#生活中選擇留下合適舒服的人
這兩年疫情期間,所有的旅行者都被迫關在島內,而我也因禍得福的認識了 雪兒 Cher;我是幸福的,因為疫情而讓我和雪兒從網友變成了朋友,還一起出門喝酒過夜😂
從雪兒身上,我看到了一種隨遇而安、處之泰然的灑脫,一種溫柔堅定的、與不對盤的人事物保持距離,一種相信自己、正視自己的需要,不隨波逐流的勇氣,選擇過自己想要的生活。
這正是我一直以來非常羨慕的態度。❤️
我人生的前半場,總是習慣迎合著身邊所有的人,希望大家都開心,家人朋友們覺得好的,我就會很自然地努力去完成它,想要去符合社會期待,做岀世俗眼光中的好決定,我很在意別人對我的評價及看待我的眼光,卻很少在意自己舒不舒心,快不快樂。
前兩年經歷了許多人生變故,也紮實地上了一課關於健康的震撼教育,才深刻體會到心情平靜自在,讓自己舒心愉快,才是步向不惑的我,目前最重要的事,也才能讓自己身心健康的陪伴在乎的人久一點。
以前總覺得「做自己」很自私,實踐它很困難,現在覺得遠離那些讓自己不愉快的人事物,相信自己當下的感覺,這樣就足夠了。(這點饅頭做得很好,我還得努力向她看齊😅)
因為生活是自己在過的,別人說你好不好,其實一點也不重要,怎麼看待自己,才是我們一輩子的功課。人生很無常,現在的我選擇活在當下,因為我們永遠不會知道,哪一天會是生命的盡頭,所以認真過好每個當下,珍惜最重要的人事物,盡力而為,無愧於心,把每一天的時間花在讓自己感到快樂的人事物上,還給自己清靜的人生。
所以,勇敢地與不對的人事物斷捨離,生活中,選擇留下合適舒服的人吧!
雪兒的新書《生活中,選擇留下合適舒服的人》,其實已經第七刷了,暢銷女作家的書也不太需要我來幫忙打書,但我覺得非常適合推薦給跟我一樣,想過簡單輕鬆舒服人生的朋友們。
《生活中,選擇留下合適舒服的人》
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(新書見面會終於可以開跑了,快上粉專查場次)
#聽說要養眼照 #觸及才會高一點
#打自己的書都沒這麼認真XD
Cher Hsieh Sophiee Tsai
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【肉桂捲做法】
每到咖啡廳就想點香噴噴的肉桂捲,其實在家裡做也沒問題喔!
今天介紹在家簡單做好吃的肉桂捲食譜,回烤當作早餐真的很幸福。
因為我很喜歡黑糖的香氣,所以這次使用了黑糖,但換成普通砂糖也OK,但個人我更推薦黑糖。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/cinnamon-roll/
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如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
奶油butter---適量
蛋黃---1顆
●麵團
高筋麵粉---300g
牛奶---120cc
蛋---1顆
砂糖---30g
奶油butter---40g
酵母粉---4g
●肉桂醬
黑糖---20g
肉桂粉---10g
●糖霜
糖粉---60g
水---10cc
---
☆作法步驟☆
[1]
將麵糰材料混合揉勻。
[2]
大概揉10分鐘後,捏成圓形,蓋上保鮮膜發酵。
*在溫暖的環境下40分鐘發酵。
[3]
等待澎脹成2倍大,用手指在中心戳一下,不會回彈的話就差不多了。
[4]
壓出麵團中的瓦斯。
[5]
一樣揉成團。
[6]
接著蓋上濕布or廚房紙巾沾濕蓋上靜置10分鐘。
[7]
接著盡量將麵團桿成約30cm的方形。
[8]
在拉好的麵團距離邊緣向內約2cm處開始往內塗上融化的奶油。
[9]
將肉桂醬中的黑糖與肉桂粉混合備用。
蛋黃塗好後,撒上混合好的肉桂醬。
[10]
接著將麵團捲起來。
[11]
接縫處確實的捏緊接合。
[12]
*這個步驟很重要,沒有捏緊的話烤的時候會鬆開,形狀就不漂亮了。
[13]
將捲好的麵團切成8等分。
[14]
切好後的麵團橫放在烘焙紙上靜待30分鐘進行第二次發酵。
(表面覆蓋保鮮膜避免水分蒸發)
[15]
大約膨脹到1.5倍後,在表面塗上蛋黃。
烤箱預熱200度後,將肉桂捲放入烤箱烤12分鐘。
[16]
烤好後,在上方淋上糖霜。
[17]
糖霜硬化就完成,配上紅茶或咖啡都適合喔!
