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#桃園行腳
年輕有夢最美！
到八德里長好友呂學昌家坐坐，意外看到一台咖啡攤車，正在一展手藝的是里長女兒。
她因為姐姐即將生產，早餐店人手不足，所以便從某家知名咖啡連鎖店退下來幫忙，但又很難忘情自己衷愛的咖啡。因此就想到兩全其美的方法，就是在早餐店加一台咖啡攤車。
我到的時候，正好是攤車剛送來第一天，正在測試，我正好趕上第一泡咖啡美味。
呂學昌全家堅持不肯告訴我攤車未來會在哪現身，因此如果你看到這特別、由年輕人自己取的「咖啡號」名稱，就知道到了。
尤其是作檯上那小小「保持夢想」的有趣「警語」，是吸睛也是給自我一個最好的激勵。
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Day仔的麵店，開在筲箕灣東大街，但招牌就打正長洲旗號，叫「長洲Day仔麵」，他跟拍檔阿強識於微時，廿多年前也在小島上開過同名小食檔。二人相識於廚房，兩個後生，相處投契，年輕有夢，便在長洲開店，小試牛刀。「那時生意很不錯，很多街坊捧場，最多人吃便是豬扒。」也許是長洲居民悠閒，豬扒不像現時坊間常見的油炸做法，這裏塊塊達四安士兼連骨，逐塊逐塊去煎。「豬扒要錘腍錘鬆，用蔬菜汁和洋葱醃過，煎至骨位時，便要輕輕炸一下，這樣煎會腍身一點，咬下去更有肉汁。」小店昔日招牌除了豬扒，尚有炸雲吞，撈餡料用上鮮蝦、半肥瘦豬肉，秘訣是加入了瑤柱和大地魚粉，吃起來特別鮮味。
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【走過2019年】
2019年，我的世界還是一樣，一樣不知天高地厚，一樣保有赤子之心；如果要挑戰自己和走向世界，就要趁年輕，有夢就該去追，不要留下遺憾。
我比了鐵人三項最難賽事226K，也帶著自己穿越了絲路，從上海到羅馬，我只是個凡人，我也會恐懼，也會害怕孤獨，只是我沒有被擊退，我堅持出發，動用意志力撐到最後。
每次非得把自己搞得痛不欲生，淚流滿面，這支影片讓你看看檯面下，那些最真實的劉士銘，紀念2019年，勇敢的我。
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