人分❳

豚ひき肉...300g
玉ねぎ...1/4個（50g）
しめじ...1袋（100g）
サラダ油...大さじ1/2

A
薄力粉...大さじ2
マヨネーズ、酒...各大さじ1
塩...小さじ1/2
こしょう...少々

B
水...100ml
ケチャップ、ウスターソース...各大さじ2
焼肉のたれ...大さじ1

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊玉ねぎは粗みじん切りに、しめじは石づきをとってほぐす。

➋ボウルに、豚ひき肉・玉ねぎ・【A】を入れてよく混ぜ合わせる。

➌フライパンにサラダ油を広げ、12〜3等分にして丸めた２を並べる。中火にかけ3分ほど焼いたら裏返し、あいたところにしめじを加える。蓋をして弱めの中火にし、3〜4分蒸し焼きにする。

余分な油をペーパータオルで拭き取り、【B】を加える。全体に絡めながら、照りととろみが出るまで煮詰めたら完成！

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Okonomiyaki🤤
広島と言えば、お好み焼き✨
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【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY！大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料，就放什麼料！
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和，1:1比例，
水可依個人喜好，300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油，沒有味道的油。

成功秘訣：
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有：
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)

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《新竹美食旅遊+延伸閱讀》

自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0​​​​​​​​​...


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【2021福袋懶人包】寶雅福袋！登錄發票再抽奧迪百萬名車
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茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口
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Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
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烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......


燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......


太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......


米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......


竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......

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本日の材料のご紹介
【広島風お好み焼き(風)】
　材料(1人分)
　　　・キャベツ　　　　　　1/4玉
　　　・焼きそば　　　　　　　1玉
　　　・小麦粉　　　　　　　 大2
　　　・水　　　　　　　 大1.5〜2
　　　・卵　　　　　　　　　 1個

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00:00 オープニング
00:10 材料紹介
00:15 お好み焼きの作り方
02:56 実食
03:35 エンディング

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#簡単レシピ

今回は兵庫県民に愛されるソウルフードをご紹介します！

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【かつめしとたっぷり野菜のサラダごはん】
＜材料＞
ごはん…茶碗1杯（150g）
牛肉赤身肉…1枚
アスパラガス…1本
キャベツ…1/8個
ラディッシュ…1個
ゆで卵…1個
塩・こしょう…少々
ごま…少々

[かつめしのタレ]
とんかつソース…大さじ2
はちみつ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
バター…10g

[バッター液]
小麦粉…大さじ2
卵…1個
牛乳…小さじ1
パン粉(衣用)…適量

＜作り方＞
①キャベツは3-4㎝角のざく切りにする。アスパラは茎の固い部分をピーラーで剥き、3㎝幅の斜め切りにする。鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）入れる。キャベツ、アスパラを1分ほどさっと茹で、流水にさらして絞る。ラディッシュは輪切りにする。ゆで卵はくし切りにする。

②牛肉を叩き、塩こしょうで下味をつける。

③ボウルに〈かつめしのタレ〉の調味料を入れて混ぜる。混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。

④バットに〈バッター液〉の材料を入れて混ぜる。

⑤牛肉に薄力粉（分量外）をまぶし、バッター液、パン粉をまぶす。フライパンにサラダ油を牛肉がしっかりつかる程度入れて180℃に熱し、牛肉を入れて2分揚げ、ひっくり返し、反対の面も2分ほど揚げる。網の上に取り出して、数分休ませる。取り出して食べやすい大きさに切る。

⑥あたたかいごはんに、ごまを混ぜて器に盛る。野菜を全体的にバランスよく広げ、牛カツをのせ、かつめしのタレをかける。

===================

【肉味噌たっぷりピリ辛坦々そばめし】
＜材料＞
中華麺…100g
ごはん…100g
合い挽き肉…80g
長ネギ…1/3本
青ネギ…1本
にんにく…1かけ
塩・こしょう…各少々
ごま油…大さじ1
豆板醤…小さじ1/3
ごま…適量
ラー油…適量
韓国のり…2枚
【A】
みそ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1/2

＜作り方＞
①中華麺は1cm幅に切る。肉は塩・こしょうで下味をつける。長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りに、にんにくはみじん切りにする。

②フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、中華麺、あたたかいごはんを加え、焼き色がつくまでしっかりと焼く。取り出して器に盛る。

③ごま油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがでてきたら長ネギ、豆板醤を炒める。
ひき肉を加え、塩・こしょうを振り、ほぐしながら炒める。ボウルに【A】を混ぜて加え、炒め合わせて一度取り出す。

④皿にそばめしを盛り、肉味噌、青ネギをのせる。ごまを振り、ラー油を回しかけ、韓国のりをちぎって添える。

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【濃厚みそつけだれのホルモン焼うどん】

＜材料＞
牛肉ホルモン…100g
たまねぎ…1/4個
ニラ…3本
にんにく…1片
にんじん…1/4本
ごま…適量
冷凍うどん…1玉
ごま油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【A】
みそ…小さじ2　
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
鶏ガラスープの素…小さじ1
水…100ml

＜作り方＞
①玉ネギは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは4㎝幅の短冊切りにする。ニラは長さ5cmに切る。にんにくはつぶして芽を取る。

②うどんは耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。

③耐熱ボウルに【A】を混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。

④フライパンにごま油、にんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒め、ホルモンを加えて火が通るまで中火で炒め、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

⑤うどんを加え、調味料を加えて炒める。ニラを加えてサッと炒めて皿に盛り付け、ごまをふる。3のつけだれを添える。


〜各料理の説明〜

【かつめし】
播磨エリアにある、加古川市(かこがわし)などで親しまれているソウルフードです。特徴は、ご飯の上に、牛カツやとんかつを乗せ、デミグラスソース風のたれをかけたワンプレート料理です。レストランだけでなく、喫茶店、焼き肉店、大衆食堂、うどん店など、多彩なジャンルの飲食店が定番メニューとして提供しているそうです。その「かつめし」を、アレンジしたレシピです！

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【ホルモン焼きうどん】
播磨エリアにある、佐用町(さようちょう)などで親しまれているソウルフ ードです。 特徴は、鉄板でホルモン・野菜・うどんを焼いて、店ごとに違う味の"つけ ダレ"で食べる、鉄板料理です。広島や大阪における"お好み焼き"のように、 お店だけでなく家庭の食卓に並ぶことも多いそうです。 その「ホルモン焼きうどん」を、アレンジしたレシピです！

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【そばめし】
摂津(神戸・阪神)エリアにある、神戸市長田区(ながたく)などで親しまれているソウルフードです。特徴は、焼きそばと焼き飯を合体させたような料理で、焼きそばを細かく刻んでいるのが特徴です。そばめしの具材はすじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだものを一緒に炒めたり、トッピング風に上からかけたりすることが多いそうです。その「そばめし」を、アレンジしたレシピです。



＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:37 かつめし
02:53​ ホルモン焼きうどん
04:34 そばめし
06:28 エンディング


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