★小撇步
製作糖霜且務必使用糖粉製作,水量可以自行調整。 普通砂糖會做不太出來漂亮的糖霜效果。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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#感謝盧建彰導演專序推薦
芮尼克 《暗夜》推薦文
有時我喟嘆,有時我不。
好像沒有很好吃
宜蘭獨立書店「小間書菜」的彭顯惠說,這段疫情期間,許多弱勢家庭的孩子,不能去學校,就沒有營養午餐吃。她說,有朋友發現這狀況,就去跟銀行貸款,在農村煮午餐給這些孩子吃,顯惠也沒有錢可以資助,就把田裡的作物拿起來一些,自己每個中午就做幾道菜,拿去相添,給孩子們多幾道菜。
她用開玩笑的語氣說,結果,偷聽到孩子似乎覺得不太好吃,反而評價她兒子半獸人煮的暗黑料理比較好吃。
讓顯惠現在每次要把剛煮好的菜送去前,都會心情有點緊張,不知道這次孩子們對她的菜評價如何。她寫到最後還用「哭跑」兩字。
哈哈哈。笑死我了
我讀到這段小故事的時候,一邊笑,一邊覺得揪心,但又感到可愛。是啊,誰會想要去借錢好幫助別人呢?可是現實世界裡真的有人這麼做,而且還有人會參與。我心想那個覺得菜不是那麼好吃的孩子,在那當下,應該還是感到幸福的,心裡頭還是甜甜的,覺得有人在乎他,他還可以有餘裕小小地鑑賞一下美食,這是多麼美妙的事啊。
畢竟,他本來可是沒得吃呀。這點他絕對比誰都清楚。
我們大可不必急著教訓這孩子不知足,不懂得惜福感恩,你也許可以說他不懂事,不過,我自己倒覺得他再怎麼不懂事,還是比我懂事的。
我是那個沒有參與在其中的人啊。
他的世界,他的環境,絕對讓他比誰都早熟,他一定很清楚,這是受人的幫助而來的,他只是不太會表達謝謝,或者說還不太會表達。當然,更可以說,是我們還不太聽得懂他的感謝。
他用單純的話語,直接表達,餐點沒有那麼好吃,表示他真的有在吃,表示他真的在品嚐,真的在乎眼前的食物,不像我常常邊滑手機邊吃東西、食不知味,比起來我才是真正對不起做菜的人。還有,他對食物的評語,其實真誠地呈現了人類比較美好的那一面,真實無虛假,而不是我們每天都會聽到的不太有溫度、只是表面功夫的「謝謝」。
這樣說好了,你要不要計算看看你今天聽到幾個完全沒有看你眼睛的「謝謝」,幾個完全沒有不好意思的「不好意思」?
哈哈哈。
想像顯惠提著幾道自己剛煮好的菜,小心翼翼地送到,看著孩子們陸續到來,拿起餐具夾菜,她又期待又怕受傷害地從旁邊偷偷看著他們吃飯,這時,鏡頭特寫孩子閉上眼品嚐口中食物滋味的表情,搭配顯惠專注透過近視眼鏡偷看的臉部特寫,這時可以交叉剪接,也可以分割畫面,兩個臉部表情,兩相對照,我覺得這是世上兩顆心最近的距離。
我喜愛這個真實世界裡的小故事,一如我喜愛這次芮尼克探長置身的故事。
雖然是在鏡子的另一面,地球的另一端。
卻有條無形的絲線,牽引著我,隨著每篇章,停不下眼,停不下手,急切著,在意著,想趕快幫他,想趕快解救,想趕快解謎,想趕快趕快讓那些都翻過去。
有點殘酷,但是真的
故事的開頭沒有芮尼克,我看著一個單親家庭的早晨,想到許多的混亂,都藏在下頭,不,是如此明顯,就在眼前。你想著,裡頭的孩子,或者說青少年、青年,接著會如何?我不知為何,立刻想到的是報導者的重要專題《廢墟少年》,那些曾經在機構裡跌跌撞撞長大的孩子,經歷多一些滄桑,夢想少了些光芒。
我擔心著自己,對,你沒看錯,我作為一個讀者,我擔心著。
我擔心自己會不會看不下去,對,我作為一個孩子的爸爸,對於跟孩子有關的惡事,近來的耐受度變得很差,我會恐懼害怕,害怕壞事降臨,害怕壞事降臨在我們這個世界上,而不單是故事裡的虛構世界。
但,很抱歉,它確實早就,降臨了。
我跟自己說,你要勇敢,你要認真,你要試著面對,因為芮尼克得面對,因為有孩子每天面對。
真的有點殘酷。有點殘酷,因為它是真的。
恐怖的事情,常常是因為你不敢正眼看它。
而比起殘忍,更殘忍的事,就是知道有殘忍的事發生,卻假裝沒有。
(對,我甚至一度擔心,擔心譯者的身體承受得住嗎?)
(結果,她的心靈比我強壯許多)
而我要說的是,願意把力氣花在面對殘酷的事上,那是多大的仁慈。
那絕對比殘酷更加強悍,而我們要試著那樣做,好壓倒那些惡事,好壓倒那些一瞬間會壓倒我們的。�
凌晨4:40
此刻是凌晨四點四十分,也許該說是黎明前。
我起來書寫,狗在沙發上睡,我過去時,她眼緊閉著,呼聲很高,有時我笑說,是全場呼聲最高的。
我煮了咖啡,是衣索比亞古吉產區的魔魔拉莊園,我想著,芮尼克也總在這時,燒著熱水,磨了咖啡豆,也把自己的心給磨開來,讓那氣味迸發出來。他獨自坐在那裡,大房子的廚房角落,貓有時來,有時不,他看著世界,看著自己,看著自己和世界。
有時想起那些走過生命裡的人,有時是女人。他口拙,但心善。最常對付自己的就這種人。
倔強極了。
我很愛芮尼克,除了他愛咖啡,他愛爵士樂,更因為他愛人。他真的愛人。
他對於那些被世界放棄的人沒有放棄,但也無力過分挽救,因為他知道自己平凡的像個凡人,就算是警局的總督察,也是個升官比人慢,人際關係淡薄接近苦悶,回到家只有貓想理他,噢不,很多時候他們也只想吃飯,頂多願意趴在他腿上聽音樂。
他,有點灰撲撲的,彷彿當地的天氣,連絕對的黑色都不是,影子或許都比他有個性,沒有厲害的右勾拳,也沒有火力強大的武器,只有彎著高大的身軀,低著頭擔心,擔心領帶上的污漬,擔心手下的探員心理狀態,擔心週末波蘭俱樂部的邀約,擔心郊區弱勢家庭的孩子。那麽多擔心,構成了他。
對話花力氣,但對話該繼續。
是哪,相對脆弱的那邊,喔,那麼易碎,若不被壓碎,就會被壓得扭曲。
夜裡我闔上書頁,深深地自靈魂深處,吸了口氣,長長地吐了出來,喟嘆。
當芮尼克他苦惱,我也跟著苦惱,他有點難以啟齒時,我也跟著躊躇。
社會議題不單在社會學的課堂上,更不會只是案件績效數字,而是一個個破碎的心和家庭。
芮尼克走進那家門前時,我心抽痛。
相較於殘酷的世界,芮尼克何嘗又不是脆弱的那邊呢?
我們又何嘗不是脆弱的那邊呢?
只是,當那壓迫被我們因為仁慈而勝過時,我們強壯了,我們可以幸運地倖存下來,並且稍稍懂得用仁慈為武器,好贏過那些殘忍。這是故事的意義,這是閱讀的終點站。
芮尼克與女教師的對話,小小的點起了社會結構與教育制度,盡是在善與惡間的拉扯,女教師代表的那番言論,其實也是芮尼克心中的某一組聲音,你甚至可以把這當作是他的自我對話。
對話不總是對,但不對話更可能錯。是啊,是啊。
對話花力氣,但對話該繼續。
謝謝芮尼克,帶著我們對話,帶著我們理解眼前的世界,並意識在一次次的落敗後,我們也許不盡然輸掉了良知與人性。
有時我喟嘆,有時我不。
因為芮尼克。謝謝芮尼克。
#暗夜
#芮尼克系列8
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幸福堂評價 在 幸福堂?老虎堂? - 美食板 | Dcard 的美食出口停車場
真心覺得老虎堂不錯!,至於幸福堂之前看到大家在排隊,就腦波一弱一起去排了~結果喝下去的時候腦袋只有黑人問號的感覺- 老虎堂. ... <看更多>
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幸福堂評價 在 [心得] 黑糖幫三大堂口-幸福堂只有趣味沒有口味- 看板Drink 的美食出口停車場
完整圖文網誌:https://maewwow.pixnet.net/blog/post/213625635
【台北公館】黑糖幫三大堂口之一-幸福堂 招牌黑糖珍珠鮮奶|只有趣味,沒有口味
幸福堂創立於2018年 算是很新的飲料店
卻已經在短短的時間內跨足加拿大、菲律賓等海外市場
店內主打飲品是手炒黑糖珍珠鮮奶
正好跟上目前最夯的黑糖潮流
幸福堂跟老虎堂、吉龍堂三者並稱「黑糖幫」的「三大堂口」
《店內環境》
大大的一塊匾額寫著「幸福堂」
店內布置的古色古香
最有趣的地方是…
第一次遇到喝飲料還可以抽籤詩
抽一隻戀愛籤詩 為自己的戀情占卜一下
讓我想起年少輕狂時的回憶
下課還會跟朋友泡在學校附近的「小歇」喝飲料玩星座占卜(遠目)
《菜單》
《飲料get》
焰遇黑糖珍珠鮮奶》
第一次經過 點了招牌的「焰遇黑糖珍珠鮮奶」
珍珠是手炒的黑糖珍珠
鮮奶使用的是職人鮮奶
幸福堂的焰遇黑糖珍珠鮮奶不單單只是黑糖珍珠+鮮奶
上頭還會撒上黑糖粉作「炙燒」
光外表就先加分
(雖然這炙燒的小動作對味道差異不大,但~就喜歡這種花俏的小技巧,看了眼睛覺得舒服)
珍珠也算Q彈 有種淡淡的「統X布丁」的焦糖甜味
完全不輸給老虎堂
因為第一杯的印象很好
第二次就買了其他口味給家人嚐嚐鮮(錯誤的決策啊!!)
原來幸福堂不是主打黑糖珍珠鮮奶
而是只有黑糖珍珠鮮奶好喝
其他都…
第二次採買大多是挑選「長得好看」的飲料
▲怎麼拍出6杯飲料的成親照?!?!
黑糖珍珠紅茶拿鐵》
(白話文:添加了茶的黑糖珍珠鮮奶)
添加了紅茶後 比較清爽 奶味沒有這麼重
怕奶味太重的可以點這個
但~少了打拋豬與大包豬最愛的噴槍「炙燒」黑糖這個噱頭
相較之下 就沒有「焰遇黑糖珍珠鮮奶」這麼出色
花開富貴》
(白話文:檸檬紅茶)
看著店員為了擺出開花般的圖案失敗了好幾次
成功的結果確實像一朵花般很美
但…檸檬紅茶完全沒有檸檬味!!
還得自己DIY不停地拿吸管狂搓檸檬果肉
才稍稍釋放了點檸檬味
一顆檸檬蜜烏龍》
一樣沒啥檸檬味
春陽茶事的檸檬蜜烏龍完勝
一顆葡萄柚鮮榨茶》
裡頭直接放了個葡萄柚切片 美美的
但喝完後挺無感的
不管是檸檬還是葡萄柚等水果類
真的不是他們家的強項
抹抹暗戀》
(白話文:抹茶珍珠鮮奶)
好美的三漸層色
卻更襯托出不到位的味道
抹茶味淡也就算了
最期待的粉紅珍珠 失望最大
就像是沒煮透一樣 是硬…的 是硬…的 是硬…的
奇怪~一般的黑糖珍珠都還很Q彈
為什麼每次遇到的有色珍珠都是雷…
莓天想你》
(白話文:草莓珍珠鮮奶)
好恨我自己怎麼會點兩杯都是粉紅珍珠的飲料
粉紅珍珠真的完全不行
《整體評價》7.5分/滿分10分
論趣味性、話題性 我給幸福堂9分
但~飲料口味部分 只想給6分
除了招牌「焰遇黑糖珍珠鮮奶」外
其他真的都不太行(雷…)
《幸福堂公館店家資訊》
地址: 台北市中正區汀州路三段185號
電話: (02)2367-9097
營業時間:星期五-六 11:00~22:30
星期日-四 11:00~22:00
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我們是愛嚐鮮、愛分享的小夫妻
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